Čokoládový flip dort s karamelovými banány

Kategorie: Pekařské produkty

Čokoládový flip koláč s karamelovými banány

Složení
Máslo	50 g
Jemný hnědý / zlatý cukr	120 g
Oloupané banány	6 ks
čokoláda	100 g
hotové listové těsto	150 g
vanilková zmrzlina

Metoda vaření

Rozpusťte máslo a cukr v hluboké žáruvzdorné formě, kterou pak můžete vložit do trouby. Vařte na středním ohni po dobu 5 minut, dokud nezhnědnou. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Umístěte banány v tomto tvaru do kruhu, pokud je to nutné, banány nakrájejte. Hlavní věc je, že spodní část formuláře je zcela pokryta banány. Posypeme čokoládovými lupínky.
Posypte mouku moukou a vyválejte těsto. Vyřízněte kruh o průměru 25 cm nebo o 5 cm větším, než je vaše pekáč.
Umístěte kruh na těsto na banány a prsty přitlačte na okraje těsta.
Pečte koláč v troubě po dobu 20-25 minut, dokud nebude zlatohnědý. Vyjměte koláč z trouby a nechte 5 minut vychladnout. pak otočte na talíř.

Poznámka

Recept od Gino D'Acampo s živým Juliem.

Ukázalo se, že můj cukr není příliš jemný a nechtěl karamelizovat. Brzy mě to podnikání unavilo a po 10 minutách jsem položil takzvaný karamel v odnímatelné formě 20 cm, banány, čokoládu na vrchol, aby se takzvaný karamel nespálil, postříkal trochu vody. A potřeboval jsem brandy ...
Sladké, velmi sladké. Zmrzlina všechno „rozruší“ A výsledek je velmi chutný.
Gino D'Acampo řekl o tomto dezertu; „Dezert je skvělý způsob, jak ukončit oběd nebo večeři atd. Atd.“ No, já nevím ... je to tak uspokojivé, zkusil jsem to a teď už stěží chci zahájit večeři
Podáváme s vanilkovou zmrzlinou