Chléb-čokoláda-vanilková fantasy (pekárna)

Chléb-čokoláda-vanilková fantasy (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Máslo	50 g
Kulinářský margarín	50 g
Mléko nebo voda	150 g (přesně gramy hmotnosti)
+ sušené mléko	2 lžíce. lžíce
Vejce	1 průměr
Sůl	1 čajová lžička
Cukr	3 lžíce (více na sladkosti)
Vanilin	1 g (poloviční sáček)
Prémiová bílá mouka na pečení	500 g
Suché droždí	2 čajové lžičky
Dodatečně:
Kakao	1,5-2 plátkové lžíce
Mandle	50 g

Metoda vaření

• Nalijte do kbelíku studené máslo a margarín, přidejte sůl, cukr, zalijte horkou vodou nebo mlékem a počkejte, dokud se tuky nerozpustí. Přidejte sušené mléko (pokud vaříte s vodou), vanilin a mouku, droždí
• Vložte pekárnu na nastavení kvasnicového těsta. Je nutné sledovat buchtu, protože vejce jsou různá a máslo-margarín s různým obsahem tuku. Perník vyjde prostě perfektně - hladká, elastická, krémově nažloutlá barva.
• Když je těsto hotové, vyjměte polovinu a vložte ji pod plastovou fólii. A zbytek přidejte kakao a míchejte v libovolném režimu, dokud nebude jednotná barva.
• V tuto chvíli mandle lehce rozdrťte v třecí misce.
• A teď se ukázalo, 2 koloboky - bílé a hnědé a půl sklenice mandlí
• Nyní kreativita:
• Vyvařte 4 vrstvy bílého a čokoládového těsta. Čím tenčí, tím krásnější bude výsledek. Toto těsto se velmi dobře valí bez mouky. Nelepí se.
• Vezměte dvě bílé, posypte mandlemi, přikryjte čokoládou a stočte do rolád.
• A naopak - posypeme 2 čokoládovými mandlemi, přikryjeme bílými a hodíme.
• Ukazují se 2 hnědé a 2 bílé klobásy na vnější straně.
• Vložte střídavě do kbelíku (2x2) bez lopatek.
• Nechte těsto kynout po dobu 40-50 minut a zapněte režim pečení po dobu 50 minut.
• Natáhnout se, ochladit se, najíst se.

Poznámka

Udělal jsem skvělý buchtu. a velmi krásná. Foto v příloze.
Přiznávám, design byl olízl z receptu "Red curl" Lola, pro který ona Děkuji mnohokrát.
Ukázalo se to jak lahodné, tak krásné.
Okamžitě řeknu - je snazší vařit, než všechno popsat. A problém není tolik.

Přikládám fotografii.

Dobrou chuť každého.

Podobné recepty

Chléb "Red curl" (pekárna) (Lola)

Chléb „red curl“ s chmelovým kváskem (Lola)

Barevný chléb (pekárna) (natamylove)

Děkuji moc za recept! Velice se mi to líbilo!
Radím všem.

Mírně jsem změnil recept, dal jsem máslo na kousky, místo kakaa jsem přidal Nesquik, posypaný čokoládovým moučkovým cukrem místo ořechů a vrch posypal také práškem. Výsledek je na fotografii.

A jak jsi dal klobásy do našeho kbelíku?

Naskládal jsem šachovnicový vzor, ​​bílý, hnědý a hnědý, bílý.

... velmi chutná kůra. Pravděpodobně velmi křupavé !!!!! Řekněte nám, jak chutná? vyšlo to?

SchuMakher, po kynutí více než poloviny vezme asi třetinu syrového těsta. a když se začne péct, stále to jde nahoru, ale samozřejmě to neodolalo víku.

Když jsem vložil párky do kbelíku, rukou jsem je stlačil, aby byl povrch rovný.

[Nata585]

Nata585 ale teď máme - vaši stoupenci vzkvétají ... moje kakao je velmi tmavé, německé, hořké, mělo by to dopadnout lahodně ...
Jaké HP máte?
Správně jsem pochopil, že délka klobásy je délka dna HP?

dík.
Mám Moulinex 5002. K dispozici je vědro ve tvaru cihly.
Klobásy se dají zkrátit, stačí, když pěstí dupnete na dno kbelíku, zaberou všude.

Líbilo se mi to, ale pravděpodobně bych příště přidal trochu více vody asi o 20 ml. Jsem trochu baculatá. A ty samé ořechy můžete přidat do těsta před hnětením. v poslední zprávě se z nějakého důvodu přestali zobrazovat.

Grigorievna, není dostatek vody, protože máslo je na kousky. A pokud by se rozmrazilo, nahradilo by to část kapaliny. A ořechy jsem vložil mezi vrstvy, protože se mi zdá, že zůstávají tak křupavé, a když jsou okamžitě smíchány, zdá se, že jsou promočené ...
Ale to je můj názor. A kreativita je osobní záležitost

Doufám, že se vám chuť líbila

Nato, a ty jsi kakao zředil vodou nebo ho vysušil. Dal jsem to do sucha, ale ukázalo se to jako Grigorieva na fotografii - světlo a už máte velmi čokoládovou - krásnou. Na čem tato barva závisí?

Lenusko, dal jsem obyčejné soma na kakao, nalil jsem suché do pekárny na polovinu těsta a Grigorievna dala, jak jsem pochopil, kakaový nápoj - nesquik (jedná se o směs kakaa, cukru a sušeného mléka), proto je pravděpodobně lehčí. A obecně se nebojte - nikdy není spousta kakaa, pokud jde o můj vkus, takže ho nalijte na požadovanou barvu, samozřejmě, s mírou.
Dobrou chuť

[: Nata585]

: Nata585 boom péct! Proto 2 otázky .... je možné si k pečení vzít POUZE margarín (Pyshka) a nelze ho okamžitě roztavit do kapalného stavu?

ShuMakher, můžete dělat to a to!
pokud dáte pouze margarín, bude to nádhernější a aromatičtější, ale nějak sušší a máslo dodá těstu pružnost a tíhu.
Obecně, pokud vím, můžete do těsta vložit jakýkoli olej (tuk). Moje matka a babička obecně pečily buchty na sedimentech z vesnického rostlinného oleje - a výsledek.
Můžete to také předem ohřát, ale nějak nejsem fanouškem mytí spousty nádobí

dobré housky !!! čekání na fotky a recenze!

Hněteme .....

Stručně řečeno, z toho nic nebude !!!! Těsto dobře nesedělo, začalo se valit a droždí bylo jako koule a byla tam hrůza! A nechápu, proč se v poslední době chleba vůbec nehodí, nebo jen stěží ...
Toto jsou moji pachatelé:


Ale pořád to kladu na kyberprostoru, nevyhazujte to ...

jo, výrobci často selhávají ...
Nebojte se, jindy to vyjde.

Ne, dobře, něco se však podařilo ... ale nizEnko, nizEnko ...

A nefig byl tak tenký v rolích, pak by to bylo vyšší. Tenká vrstva těsta nemá dostatek síly na kynutí. Ale co se mě týče, dopadlo to tak dobře. Chutné i na pohled

[Letní rezident]

Letní rezident je to všechno o kvasnicích, které zůstaly zrnky, bez ohledu na to (doba hnětení 2,20) viz výše uvedený příspěvek ......... A o tloušťce - všechny otázky autorovi, objednané, tenčí, lépe ... nevím, jak chutná, nakrmím je rodině a uvidím ... půst je čas velkých experimentů ...

... a nevzdávám se svých slov. Čím tenčí, tím hezčí !!!!
ahoj, no tak, krásně !!!! bez ohledu na to !!!

[Nata585]

Nata585 Ještě jednou děkuji za recept !!! Moje byly zmačkané a nemračily se

[SchuMakher]

SchuMakherNebylo by to tak krásné? Také bych neodmítl kousek ...

Skvělý chléb! A jaká vůně stála, když byl chléb upečený, slova nedokážou vyjádřit. Nakonec jsem dostal takový drdol

A pokud je tvar lopaty svislý, pak se role nedají tak krásně uspořádat? sklouzávají dolů jako akordeon. Pak se zvednou, ale výsledek je stále křivý

Frézie, ale zdá se mi, že ji můžete také dát „vodorovně“ do svislého kbelíku. stačí udělat krátké párky, na délku a to je vše. Mohou být vyrobeny ne 4, ale 6, takže poměr je 2X4. Můžete to zkusit?

[Nata585]

Nata585
Musím to zkusit, díky, na takovou věc by mě nenapadlo

Řekněte mi, měl by program na těsto fungovat úplně? Nebo hněteme a okamžitě převalíme do trouby

Zcela. A hnětení a vzdálenost.

Tento chléb jsem dnes upiekla. Krása je mimořádná, vůně také, ale od chuti jsem čekal víc!

ShuMakher, možná vím odpověď na droždí: nyní se suché droždí vyrábí jinak - existují ty, které je třeba smíchat s moukou (prostě jde na HP), a existují droždí, které je třeba nejprve rozpustit ve vodě, o tom píšou na obalu. Jednou jsem také propadl - ((((