Lasagne s masovou omáčkou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: italština

Složení
lasagne listy	12
míchané mleté maso (vepřové + telecí)	600 gr.
cibule (hrubě strouhaná)	1
rajčatové pyré	1 polévková lžíce. l.
šťouchaná rajčata bez kůže	600 gr.
stroužek česneku (projít lisem)
pár větviček bazalky
zelený masitý pepř	1 ks.
olivový olej	2 lžíce. l.
mléko	100 ml.
sůl. pepř. oregano na špičce nože.
strouhaný sýr Eden	150 gr.
pro smetanový bešamel:
mléko	250 ml
mouka	1 a plné umění. l.
máslo	30 gr.
vejce	1
sůl. bílý pepř. mletý muškátový oříšek na špičce nože
zakryjte formu 30x7x10 papírem na pečení a nechte dlouhé hrany. aby bylo snadné vyjmout.

Metoda vaření

omáčka:
cibuli a česnek, restujte na oleji ve velké pánvi
po několika minutách přidejte mleté maso a smažte je po dobu 5-7 minut za častého míchání, dokud se nerozjasní a nerozlomí se na kusy.
zalijeme mlékem, maso dusíme, dokud se mléko neodpaří. Poté přidejte pepř. těstoviny a strouhaná rajčata, snižte teplotu a vařte 1 hodinu. Dochutíme solí a pepřem, poté přidáme bazalku a oregano.
smetanová omáčka bešamel:
rozpustíme máslo a přidáme mouku. smažte 2-3 minuty. nalít mléko. sůl. pepř být. přidáme muškátový oříšek a uvaříme smetanu. necháme vychladnout a přidáme vejce a důkladně promícháme.
shromáždění:
Mám velmi tvrdé lasagne. tak je vařím 5-6 minut.
na dno formy na ně položte listy lasagne (mám 1,5 ks), rovnoměrně rozložte 3 polévkové lžíce. l. omáčkou a posypeme sýrem.
to samé udělejte se zbytkem lasagne a omáčkou.
horní. tj. posypeme poslední list lasagne pouze sýrem a natřeme na něj bešamelovou smetanovou omáčku. které opět posypeme sýrem nahoře.
pečeme v předehřáté na 180 ° C^oZ trouby 25-30 min.