Nakládané okurky "teta Margita"

[Siropistaja]

Siropistaja, autor tématu není na fóru 5 let, je nepravděpodobné, že odpoví.
Lze uzavřít do libovolných nádob až do 1,5 litru, pro tento objem stačí spočítat slano-cukr-ocet.
Jakékoli kryty, hlavní věc je utěsnění, ale jak je toho dosaženo, není důležité.

Včera jsem vyrobil jednu nádobu na testování, zkusím to v zimě.

Zavírám banky 1.300. Počítám všechno

Zavřel jsem plechovky v 1,5 a 2 litrech, nelíbilo se mi to. Dosažení bodu varu trvalo déle než v 1L plechovkách a pravděpodobně proto byly okurky měkčí než v 1L plechovkách. Rozhodl jsem se pro sebe - zavřít pouze v litrushki!

[Siropistaja]

Siropistaja, pořád zavírám šroubovacími uzávěry. Všechno je v pořádku, vše zavřené je v teplém bytě ve skříni.

Zavřel jsem tedy 2 nádoby na testování. Přidal jsem vše v gramech, velmi dobré. vhodné pro mě. Počkám na zimu

Jsem velmi vděčná Oksaně a její tetě Margitě za úžasné okurky!
Je škoda, že autor nebyl na fóru dlouho, doufám, že jsou stále v pořádku se svou tetou.
Udělal jsem testovací dávku 5 litrových nádob, o týden později odebrali vzorek - velmi se nám to líbilo, můj manžel obecně řekl - udělejte to až teď. Jejich recepty byly také dobré, ale na mnoho let se staly nudnými.
Co se mi líbilo - solanka je zde velmi, velmi vyrovnaná! Když můj manžel viděl, že to chci vápnit při vaření, vytáhl plechovku z rukou a reptal na mě, že přenáším takovou dobrotu.
Chutnají jako okurky v obchodě; Nejprve jsem chtěl snížit ocet - cukr, ale rozhodl jsem se neodchýlit od receptu a udělal správnou věc; tady jsou navzájem srovnány, ukázalo se velmi harmonický vkus pro ty, kteří mají rádi pikantní věci.
Třikrát to zroluji vroucí vodou, před posledním nalitím vyložím koření a slaný cukr.
Velmi doporučuji vyzkoušet pro ty, kteří mají stále pochybnosti!

Díval jsem se na tento recept po mnoho let, ale nikdy jsem nevytvořil žádné mezery. Letos jsem poprvé v životě zavřel dvě nádoby s okurkami podle tohoto receptu. Dnes jsem otevřel vyzkoušet. Vděčné za recept, okurky jsou vynikající. Nejprve zvyklí se zdá, že je tam hodně octa a málo soli. Ale po pár minutách se přistihnete, jak si berete další okurku. A další okurka ...

Bohužel jsem neměl po ruce celou kytici na moření, pouze kopr. Recept jsem neporušil v ničem jiném. Zavřel jsem plechovky o 1,7 litru a přepočítal všechny podrobnosti na gram.
Podle stejného receptu jsem udělal squash (na procházku, na procházku). Pojďme se podívat, co se stane.

Ještě jednou děkuji za recept, je to úžasné

Recept nějak způsobil pochybnosti, tak jsem sroloval jen dvě plechovky. Ano, a okurky byly upřímně zbytky, dokonce i měkké. Takže: okurky byly dobré, všechny křupavé, i když byly měkké. Vše s mírou: sůl, ocet, koření. I hodně kopru je to, co potřebujete! A recept je tak čistý!

Dovolte mi nastínit téma, dovolte mi, abych vám to připomněl právě včas na sezónu. Skvělé okurky !!!!
Kdo podle tohoto receptu ještě neházel okurky - naléhavě se pustil do podnikání!
Ukazuje se to velmi chutné! Míchané s rajčaty, cuketou, squashem je také skvělé. Nebo jen rajčata nebo jen cuketa.
Minulý rok jsem hodil cherry, jen bomba! Otevřeno o svátcích.
Recept neměníme, nepřidáváme nic z koření, vše je v receptu vyvážené. Banky je lepší vzít 1 litr. Lze sterilizovat v AG nebo v mikrovlnné troubě
Vřele doporučuji!

Potvrzuji. Sroluji se jen podle tohoto receptu. Kdo se snaží - každý má radost

[Sveta]

Sveta, Ludmila, Podpořím vaši zpětnou vazbu. Okurky jsou pro tento recept vynikající.
V loňském roce jsem poprvé vyrobil deset litrové nádoby a opravdu jsem litoval, že to nestačí.
Letos použiji pouze tento recept.

A další ... otázka .. nikdo neví důvod tak dlouhé nepřítomnosti autora na fóru?

[Irina]

Irina, podívejte se, odkud je autor

[Ludmila]

Ludmila, Ano, je to škoda ...

Narval okurek ve skleníku 2,5 kg, dnes uzavřu podle tohoto receptu. Bolestně ho každý chválí



Natočil jsem dva litrové plechovky a dva po 0,8 litru. Sterilizován v troubě po dobu asi 35 minut při teplotě 150 stupňů, nalil studenou vodu a cukr na dně se ještě nerozpustil všude. Možná lépe nalít horkou vodu? Nebo jak? Uvidíme, otevřeme to a zkusíme to na podzim.

Sterilizuji pomocí metody Admin-Tanya. téměř pár a ne na dlouho. Cukr a sůl se úplně nerozpustí. Otřásám nádobou sem a tam a vše se rozpustí. Nebojte se, že stojíte dobře. Mám to do tří let, když jsem hodně kryl. Letos se obávám, že zůstanu bez okurek. Žádná sklizeň.

Chápu, co se musí vždy dělat přísně podle pokynů autora. Nenávidím však sterilizaci a snažím se jí jakkoli vyhnout. Tak je to i v tomto receptu. Uložím autorský recept a udělám to s trojitou výplní. Abych byl upřímný, nevidím žádný rozdíl v chuti - udělal jsem to sterilizací a je s čím porovnávat.

A pro mě je ještě snazší rolovat nádobu v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut.

Cukr a sůl se úplně nerozpustí. Třesu nádobou sem a tam - to je vše
rozpouští se.

Děkuji, ano, teď jsem vypadal, že všechno zmizelo.

A pro mě je ještě snazší rolovat nádobu v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut.

To je obecně ideální, ale mám malou mikrovlnnou troubu, jsou zahrnuty pouze plechovky o objemu 0,5 litru. Takže jsem to vložil do trouby, včera nebylo vůbec horko.
Je pro mě obtížnější naplnit ji také třikrát. Pokud pár plechovek, pak je to v pořádku, pokud více není příliš dobré.

[Julie]

JulieAno, s malými sklenicemi to nejde. Moje mikra má výšku 1-1,5 litru.

... Uložím autorův recept a provedu trojitou výplň

Sveta, jen zalij vroucí vodu? Cukr, sůl a ocet v posledním nalévání? Rozuměl jsem správně?

Sveta, jen zalij vroucí vodu? Cukr, sůl a ocet v posledním nalévání? Rozuměl jsem správně?

Tanya, ano, je to tak. Každá žena v domácnosti přizpůsobuje recept tak, aby vyhovovala jejím podmínkám a preferencím.

Je třeba to zkusit. Líbí se mi to tak.

Dívky, pomozte. Kdo vyrábí tento recept, váží sůl a cukr? Nebo lžíce? Něco, co dělám velký rozdíl.

[Tancha]

Tancha, Uvedl jsem to přísně podle hmotnosti.

přesně podle hmotnosti.

Děkuji mnohokrát!

[Tancha]

Tancha, také podle hmotnosti. Bývaly to standardní lžíce, ale teď stejně.

byly standardní lžíce, ale teď stejně.

No, také jsem se rozhodl převážit lžíce. Jinak by to byl nakopat zadek. Dívky, děkuji vám všem.

[Tancha]

Tancha, zejména můj cukr měl velmi odlišnou hmotnost ..

můj cukr měl velmi odlišnou hmotnost

Mám cukr v pořádku, ale sůl.

Kdo vyrábí tento recept, váží sůl a cukr? Nebo lžíce? Něco, co dělám velký rozdíl.

Mimochodem, ano! Dal jsem to na váhu, protože v různých polévkových lžících se cukr a sůl velmi lišily. Všechno jsem si zapsal do poznámkového bloku, pak zkontroluji, jak to dopadlo.

Dnes jsem poprvé vyrobil třílitrové nádoby na předpis, na vzorek. Dívky, kdy můžete otevřít a ochutnat? A pokud chcete, doplňte zásoby.

[poliar]

poliar, alespoň pár měsíců by mělo být marinováno. Pokud se otevře dříve, chuť se bude lišit od věku.

Dnes jsem poprvé vyrobil třílitrové nádoby na předpis, na vzorek. Dívky, kdy můžete otevřít a ochutnat? A pokud chcete, doplňte zásoby.

Ano, také jsem to pravděpodobně otevřel za pár měsíců, ne dříve. Ale okurky jsou bombastické !!! Neváhejte a udělejte to!

Dívky, pomozte. Kdo vyrábí tento recept, váží sůl a cukr? Nebo lžíce? Něco, co dělám velký rozdíl.

Dal jsem to na váhu, recept je perfektní.

Dal jsem to na váhu, recept je perfektní.

Dnes jsem zavřel další 5litrové nádoby. Již vše probíhá hladce.

Oblíbený recept. Kvůli okolnostem to teď dělám s cibulí místo s česnekem. Je to stále velmi chutné, ale jasně podle receptu, chutnější.

A moje pera se dostala k tomuto receptu. Zkoušel jsem 1 sklenici, pokud se mi líbí, udělám víc

Ten rok jsem to udělal, opravdu se mi líbily ty okurky. Letos jsem podle tohoto receptu vyrobil pouze jednu sklenici a jednu cuketu. Pokud bude více okurek, udělám víc. Cuketa se může stále zavřít, velmi mladá.

Zavřel jsem 8 litrů. Věřil jsem každému, kdo to zkusil. Myslím, že to zavřít.

[Tatyana]

Tatyana„Mám ve svých oblíbených také české okurky a samozřejmě jednoduchého velvyslance. A chci letos vyzkoušet ještě jeden recept, pouze česnek, sůl, cukr, vodu a ocet.

a samozřejmě prostý velvyslanec

Jde to bez řečí. Bojím se jen s trhem, někdy měknou. Čekám, až si moje sousedka vypěstuje vlastní.

[liusia]

liusia, Ludmila„a cukety jsou tak malé, že celé nebo je přípustné krájet je pomocí podložek?

[Elena]

Elena, cuketa nakrájená na podložky. Nejsou pro mě velké. Až příště dorostou mladí, vyzvednu je, abych je rozřezal na čtvrtiny, na takové dlouhé kousky.

Čekáme s ..