Nakládané okurky "teta Margita"

Dívky, může mi to někdo říct. Moje okurky jsou velké, ale chci udělat tento recept. Pokud je rozříznu, bude to fungovat?

Minulý rok jsem čelila stejnému problému: můj manžel koupil velké okurky. Nakrájel jsem je na 3 kusy a docela úspěšně jsem je zavřel. Udělal jsem to podle tohoto receptu.

[Krémová]

Krémová„Četl jsem vaše příspěvky jako fascinující dílo! Děkujeme za vaši kreativitu a pozitivitu !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilie, děkuji za laskavá slova.

Hostesky, které proto recept uzavřely. Můžete mi prosím říci, proč se okurky mohou po našití zvrásnit?
Je to poprvé, co jsem narazil ....

Proč se okurky mohou po švu scvrknout?

Obvykle se to stane, pokud byly okurky dlouho vytrhávány z keře ... Chcete-li to udělat, musíte je před odstředěním namočit na 3-4 hodiny do studené vody



Kdy budou tyto okurky hotové? Očekávám hosty. chcete otevřít .. nebo je to brzy?

[Kokoschka]

Kokoschka, Ano. okurky se scvrkly. Důvodem je chemie (nebo spíše recept, s určitým množstvím soli a cukru v roztoku, má účinek na buňky okurek a vydávají šťávu - analogicky, čím více granulovaného cukru přidáte do jablek, nakrájíme na plátky, tím více jablek vydá šťávu a zmenší se)

[Krémová]

Krémová, a co dělat, aby nedošlo k vráskám?
echevapravděpodobně to hrálo roli. Jsou jako staří muži v bance ...

[Kokoschka]

echeva, pravděpodobně to také hrálo roli. Jsou jako staří muži v bance ...

Kokoschka, zdá se mi, že budou postupně nasyceny solným roztokem a nebudou se scvrkávat .. Nemám to - vždycky před točením namočím

Včera jsem zavřel poslední okurky. Nemačkejte se. A nikdy jsem to nesledoval

Budu se dívat .... Dnes jsem si koupil 1 kg okurek, i když jsem s okurkami už skončil, zvlášť zkouším ostatní a sleduji, co se s nimi stane.
Namočený ...

[Lozja]

Lozja„Oksano, moc děkuji za recept, jak se mi líbil (nedala marinády, kolik třešní a všechno je bistro a chutné). V loňském roce jsem někde sroloval 20litrové plechovky, v první várce jsem si dal hřebíček ((((ale na druhou stranu se to opravilo samo!

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, vzal vzorek z okurek. Vynikající! Křupavé, pikantní, chutné! Super!
Dík!

Zdálo by se, no, co jiného můžete v tomto vlákně překvapit? Ale můžete! Sám jsem překvapen. A příjemné překvapení!



Ano ano! Nabral jsem odvahu a nakládal rajčata na recept na okurku! V receptu jsem nic nezměnil. Marinovaný v litrových nádobách, maximálně v mikrovlnné troubě (mám 800 wattů) po dobu 10 minut. Dlouho jsem to nevydržel, opravdu jsem dychtil zjistit, co z toho vzejde. O dva (!) Dny později jsem plechovku otevřel. Rajčata byla úplně marinovaná a chutná. Nakonec se okurka po rajčatech ukázala být chutnější než okurka po okurkách. Ale okurky dělám už dlouho, ale teprve teď jsem měl tu čest vyzkoušet nakládaná rajčata podle tohoto receptu.

[Krémová]

Krémová, Díky za nápovědu) Určitě to zkusím))

Dělám 3 roky díky moc za recept, recept je úžasný a hlavně jednoduchý. Jakmile začnete jíst, odletí okamžitě příští rok zkusím i rajčata

Dnes otevírám spinningovou sezónu. Jaká jasná myšlenka přišla na jasnou mysl zavřít okurky podle tohoto receptu v mikrovlnné troubě. Zdá se, že to byla Elya Lug, pokud se nemýlím, proč neudělili a nevydali medaili za know-how. Díky Elyi a všem, kteří se podělili o své zkušenosti s rolováním okurek v mikrovlnné troubě, díky moji milí! Jak snadné je to ve srovnání se stínováním a stylingem. Nějaký druh magie. ... Doufejme, že vše bude stejné jako u běžného receptu na první stránce.

[Gaby]

Gaby, Vika, ale můžete být přesnější, jak to udělat v mikro? Nebo klikněte prosím na odkaz

Dnes otevírám spinningovou sezónu. Jaká jasná myšlenka přišla na jasnou mysl zavřít okurky podle tohoto receptu v mikrovlnné troubě. Zdá se, že to byla Elya Lug, pokud se nemýlím, proč neudělili a nevydali medaili za know-how. Díky Elyi a všem, kteří se podělili o své zkušenosti s rolováním okurek v mikrovlnné troubě, díky moji milí! Jak snadné je to ve srovnání se stínováním a stylingem. Nějaký druh magie. ... Doufejme, že vše bude stejné jako u běžného receptu na první stránce.

Také jsem nikdy nepřestal děkovat autorovi nápadu sterilizovat v mikroskopu! Dva roky sterilizuji všechno, včetně okurek podle tohoto receptu a rajčat a salátů! Dávám čas zrakem, všechno je skvělé! Nepamatuji si autora, nepamatuji si přesný čas, takže experimentuji očima.

Rozinka, je třeba ji hledat, obracet stránky. Právě teď. Na stránce 16 je příspěvek od Agáty.
Včera jsem tento recept dělal poprvé v mikrovlnce. Na rozdíl od sterilizace na předpis, dokud spodní řada neztmavne, při sterilizaci v mikrovlnné troubě je opak pravdou, v nádobě se horní řada změní na olivově zelenou.

Složky jsou uvedeny na 1 litr plechovky.

opravdu máte 4 lžíce na jednu litrovou sklenici okurek? l. ocet? nebo je to kvůli strachu z botulismu?

Jedná se o velmi chutný recept, připravuji ho již třetí rok. Okurky jsou jen bomba! Nejchutnější recept, jaký jsem kdy ochutnal!
Líbí se mi to v litrech, v 1,5-2 litrech, nějak to není správné .... Nikdy jsem hřebíček podle jiných receptů nepoužil, první rok jsem se bál, jak chutná. Ukázalo se to velmi chutné, doporučuji všem!
Neexistuje žádná mikrovlnná trouba, takže jsem si zvykl na vaření v AG. Ukázalo se to velmi snadno a jednoduše, aniž byste vařili víčka a sterilizovali plechovky!
Položil jsem to na spodní gril s expanzním kroužkem. Zakrývám litrové plechovky víčky bez gumiček, aby se guma nezhoršila, nastavil jsem ji na 30 minut na 265 * C při maximální rychlosti foukání. Poté vyměním víčka za víčka s gumičkami (není třeba vařit, vezmu to přímo z obalu) a vařím dalších 15 minut při 150 * C. Svalím se. Všechno!

na jednu litrovou sklenici okurek máte 4 lžíce. l. ocet?

Vadim, jsem 4. st. l. ocet vypadal trochu moc, dal jsem 3 lžíce. l. na litrovou nádobu. Dokonale stojí při pokojové teplotě.

Nádherný recept. Děláme to už třetí rok, super! Sterilizuji to v mikře)) Rychle a v pohodě !! Chci zkusit rajčata podle tohoto receptu, zavřít)) Nikdo to nezkoušel ??)

Zkusil jsem to.Nakládané okurky „teta Margita“ # 412

[Krémová]

KrémováAlevtina, díky, už jsem si to udělal))))

[Krémová]

Krémová, Alya, a na tvoji radu, právě dnes jsem zavřel různé rajčata + okurky podle tohoto receptu!
Pokusíme se!

Letos jsem do základního receptu „tety Margity“ v některých plechovkách přidal lžičku suchého anýzu (semena anýzu jsem koupil na trhu v oddělení koření), velkoryse jsem přidal mátu do dalších plechovek a do další várky přidal mátou a anýzem. ... Již to vyzkoušelo, ukázalo se to lahodné kořeněné okurky máty a anýzu.

A chtěl jsem vám poděkovat za skvělý recept, už druhý rok připravuji pouze vaše okurky. Děkuji mnohokrát.

Zajímavý recept. Vyrobil jsem 2 plechovky pro testování. Ale teď ještě chci. Myslím, že to nebude stačit.

[Sveta]

Tento recept jsem našel zcela náhodou. okurky jsou pryč, no, myslím, že si mohou koupit na trhu vyzkoušet. A pak mi přinesou okurky a vyjdou jen 2litrové nádoby. Namočené okurky a uzavřené podle tohoto receptu. Sterilizováno v kastrolu. Děkuju Sveta, pro špičku sterilizace ve fritéze. Stejně si koupím dalších pár sklenic s okurkami.Recept je velmi zajímavý, okamžitě mě zaujal. A pak jsem si přečetl komentáře.

okurky jsou pryč, no, myslím, že si mohou koupit na trhu vyzkoušet.

Cuketa se podle tohoto receptu nezhoršuje a nyní je jich spousta - mladých, silných.
Hodně štěstí!

Včera jsem otevřel sklenici s okurkami !!!! Ukázalo se to velmi chutné. A solanka je vynikající. Manžel a hosté to zkontrolovali. Mnohokrát děkuji Lozji, Oksaně za takový lahodný recept na okurky!

V létě jsem otevřel nádobu zavřenou - co na to říct, je to jen pohádka !!! BOMBARDOVAT!!! Nikdy jsem neochutnal lahodnější nakládané okurky! Děkuji za recept !!!!!

Oksana! Sotva jsem našel testovací nádobu s okurkami od tety Margity (samolepky odpadly). To je vynikající! Dokonce i můj manžel, který nemá moc rád nakládané okurky, řekl, že je to vynikající! Dík! Dík! Dík! Našel jsem, co jsem chtěl! Kolik let jsem hledal ... někoho vyzkouším - líbí se mi to. Dělám to sám - ne to. A pak tunika v tunice! Moje chuť!

[Krémová]

Krémová, Alya, a na tvoji radu, právě dnes jsem zavřel různé rajčata + okurky podle tohoto receptu!
Pokusíme se!

Zapomněl jsem se ohlásit. Rajčata jsou také úžasně chutná! Nyní určitě uzavřu sortiment s okurkami! Radím všem!

Děkuji moc za recept! Manžel se sklenicí okurek běžel do zahrady - udělejte jen tyto! Děkujeme za nápad sterilizovat na CF! Při 800 W - 8 minut je dobré, že jsem to podepsal. Křupavý! Pro mě je sladký ocet normální. Rychlé a chutné! Udělám také rajčata.

Jsem velmi vděčný za recept. Už jsme vylovili všechny sklenice s těmito nádhernými okurkami, udělám víc.

V loňském roce jsem nakládal okurky podle tří různých receptů - ty byly nejchutnější pro celou rodinu. Díky autorovi!

Miluji tento recept! Mnohokrát děkuji autorovi!
Minulý rok jsem to udělal poprvé - je to prostě neskutečně chutné a jednoduché!
Okurky již byly pryč, brzy se začneme točit



Řekněte mi, pokusil se někdo cuketu zavřít podle tohoto receptu?

Nádherný recept. Děláme to už třetí rok, super! Sterilizuji to v mikře)) Rychle a v pohodě !! Chci zkusit rajčata podle tohoto receptu, zavřít)) Nikdo to nezkoušel ??)

Jak sterilizujete v mikře, další podrobnosti?

Jak sterilizujete v mikře, další podrobnosti?

Děkuji, našel jsem odpověď.

Studna?! Čtvrtý rok je pryč, protože podle tohoto receptu skončím.
Také jsem dělal okurky a okurky s rajčaty a jen rajčata. Všechny možnosti jsou vynikající!
Dnes jsem si znovu koupil krabičku s okurkami, zítra ji zroluji. Také chci vyzkoušet různé cukety a sklenici cukety. Jsem si jistý, že to bude také jen bomba!

Cuketa je pro tento recept skvělá. A já už dlouho dělám okurky.

Řekněte mi, prosím, nikdo neprovedl přepočet na 1 litr vody, mám jen spoustu dalších plechovek, ale žádné litrové nejsou.

Dívky, řekněte mi, prosím, pokud sterilizujete sklenici okurek v mikrovlnné troubě, nalijte nejprve také studenou vodu. Mám to za 3 minuty. banka se nezahřála.

[nata10]

nata10, Natalia, viz strana 16 pro popis mikrovlnné sterilizace. Nalijte studenou vodu.

nepočítal na 1 litr vody

Je snazší přepočítat objem plechovky, například:
1 l plechovka - 50 g soli,
nádoba 0,8 l - Xg sůl.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba1]

Kubeba1, o nic jednodušší. V různých objemech nádoby je poměr vody a okurek odlišný. A záleží to na velikosti okurek. A objem plechovky není vždy znám.
Také se snažím přepočítat na litr vody, zdá se mi to pohodlnější.

V různých objemech nádoby je poměr vody a okurek odlišný.

Proto je přepočet na litr vody stejný, nepřesný)
Můžete naplnit litrovou nádobu průměrnými okurkami, potom vylijte vodu a spočítejte.

Objem plechovky je ve většině případů vytlačen na banku ...

Tady jsem idiot ((Zavřel jsem 10 plechovek a až poté jsem si uvědomil, že jsem dal jemnou jodidovanou sůl, a ne kámen ((
Co se bude dít?

Jodizovaný jsem nikdy nezavřel, ale říkají, že okurky jsou měkké

[Tanya,]

Tanya, je to tak hezké číst, moje duše se raduje. Děkujeme za vaši důvěru a dobré zdraví!

Není nadarmo, že tento recept používáme už mnoho let a máme zavřené okurky, žádné další nechceme.

Prosím, řekněte mi, můžete zkusit srolovat plechovky v 700g? A nezapomeňte to srolovat, nebo můžete použít i zavírací víčka? Nebo si koupíte plechovky i psací stroj? ((