Hledám recept na našem fóru

Propásl jsem něco? Co je tohle?

nikde? ukázat ...

podívejte se na složení jídla ..

[* Anyuta *]

* Anyuta *, a dnes jsem se na něj podíval ...

Toto je naše odpověď Chamberlainovi, nebo jak napsali dopis sultánovi v Minsku ... Viděli jste datum na fotografii? 7. ledna !!!!! Ještě jste neměli čas myslet na houby, ale už jsem tady! A navíc ekonomicky - utrácím za klobouky! A zmrzlý se mnou. Dejte své sušené - vařím vám to !!!!!!

Dívky, nic zde ani na internetu nenajdu. Řekni mi to.

Hledám recept na kynuté těsto z žitné mouky. Možná někdo dělá takové těsto? Proporce jsou zajímavé.

[Angora]

Angora, Našel jsem tento recept

Vaření klasického vločkovitého nekvašeného těsta (udělal jsem to jak ze žitné mouky, tak z prosa. Totéž platí, žitná mouka jde lépe do kvasnicového těsta. Ale přesto chutné!
500 g mouky (žito nebo pšenice), 360 g másla nejvyšší kvality (ne amatérské, ne rolnické), 1 syrové vejce, 1 šálek kefíru, 0,3 lžičky soli.

Proces přípravy tohoto těsta zahrnuje tři fáze: hnětení těsta, přípravu másla a zpracování těsta máslem. Z mouky, vajec, kefíru a soli promíchejte homogenní viskózní elastické těsto, ochlaďte. Do másla přidejte malé množství (1–2 lžíce) mouky a mírně ho promíchejte, ale nemlete. Olej musí být plastický a poddajný.
Vyválejte těsto ve tvaru čtverce, do jeho středu dejte máslo, obalte ho těstem ve formě obálky, okraje jemně sevřete (do švu by se neměla dostat mouka), potom těsto jemně vyválejte ve tvaru obdélníku, spojte jeho protilehlé konce uprostřed, znovu je sevřete, Složte těsto na polovinu a vložte na 30 minut do chladu. Poté znovu vyvařte těsto ve formě obdélníku, ale již v opačném směru, uprostřed, spojte protilehlé konce těsta, jemně přitiskněte šev, znovu složte těsto tak, aby šev byl na ohybu, dejte ho na 2 hodiny do chladu. Poté jej znovu rozbalte, složte na čtyři, dejte na 20 - 30 minut do chladu a poté formujte. ... Je třeba si uvědomit, že pokaždé, když se těsto po dalším ochlazení začne znovu rozvádět, mělo by se otočit o 90 °, pak bude fyzické úsilí rovnoměrně rozloženo do všech směrů, je nesmírně důležité, aby těsto nebylo „unavené“. Střídání válcování, skládání (tj. Laminování) a chlazení s „zbytkem“ těsta zajišťuje vysokou kvalitu těsta, vrstvenou strukturu pečeného produktu a jeho vynikající chuť. Skutečné klasické listové těsto je nejnáročnější, ne nadarmo tuto práci za starých časů prováděli pouze muži.

[celfh]

celfh, dík. Dobrý recept. Podle mého názoru na mě dokonce narazil. Ale je to prostě šupinaté. A pomyslel jsem si na droždí.
V nedalekém supermarketu se prodávají lahodné žitné obláčky. Brzy půjdeme na mizině. )) Proto se chci pokusit reprodukovat doma. ))

[celfh]

celfh, dík. Dobrý recept. Podle mého názoru na mě dokonce narazil. Ale je to prostě šupinaté. A pomyslel jsem si na droždí.
V nedalekém supermarketu se prodávají lahodné žitné obláčky. Brzy půjdeme na mizině. )) Proto se chci pokusit reprodukovat doma. ))

Zkuste můj tadyJen vezměte žitnou mouku. Pivo bude muset být mírně zvýšeno.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irsko!! A nejen „kvašené zelí těsný “a crammbambulátor tvář a pylová bělost ... Všechno, co v běloruské kuchyni úplně zmizelo!
A děkuji za recepty!

Irsko, jak se ti líbí Krambambula? Vy jste pak nalepili efektivní recenzi? A kde je ta fotka? Jste na fotografii?

Přesně tak! Fotografie musí být bezchybně zobrazena! Něco, co jsem před tebou divočel, drahá!
Jen, víš ... takové sušenky ... Mám to v lahvi rumu s etiketou. Nalijte to na chvíli do karafy?
Pravděpodobně, jak je pro nás, raději bych vám řekl o tématu.

Přesně tak! Fotografie musí být bezchybně zobrazena! Něco, co jsem před tebou divočel, drahá!
Jen, víš ... takové sušenky ... Mám to v lahvi rumu s etiketou. Nalijte to na chvíli do karafy?
Pravděpodobně, jak je pro nás, raději bych vám řekl o tématu.

Tady jsem rád - díky! A děkuji za potíže! A pak už jen tanec na tyči! A vyškrábat se ...

Kdo ví? Řekni mi recept na sovětské cupcaky na 16 kopejek, kolik různých jsem vyzkoušel na sucho a ten byl tlustý

[Sezam]

Sezam, Přístav, Košíček "sovětský" od Bugs

Mockrát vám děkuji: rose: Určitě to zkusím

panny potřebují pomoc
dědička (třetí třída) si najednou lámala hlavu školním projektem o zdravém stravování
musíte udělat zdravé jídlo, vyfotografovat postup a výsledek, vypracovat recept
Vypadá to, že by student měl vařit
Chtěl bych, aby pokrm vypadal kreativně, ale kromě salátového salátu s rajčatovými houbami se nemocné hlavě nic nedostane
a musí to být provedeno dnes (zítra nebude čas)

[IvaNova]

IvaNovamožná tohle je Snaž se.

[IvaNova]

IvaNova, podívejte se na některé recepty s parníkem. Vyberte si barevnou zeleninu, zmrazenou, ve dvojitém kotli a připravte si jogurtovou bylinkovou omáčku s piniovými oříšky. Můžete k nim přidat jakékoli kudrnaté těstoviny. Udělejte salát.
Jako možnost
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393994.0

Můžete zkusit nahlédnout na Alexandru, viděl jsem od ní zajímavé recepty

[IvaNova]

IvaNova„my s naší (stejnou) dědičkou budeme péct koláče s moukou c / z (mouka, voda, sůl) na suché pánvi (jako lavashiks), pak jsou koláče přeloženy na polovinu, uvnitř hlávkového salátu a pár plátků nízkotučného sýra. FSE! Vynikající a zdravé občerstvení je připraveno.

panny potřebují pomoc
dědička (třetí třída) si najednou lámala hlavu školním projektem o zdravém stravování
musíte udělat zdravé jídlo, vyfotografovat postup a výsledek, vypracovat recept
Vypadá to, že by student měl vařit
Chtěl bych, aby pokrm vypadal kreativně, ale kromě salátového salátu s rajčatovými houbami se nemocné hlavě nic nedostane
a musí to být provedeno dnes (zítra nebude čas)

Zdravé stravování a cenově dostupné recepty Vařím ve dvojitém kotli, byl jsem přesvědčen, že užitečné může být chutné))

Dívky, pomozte! Chci dát chléb, do kterého potřebuji 2 lžičky suchého droždí. Náhle skončili. Pro pizzu jsou lisované a bezpečné okamžiky. Co je lepší a kolik si vzít? SOS!

[lenna]

lenna, lisované dokonale vyměňte suché.
O droždí - diskuse, výměna zkušeností
Přečtěte si zde.

[lenna]

lenna, Přeložil jsem sem množství kvasinek Tak.

Dík! Průhledná! 1 čajová lžička sušiny je lisováno 5,5 g!

Ahoj!
Zašlete mi prosím recept na dušené zelí, ujistěte se, že jste křupali (!), To znamená, že není důležitá barva, ale stupeň gulášu, nebo spíše ne dušeného. V ohnutém! Nechápal jsem ani to, co jsem napsal.
Udělám to buď v karikatuře, nebo v krátkém filmu.

[Arka]

Arka, zelenina má vždy hodně tekutiny. Myslím, že toto je vlastnost tlakového vaření. Udělejte maximum v běžné karikatuře a zkuste to. Zdá se mi, že neexistuje žádný recept. Zelí je teď tak odlišné. Jednou za čas, nemusíte. Buď tvrdé, nyní měkké, nebo obecně není jasné, který z nich. Zkuste to, dokud nezískáte chuť, kterou chcete.

Panna ... pššš ... Ira -Minsk ne ??? Minsk stále spí .. je to dobré ...

Včera jsem chtěl namočit houby ... od rána ano ... myslel jsem, že přijdu domů z práce a vytáhnu polévku ... no, vezmu si tašku, která váží ... dívám se a pod ní mám pořád to samé ... dívám se .. a ataaaammm ..... jsou sušené houby, úplně jsem na ně zapomněl ...
vařit s nimi stejnou polévku? namočit do mléka?
Faktem je, že jsem nikdy sušené houby .. Pokud je to nutné, pak je v zimě jen strávím a zmrazím v mrazáku (naštěstí mám 3 kusy tohoto zboží), ale tady ... no, už je mi toho líto ...promiň za houby ...
Py. Sy. Včera doma nebylo mléko ... dnes jsem ho namočil ... !!!
Ohlásím se večer

[Zhenya!]

Ano, udělali jste všechno správně Zhenya! A pak, kamkoli je chcete strčit! Dokonce i do polévek - boršč, dokonce i jatečně upravená těla s masem a na zbytky tekutiny přidejte omáčku (zblázněte se, JAK je to chutné a aromatické!). Pokud jde o mě, sušené houby zajistí bílé náskok! Mají tak štiplavou vůni ... Ó! Už mi bylo špatně, ale koneckonců jen od stolu! A pokud chcete, nedělejte to s masem! Jen dušená masa s cibulí a na konci - zakysaná smetanová omáčka ... Tsimes!

[Lenochka]

Průhledná! 1 čajová lžička sušiny je lisována 5,5 g!

Lenochka, je-li stále relevantní), používám toto označení z pokynů pro můj HP :

Tabulka korespondence množství / hmotnosti mezi suchými a čerstvými droždí

Suché droždí (na lžičku) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Suché droždí (v gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Čerstvé droždí (v gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Zašlete mi prosím recept na dušené zelí, ujistěte se, že jste křupali (!), To znamená, že není důležitá barva, ale stupeň dušení, nebo spíše ne dušené

Nato, podívej se na moje recepty na „čínské zelí“, může to fungovat

[Háčkování]

Háčkování, má drahá, nerozumím tvému ​​stolu. V jedné čajové lžičce droždí ... a jaká jsou čísla?

[duhovka. ka]

duhovka. ka, Irinka! Kroshik už pravděpodobně spí. Používám její stůl už dlouho. Ukázalo se to takto: Z výše uvedeného je vodorovný objem čajových lžiček - jeden, jeden a půl, dva atd.
Druhý řádek je, kolik gramů suchých droždí je zahrnuto v odpovídajícím objemu čajové lžičky. 1 lžíce = 3 gramy, jeden a půl - 4,5 gramu, 2 - 6 gramů atd.
Dolní řádek ukazuje hmotnost živých kvasinek, která odpovídá hmotnosti suchých kvasinek, která se nachází nad nimi.
To je - 3 gr. suché se rovná 9 gramům čerstvé, 7,5 suché se rovná 22 gramům čerstvé ...
Opravdu chci, aby vám moje vysvětlení pomohlo zjistit ...

[Zhen]

Zhen, udělejte to samé s houbami jako s bílky. Pouze v nich, pokud jsou velké, mohou být nohy tuhé, vláknité a někdy jsou odříznuty. Dělají vynikající houbový kaviár, stačí jen projít mlýnkem na maso.
Obecně platí, že to, co jste vařili z hub, můžete snadno vařit z hub.

[mikhaska]

mikhaska„Irsko, děkuji ti za pomoc, všechno interpretovali správně !!!

a na zbytcích kapaliny připravte omáčku

Mimochodem, otázka ... moje mléko se stalo jako káva s mlékem v barvě ... je to normální?

[Kroshik! Innochka!]

Kroshik! Innochka! Odpusťte mi, že jsem si dovolil být hrubý!

Ano, Zhenechka, to je normální. Je to z hub, ze kterých byla uvolněna šťáva. A temný, protože je koncentrovaný.

[mikhaska]

mikhaska, jmenovec, všechno je jasné Vysvětlil víc než dost. Mám také nedorozumění kvůli tomu, že sedím na HP častěji z telefonu. A na tom jsou tato čísla rozložena. Proto otázky. Tuto desku budu muset vytisknout za mě. Často peču na živobytí a vždycky přemýšlím nad kávovou sedlinou - kolik? menší, větší ...
Háčkování, spi, spi do ucha: Děkuji!

[Háčkování]

Háčkování, Innusik, moc děkuji za stůl, pro mě velmi cenné informace

[L]

Mám také nedorozumění kvůli tomu, že sedím na HP častěji z telefonu.

Takže to tam bylo, ukázalo se ...

A zlomil jsem si celou hlavu a co je tam, myslím, nepochopitelné ...

Drobek, spánek, spánek

LJá se také posmívám ...

Kroshik po 5 hodin ráno nemůže spát ...

Děkuju!

Ano, bylo by to za co ...

velmi cenné informace pro mě

Jsem tato cenná informace, irštinatolikrát na našem fóru zveřejnila různá témata, že sama ztratila počet ...

Užij si to ...

Dík! Průhledná! 1 čajová lžička sušiny je lisováno 5,5 g!

To je - 3 gr. suché se rovná 9 gramům čerstvé, 7,5 suché se rovná 22 gramům čerstvé ...

Dívky opravdu potřebují takový stůl až na kost (Santa Claus mi letos váhy opět nedal - choval se špatně! Tady jsou všechny děti na seznamu, ale ke mně) ALE .... Přiznejte - komu věřit? pokud se z tabulky Kroshikov ukáže, že 3 gramy sušiny se rovnají 1 lžičce. suchý.

Vždy předpokládám, že 1 g suchého se rovná 3 g čerstvého a 1 lžičku. asi 5 g suchého droždí.

Vždy předpokládám, že 1 g suchého se rovná 3 g čerstvého a 1 lžičku. asi 5 g suchého droždí.

děkuji laskavá žena ... to je 1 lžička. suché = kolik čerstvé? TOTO JE NEJDŮLEŽITĚJŠÍ OTÁZKA!

Taak, a já vždy 1 lžička. Suché nahrazuji 7 gramy vylisovaných A kde je pravda?!

Taak, a já vždy 1 lžička. Suché nahrazuji 7 gramy vylisovaných A kde je pravda?!

Ksyu, moje myš, jak to chápu, víc než jeden kuchařský specialista se nad tímto úkolem trápí!

Ir, takže rozdíl je téměř dvojnásobný

[Přepočet počtu ingrediencí v receptu na chléb. Pomáhat začátečníkům.]

Irin, a vycházím ze skutečnosti, že v čajové lžičce (měřeno od CP) 3-4 gramy
Obecně platí, že Tanya-Admin hodně Dal jsem informace o výměně droždí , přečtěte si to a bude to jasnější

Přepočet počtu ingrediencí v receptu na chléb. Pomáhat začátečníkům.
Suché droždí - 1 1/2 lžičky. Máme 1,2 lžičky. / 4,5 gramů, lze zvýšit na standard, protože těsto je bohaté.
Lze nahradit čerstvým droždí 9-10 gramů.

[Háčkování]

Háčkování - Innulya, mikhaska - Irino, kde jsi? Kdo odpoví?

1 lžička suché = kolik čerstvé?

jak budete měřit čerstvé kvasnice se lžičkami?
Nejčastěji se počítá takto. V kousku velikosti zápalkové krabičky asi 25 g čerstvých droždí. 2 čajové lžičky suchých droždí odpovídají 25 gramům čerstvého

V 1 čajové lžičce je asi 3,5 g suchého droždí (ze zkušenosti řeknu, záleží na droždí a na tom, zda je lžíce se sklíčkem)

jak budete měřit čerstvé droždí se lžičkami

Ha! Sanadorin Kranz mě to naučil. Peču to neustále s čerstvým droždím. Jde o 12,5 gramů. Tady je balení 100 gramů. To znamená, že 12,5 gramů je 1/8 dílu. Proto jsem čerstvé nakrájel najednou na 8 rovnoměrných částí a zmrazil je. A vím, že zmrazený kus váží plus nebo mínus 12,5 gramů! Totéž, jedna čajová lžička suchých droždí - kolik gramů čerstvých?

[Irus!]

Irus! Vždycky jsem se rovnal 1 lžičce. suché až 9 gramů čerstvé. Ale! Přísně házet ještě jeden plus! gram. To je, pokud mluvíme o čerstvém! Vždy přidám jeden gram čerstvého!
To znamená, že to chápu na 1 lžičku. 10 gr. čerstvé droždí.

[Irus!]

Irus! Vždycky jsem se rovnal 1 lžičce. suché až 9 gramů čerstvé. Ale! Přísně házet ještě jeden plus! gram. To je, pokud mluvíme o čerstvém! Vždy přidám jeden gram čerstvého!
To znamená, že to chápu na 1 lžičku. 10 gr. čerstvé droždí.

Je zřejmé, že vaše logika je jasná. Ale já jsem naopak vždy považoval čerstvé za silnější, takže jsem se rovnal 1 lžičce. suché (mám Saf instant) na 8 gr. čerstvý. Děkuji vám všem za pozornost!