Uncle Ben's (Uncle Ben's Sauce)

Uncle Ben's (Uncle Ben's Sauce)
Kategorie: Prázdné
Složení
Lilek (cuketa) 2 kg
rajčata 2,5 kg
sladká paprika 1 kg
česnek 200 g
sůl 2 lžíce. vrchovaté lžíce
cukr 200 g
rostlinný olej bez zápachu 200 g
stolní ocet 9% asi 100 g
Metoda vaření

Otočte rajčata a česnek přes mlýnek na maso. Oloupejte a nakrájejte lilky na malé kostky, pepř, jak se vám líbí, nakrájím na krátké proužky.
Ve velké misce o objemu nejméně 5 litrů (mám kotel) vložte rajčatovou šťávu, přiveďte všechna koření, kromě česneku, do varu, položte lilky a za občasného míchání vařte 30 minut. Poté přidejte papriku, česnek a vařte dalších 20 minut. Uvařenou omáčku dáme do sterilních nádob, stočíme, zabalíme, dokud nevychladne.
Množství soli, octa a cukru lze upravit podle chuti.

Miska je určena na 4,5 litru
Doba vaření: tři hodiny
Poznámka
Pokud se omáčka vaří pod víkem, bude tenčí. Jako základ si můžete vzít lilek, cuketu nebo jejich směs. Hmotnost produktů je uvedena v čisté formě.

Pikantní brusinková omáčka (Lika)

Pepřová omáčka (mca)

Bramborová omáčka na ryby (Gaša)

Děkuji budu! Jím zeleninu, léto a podzim jsou moje roční období. (jako, přihlásil jsem se)

shl. Len, recept byl získán samotnou společností prostřednictvím průmyslové špionáže?

Jo, přítel má manžela jako James Bond

Jo, přítel má manžela jako James Bond

a ty jsi Bond girl ...

A líbila se mi jejich sladkokyselá omáčka s ananasem (podobně jako v čínštině).

A právě teď na fóru say7 jsem našel stejný recept, ale založený na dýni místo cuket. Udělal jsem jeden nemůže pro šití, ale tak pohltit jíst (likvidace obrovské dýně). Ukázalo se to skvěle. Stejné lecho, jen v profilu s dýní. Chuť dýně tam není slyšet, ale samotné lecho se získává díky dýni hodně. To je matematika. Odtud, kdo má zájem - 🔗.

[Lozja]

Nemohu ručit za pravost receptu
Můj přítel žije na místě, kde jsou lilky, papriky a rajčata zasazeny do tisíců keřů, a proto mi pravidelně dává nové recepty. Vařím to osm let, no, velmi dobře.
Lozja„Opravdu nemám rád dýně v žádné formě, kromě plnění placin. Vařte tedy z čehokoli, co vám chutná, a jedzte s radostí.

Aha! Dobře ... No tak, no tak ...

[Irus]

Aha! Dobře ... No tak, no tak ...

Vy, Irusnavíc bez hysterie se jedná o zimní jídlo, dýně ještě nedozrála, Moldavané je zde smažili a upekli. Mistři v tomto oboru. Plachinda se jmenuje. A já jsem tak, tovaryši

Ne, no, sho, v létě nejíst plachindu? Takže jsou to 4 dny od podzimu ... A já mám dýni ... Sladká. Peču s ní koláče, jako ty osetské, ale není to tak ...

Ne, no, sho, v létě nejíst plachindu? Takže jsou to 4 dny od podzimu ...

Irchiku, miluji tě

slyšet tady, naše Lyudmilka (z Moldávie) mi dala recepty na autentickou moldavskou kuchyni. Podívejte se sem, uprostřed stránky přibližně na konec, nezastavujte se u masa, pokud chcete maso, ještě není zima. Zimní maso, cuketa strýčka Bena a lilek

🔗

[IRR]

IRR, kolem-placinas, dlouhé zvraty.
Skvělé téma, které připravuje, stejně jako v mé vlasti - máme tam spoustu Moldavanů, hranice není daleko a poblíž je napsána „Kalvárie“ Les Gomin, pokud se nemýlím ve jménu autora.

Uvařil jsem to v pomalém sporáku, vzal jsem polovinu zeleniny. Rajčata a papriky byly žluté, lilky bílé (ve smyslu odrůdy). Ani jsem lilky neloupal: tento požadavek jsem promarnil podle receptu ...Přidal jsem půl citronu, nasekal jsem to spolu s krustou, takže jsem nelil polévání octa. Ale bohatě nalila suchou adjiku (kaše, pokud není kořeněná, nejí konzervovanou zeleninu). Program na mléčnou kaši / polévku / pečení, program trval 1 hodinu. Omáčka se ukázala být hustá - ani tak docela omáčka, ale sote. Chutné - úžasné !! A svým způsobem krásná. Díky za recept. Zítra to znovu uvařím, zkusím s oloupanými lilky a nakrájím je ještě menší. (Recept je prostor pro variace.)

[himichka]

himichka, díky a od tohoto roku!

Dívky, zkusil to někdo bez octa?

[jenyasan]

jenyasan,

Přidal jsem půl citronu, nasekal jsem to spolu s krustou, takže jsem nelil polévání octa.

A letos jsem to vařil také bez citronu - rajčata sama dávají kyselinu; ok, vynikající.

Dívky, zkusil to někdo bez octa?

Myslím, že můžete okyselit kyselinou citronovou.
Děkujeme za zpětnou vazbu, dámy! Jednoho dne to také zavřu. Máme hrozné sucho, všechno je v plamenech, zelenina rychle zmizí.

Moc děkuji za recept! Velmi chutné! Letos se připravujeme na zimu v plném rozsahu ... Tuto omáčku jsme už naservírovali 3 porce, no, opravdu se nám to líbilo)))

Díky za podrobný recept. Jen jsem hledal něco podobného, ​​s cuketou
Zavřel jsem několik sklenic. Zbývá trochu, zkusil jsem to - mmmm, jak chutné je !!!!

Již třetí rok připravuji lilkovou omáčku podle tohoto receptu - dopadlo to skvěle! Připravuje se rychle a snadno, bez problémů se skladuje v bytě, chuť je lahodná.