Chléb na pivu v pekárně

Chléb na pivu v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pivo tmavé	200 ml
Voda	75 ml
Svařování	75 ml
Cukr	1 polévková lžíce. l
Sůl	1,5 lžičky
Slunečnicový olej	1 polévková lžíce. l
Pšeničná mouka	310
Žitná mouka	150
Droždí	2 lžičky
jablečný ocet	1 st. l

Metoda vaření

• Recept byl testován na pekárně PHILIPS.
• Nalijte pivo, vodu, čajové lístky do kbelíku, přidejte sůl, cukr, ocet.
• Poté přidejte mouku, droždí. Režim „Basic“, hmotnost 750 g, střední kůrka. Nezapomeňte zavřít průhledové okno fólií!

Miska je určena pro

750 g

Čas na vaření:

3:55

Program vaření:

1 Hlavní

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb na pivu v pekárně (vladk)

Pivní chléb (kukačka 1054) (zvezda)

Žitný chléb s pivem a kváskem (Omela)

Můžete mi říct, jaký druh VELVETu používáte ?? velmi zajímavý recept, chci zkusit péct

Snažil jsem se upéct chléb podle vašeho receptu! Mám Moulinex UNO, vařil jsem ve třetím režimu - „francouzský chléb“ (vybral jsem ho, protože v původní knize receptů se v tomto režimu vyrábí 90% chleba), čas je 3:05 nebo něco podobného.

Chléb se ukázal jako velmi krásný, vůně je nyní v bytě prostě neskutečná, vyšel pravý pravý chléb. Čepice pouze padla - nevím proč, ale myslím, že to není děsivé - téměř vždy padne. Při tom přidala mouka tři polévkové lžíce, aby vyšla víceméně rovnoměrná buchta a nerozmazala těsto po dně - ale pravděpodobně bylo nutné přidat ještě více - možná by klobouk tehdy vydržel.

Navzdory skutečnosti, že 750 gramů - to bylo ve velikosti k okrajům formy! Rose úžasně! Doufám, že se dobře upeče, teď to stojí za to - ochladí se, zkusíme to později, takže o chuti napíšu později

Pro informaci: Vaření vařilo jednoduché zelené pole (vzal jsem ho s bergamotem - bohužel žádný jiný nebyl), Kozel si vybral tmavé pivo - není to moc drahé a zároveň špatné, předtím jsem to nezkoušel, ale ukázalo se, že i pivo samo o sobě má chutnou pachuť, takže si myslím, že jsem to pochopil správně. Později, pokud se vám líbí, zkusím udělat nějaký drahý návrh z hospody


Takže chléb byl upečen úžasně, takový měkký chléb jsem v životě neviděl! 750 gramů chleba vzrostlo o kilogram a bylo to neskutečně měkké. Pokud jde o chuť, je jaksi nejednoznačná, očekával jsem něco víc, na sendviče nebo s borščem - skvělý, ale pokud je to jako chléb, pak je chuť jaksi nepochopitelná, řekněme) Chci vyzkoušet další recepty pivní chléb.

Děkuji mnohokrát za skvělý recept!

[Nez]

Nez, Ahoj! Dávejte pozor na buchtu: podle receptu je na takové množství mouky příliš mnoho tekutiny (proto selhal vrch). Hodně štěstí!

[Teillet]

Teillet„Ne, s kolobokem bylo všechno v pořádku a chléb se dokonale zvedl. Jen se mi nelíbilo podle mého vkusu - zamiloval jsem se do litevského chleba na bázi piva, už jsem ho několikrát udělal. Existuje samozřejmě matoucí recept, spousta různých ingrediencí, ale stojí to za to