Smažený halibut v krupici

Smažený halibut v krupici

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Halibut (velký)	1 ks
Vejce	1 ks
Krupice	za chleba
Citrón	1 ks
Sůl (nejlépe hrubá)
Pepř (nejlépe bílý)
Olej	na smažení

Metoda vaření

• Vyčistěte halibuta od šupin a vnitřností.
• Nakrájejte na filé.
• 
• Nakrájejte filé na porce, sůl (s hrubou solí, protože jemná sůl okamžitě začne vytáhnout šťávu) a pepř, přeneste do hluboké mísy.
• Rozbijte vajíčko a nalijte do misky s filety, jemně promíchejte.
• Zahřejte pánev s máslem na střední teplotu a rožte filé v krupici a vložte je do pánve.
• Smažte do křupava, otočte a smažte na druhé straně, dokud nebude křupavý. Filé nesmažte na vysokou teplotu, protože se kůra spálí a filé uvnitř nebude mít čas na smažení.
• Vložte hotové kousky na papírový ručník složený do několika vrstev, absorbuje přebytečný olej.
• Podávejte s citronem!

Miska je určena pro

6

Poznámka

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Filet z halibuta (pečený nebo dušený) pod zeleninovým pláštěm s kořeněným olejem (nasturtium) (Rada-dms)

Vařený halibut s pikantní strouhankou (Korsika)

Modře upečený halibut s pestem z medvědího česneku, pečený na cibulovém polštáři (Elena_Kamch)

K snídani jedli studení
Teď ani nevím, jak se mi to líbí líp? .. Udušený slinami.
Přesto miluji halibuta