Kufta-shurpa s nudlemi

Kufta-shurpa s nudlemi

Kategorie: První jídlo

Složení
Jehněčí vývar (hovězí)	1,5 l
Mleté skopové (hovězí)	250 g
Nudle	3-4 hrstky
Cibule	1 malý
Mrkev	1 malý
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Narshirab (šťáva z granátového jablka / vinný ocet)	chuť
Česnek	2 hřebíček
Petržel	1 svazek
Kopr	1 svazek
Koriandr	1 svazek
Sůl	chuť
Sušená máta	4-8 listů
Černý pepř	1,5 lžičky
Koriandr	1 lžička
Zira	1 lžička
Mletá paprika	1 lžička

Metoda vaření

• Nakrájejte nadrobno cibuli, mrkev a osmažte na olivovém oleji.
• 
• Přidejte rajčatový protlak, trochu vývaru a pár minut duste.
• Mleté maso dochuťte kořením (koriandr, kmín, 1 lžička. Černého pepře, papriky), osolte. Mleté maso jsem připravoval pouze z jehněčího masa (ověsy) bez tuku, vajec, chleba atd.
• Mokrými rukama formujte malé kuličky mletého masa. Nedělejte velké masové kuličky, protože bez tuku se ukáží jako husté (ne tvrdé, ale spíše husté) a je nepohodlné je rozdělit na menší kousky na talíři, optimální velikost je na jedno sousto.
• Smažte ve vyhřátém vývaru, trochu povařte na mírném ohni.
• Snižte oheň na minimum.
• Jemně vložte masové kuličky do vývaru, aniž byste je nechali vařit - masové kuličky tak zůstanou uvnitř růžové a nezmění se na šedé hrudky.
• Nudle lze vařit samostatně a vložit do hotové polévky. Ale s tímto zaměstnáním se neobtěžuji a hned po objevení masových kuliček jsem dal nudle k varu.
• Bez vaření (pouze světlé bubliny!) Vaříme 10 minut.
• Všechno! Polévka je hotová!
• Podávejte ochucené takto:
• Na dno talíře dejte nasekaný česnek, v rukou potřete 1-2 listy sušené máty.
• Položte masové kuličky, zalijte polévkou a na vrch dejte nakrájenou zeleninu (koriandr, petržel, kopr), posypte zbývajícím čerstvě mletým černým pepřem a nezapomeňte nalít vymačkanou šťávu z granátového jablka (3-4 polévkové lžíce na porci) nebo malé množství (asi 1 polévková lžíce na porci) narshirab, - vařená omáčka na šťávu z granátového jablka, nebo v extrémních případech víno ocet (asi 1 lžička na porci) - dát charakteristickou kyselost.
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

4

Podobné recepty

Hovězí Kufta (kukačka 1054) (Tanyulya)

Riza-kyufta (ang-kay)

Drůbeží kyufta s celými bramborami (multivařička Marta MT-1989) (Správce)

můj život, jak jsem klikal na takový úžasný recept ... Miluji tyto věci, budeme vařit

Vařte to vařte opravdu chutně
A je to velmi snadné

Oh, zelená .... no, ty desh !!!! Jaká lahodnost! Proto mi Lyalya Toy koupila nůž na nudle !!!!

Proto mi Lyalya Toy koupila nůž na nudle !!!!

Nudle cutter! .. Báječný a úžasný zázrak!
A já nemám ...

Zeptejte se Lyalyi, ve své vesnici má levné ... Tady je lope, zásilka bude stát ... váží 4 kila! Samozřejmě to můžete převést vlakem nebo mě pozvat do Minsku

Špatně snad bez důvodu, chlape?

Ne, ne slabý! Ale příležitostně o to typ nepožádal, ale o případ

Pak máte štěstí, že nemáte řezač nudlí, ale transformátor

Koho ??

Někdo ... Transformátorový stánek!
No, nebo ne stánek ...
Vysvětlím vám to později, souhlasíte

Souhláska do stánku! Dokonce z toho vyskočí!

Když ho přinesete, pak ho namočíme a - vyštěkáme
Kdy jste jako dopravce zdarma? Zapojím vás

Budu myslet! Šel jsem k dači, takže při přerušení komunikace!

Mysli, jdu na týden do lesa, na plavání, vrátím se do 31.. Budu připraven velvyslance přijmout

Nejvíc se mi líbila vaše verze šurpy (upravená verze), rychle a bez problémů (něco tam vaří zvlášť, slouží zvlášť). Je dobré, když se celý pluk takto pohrává, a když není čas na 2 lidi, je to ta samá věc. Navíc nyní v „Magnetu“ prodávají speciální nudle ve formě nakrájených kousků těsta. Koupil jsem to a hledal vhodný recept. Dík.

Pro vaše zdraví, Asya!
Shurpa je jako boršč, každá rodina má svůj vlastní