Sušený meruňkový dort

Dort se sušenými meruňkami.
Kategorie: Pekařství
Složení
Těsto:
Mouka
Cukr 0,5 lžíce.
Máslo nebo margarín 250 g
Vařené žloutky 5 ks.
K plnění:
Sušené meruňky nebo sušené švestky nebo třešně 500-700 g
Vaječné bílky 5 ks.
Cukr 1,5 lžíce.
Metoda vaření

Sklenice = 250 ml.
Rozpusťte olej a mírně ochlaďte.
Uvařené žloutky rozdrobíme na cukr, přidáme máslo a mouku. Posypávám mouku „od oka“, dokud nevznikne křehké těsto. To jsou ~ 2 brýle.
Vložte do chladničky na 1 hodinu.
Vařené sušené meruňky nebo sušené švestky na náplň vařte do trochy vody do měkka (poté přebytečnou vodu vypusťte), ochlaďte a listujte v mlýnku na maso.
Těsto vyjmeme z chladničky a rozložíme v tenké vrstvě na plech. Na vrch dáme náplň.
Mezitím si vyšleháme bílky do tuha a postupně přidáváme cukr.
Vyjmeme koláč z trouby a rovnoměrně rozložíme bílé. Vložíme ho zpět do trouby a doslova o 2 minuty vypneme. Během této doby proteiny mírně „zčervenají“, ale zůstanou měkké.
Množství cukru pro bílkoviny lze v případě potřeby snížit.
Tento dort by měl být nakrájený horký. Řezal jsem na čtverce, takže je to pohodlnější a okraje se nerozpadají.
Jako by všechno.

Miska se vejde do velkého plechu na pečení.
Doba vaření: ~ 15 minut
Program vaření: Pečte v troubě na 200 stupňů (do měkka).
Poznámka
Citát
Sledoval jsem televizní pořad o Anastasii Vertinskaya (ona je nad všechno ostatní vynikající kuchařka) a její příbuzní si vybavili její podpisový dort: tenký křehký koláč, nahoře - sušené meruňky zkroucené v mlýnku na maso. Všechno je pokryto něčím jako marshmallow a mírně opečené v troubě. Rád bych to zkusil. Otázka pro naše kuchařské guru: jaká by měla být tato vrchní vrstva, jak ji vyrobit?
Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0

Moje vděčnost nezná hranic! Nebo můžete také získat recept na ovocný dort (jakový med, s lžící)

[TADY]

Viděl jsem tento program. Také mě překvapilo, že takový jednoduchý dort pro značkové "rohlíky".
Recept TADY.
Na náplň namočte 500 g sušených meruněk do vroucí vody, sceďte, osušte, otočte mlýnkem na maso a přidejte lžíci citronového cukru.

Ach, Stårne, tohle je pro tebe jednoduchý! A já se jen pokusím. Děkuji za pomoc!!

Pokud vůbec, pak mám také bratra tohoto receptu - „Ovocný dort“. Technologie je podobná, pouze těsto bude měkké a nadýchané a upečené v kulatém tvaru na koláče.

Ne, Anyo, nechci fotku, ale recept tohoto bratra!

Svetochko, hodím tě do osobního, aby nedošlo k povodni.

[Qweenusik]

Qweenusik, tak upozornil na převod!
Maria Shukshina nějak upečla něco podobného v programu „Smak“, jen s jablky. Udělala to tak, jako by dělala něco nepředstavitelně hrdinského! Tam se také hostitel a její matka točily v pomocných pracích! Povedený! Smál jsem se!

Svetochko, hodím tě do osobního, aby nedošlo k povodni.

Hej, já to nechápu! Jaké osobní? Jaká povodeň?! A všichni lidé nepotřebují, nebo co?!
Nehrajte si, Qweenusya, pište moruše!

Psát, psát, Anechko! Moje si stále lízají rty a vzpomínají na vánoční krůtu, kterou jsem vyrobil podle vašeho receptu!

Stern a v dortu s tvarohovým dortem jsou šlehané 2 bílé? Je to dost?

Ne dva, ale 4 bílkoviny.2 z těsta, 2 z tvarohu.

Už jsem odletěl osobně.

Duplikát:

Ovocnýdort.

Těsto:
200 gr. roztavený. máslo
100 g zakysaná smetana
3 žloutky
1 polévková lžíce. Sahara
1 lžička hasená soda 2 lžičky. ocet
2 lžíce. mouka
Krém:
3 veverky
1 polévková lžíce. Sahara

jakékoli ovoce

Příprava:
Hněte těsto a přidejte další čerstvé ovoce (nakrájené na kousky). Míchejte těsto.

Trouba v kulatém tvaru, dokud není uvařená.

Nyní vyjměte a hustě natřete bílkovinami a cukrem. Rád dávám před krém více ovoce.

Vložte do trouby na pár minut, aby se krém „chytil“.

Tady.