Gril a udírna

Včera jsem kouřil takové pražmy ve své domácí udírně - ukázalo se to tak chutné

Cokoli, čemu se dříve říkalo sadismus, není!
Sadismus ukazuje takové fotografie!

[Irina]

Irina, a odkud ryby? Ukázalo se, že je to skvělá pražma, (y) opravdu jsem chtěla, ale pro takovou rybu ještě nemáme sezónu, pokud mohu říci.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy ryba byla chycena v oblasti Tver na síti

ÁÁÁÁÁ! Na síti takový rybolov nepoznáváme, používáme přívlačový a rybářský prut.

Můj manžel také neuznává takovou pytláckou metodu chytání, ale nešel tam sám a tak daleko, tak jsem řekl - já se bez ryb nepustím domů - to se snažili

Zde začínáš litovat: proč můj manžel není rybář?!

jak kouříte ve městě? na balkoně?
Mám gril, elektrický bork, ale nejsou tam žádní elektrickí kuřáci. ale kouřil v rodinné lásce :)

jak kouříte ve městě? na balkoně?
Mám gril, elektrický bork, ale nejsou tam žádní elektrickí kuřáci. ale kouřil v rodinné lásce :)

Ve městě kouříme v kuchyni na plynovém sporáku zde podrobně I když bydlím téměř na vesnici.
Elektrická udírna byla vyrobena společností Značka a mnoho uživatelů našeho fóra to aktivně používá.
K dispozici je režim pro kouření za studena i za tepla.

Který z Ukrajinců (ukrajinských žen) koupil udírnu pro přírodu? Jako odrůda .. ke grilování .. Pomoc s výběrem ..
o vrhu .. podle mého názoru je zde téma o udírně v bytě .. půjdu hledat téma pro přítele ...

Ahoj všichni.

Chtěl bych si vyměnit zkušenosti s používáním kouřícího zařízení Helia Smoker pro horké a studené kouření, recepty atd.

První zkušeností po kalcinaci a prvním kouření prázdné komory je kouření dvou velkých kuřat.
Kuřata asi 1,3 kg jsou marinována po dobu 6 hodin v marinádě 1,5 litru vody, 2 lžičky. černý pepř, 1 lžička. koriandr, 4 lžíce. l. sůl a 1 lžička. mletý kmín. Vyndal to z marinády a 30 minut sušil a poté 30 minut v udírně při teplotě 200 stupňů. Ukázalo se to prostě super - zlatá kůra, šťavnatost a 100% připravenost.
Nedali obrázek svého domova ... všem se to líbilo.
Druhým zážitkem je dnes lov na vařené uzené klobásy a vařené uzené klobásy.
hovězí maso 2 kg, vepřové maso 2 kg, sůl 50 gr, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžičky. kmín, 2 lžičky koriandr, 2 lžičky černý pepř a 2 hlavy mletého česneku.
Maso jsem prošel mlýnkem na maso s 10 mm roštem, přidal jsem koření a promíchal, vložil do umyvadla s 10 cm vrstvou, přikryl jsem fólií a přes noc jsem ho položil na balkon.
Ráno jsem projel roštem 2 mm, přidal 300 ml vody, promíchal, nechal 30 minut odstát a nacpal do obalů jehněčí maso 24x26 (párky), 28x30 vepřové maso (klobásy) a 36x38 vepřové maso (klobása).
Sušil jsem to asi 1 hodinu a v zajetí po dobu 45 minut při 75 stupních, potom ve vodě po dobu 1 hodiny při teplotě 70-80 stupňů, znovu jsem to sušil po dobu jedné hodiny a v zajímači při teplotě 40-50 stupňů po dobu několika hodin.

Sedím a čekám na výsledky.

I já jsem dnes nashromáždil různé slepice: křídla, nohy a stehna. Tady jsem se rozhodl chlubit. Nesuďte mě striktně, toto je moje první zkušenost.

[Prádlo]

Prádlo, je to v elektrickém nebo v ohni?

Ne, Lyud, tohle, s vodním uzávěrem:

Vařil jsem na sporáku, rozuměl jsem správně? A doma vůbec nebyl kouř? Jaké jsou vaše dojmy?

Vařil jsem na sporáku. Kouř vychází pouze z tuby a letí do kapoty. A zpod víka vůbec nevychází, vodní vrstva nedává.
Lidé, dojmy jsou nejúžasnější! Ani si nepamatuji, kdy jsem naposledy něco takového jedl.Budu kouřit sádlo (hrudník s vrstvami). Ještě jsem nehrál dost!

Ještě jsem nehrál dost!

Jak ti rozumím ... Vzali jsme vzorek bez vodního uzávěru pro oheň. Koupili jsme to v létě a stále hrajeme téměř každý víkend Ryby, kuře (máme rádi více stehna), slaninu, hruď, žampiony ... Minulý víkend můj manžel řekl: „Zítra je neděle a budeme sedět jako blázni bez uzeného jídla?“ Musel jsem znovu vytáhnout hrudník, abych solil

Ano, cítím to - mám to! Nyní jsem citoval vašeho manžela, takže souhlasí! Říká, že je to tak, dobře, člověče! A ty, říká, už jdi pro hruď! Počítej to, Ludi! Nyní je to rovné a nedělejte si s kamarádkami!

Mimochodem, došel jsem k závěru, že není třeba koření, kromě soli! Osolte jako stopu, poté osušte ubrousky a na roštu. Sádlo pak ve fólii a mrazáku. Poprvé jsme to přeexponovali při vysoké teplotě. takže to mohlo být rozmazané přímo lžící na chleba
Moje také velí chytrým pohledem na hruď Duc, který nás nevystraší stejně „Bliká dlouho, už maso! ...“ (jo, počkej, dlouho jsem nechal počítač, otřel jsem ho solí a dlouho jsem ho schoval v hale) unavený a lehce uražený: Snažím se o VÁS tolik a ani si nevšimneš, JAK to dělám
Obecně jsou všichni šťastní, nikoho nepodváděli

Lyud, protože takový chlast zmizel, řekni mi, prosím, jak dlouho by měl být hrudník držen v udírně? Schaub byl přesně takový! A pak také nepotřebuji převařené.

Víko udírny by nemělo být příliš horké, ruka trpí. Líbilo se nám to trochu déle na velmi malém ohni. Asi 1,5 hodiny ...

OK! Děkuji, Lyudoku! Jezdit, dokud to nedostanu do zadku!

[Prádlo]

Prádlo, krása!!!

Děkuji, Tanyulyo! Jak vidíte, stále jsem se rozhodl zastavit ve skutečné udírně. Tolik se do toho vejde! Radaaaaa! Teď kouřím a kouřím a kouřím ...

Děkuji, Tanyulyo! Jak vidíte, stále jsem se rozhodl zastavit ve skutečné udírně. Tolik se do toho vejde! Radaaaaa! Teď kouřím a kouřím a kouřím ...

Výborně, Len !!! To je skutečný kuřák. Mám zahradu, domácí, potřebuji podplatit moderní !!!
Skvělá volba!

Jak vidíte, stále jsem se rozhodl zastavit ve skutečné udírně.

A můžete odkazovat na tuto udírnu, kde jste ji koupili?
Není v tom kouření za studena?

[Lyi]

Lyi, Ano prosím! 🔗
Existuje mnoho různých velikostí.

Lyi, prosím! 🔗Existuje mnoho různých velikostí.

Dík!

[Elena Tim]

Elena Tim, a udírny pouze na plynová kamna? Na webu jsem nenašel žádné informace.

Takovou udírnu lze zapálit i na elektrickém sporáku!

[Elena Tim]

Elena Tim, děkuji za operativní odpověď! Myslím, že skleněná keramika bude fungovat také. Je kouření nejpřirozenější? Myslím žhavější. Pravděpodobně zima nebude fungovat?

Svetule, dej mi hodinu času. Právě píšu velké téma kouření s fotografiemi a podrobným popisem experimentů. Po dokončení sem přidám odkaz. Dobře?

[Elenochka]

Elenochkadíky, dobře! Budeme trpělivě čekat.

Omlouvám se za zpoždění. Prostě se ukázalo tolik čmáranice, že jsem nepočítal čas. Vítejte v KOUŘENÉ TÉMA

Co si myslíte o této metodě?

Horký uzený losos (Správce)