Oblíbené zákusky

[Picanta]

Picanta-Lilie, Také mi chybí pudink v másle
A s Tafitou nebo čokoládovou charlotte je to konečně bomba, můžete ji sníst
Chtěl jsem to znovu rovně

[Leka_s]

Leka_s, Chci také vyzkoušet jiný krém. Zvláště chci ty, které nedovolí, aby těsto navlhlo.

[Lilie]

Lilie, milujeme tyto zákusky s krémem z másla a bílkovin !!!

zákusky ...
moje první láska ))))))

Karinochka děkuji za recept, vzal si ho do záložek,

Je to něco!!!
Krémového těsta jsem se velmi bál, dopadlo to prostě úžasně, moc děkuji autorce. A krém ... Krém jsem vyrobil několikrát podle různých receptů, moji chlapci ho jedli s potěšením, ale vůbec mi nechutnal ... nemohl jsem ani jíst. Tento krém je vynikající, obvykle mám sílu vůle, ale pak mě nechala dívat se v noci, budu to jednoznačně opakovat

[Carina 1991]

Carina 1991Karino, díky! Miluji zákusky, ale jen zřídka peču. Váš recept se mi moc líbil! Určitě to zopakuji!

Mám otázku, je možné skladovat pudinkové těsto například na den nebo dva v chladničce?

180 stupňů, je to v elektrické troubě? A může mi někdo říct, kolik stupňů by se mělo dávat do plynu?

Člověk si musí myslet, že 180 stupňů Celsia, ale pro plynovou troubu.
Pečeme zákusky často, ale svačinky, náplň připravím ze šprotové paštiky s máslem, na vrch natřu trochu zakysané smetany a posypu strouhaným sýrem, obvykle je to na slavnostním stole hit

Děkuji autorovi za recept!
Dokonce i v mé zmrzačené troubě všechno fungovalo poprvé, i když samozřejmě ne tak krásně, jak bychom chtěli, ale hlavní je, že RISE !!


Na náplň jsem použil zbytky z předchozí tvorby (tvaroh + kondenzované mléko + odtok oleje) s karamelovou omáčkou, kterou zbožňuji !!



Ukázalo se, že velikost zákusků je to, co potřebujete! Skočili tedy do úst sami!

Pouzdra na 3 vejce, ukázalo se 23 věcí o hmotnosti 300 gramů a se smetanou - 670 gramů
Pečil jsem hodinu, ale na velmi mírném ohni jsem se bál, že se dno spálí a střed se nepeče! Ale myslím si, že tato nuance lidí s normálními kamny nebude obtěžovat

Skončil jsem se 2 otázkami:
1 - když jsem vytlačil těsto z vaku (přes trysku), pak to nechtělo zaostávat a v důsledku toho se ukázal ocas dortu. Jak se můžete tomuto ohonu vyhnout?
2 - první fotka ukazuje, že pečené zákusky jsou jako roztrhané, ale chtěl bych, aby byly rovnoměrné, hladké a hezké !! Jaký je důvod?

[Julie]

Julie, I já jsem roztrhaný a s culíkem, ale to mi nevadí. Hlavní věc je, že jsou vynikající)) Už jsem to udělal několikrát

Dívky, prosím, řekněte mi, na konvekční peci při jaké teplotě?
nebo je to lepší bez konvekce, jen na spodním a horním ohřevu na 180 stupňů?

[81. JuliAnna]

81. JuliAnnaAby nebyly žádné ohony, mírně si namočte prst (aby nekapal) a ohon nějakým způsobem uhlaďte.

Konvekcí lze snížit na 170 ° a dobu pečení lze zkrátit o 7-10 minut.

A mám zase oblíbené zákusky))) Dlouho jsem nepečil, ale chtěl jsem! Recept nezklamal znovu !!! dík

Jaké nádherné a jaké plnění?

[NataST]

NataST, Krása! a jakou tryskou jste je spustili?

[Apelsinka]

Dík! Je škoda, že se autor nádherného receptu na fóru dlouho neobjevil

Apelsinka`` Zatím ne)) Právě jsem to upečl, sedím a čtu o krému - chci zjistit, který je chutnější a rychlejší

Leonidovna, tohoto tvaru, pouze 16 hřebíčků

[Nataši!]

Nataši! Jsem jen v úžasu nad vašimi zákusky!

Díky autorovi receptu. Zákusky jsou vynikající. Dívky, mám otázku.Jak silné by mělo být těsto? Mám velmi silnou, bylo velmi těžké ji vytlačit tryskou ... Výsledkem bylo, že se zákusky zvedly, ale drážky nebyly vůbec viditelné - i když je vytlačily pomocí hvězdičkové trysky, té výše. Výsledkem bylo, že mokrýma rukama rolovala koloboky, druhá várka se peče ...

[Sparta]

SpartaUpřímně nevím, jaké by to mělo být těsto, udělal jsem to jen několikrát. Ukázalo se to tlustší a měkčí a všechno bylo upečené a bylo to vynikající

[Tatyana]

Tatyana„Nehádám se za chuť, no, ahoj chutné !!! Chci nejen chutné, ale také hezké zákusky! Recept je nepochybně jeden z nejlepších.

[Sparta]

Sparta, hotové těsto je lepkavé a trochu vláknité, pomalu odteče z trysky

Natasha, díky! Příště zkusím méně mouky ...

A řídil jsem se doporučeními igel _el (Elona), řekla, jak připravit těsto v kuchyňském stroji Kenwood (s indukcí), za což jí vydržím OBROVSKÉ DÍKY (s vložením do osobního spisu !!!)
Tady je ve skutečnosti moje zpráva:



A já je plnil sýrovým salátem (židovský, jak se tomu říká)



Ukázalo se to velmi chutné !!!! Nic nezmoklo!

Zvláštní poděkování Natashe za doporučení ohledně vaření a pečení !!!!

Dívky se mě v PM několikrát zeptaly na přílohy, ukážu vám zde a odpovím všem najednou)))
Velký (odpověď č. 33 strana 2) - dostal jsem ho od své tety, po dlouhou dobu, pravděpodobně domácí. 195 je vyřazen na jiné číslo - zákusky z něj - odpověď # 64, strana 4

Konečně opravdový správný recept na zákusky !!! Ukázalo se, že poprvé jsem vždy snil o tom, jak se péct zákusky, ale došlo k několika neúspěšným pokusům a teď je alespoň každý den mohu péct !!!! Etozh I teď na svátky a sladké a slané mohou dělat Děkuji obrovské za recept

Skvělý recept! Vždy fungují!

Díky za recept! Zákusky podle tohoto receptu jsou prostě úžasné! Samostatně promíchejte vejce a postupně nalijte, promíchejte silikonovou špachtlí! Fotografie ukážu o něco později)))

Ukázalo se to velmi chutné !!!! Nic nezmoklo!

+1
S vděčností !!!

Díky za recept, dostali jsme velmi chutné zákusky, přidával jsem vejce po jednom a ručně je míchal. Mám to takto))) Udělal jsem krém, smetanový sýr, karamelovou omáčku

Vyrobeno dnes, zákusky přišly poděkovat! Nefotil jsem. Toto jsou moje první zákusky a všechno se vydařilo. Těsto jsem vařil asi 1 minutu, začalo se trochu lepit na dno pánve. Podle mého názoru se vařilo dobře, ale v receptu jsou zapotřebí 2 minuty, takže jsem těsto vložil do mikrovlnné trouby na 1 minutu. Neměl jsem dost času dát to do tašky. Potřel jsem si ruce slunečnicovým olejem a položil kuličky rukama, ukázalo se, že jsou to skutečné profiteroly. Krém byl slavnostní 400 gr. zmrzlina, 8 žloutků, 150 gr. vypouštění. máslo čtvrt šálku cukru. Uvařila jsem žloutky s cukrem a zmrzlinou a postupně jsem je po lžíci přidávala k našlehanému máslu. Horní glazura - kakao, švestka. máslo, yoda, cukr.

Tady je tolik zákusků a profiterol, které jsem získal z jedné části těsta:


Vyrobeno ze 2 náplní: pudink a smetanový sýr.

Díky za recept !!! Testováno více než jednou !!!! Lahodné !!!!

Dívky mi říkají, zmrazil někdo hotové zákusky? Chci udělat dort s profiterolkami, ale teď ne. pokud budu péct a zmrazovat a poté používat ... jak to bude?

[Elena]

Elena„Mám v mrazáku tucet profiterol s krémem. ještě nerozmrazování. ale o tom není pochyb.

[Elena]

Elena„Často zmrznu krémem. Je nutný pouze bez fondánu, jinak bude po rozmrazení pokryt rosou. A tak je vše v pořádku.

Dívky, myslím, že to zvládnete i bez krému?
jen já sám nebudu fungovat (((((
obecně se ukázalo, že první dávka byla upečena v konvekčním režimu. vstal dobře. zbytek těsta byl na stole. druhá a třetí strana nevyšly (prakticky vůbec nevzrostly a uvnitř se ukázalo, že jsou plné testů.jsou pečené, lze je s něčím kousnout, ale uvnitř náplně dobře, nijak ... jaký by mohl být důvod?

[Elena]

Elenapokud vím, musíte hned péct. Pečeme na dvou plechech s konvekcí.
Lze zmrazit bez krému.

[Elena]

Elenapokud vím, musíte hned péct. Pečeme na dvou plechech s konvekcí.
Lze zmrazit bez krému.

celá moje část těsta se nevejde na dva prototypy a také jsem četl, že by neměly být umístěny blízko u sebe, nebudou se zvedat (takže jsem je dal daleko od sebe. na standardním prototypu mám 9 kusů. často vůbec nevzrostly ((((

Nechápu, o co jde. Pečiem jednu dávku ve dvou průchodech. A také v konvekčním režimu. To je v pořádku. Těsto jen stojí na stole, zatímco je upečena první dávka. Byla teplota stejná?

Nechápu, o co jde. Pečiem jednu dávku ve dvou průchodech. A také v konvekčním režimu. To je v pořádku. Těsto právě stojí na stole, zatímco je upečena první dávka. Byla teplota stejná?

Stále jsem je dokončil))) všechno mi vyšlo. na prvním místě bylo málo vajec, těsto bylo silné, trvalo mi to 300 g vajec. Nepíšu na kousky, protože vejce jsou domácí z různých ráží. obecně jsem dal celou část těsta na dva výčnělky a v konvekčním režimu na 200 stupňů. (zpočátku byla nízká teplota, 180 stupňů neměli dost) začal růst již v páté minutě, samozřejmě byly blízko sebe, asi na vzdálenost 3 cm, ale také rostly velmi rovně, obecně jsem s výsledkem velmi spokojen

[Elena]

Elena, to je dobré!!!!!

Jaké roztomilé zákusky mají všichni!

Chtěli rovné zákusky.

[Elena]

Dívky mi říkají, zmrazil někdo hotové zákusky? Chci udělat dort s profiterolkami, ale teď ne. pokud budu péct a zmrazovat a poté používat ... jak to bude?

Elena„Mám v mrazáku tucet profiterol s krémem. ještě nerozmrazování. ale o tom není pochyb.

rozmrazování po částech při pokojové teplotě, kvalita vůbec neutrpěla, můžete bez obav zmrazit pro budoucí použití

[čokoládový krém s kysanou smetanou]

Mnohokrát jsem dělal profiterolky podle receptu a on mě nikdy nezklamal

Tentokrát se to naplnilo čokoládový krém s kysanou smetanoua shora to rozeznala čokoládová poleva na želatině

A to je vše, co zbývá

Ahoj! Velice vám děkuji za recept, opravdu se mu líbil!

[Karina]

Karina, děkuji za recept)) Chystám se jen péct profiterolky a mám otázku - jak a za jakých podmínek lze profiterolky skladovat bez plnění?

[Louise]

Louise, Držel jsem po dobu 2-3 dnů ve vzduchotěsné nádobě v kuchyni