Kam budeme ukládat kvásek a kynout těsto

[Přenosné chladničky]

Přenosné chladničky

Jaké typy přenosných ledniček existují?

Existují tři typy izotermických produktů: chladící tašky vyrobené z textilu (objem od 4,5 do 33 litrů), izotermické nádoby (objem od 10 do 140 litrů) a automobilové chladničky (objem od 15 do 38 litrů). Liší se designem, materiálem a funkčností. z nárazuvzdorného plastu, který zajišťuje jejich pevnost a odolnost. Takže izotermický kontejner Isoterm od „Campingaz“ vydrží 250 kg svislého zatížení. Díky větší tloušťce stěny (až 4 cm) jsou tepelně izolační vlastnosti kontejnerů dvakrát vyšší než u chladicích vaků. Je vybaven robustní rukojetí, která současně slouží jako zámek a zabraňuje neúmyslnému otevření. Chladicí tašky jsou vyrobeny z odolné látky (nylonu) a mají dvojité stěny, mezi nimiž je tepelně izolační vrstva z polyethylenové pěny. Tašky lze složit, což zabírá minimum místa.

Proč potřebujeme chladicí akumulátory?

Akumulátor za studena je uzavřená nádoba vyrobená z potravinářského polyethylenu, do které je nalita speciální směs. Akumulátor chladu funguje jako chladicí prvek. Hmotnost baterií se liší (od 330 do 990 gramů). Chladicí akumulátory jsou zmrazeny v mrazáku a poté umístěny na předchlazené jídlo nebo nápoje v přenosné ledničce. Akumulátory pro skladování v chladu jsou určeny k opakovanému použití.

Izotermický kontejner Icetime 13






Izotermická taška Campingaz MiniMaxi 39L Pop


Izolované tašky této řady jsou ideální pro výlety na pláž nebo mimo město, stejně jako na pikniky nebo nákupy. Skládají se snadno a nezabírají mnoho místa.

SPECIFIKACE:
Objem: 39 l.
Rozměry (DxHxH): 37,5x36,5x28 cm.
Doba uchování teploty: 15 h 30 min se studenými akumulátory.

Lednička v sáčku

Jedna z možností řešení problému (jak dostat jídlo na místo pro piknik) - termální vak. Nazývá se také chladící taška. Ale křestní jméno je stále přesnější, protože ve skutečnosti je termoska, která vás udrží v chladu a teple.
S jeho pomocí tedy můžeme přinést „do přírody“ nejen studené pivo, ale také, řekněme, teplý koláč. Obecně je termální vak navržen k uložení mnoha (ve skutečnosti všech) produktů. Může to být ovoce, zelenina, mléčné výrobky, nápoje, maso, ryby. Předtím, než je vložíte do tašky, měli byste je samozřejmě zabalit do tašky nebo do speciálních obalů (stane se, že jsou součástí dodávky).

[pro skladování startovacích kultur nebo kynutí těsta]

Můj komentář.

Takové ledničky nejsou tak drahé a vy si můžete dovolit takové potěšení. pro skladování startovacích kultur nebo kynutí těsta v chladném počasí nebo pokud nejsou podmínky, aby těsto mohlo stát v troubě.

Pro chladnou teplotu v termo-chladničce můžete použít termické nádoby nebo stejné plastové lahve se zmrzlou vodou.
Teplota + 8-10 * C vám bude poskytnuta.

Při teplé teplotě + 25-28 * C stačí dát lahve s horkou vodou do chladničky.

Dal jsem vám nápad - zkuste to!

A jak dlouho bude taková chladnička udržovat teplotu 10-12 stupňů? Mám doma termoelektrickou ledničku, která byla vyvinuta speciálně pro lékaře k přepravě krevní plazmy (ale protože tam není auto, nepoužívám ji k zamýšlenému účelu - jen kontejner). Pro jeho lidi nebude těžké ho znovu použít pro napájecí zdroj.

[Žádám vás, abyste se podělili o své vlastní zkušenosti a zveřejnili tipy, od nejjednodušších po nejtěžší]

Otázky, kam kvasinky uložit a kde na fóru roztavit těsto, neustupují.
Vznikají však v různých tématech a odpovědi na ně jsou také rozptýleny všude.

Přejmenoval jsem téma na „Kde budeme ukládat kvásek a kynout těsto.“

Žádám vás, abyste se podělili o své vlastní zkušenosti a zveřejnili tipy, od nejjednodušších po nejtěžší - některé z nich si vybereme pro použití doma.

Abych uložil své kynuté těsto, koupil jsem tuto ledničku:


Mini autochladnička
Objem 12 litrů
Příkon 48 W
Hmotnost 3,5 kg
Gabarita:
33 x 21 x 16 cm
Uvnitř:
Police je odnímatelná. Nastavil jsem teploměr tak, aby sledoval vnitřní teplotu oknem, aniž bych jej otevíral.
Minimum může vydat 10 * C, ale jednoduchou manipulací s těsněním snadno dostanu 12 * C. Když potřebujete 10 *, jednoduše vrátím přeloženou část těsnění na místo.
Velmi šťastný!

Žádná slova !!! Jsem touto myšlenkou nadšený !!!

[Objem 5 litrů]

Mini chladničky Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5 520 rub.
Objem 5 litrů
12/230 voltů
36W-12V, 55W-230V
chlazení na 20 ° C pod teplotu okolí., ohřev na + 65 ° C
hmotnost 3,3 kg
dělicí gril, vnitřní světlo, retro styl

------


Automatické chladničky Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rublů.
Objem 15 litrů
12/230 voltů
50W-12V, 65W-230V
chlazení na 20 ° C pod teplotu okolí., ohřev na + 65 ° C
hmotnost 5,9 kg
dělicí gril, vnitřní světlo, retro styl

-----------
Kdo ví, co to znamená: chlazení na 20 ° C pod teplotu okolí
Lze snížit z + 30 * C na + 10 * C

Jak tato lednička funguje? Elektřina? Stěží.

Vím, jak taková lednička funguje. Není to přesně tato značka, ale podobná, kterou jsem koupil před dva a půl lety pro velín v naší HOA. Funguje ze sítě a může pracovat v autě, protože v sadě je speciální vodič. Teplota může být opravdu jen o 20 stupňů nižší než v interiéru. Minimální teplotu lze nastavit na 4 stupně. Letos v létě si v příšerném horku poradil docela dobře. Opravdu nevím, jak se bude chovat, pokud nebude nikdy vypnutý. Zdá se mi, že to není určeno pro trvalé zaměstnání.

[lega]

lega, Díky za informace.

Termoelektrické chladničky nemají kompresor ani freon, takže jsou tiché. Chlazení nastává díky Peltierovu jevu (při průchodu proudu termoelementem se uvolňuje nebo absorbuje určité množství tepla v závislosti na směru proudu). Jsou také dobří, protože se nebojí převrácení. Mám termoelektrický chladič vína. Ano, regulace teploty uvnitř závisí na venkovní teplotě, ale snadno jsem se přizpůsobil - zavěsil jsem teploměr dovnitř a v případě potřeby otočil regulátor. Prodává se v metru, 1200 UAH

Super-levné řešení pro startovací ledničku: na zeď domácí chladničky nebo mrazničky nalepte pěnovou kapsu (můžete použít oboustrannou pásku), aby se do ní vešel talíř se startérem. Horní část zakryjte kouskem polystyrenu / zátkou s polstrovaným polyesterem atd. Pouze na některých místech jsou stěny moderních ledniček teplé - kontroluje se dotykem, je lepší zvolit stěnu mrazicího oddílu. Teoreticky bude mít kapsa něco mezi místností T a T „za zdí“ - v závislosti na tloušťce pěny a mezeře pod víkem. Než přijde horko, musíte to zkusit

Startér skladuji ve vinotéce na +12 g.