Dort "Citronová povídka"

[Dorty:]

Dort "Citronová povídka"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Dorty:
Vejce	6 ks
Cukr	2 lžíce.
Mouka	2 lžíce.
Prášek na pečení	1 lžička
Krém:
Mléko	1 l
Cukr	2,5 lžíce.
Vypouštění oleje.	500 g
Citrony	2-3 ks
Krupice	5 lžíce. l.
Glazura:
Kakao	4 lžíce. l.
Cukr	6 lžíce. l.
Mléko	4 lžíce. l.
Vypouštění oleje.	50 g

Metoda vaření

• Oblíbený dort mé rodiny, a protože rodina je velká, dort je vhodný - ukázalo se, že je velký. Pokud je to žádoucí, můžete samozřejmě snížit množství ingrediencí podle potřeby.
• Dort je lahodný a jemný. Snažte se toho nelitovat. Tak:
• Pro 1 dort:
• Porazte 3 vejce a 1 šálek cukru. Beat po velmi dlouhou dobu po dobu 7 minut, dokud načechraná lehká hmota. Přidejte 0,5 lžičky. prášek do pečiva s 1 lžící mouky. Dobře promíchejte, nalijte do formy o průměru 26 cm a pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů do měkka (zkontrolujte tyčinkou).
• Pečte druhou přesně stejnou sušenku. Po vychladnutí nakrájejte na polovinu. Tak se získají 4 koláče.
• Krém:
• Nalijte krupici do studeného mléka, promíchejte a přiveďte k varu. Vařte několik minut, vypněte a nechte stranou, dokud úplně nevychladne.
• Po vyjmutí semen umyjte citrony nebo je nakrájejte v mixéru! ... Pozor, chuť limet je velmi důležitá, měla by být velmi aromatická, ale ne hořká. Gruzínské citrony se nehodí, dávají hořkost, takže jsem jednou zničil krém. Bylo to samozřejmě jedlé, ale ne tak, aby mi odhryzlo ruku, jak se o mě obvykle pokoušejí, když dělám tento dort.
• Změkčené máslo rozemeleme na cukr do bílé barvy, přidáme citrony a trochu přidáme, ušleháme uvařenou krupici. Krém dobře rozšlehejte. Bude lehký a načechraný, udržujte tvar dobře.
• Shromáždění:
• Koláče potřete krémem, natřete okraje, vyrovnejte. Chladnička, dokud není poleva hotová.
• Glazura:
• Smíchejte kakao s cukrem, přidejte mléko a přiveďte k varu. Přidejte máslo a promíchejte. V zásadě udělejte polevu, která se vám líbí. Udělal jsem jak tohle, tak čokoládu se smetanou.
• Nalijte dort s mírně teplou polevou. A dejte ji na jeden den do ledničky, aby byla promočená. Před podáváním je vhodné jej udržovat při pokojové teplotě 30-45 minut.
• Dobrou chuť!

Poznámka

Dělá se to docela rychle, není to nepříjemné, pokud existuje mixér, protože strouhané citrony obvykle požádaly své muže, aby je rozdrtili.

ikom

Moc děkuji za dort, pamatuji si chuť z mých studentských let, ale recept byl ztracen.
Vysvětlete, prosím, v receptu na krém je olej uveden dvakrát, 500 a 50 g, musíte si vzít 550?

nikanna

Moc děkuji za dort, pamatuji si chuť z mých studentských let, ale recept byl ztracen.
Vysvětlete, prosím, v receptu na krém je olej uveden dvakrát, 500 a 50 g, musíte si vzít 550?

Přesně tak. 500 pro krém a 50 pro glazuru.

ikom

Přesně tak. 500 pro krém a 50 pro glazuru.

Dík! Pochopeno, poslední 4 body jsou glazury

hamechog

Pro mě jako dítě byla chuť tohoto dortu chutí nového roku!
Matka to vždy napiekla na nový rok, jen trochu jinak. V naší rodinné variantě byly upečeny dva máslové sušenky, jeden bílý, druhý s kakaem a čokoládou, které byly poté krájeny a střídány. A glazura se nevařila v mléce, ale ve zakysané smetaně. Tuto hustou čokoládovou vůni cítím přímo!

 

Domov Cukrovinky Dorty Dort "Citronová povídka"

Moc děkuji za dort, pamatuji si chuť z mých studentských let, ale recept byl ztracen.
Vysvětlete, prosím, v receptu na krém je olej uveden dvakrát, 500 a 50 g, musíte si vzít 550?

Moc děkuji za dort, pamatuji si chuť z mých studentských let, ale recept byl ztracen.
Vysvětlete, prosím, v receptu na krém je olej uveden dvakrát, 500 a 50 g, musíte si vzít 550?

Přesně tak. 500 pro krém a 50 pro glazuru.

Přesně tak. 500 pro krém a 50 pro glazuru.

Dík! Pochopeno, poslední 4 body jsou glazury

Pro mě jako dítě byla chuť tohoto dortu chutí nového roku!
Matka to vždy napiekla na nový rok, jen trochu jinak. V naší rodinné variantě byly upečeny dva máslové sušenky, jeden bílý, druhý s kakaem a čokoládou, které byly poté krájeny a střídány. A glazura se nevařila v mléce, ale ve zakysané smetaně. Tuto hustou čokoládovou vůni cítím přímo!