Tátaův recept kulesh (Dex 60)

Tátaův recept kulesh (Dex 60)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Proso	0,5 více sklenic
Oloupané brambory	250 g
Tlustý	50 g
Voda	3 skleničky
Cibule	1 velká cibule
Celer	ochutnat (měl jsem kousek cibule)
Sůl, mletý pepř	chuť

Metoda vaření

• Nakrájejte cibuli, nakrájejte slaninu na kostky, kořen celeru (to je můj roubík) rozetřete na hrubém struhadle a vše opečte na programu „smažení“.
• Proso dobře propláchněte a zalijte vroucí vodou, brambory nakrájejte na malé kostky, přidejte k osmažené zelenině a podlejte horkou vodou. Ochutíme solí, pepřem a dáme program „dusení“ (1 hodinu). Poté jsem měl ještě asi půl hodiny na topení. Chuť dětství!

Program vaření:

Hašení

Poznámka

Přečetl jsem si recept na kulesh od Liky a vzpomněl jsem si, jak můj otec, velmi dávno, když jsem byl ještě dítě, požádal matku, aby vařila kulesh. Neměla čas a on si to sám uvařil. Takto jsem se poprvé dozvěděl, že můj táta umí vařit. Nikdy předtím jsem absolutně nic nejedl, ani slaninu, ani slaninu, ale snědl jsem to všechno!
Nyní jsem připravil a vzpomněl na své dětství, tati, který bohužel už dávno odešel ... Ale recept zůstal!

[izumka,]

izumka, vynikající, potvrzuji!

Také jsem něco takového uvařil ve značce 37501, i když v pohankovém režimu.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

[Luysia]

Luysia, rovná dvojčata! Nejprve jsem také chtěl použít pohanku, ale bál jsem se, že bude trochu suchá, a více se mi líbí „šmouha“. A teď vidím, že to bude v pořádku i na „pohance“!

Uveďte, jaký je objem sklenice vašeho multivarku. Nemám takové zařízení, ale mám touhu vařit tento kulesh v běžné troubě podle správného receptu.

Ano, je to chutné! Je pravda, že jsem to udělal v kotli na sporáku!

[Medusa]

Uveďte prosím, jaký je objem vaší sklenice na vaření. Nemám takové zařízení, ale mám touhu vařit tento kulesh v běžné troubě podle správného receptu.

Medusa, moje sklenice od Dex 170 ml.
alina-ukhova, rád, že toto jídlo a máte ho rádi!

Také miluji kuleshik. Složky jsou stejné. Vařím v kotlíku nebo v hrnci se silným dnem. Naliju asi 1 litr vody, vložím dva velké oloupané brambory, nakrájíme na polovinu a vařím do měkka. Zatímco se brambory vaří, na pánvi (vepřové sádlo se špízem nebo vepřové břicho s masem) lehce osmažím vepřové maso nakrájené na kousky (velikost guláše) (200-300 gr). Když je tuk na pánvi mírně rozpuštěný, přidejte cibuli nakrájenou na malé kostky (1–2 cibule). Umývám proso (1 sklenici), používám k tomu jemné síto a ponořím ho do misky s vodou. Když jsou brambory vařené, vyjmu je z pánve do misky a smažené vepřové maso s cibulí a promytým proso vložím do vroucí vody. Zatímco se to všechno vaří v kastrolu, v misce promíchám brambory v bramborové kaši a vložím je do pánve, přikryjeme pokličkou a proso připravím na mírném ohni. 5 minut před koncem přidám bylinky a koření. Vypnu to a nechám to stát pod víkem, vařit. Pokud ovšem nemáte dost síly na čekání, protože vůně je lahodná.

Zajímavá verze kulesh s bramborovou kaší, musíte vyzkoušet!

[izumka]

izumka!
Vaření v pomalém sporáku, velmi chutné! Díky za recept.

izumka, která si pamatovala tento úžasný recept.
Můj otec to vařil stejným způsobem, ale výhradně v přírodě, v hrnci, na ohni a nazýval to chumak kaše. Chuť dětství, doma velmi chutná, ale obecně s kouřem, píseň.

[kubanochka, ttvttv]

kubanochka, ttvttv! Dívky, děkujeme za pozornost receptu!

izumka! Díky za recept.Vařené v Dexu na dušeném masu. Velice se mi to líbilo. A pokud sádlo vyměníte za uzené sádlo, zdá se mi, že bude ještě chutnější.

[knoflík]

knoflík, pak se pravděpodobně bude vařit jako na ohni! jak ttvttv pamatuje!

Potvrzuji, že je velmi chutný a bez uzené slaniny neexistuje žádná specifická chuť proso, která se někdy vyskytuje v jiných pokrmech nebo jen proso kaše

[Tamishka]

Také miluji kuleshik.

Oživím trochu znuděnou Temku, zvláště když přišel podzim, organismus vyžaduje zhoršující se obiloviny.
Tamishka, díky za recept, byla to vaše technologie s vařenými bramborami, kterou jsem udělal poprvé a velmi dobře. Jsem spokojený, protože ve své čisté formě se proso kaše u nás nepřipravuje, v zásadě žádná nikada. Nelíbí se mi specifická chuť proso (nevypláchněte ho a nelijte vroucí vodou), ale tady s bramborami, smaženými se škvarky a cibulí, se chuť dramaticky mění.
Vařil jsem dovnitř tlakový hrnec VIMAR v programu KASH - 36 min. proporce jsou zcela vaše, mám rád vařenou kaši

P

Dík. Super recept

[izumka]

izumka, ukázalo se to velmi chutné !!!

Miluji kulesh. Je to proso a brambory. Pouze nedáváme celer, ale používáme uzenou slaninu.
Díky za recept!

[Irina]

Irina„Dlouho jsem to nedělal, budu to muset vařit. Díky za připomenutí