Pšeničný dýňový chléb s celozrnnou moukou (DEX-60)

[DOBROU CHUŤ!]

Pšeničný dýňový chléb s celozrnnou moukou (DEX-60)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	380 g
celozrnná mouka	120 g
dýňové pyré	180 g
voda + pyré	značka až 280 ml
cukr	1 polévková lžíce. l
sůl	1,5 lžičky
lisované droždí	10 g
rostlinný olej	50 g

Metoda vaření

• Pyré syrové dýně s mixérem. Dýňové pyré vložte pevně do odměrky od HP (napil jsem ji lžičkou) a přidejte teplou vodu po značku 280 ml.
• Hnětení a první kynutí se provádí v HP pomocí režimu „Těsto“ (mám 1,5 hodiny). Vložte všechny ingredience do kbelíku HP, kromě rostlinného oleje, zapněte režim „Těsto“. Přidejte rostlinný olej po 5-10 minutách míchání. Je lepší sledovat kolobok.
• Na konci programu vyjměte těsto z CP, zaokrouhlte ho a vložte do kastrolu MV namazaného rostlinným olejem.
• Zapneme režim „Jogurt“ na 20–30 minut, poté jej vypneme a necháme ještě 30 minut v uzavřené MV pro kontrolu.
• Kromě toho režim „Pečení“ - 45 minut, na konci chleba otočte a zapněte „Pečení“ dalších 20 minut.
• Okamžitě ho vyjmeme z MV, ochladíme na drátěném stojanu a DOBROU CHUŤ!

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Program vaření:

V HP -

Poznámka

Fotografie bohužel nepřináší skutečnou barvu chleba - zcela oranžovou!

Podobné recepty

Pšenice na dýňovém nektaru (Tatiana S.)

Stolní dýňový chléb (pekárna) (Qween)

Pšeničný žitný chléb s dýní v pekárně (Omela)

Někde ležela poslední dýně. A nějaká celozrnná mouka zůstala. Musíme tedy péct podle vašeho receptu.

Zkus to! Doufám, že se vám výsledek bude líbit! Pečil jsem tento chléb podle stejného principu - kousek dýně byl zaseknutý v ledničce a posledních 120 g celozrnné mouky zabralo jen místo.

Mimochodem, o ptácích (shyutka). Už jsem něco podobného udělal, ale ne s celozrnnou moukou. https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Bylo to také chutné!

Nepochybuji o tom, že Stårn je známá řemeslnice a její recepty jsou skvělé! Moje verze chleba není tak sladká, takže moje rodina ho konzumovala jako obvykle - stolní verze (se vším v řadě).