Vereshchak

Vereshchak

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová žebra	1,5 kg
cibule (velká)	3 ks
řepný kvas	1 l
žitný chléb (zatuchlý)	200 g
tymián	3-4 větve
pepřová směs (hrášek)	1 lžička
mletá paprika	1 lžička
sůl	chuť
rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• 1. Smažte žebra na prudkém ohni do zlatova a přeneste do pekáče (použil jsem kohouta).
• 2. Cibuli nakrájejte na půlkroužky a lehce osmažte, vložte na žebra. Přidejte tymián a pepř, zalijte kvasem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte až do poloviny vaření (30-40 minut).
• 3. Nastrouhejte chléb nebo rozemlejte mixér a přidejte k masu. Dochutíme solí a paprikou. Připravte maso (je-li to nutné, sejměte víko a vypusťte přebytečnou tekutinu).

Čas na vaření:

60-90 minut

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

ukrajinština

Poznámka

Maso je velmi aromatické a kořeněné, velmi jemné a měkké. Zkuste to, velmi doporučujeme.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Žebra se ukázala být velmi chutná! Miluji maso ...

[Marlen,]

Marlen, dík. Žitný chléb a kvas dávají pokrmu pikantní charakter.