Rychlý chléb s krupicí v pekárně

Rychlý chléb s krupicí v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1,75 lžičky
Pšeničná mouka	450 g
Krupice	50 g
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	40 g
Voda	280 ml

Metoda vaření

• Těžko to rozeznáte od chleba upečeného plnou rychlostí. Recept je záchranář.

Čas na vaření:

1 hodina 55 minut

Program vaření:

Základní režim je rychlý.

Podobné recepty

Krupicový chléb s balzamikovým octem a PARMIGIANO (Cikán)

Pšeničný chléb s krupicí v kvásku (v troubě) (Správce)

Pšeničný chléb s krupicí (pekárna) (LaraN)

Těžko to rozeznáte od chleba upečeného plnou rychlostí. Recept je záchranář.

Jak to stoupá?
Velikost - střední, kůra - pro všechny?

Ukazuje se, že má normální velikost (viz 1-1,5 nižší než celá), drobka je porézní, suchá. Kůra není pro každého, můžete ji dát tmavou, bude o něco světlejší než v plném režimu.

[položit]

Vážení uživatelé pekáren Panasonic 253 a 255, chovejte se s majiteli jiných značek HP důvěryhodně, s porozuměním a opatrně.
Victor Kalyan si nedělá srandu, mohu potvrdit, že LG funguje jinak.
Tam musí být nalita teplá voda do kbelíku a v receptech z knihy o kvasnicích, které nabízejí (jak správně říci) položit O 10–25% více než v jiných HP.
Kdybych si včas nevšiml, že rychlé chlebové těsto v rodičovském LG-152 „není připraveno“ a program znovu nespustil, krmil bych racky „cihlou“.

Teoreticky to samozřejmě MUSÍ fungovat na jakémkoli sporáku.
V praxi se ale ukázalo, že rychlý chléb na různých pecích má RŮZNÉ výšky. To je na standardních (základních) programech, všichni jsme stejní.

Nějak jsem zhruba spočítal recept na rychlý chléb pro Ski pod malým bochníkem Panas. Nepečte.
Ale možná chléb: mouka 400 g, droždí 2,5 lžičky, cukr 2,5 lžičky, máslo 1,5 lžičky. l., voda 250 ml. může být nízký v Panas na "rychlé"?!

To je ono ... moje matka měla starou pekárnu Funai, nyní pravděpodobně vybavení této společnosti není vůbec na prodej, a že tam byly takové HP, snad jen jeden ví, a tak v tom sporáku byl rychlý režim 58 minut. Jaký druh chleba lze s tímto programem získat, pokud v moderních pecích trvá pečení pouze 50–60 minut?

A to je můj rychlý chléb Elena Bo
Díky za recept

[Elena]

Také jsem dnes upiekla tento chléb. Prostě super.

Upiekla jsem tento chléb. Pohledný povstal, myslím, že je také lahodný. Děkuji za takový "zachránce"
Tento chléb je opravdu velmi dobrý. A pokud si myslíte, že je to rychlé, pak je to prostě nádherné. A jsem velmi rád, že nyní existuje tak rychlý a chutný recept Děkuji !!!!

Elena, díky za chléb, rychlý, měkký, chutný, něžný, můj devítiletý syn, i když se chlubí, že bude kuchařem, restaurátorem (rád vaří), ale zaměňuje tento koncept - řekl, když se snažil: „Vždycky takhle vařit"

Elena Bo, Lenochka, moc děkuji, recept je úžasný ... Peklo už dvakrát ... Poprvé - na hlavní, výška 16,5 cm ..., a dnes - na rychlé, ale když kbelík usnul, ukázalo se, že krupice byla ahoj ... zapomněl jsem si koupit, tak jsem usnul, což bylo (20 gramů), a zbytek byla mouka, tentokrát jsem přidal trochu vody při tvorbě koloboku ... o výsledek jsem se velmi obával - ale marně !!! Recept nezklamal - výška 16 cm - nádherný chléb ...
Elena Bo„Lněný, upečený dva chleby, s výměnou vody za pečené mléko, vzal 290 ml pečeného mléka, ale do housky bylo ještě třeba přidat 10 ml vody, před pečením jsem to potřel stejným mlékem a pokropil mákem ... Když jsem ho vytáhl, málem jsem se zadusil slinami z pohledu a vůně ... klaním se nohám ... díky tobě jsem pekař

Včera jsem upiekla takový kousek chleba. Moniku nenašla, dům byl zrekonstruován. Přidány pšeničné vločky, ale myslím. můžete přidat různé vločky.Chléb se ukázal úžasný, a co je nejdůležitější, rychle! Vločky nejsou uvnitř drobky cítit a v kůře jsou takové pikantní malé inkluze. Děkuji, Eleno Bo, beru to do provozu.

Právě jsem podle tohoto receptu upiekla chléb. Třída !!! Krupice nalila do vody a nahoře mouku. I když držím dietu, nemohl jsem odolat odříznutí temene hlavy a potření máslem a kávou. Mmmmm ... už dlouho jsem neměl takové potěšení z jídla.

Lena Bo, dnes jsem se konečně dostala k vašemu dalšímu mistrovskému dílu.
Rychlý chléb „od slova do slova“ podle receptu - 5 bodů
Při nalití 40 g to vypadalo jako hodně oleje, ale já absolutně věřím, takže jsem se nevzdal receptu (jediná věc, místo vody, nalil jsem bramborový vývar, neztrácejte dobré).
S výsledkem jsem velmi spokojen.
Díky za super chutný a rychlý recept.

V deset až tři jsem si uvědomil, že v sedm potřebuji chléb. Protože má čas péct, ale ne vychladnout, dala jsem rychlý chléb od Eleny Bo. K chlazení stačí dva. Pouze voda smíchaná s pálením.
Hlásím: rychlý chléb od Eleny Bo se ukázal jako velmi dobrý!
A jaksi nadýchanější než obvykle. Nyní, v případě naléhavé potřeby, ho upeču!

O víkendu jsem dal rychlý chléb od Eleny Bo, upečil ho, ochladil na roštu. Hosté dorazili a dali jim polovinu - trochu vlažnou. Tam dítě (12 let) téměř nejí chléb, pouze pokud je smažené s vejcem nebo vynucené ... Takže - v autě, když jeli domů, dítě zničilo polovinu této poloviny, doma na večeři si dobrovolně vzal kousek a pak s Snědl jsem kousek sody. Jaký lahodný chléb! Díky receptu ElenaBo!

Děkuji Eleně Bo za zázračný recept! Manžel s ním začal péct chleba! Tk vzhled a držet se pekárny.
Upekli jsme to mnohokrát a vždy bez slečny! (Y)

Plus spodní část „děkuji“ za recept. Dříve byl rychlý chléb pečen podle receptu z knihy. Nyní, když jsem to zkusil, už nechci další. Úžasný chléb s jedinou nevýhodou - rychle končí

Díky za recept! Všechno se ukázalo úžasné a velmi chutné, i když „střecha“ trochu praskla, ale to jen dalo lákavý pohled na bochník

Chléb se mi moc líbil, tak něžný a měkký! Díky za recept!

Bread SUPER Děkuji Elena Bo No, opravdu se mi to líbilo!

Elena Bo, velmi se mi líbil váš recept !!! jediná věc, kterou jsem nahradil vodu kefírem !! tak báječný !! ještě chutnější než obvykle !! můj manžel okamžitě ztratil téměř polovinu)), ačkoli byl skeptický ohledně pekárny), ale zřejmě si už zvykal na domácí chléb))) ještě jednou díky !!

Právě jsem podle tohoto receptu upiekla chléb, vyšlo to super!
Moc děkuji za recept!
Dnes jsem znovu upiekla rychlý chléb, ale s přidáním smažené cibule. Ukázalo se, že není tak vysoký jako poprvé, ale chutná prostě skvěle!

Elena Bo, Děkuji mnohokrát! Recept je skvělý. V naší troubě není rychlý chléb příliš dobrý. Vyzkoušel jsem několik různých receptů od těch, které nabízí výrobce, a už jsem se rozhodl, že rychlý chléb už nebudu péct. Jak jsem se mýlil!
Vzdušný, chutný, téměř se nerozpadá, dokonale se zvedl!

Elena Bo, děkuji! Dnes jsem tento recept upiekla poprvé - chléb mi připadal téměř bohatý a šíleně chutný! jak se říká - o co duše žádala. Beru to do své prasátko!

Dnes jsem se chopil šance a upekl rychlý chléb Eleny Bo. Píšu, abych se chopil šance, protože předtím ten chléb v rychlém režimu nefungoval. Ale chleba doma došel a po koupi kamen už domácí nechtějí jíst. Chléb se ukázal super. Jediná věc je, že kůra nahoře je velmi lehká. jako by na pečení nebylo dost času.
Kdo tomuto problému čelil, poraďte, zda je možné jej vyřešit. Protože tento chléb, jako kouzelná hůlka, je prostě super! A vynikající! Děkuji Eleně Bo za recept!

Dnes jsem také upiekla tento chléb.Ukázalo se, že je to nesrovnatelné, dobře sedí, výška 14 cm. Mám troubu LG a o výsledku jsem trochu pochyboval. i když vše vážilo na váze. Moc děkuji za recept !!!

Testoval jsem recept z první stránky tématu .. od Eleny Bo Tento chléb pro naši rodinu je jen dar z nebes !!! (y) Právě jsem ji vytáhl z trouby ...
Podívám se, tady změřím celou výšku, protože „chytrá Masha“ také popadla vládce. 17 cm!
Ještě jsem to neřezal, ale podle jeho vzhledu a vůně už cítím, že chléb je CO JE NUTNÉ! Díky za recept!

Děkuji Eleně Bo za recept! Všechno se zvedlo, upečlo, nespadlo, neposunulo se a bylo to vynikající!

Chléb je skvělý !!! Nebyl jediný případ, který by nefungoval.
Děkuji moc za recept !!!

Děkuji Eleně Bo za skvělý recept. Stejně jako mnoho dalších jsem přehodnotil svůj postoj k rychlému režimu))

Chápu, že všichni jsou již dlouho přesvědčeni, že recept je skvělý, ale nemohu odolat tomu, abych si dal vlastní pět kopejků. O-O-VELMI chutný chléb se ukázal !!!! Recept stál přesně (moje zkušenost je stále malá pro experimenty, toto je jen třetí bochník). Malá prasklina na boku víka, ale dokonce se mi to líbí. Nebo je nějaká prasklina považována za chybu?!
Prostě cítím, jak mě proces vtahuje dovnitř .... Někde tady jsem viděl téma „jak se vypořádat s touhou péct chléb“. Vypadá to, že to bude také můj problém!

Helen, upiekla si chleba, všechno fungovalo skvěle. 80 gramů vody jsem nahradil syrovátkou. Moc děkuji za skvělé recepty

I já nevystupuji z tohoto chleba, rychle a chutně. ... Ještě jednou děkuji za tuto kouzelnou hůlku.

A teď peču jen tento chléb. Chuť se mi moc líbí a její příprava trvá jen málo času.

Také sedím na tomto chlebu. Nedávno moji rodinní příslušníci začali jíst velmi málo chleba, pravděpodobně jsou ohromeni, ale bez něj nemohu žít. Tento chléb je připraven rychle a velmi chutně. Ještě jednou děkuji za recept.

děkuji za recept !!! Mám Moulinex 5004. Vždy se mi daří v chlebu a mám velmi rád domácí chléb. dík!

[Elena Bo]

Elena Bo„Heleno, odpověz co nejdříve, prosím, může být voda v rychlém receptu nahrazena pečeným mlékem, aby byla chutnější?

A co dalšího můžete přidat pro lahodnost ??? ... Jako dárek pro mě ... Babičky ...

Voda může být nahrazena pečeným mlékem, nebo přidat (mléko) o 10 gramů. více.
Při výměně vody za mléko nebo kefír je vždy potřeba trochu více tekutiny.

Gasha, v rozpacích rovně.
Při výměně vody za mléko nebo kefír je vždy potřeba trochu více tekutiny.

Včera jsem piekla na kefíru, objem tekutiny byl stejný, mňam!

[Elena Bo]

Elena Bo, prosím, řekněte mi, jestli máte rychlý režim 1 hodina 55 minut a já mám jen 58 minut, pak možná neuspěju, to znamená, že nemám dost času na vstávání a to všechno. Nebo alespoň čas je jiný, ale výsledek bude 100%?

Cheri, nemohu ti nic zaručit, protože jsem nepečel chléb za 58 minut. Mohu vám poradit, abyste zdvojnásobili množství kvasinek. Podívejte se na pokyny, kolik droždí je v receptech na rychlý chléb?

pečené podle receptu od jejího HP - v zásadě je všechno stejné jako ve vašem receptu, kromě krupice. To znamená, že je zachován poměr mouka + tekutina + droždí.

Zvláště jsem šel podle pokynů na webu. Zde je recept:
Kvasinky -R 2 1⁄2 lžičky
Pšeničná mouka 500 g
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce l.
Ropa roste. 1,5 lžíce. l.
Voda 330 ml

A můj recept:
Kvasinky 1,75 lžičky
Pšeničná mouka 450 gr.
Krupice 50 gr.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce l.
Rostlinný olej 40 gr.
Voda 280 ml.

To je rozdíl. Na stejné množství mouky (pokud počítáte krupici na úkor mouky) je v mém receptu méně droždí a vody. O jakém poměru to mluvíš?

To znamená, že pro váš HP je vhodný rychlý režim, ale pro můj ne.

V Panasonicu 255 tento recept dopadl velmi dobře.
Kromě toho jsem nějak musel upéct chléb se žitnou moukou na hlavním rychlém režimu, který by měl být upečen ve francouzštině, tedy 2 hodiny místo 6. A nic syrového, všechno je v pořádku, jen chléb je hustší, spíš jako chléb z obchodu v hustotě.

Ale přemýšlím: co se stane, když bude krupice předem nalita vroucí vodou, jako v kukuřičné koloniální? Možná to už někdo vyzkoušel a já znovu objevuji kolo? Nebo se ukáží nesmysly a takové experimenty jsou na fíky? Jsem mučen pochybnostmi.

Nevím, jak nalít krupici vroucí vodou, ale když jsem nalil horkou vodu podle tohoto receptu, výsledek byl horší (vše ostatní se nemění)

[Elena Bo]

Už jsem dosáhl svého fotoaparátu a počítače a spěchám s fotoreportáží.
Toto je můj rychlý na 300 gramů mouky.
Nic, co jsem trochu změnil na náš (ve smyslu manžela) vkus? Mouka - 1. a 2. stupeň + 200 g žitného kvásku. Také jsem přidal suchý kvas a koriandr.
Prostě super! Díky za recept, Elena Bo!

[Háčkování]

Háčkování, a jaký druh rychlého chleba se tam schoval ve vaší knize receptů? Pojďme ho dostat do studia! Mám rychlý režim na 1 hodinu a 40 minut, takže jsem připraven zvážit vaši možnost

Viki, tady je recept na můj rychlý, ale samozřejmě obsahuje hodně droždí. Co je tady k udělání ? Stává se, že chléb je potřeba „včera“, a právě zde přichází na pomoc tento recept:
Voda - 400 ml.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Sůl - 2 lžičky
Cukr - 1,5 lžíce. l.
Sušené mléko - 2,5 lžíce. l.
Mouka - 640 gr.
Droždí - 4 lžičky
Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb.

Elena Bo-Lenochka! Přišel jsem poděkovat za rychlý chléb a za pomoc!
Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla druhý bochník v mém pečicím životě. Moje změny: Vodu jsem nahradil mlékem (vynuceně, protože ta lahvová skončila a konvice byla horká), přidal jsem lžíci suchého oregana. Opice si vzala méně ... 2 odměrky místo 5 (5 odměrných stolů od HP = 50 gramů krupice), protože se podívala na nesprávná data. Z tohoto důvodu jsem během hnětení musel do housky nalít pár lžící mouky.
Ale navzdory všemu jsem dostal něžný, mírně pikantní chléb.

Dík!

A tady je můj rychlý chléb od Eleny Bo ...





Ve srovnání s „rychlým“, který produkuje Elena Bo, je samozřejmě poměrně malý ... Ale už nechce stoupat výš ... v mém x / p je pro „rychlý“ režim vyhrazeno velmi málo času ...

Elena Bo hurá, hurá, také jsem konečně upiekla váš chléb Quick, i když mám rychlý režim 58 minut. můžete mi poblahopřát. ale udělal jsem to: v režimech francouzština (3 hodiny 35) a Rye (3 hodiny 48) se ukázalo, že existuje další tlačítko Rychlé pečení francouzštiny (2 hodiny 35) a Rye (2 hodiny 33). A rozhodl jsem se, že to zvládnu ve francouzském zrychleném režimu, a dostal jsem takový chléb.

tento malý chléb, jen sfoukl ze střechy

[ElenaBo - rychlý chléb]

Právě jsem vytáhl chleba z trouby ... Základní recept - od ElenaBo - rychlý chléb, ale přidal jsem jedno vejce a jednu polévkovou lžíci. lžíce sušeného mléka ... Měli jste vidět, jaký zázrak jsem dostal ven ... Škoda, že děti šly spát a do rána se bojím chleba - málo zůstane ... Můj manžel vstane brzy a vezme si s sebou na směnu .. Možná bude možné pozůstatky vyfotografovat ...





Vidocq je po noci strávené v tašce již mírně pokrčený a zbyla z něj jen polovina chleba, ale vidíte výšku a strukturu ...

Prosím, řekněte mi, které droždí jde do receptu?
Mohu na pečení použít suroviny?

Prosím, řekněte mi, které droždí jde do receptu?
Mohu na pečení použít suroviny?

Můžete, budete potřebovat 7-8 g

Dnes je zásadní den - kmotr přijde a já provedu mistrovskou třídu na pečení chleba T. Než bude večer, bude málo času, pak jsem zvolil rychlý recept na chléb od Eleny Bo.
Její rozhodnutí koupit HP bude záviset na výsledku dnešní demonstrace, takže ještě jednou děkuji Eleně Bo za recept, již jsem to několikrát zkontroloval, takže doufám, že brzy v našem pluku dorazí další pluk.

Chléb jako vždy - super!
Nebyla škoda ukázat mistrovskou třídu!
A toto je fotka chleba z mistrovské třídy

[Elena]

ElenaJeště jednou moc děkuji! Včera na MV jsem vyráběl pečené mléko pro tvaroh a syrovátka z něj byla použita pro Fast Bread. Nebylo nutné přidávat žádnou další kapalinu.Chléb se ukázal být vysoký, svěží a vůně je něco! Syrovátka zůstala, nyní ji znovu upeču, jinak z rána nic nezbylo. Udělal jsem to několikrát s pečeným mlékem zakoupeným v obchodě, ale žádný takový výsledek nebyl.

Elena Bo, Lenochka, včera jsem vytvořil toto z vašeho "rychlého" testu:



Obecně platí, že buchty ve formě ježků a želvy (želva však mírně vyrostla do svého tvaru a tváří spočívala na hranici). I moje nadměrně staré dítě bylo potěšeno, jak formou, tak chutí. Lenochka, děkuji za takový jednoduchý a hlavně rychlý recept.

Chci přispět k tomuto receptu. Nahradilo množství krupice. 50 g krupice = 30 g krupice + 20 g kukuřičné krupice (ve vzhledu jako žlutá krupice). Barva chleba se změnila. Chuť zůstala skvělá

[Elena Bo]

Elena Bo, Rychlý chléb jsem upiekla vícekrát, dopadlo to velmi dobře. Díky, toto je nyní jeden z mých oblíbených receptů !!

A jednou jsem řekl, že bych nikdy nepoužil režim Fast (poté, co čokoládový chléb v tomto režimu vůbec nevyšel)!

Mám na vás otázku, ne úplně v předmětu, ale tento recept používá krupice, jak to ovlivňuje těsto a v jakých receptech a proč s ním můžete nahradit část mouky?

Možná je to někde na fóru, ale nenašel jsem to. Bylo to jen to, že jsem musel v receptu na pečení nahradit část mouky krupicí (předposlední pytel mouky byl vlastně poslední).

Takto vznikla tato otázka !!!

Znovu jsem se tomuto receptu posmíval))) K obědu byl nutný čerstvý chléb, ale o víkendu jsem chtěl spát déle a nepoužívám časovač - kamna nás probudí ... Takže bude „rychle od Eleny Bo“. Kapalina - zbytkový 10% krém + voda. A přidal jsem dvě lžíce bramborové kaše, které zbyly z večeře (vzpomněl jsem si večer na Admina, a schoval jsem zbytky v lednici). Výsledkem je, že chléb je o něco vyšší, drobenka má větší póry a méně se drobí.

O tom se také budu opakovat.

Nyní zkuste nevypustit tekutinu z vařených brambor, můžete ji uložit do mrazničky a přidat ji do jakéhokoli chleba místo do vody. Dávkujte do malých nádob na jedno použití.
Pokud je v něm ještě pár brambor, ještě lépe.
Vařte brambory o 2-4 více, užitečné.

[krupice, jak to ovlivňuje těsto a v jakých receptech a proč jej lze nahradit částí mouky?]

Mám na vás otázku, ne úplně v předmětu, ale tento recept používá krupice, jak to ovlivňuje těsto a v jakých receptech a proč jej lze nahradit částí mouky?

Krupice je vyrobena z tvrdé pšenice a obsahuje více lepku a absorbuje více vody. Krupice může nahradit 1/3 mouky z receptu, kde se má použít hrubá mouka

Včera jsem zase upekl rychlý chléb. Přidal jsem tam sušené jahody a pár lžiček jahodového sirupu. Ukázalo se, že to byl sladký chléb k čaji.
Je zajímavé, že tento recpet může být obecně něčím zkažený?

plechovka Je nutné vyměnit 50 gramů pšenice za žito.
Zřejmě potřebujeme přepočítat vodu a droždí, ale rozhodl jsem se nedosáhnout pozitivního výsledku. Existuje spousta dalších receptů a nestojí za to udělat něco radikálního z vynikajícího receptu Rychlý chléb s krupicí. Přísady - ano, samotné sušené rajče bylo přidáno, ale změna přísad ...

Je zajímavé, že tento recpet může být obecně něčím zkažený?

Zkoušel jsem to na vodě, mléku, kefíru, jogurtu, s vejcem, s kukuřičným polem, s medem, s hnědým cukrem, s vanilkou, s rozinkami, s mořskou solí ... Obecně - všechno, na co jsem si vzpomněl libovolná kombinace ...
Podle mého názoru může tento recept jen zkazit velmi špatné počasí nebo nechutnou náladu!
Ještě jednou děkuji za univerzální recept!

Druhý měsíc jsem si koupil troubu, peču každý den (všechny chleby jsou super!), V zásadě přísně dodržoval recepty, ale dnes jsem naléhavě potřeboval chléb k večeři (rychlý a ne bílý). Vzal jsem váš recept jako základ, ale místo krupice jsem naplnil 50 g žitných otrub. + 1 hod l. mletou kávu a nalil místo vody 280 ml. Kvas "Nikola". A jen o 2 hodiny později byl upečen úžasný šedý chléb. Vysoký, krásný och. vynikající - v čele stolu!
Pečil všechny druhy bílého chleba - všechno se ukázalo velmi chutné.
Ale černá, Zavarny a Darnitsky a několik dalších receptů dopadly dobře, ale většinou hustě, ne vysoko, těžce.
A tohle, kromě toho, že je za 2 hodiny, se ukázalo být lehké, vysoké a velmi chutné pro OBĚD. A ušlechtilé barvy.

Řadil jsem hromadu obrázků do složek. Našel jsem rychlý se zbytky bramborové kaše, mluvil jsem o tom výše - struktura drobku je velmi jasně viditelná

[ElenaBo]

A přidal jsem k tomuto chlebu zelí smažené s cibulí, opravdu jsem musel přidat mouku, ukázalo se to chléb s chutí koláče se zelím, také jsem se pokusil přidat smažené nakládané houby s cibulí, což je také chutné.

ElenaBo děkuji za takový nenahraditelný recept.

[Elena Bo]

Elena Bo„Chci vám poděkovat za váš rychlý recept na chléb! to je opravdu kouzelná hůlka, která se ukázala být chlebem, který se ukázal být jednoduše baldezhny, velmi vzdušný a měkký, příbuzní to ocenili a zvedla se dobře! o nic horší než v hlavním režimu, opravdu to odfouklo střechu, ale neovlivnilo to chuť
Tady je to, co jsem udělal, v kontextu fotografie není žádná fotka, protože byl upečený chleba

Právě jsem upečl tento chléb na tmavou krustu. Ukázalo se, co potřebujeme.

[Domovenok]

Domovenok Mám MULE 2000, ale můj přítel je KENWOOD. Naše programy jsou téměř stejné. Mám tedy svůj vlastní rychlý, peču ho na 2 prog: „Bílý chléb rychlého pečení“. Je navržen na 2 hodiny. Tento chléb je jedním z oblíbených a vždy se ukáže jako vynikající.

Anjelochka, chci ti odpovědět na sýr v chlebu: aby byl sýr v chlebu „jako rozinky v housce“, musí se použít parmezán. Zkoušel jsem to zajímavě (existují domácí analogie k importovanému). A rychlý chléb Eleny Bo je jako normální chléb. Chléb je ve skutečnosti záchranář.

Ahoj všichni! Takže jsem se „dostal“ k chlebu „Fast“! Počítal jsem ingredience na 400 g celkové hmotnosti mouky + obilovin (jíme málo chleba) a dal jsem trochu méně droždí (1,2 lžičky místo 1,4), dal jsem to na střední krustu a to se stalo. Kůra mohla být lehká, ukázalo se, že je silná. Výška chleba je 11 cm, ale to není nevýhoda, ukázalo se to tak, jak jsem chtěl. A chléb je opravdu oh-oh-oh-velmi chutný !!! A velmi rychle. Děkuji Eleně Bo za recept.

Díky Eleně Bo za recept na rychlý chléb. Všechno fungovalo skvěle. Hotový chléb 750 g. Mám velké vědro (do 1,5 kg), takže hotový chléb trval 3/4, ale tak rovnoměrně, že se z něj stal vysoký a čistý bochník. Je pravda, že jsem dal více droždí - 2,5 lžičky, s přihlédnutím ke skutečnosti, že režim rychlého pečení (mám 5. v troubě) je pouze 1 hodina 20 minut (z toho 45 minut pečení).

[rychlý chléb]

můj rychlý chléb
za 1000 g, 1hodina20min
1,5 lžíce. l. rostlinný olej (užívám slunečnicový olej, s vůní)
360 ml vody (lepší, pokud je kolem 35-40 stupňů)
1,5 lžičky sůl
1 polévková lžíce. l. cukr (lze nahradit medem)
2,5 lžíce. l. sušené mléko (lze nahradit)
565 g. pšeničná mouka nejvyšší kvality
3,5 g. suché kvasnice SAF-moment

dobrý, i chléb se ukáže

["Rychlý šedý chléb"]

Připojuji se ke všem, kteří vyzkoušeli „rychlý chléb“. Díky za recept. A začal jsem v tomto směru experimentovat a rozhodl jsem se vyzkoušet recept na „Grey Quick Bread“, recept, který jsem našel na plechovce se startovací kulturou „Extra-R“ od „Dom-Bread“. Muselo se to mírně změnit
jeho složení.

"Rychlý šedý chléb"
droždí - 2 lžičky
pšeničná mouka - 300 g
žitná mouka - 200 g.
voda - 310 ml
sůl - 1 lžička l
cukr - 1,5 lžíce. l
olivový olej - 1 polévková lžíce l
Extra-R - 1 polévková lžíce. l.
Režim - „rychlý“

Ukázalo se to docela dobře, hodně pomáhá, když je málo času.

[Správce]

V poslední době peču bílý chléb Správce na kefíru a krupici. Pečení: režim těsta 1 h 25 min., Zvedněte na 1 hodinu a pečte 1 h. Všichni doma jsou z toho chleba blázni!

[Elena Bo]

Elena Bo, moc děkuji za prostě úžasný recept na lahodný chléb !!! Peču to docela často, recept je opravdu zachránce! První bochníky byly získány s velmi bílým vrcholem. Přečetl jsem spoustu nejrůznějších tipů a nyní jsem během pečení dal na okno ručník a vrch se ukázal být hnědý. Tady je můj vlastní chléb.

Helen, dnes jsem upiekla chléb podle tohoto tvého receptu! Děkuji mnohokrát! Jsem stále nováček pekař, takže jsem udělal vše přísně podle receptu bez experimentování a chléb se ukázal jako vynikající! Příbuzní se k němu dostali tak rychle, že jsem ani neměl čas celý bochník vyfotografovat ... jen pozůstatky:


Také se chci zeptat .. Udělal jsem program „bílý rychle“, ale v mé troubě je to 2,45 .. Možná má smysl vyzkoušet nejprve program „Těsto“ a pak jen Pečení? Pak na jak dlouho dát pečivo?
Nebo nebude stačit jeden výstup?
Má smysl vyzkoušet super krátký program v délce 58 minut?

Natusichka, okamžitě přidej přísady (koření). Můžete bezpečně snížit cukr na 1 polévkovou lžíci. l. a 1,5 lžíce. Já za velký chléb (to dělám). Mám také LG, v knize receptů je příliš mnoho cukru.
O sýru. Přidejte během druhé hnětení píšťalky. Pokud chcete, aby se nerozpustil, pak jen PARMESAN! Nezadali jste, kde žijete. My na Ukrajině máme domácí parmezán, je pravda, že je 2krát dražší než jakákoli pevná látka, ale VÝRAZNĚ levnější než dovážená. Dívej se. Obvykle přidávám 50 gramů parmezánu na kostky a stejné množství jakéhokoli tvrdého sýra (pro obohacení chuti).
Lepší, pokud se ptáte na relevantní témata. Hodně štěstí!