Rychlý chléb s krupicí v pekárně

Ukázalo se. Děkuji, Eleno, za tvůj recept se můj chléb ukázal poprvé. Abych byl upřímný, opravdu jsem nevěřil v úspěch. Teď se nebudu bát experimentovat)

Velmi dobrý chléb, vyrobený poprvé. Teď je to kouzelná hůlka. Díky za recept.

Děkuji! Chléb je super! Krásné i chutné!
Vyzkoušel jsem všechny rychlé recepty na chléb z knihy HP, vždy se ukázalo, že jsou uvnitř nízké a mokré, ani jsem nedoufal, že tento program dokáže upečet něco jako pravý chléb. A váš recept je jen zázrak!

Dnes jsem se podíval - přesně rok, co jsem zanechal recenzi na tento chléb. Peču to častěji než ostatní! Skvělá rychlá volba! Doporučuji začátečníkům. Teď jsem to vložil do trouby, přidal semínka. Čekám na hezkého muže. Elena, děkuji!

[Elena Bo]

Elena Bo, ahoj a prosperuj!

Také se nám velmi líbí váš chléb. Pečeme to dvakrát nebo třikrát týdně. Výsledek je vždy (!) Šťastný.

Nyní ho pečeme z mouky "Alekseevskaya - Správně" (bílkoviny v něm jsou 12%). Používáme krupici „Altajská pohádka“ (nová, obsahuje vlákninu a bílkoviny - 10,7%) nebo „Makfa“ („T“, bílkovina 10,3%). Nastavte kůru na "Střední". Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb - velmi vysoký, voňavý a úžasný drobek.

Děkujeme za „kouzelnou hůlku“. S pozdravem. Lena-Kamena.

Zachránce života. Moje zkušenost je stále docela malá, ale ukázalo se to dobře. Díky za recept. A rychlé a velmi, velmi chutné

Ještě jednou děkuji. Často to teď peču. Recept je prostě úžasný a výsledek je vždy vynikající. Dokonce jsem přestal sledovat kolobok, protože proporce jsou nejpřesnější

Dívky, děkuji vám všem za recenze a fotografie.
Ludmila, krásný chleba!

Lenochka, a já jsem sem přišel s velkou vděčností !!! Nejsem moc přátelský s internetem, takže jsem hned nepoděkoval. A my pečeme tento chléb od roku 2009, kdy jsme koupili HP. Časově ověřeno !!! I děti vědí, co si obléknout, pokud v domě není chléb, a rodiče tam budou brzy)) Děkuji, mnohokrát, už mnohokrát !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, děkuji za dobrý recept! Chléb je úžasný!

Dívky, pomozte. Pokud je v pekárně nastavena hmotnost 1 kg nebo více, mělo by to být nastaveno? Podělil jsem se o tento úžasný recept a tady je otázka k vyplnění

[přibližná hmotnost]

Dívky, pomozte. Pokud je v pekárně nastavena hmotnost 1 kg nebo více, mělo by to být nastaveno? Podělil jsem se o tento úžasný recept a zde je otázka k vyplnění

Hmotnost bochníku 1 kg. zobrazené na výsledkové tabuli x / kamna, toto přibližná hmotnost hotový chléb.
A hmotnost mouky pro takovou váhu hotového chleba bude asi 600-700 gramů.

Tanya, moc děkuji, vždycky pomůžete

Tanya, moc děkuji, vždycky pomůžete

To mi nestačí! od vás bochník čerstvého chleba, zpráva od vás

A dnes existuje jedna zpráva o mém novém vzorku

Mimochodem, kouzelná hůlka. Čas jen stěží, ale bez chleba. Jako vždy to dopadlo prostě úžasně.

[Elena Bo]

Elena Bo„Helen, jsem velmi vděčný za tvůj chléb. Moje domácnost ho má moc ráda, dokonce víc než chléb s dlouhým cyklem a bohatší recepturou. Od prvního pečení jsem se během procesu vaření nikdy nedíval na KhP, vždy bylo dosaženo vynikajícího výsledku. Vždycky ti upeču chléb na Postě. Včera jsem znovu upekl a vzpomněl jsem si, že jsem ještě nepoděkoval. Zde je zpráva (letní fotka)

Moc děkuji za vaše skvělé recepty

Těžko to rozeznáte od chleba upečeného plnou rychlostí.Recept je záchranář.

Děkuji mnohokrát! Skvělý chléb. Téměř nikdy nepeču rychle, protože mi to nechutnalo, ale tohle je něco zvláštního Díky za recept, záchranář!

Moc děkuji za recept na tento úžasný buchta !!!! Vždy to funguje !!! Dělám to přísně podle receptu a nebudu nic měnit, velmi chutné a rychlé !!!!

Velice vám děkuji za recept, chléb vyšel poprvé. Velmi chutné! Nyní ho peču jen tehdy, když potřebuji upéct chléb rychleji. Jakmile jsem přidal trochu žitné mouky a semen, ukázalo se to také velmi chutné. Ještě jednou děkuji!

Elena, moc ti děkuji za recept. Všechno fungovalo (jsem úplně nováček pekař). Chléb se ukázal jako velmi chutný, domácí chléb se mi líbil ještě víc, než jsem ho upékal na hlavním programu.

Hlásím)
Během hnětení HP dokonce skřípalo, což se jí nikdy nestalo, zľutoval jsem se nad ní a postříkal trochu více vody. Perník se ukázal být těsný, zdá se mi to až příliš. Ale nezasahoval jsem, myslím, že udělám všechno, pak se zeptám.
Není to moc dobré, že?
Při pečení se trochu zvýšil, ale nedosáhl okraje lopaty. Střecha je dokonale plochá, ale z nějakého důvodu je úplně lehká.
Drobek je hustý, na můj vkus nepečený.
Rodině se to líbilo, rychle smetli chléb a dobyli

Otázka. Udělal jsem všechno správně a buchta a měl být tak těsný? Můžete to normálně dodržovat a přidat vodu / upravit mouku?
Právě jsem zlenivěl, hodil jsem a dostal vynikající chléb, všechno je na stroji, dlouho jsem nesledoval buchtu))))
nejmladší požaduje více bílého chleba, chyby je třeba zohlednit))))

Při správném pokládání produktů je jak houska, tak vzhled chleba standardní.
Zkuste přidat trochu více droždí a tekutiny. Zkontrolujte čas rychlého nastavení v pekárně (někdy příliš krátký).

[Elena Bo]

Elena Bo, Mám Panasonic, je to jako 1,5 hodiny, přesně si to nepamatuji)))
právě teď si myslím, že krupice pravděpodobně vzala veškerou vodu
obecně to zkusím, díky))))

Pokud bylo vše položeno přesně podle receptu, nemělo by to být. Někdy špatně stoupá, pokud je mouka špatná.

[Elena Bo]

Elena BoMimochodem, díky)))) Obvykle používám naši MacFa, ale nějak to tam nebylo a koupil jsem Spar v / s. Pravděpodobně je na vině ona.
Spar 1c nikdy nezklamal, proto jsem bez váhání vzal a / s. Obě značky mouky jsou místní.
ještě jednou děkuji ))))

[tana33]

tana33Mám Panasonic 2502, existuje rychlý program na 1 hodinu 55 minut, s krustou přesně na 2 hodiny. Právě jsme dokončili tento chléb. Prostě vynikající, teď mám krupici z tvrdé pšenice, předtím to bylo obvyklé, chuť je vždy skvělá a dobře stoupá a čepice je krásná, drobenka s "tvrdou" krupicí je nádherná. Mouka z metra, Ara, předtím tam byl každý den a obecně jakýkoli. Možná jsou droždí už neživé? Nebo byly přísady (voda a / nebo olej) studené? Ačkoli jsem dostal máslo z lednice na chléb a vodu z kohoutku?
Ne úplně na toto téma, ale několikrát můj chléb nevyšel jinak, a rozhodl jsem se, že to bylo způsobeno tím, že jsem zpožďoval start, na noc byl chléb na parapetu a dveře na lodžii byly v noci otevřené, pravděpodobně zmrzlé můj Panasonic spolu s chlebem .. Pokyny říkají, že HP nestojí v průvanu ..

[Ninelle]

Ninellea mám 2502))) droždí je normální, zdá se, stejné v balíčku. Voda byla studená, to ano. Láhev byla právě přinesena z ulice.
A v tomto režimu není postavení? Nevěnoval jsem pozornost, tento režim obvykle nepeču, jsem celý ve francouzštině))) Také jsem naléhavě potřeboval chléb)))
Pořád to budu péct))))

Voda je nutně teplá, protože je málo času na vzestup. S teplou vodou fungují kvasnice aktivněji.

[Elena Bo]

Elena BoPrávě teď si myslím, že krupice pravděpodobně vzala veškerou vodu
obecně to zkusím, díky))))

Krupice nemůže pojmout veškerou vodu, podle receptu je jí jen velmi málo. Osvobodí vás od nutnosti dávat pozor na buchtu a reguluje rovnováhu kapaliny a mouky.Díky tomuto receptu nyní při míchání kvasnicového těsta v HP nahradím 1/10 mouky krupicí. Například při pokládání produktů podle receptu na 500 g mouky vezmu 450 g mouky + 50 g krupice. Tento „záludný krok“ od Eleny Bo se mi opravdu líbil. V tomto případě nemůžete bezpečně sledovat hnětení a těsto mi připadá lepší jak z hlediska kvality, tak i chuti.

Nyní o droždí. Abychom si nemysleli, zda jsou kvasnice úspěšné, vložil jsem je do HP (bez ohledu na typ produktu) v pořadí: tekutina, mouka, těsto.
(ačkoli společnost HP doporučuje reverzní záložky, není to důležité). Proto nejprve sbírám těsto do malé nádoby: droždí (nezáleží na tom, zda je suché nebo lisované) + cukr (vše, jak je uvedeno v receptu) + veškerá tekutina (mléko nebo voda nebo stručně řečeno kefír, jak je uvedeno v receptu). Zakryjte a vložte na teplé místo. Nyní jsem dal vše ostatní do kbelíku HP. Všechno změřím a zvážím, vrchní vrstva je mouka a krupice. Během této doby mají kvasinky čas se ukázat: začnou pracovat, objevují se bubliny a je okamžitě jasné, že jsou kvasnice živé, naliju těsto na mouku a v interakci s moukou fungují kvasnice ještě aktivněji. Pokud je však droždí neúspěšné, pak vám nic nebrání v tom, abyste znovu vytvořili těsto s jinými droždí.

To je z osobní zkušenosti

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, tyto tance nejsou pro mě))) Musím házet chleba-levá-přišel-mám-li)))
Příště zahřeji vodu a vezmu mouku
a kupuji droždí 0,5 kg najednou a jsou v ledničce, zatím nezlyhaly, trvanlivost je normální

Příště budu vodu ohřívat

Pouze ne horké, ale teplé.

Pouze ne horké, ale teplé.

samozřejmě samozřejmě))))

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Musím hodit-levý-přišel-mám-chléb)))

V tomto režimu peču tento chléb. Recept je podle mých pocitů stejný, jako kdyby byl vytvořen tak, aby běžel z práce, set, 2 hodiny (mám krátký na 2 hodiny) a máte hotovo. Obecně se na HP nedívám, nic nekontroluji. Nepeču na makfu, vezmu si další, ale tady na tom vůbec nezáleží, z různých pekel. Jen jsem nalil vodu při pokojové teplotě a všechny ingredience při pokojové teplotě. A pokaždé, když je vše v pořádku. POO IMHO je nejjednodušší chléb a ve výsledku je vždy stabilní.

Také tento recept zbožňuji Kdysi jsem ho okamžitě zkopíroval do notebooku a v případě potřeby ho vložil

... POO IMHO je nejjednodušší chléb a ve výsledku vždy stabilní.

Takže mluvím o stejném, recept je skvělý, který nevyžaduje žádnou kontrolu. Psal jsem jen o droždí.

Dívky, nikdo vám rychle neřekne, zda je možné vložit toto sérum na sérum?

Neriskoval bych to. Vždy jsem dal jen 4hodinový chléb na syrovátku.

OK. Nebudu.
Děkuji!

[Elena Bo]

Elena Bo, a proč ?
Právě mám v lednici sklenici syrovátky a připravuji tvaroh. Nevím, kam ji položit

Neriskoval bych to. Vždy jsem dal jen 4hodinový chléb na syrovátku.

A já jsem riskoval více než jednou) Místo vody v tomto receptu jsem přidal syrovátku a kefír a fermentované pečené mléko a acidofelin, zkrátka jsem přidal vše, co v chladničce zbylo. Existuje ale jedno malé, ale fermentované mléko trochu zředěné vodou a pokud je husté, nalijte trochu více tekutiny než podle receptu. Všechno fungovalo skvěle !!!
A moc vám děkuji za recept !!!!!!!!!!!

[Elena Bo]

Elena BoHelen, včera jsem se ti pokusila upéct chleba - je to jen pohádka! Velmi chutné, krásné, rychlé - dar z nebes pro pracující lidi. Děkuji! Vytiskl jsem to, vzal do složky v kuchyni, budeme ji používat velmi často!

Zde nás zajímalo použití séra. Druhý den jsem to udělal na tom, zůstal jsem po výrobě tvarohu, výsledek byl vynikající. Je tedy docela možné na něm péct.

Elena, peču tento chléb sedm let.
Pouze v průběhu experimentů jsem dospěl k tomuto výsledku: polovina receptu, všechny přísady, kromě oleje, to znamená, že olej má stále 40 gramů. Navíc, řepkový kukuřičný olej na polovinu, kůra je tmavá.Tento recept máme v základní denní podobě, a to ani z důvodu „rychlý“, ale z důvodu „velmi chutný“. A jen kvůli tomuto receptu chovám řepkový olej doma, pokud tam není, musím si ho urgentně koupit. Je to samozřejmě možné i bez něj, ale s ním velmi zvláštní chuť.
dík

[Omul]

Omul, dík! koupit řepku. Nikdy jsem to s ním nezkoušel. Je nutné to poloviční s jiným typem oleje? Není to samo o sobě hořké?
Tento recept je také moje oblíbená kouzelná hůlka. A na syrovátce a vodě z vařených brambor a s krupicí tvrdých odrůd as přísadami (semena, hořčice v zrnu) - výsledek je vždy vynikající.
Ještě jednou děkuji autorovi! Není to první rok, co ji peču, a opravdu se mi líbí jako rychlá volba.

[Bast1nda]

Bast1nda
Natalyo, něco mi nepřišlo oznámení z tématu. Ne, řepkový olej není vůbec hořký. Má zvláštní chuť, ale ne hořkost. Mnoho zahraničních receptů používá řepkový olej, který je řepkový. Mám jeden recept na mrkvový dort, v ingrediencích byla řepka; recept je velmi úspěšný, ale já jsem pro nedostatek nezbytnosti pečil s kukuřicí. Když jsem viděl řepku, hned jsem si ji koupil, ale košíček mi při interpretaci připadal chutnější. Začal jsem přemýšlet, kam připojit zbytečné. A tak, jak se říká, nebylo štěstí, ale neštěstí pomohlo.
Nemůžete ani polovinu oleje, ale pro mě je to příliš "tlusté", protože řepkový olej se mi z nějakého důvodu těžko kupuje, používám jej střídmě

[Elena Bo]

Elena Bo„Včera jsem upiekla ve formě bochníku

🔗

Albino, skvělé bochníky! Jsem příliš líný na pečení v troubě bílé, jen žito.

Nějak jsem místo HP upečel bochníky a jsme pryč. Každý chce bochníky. Hnětení stejně v HP

Elena, dobré odpoledne. Ještě jednou děkuji za recept, tentokrát v podobě madelenů. Plná část těsta, 2krát více oleje. Hraju s novým zařízením už týden, peču tento chléb každý den, je to velmi chutné