McDonald's hamburger buchty

[Laddy]

Po dlouhou dobu mě trápila myšlenka na domácí vaření těchto housek. Dokážu si představit, kolik je zlepšováků, ale opravdu chci!

Účelem tohoto tématu je vyrobit přesně ty buchty.

Je nás už několik (kteří je chtějí upéct): Laddy, Anastasiaa já Možná existují další, kteří si přejí?
Zde je několik příspěvků na toto téma (přeneseno z „Tender Pies“):

Laddy
Dobrý den všem pekařům! Mám pekárnu už 2 měsíce, snažím se vyzkoušet různé recepty na pečení, ale s přihlédnutím k mé domácnosti, která jsou hlavními spotřebiteli, chléb sotva jím, kromě občas žita nebo celozrnného. Nelíbí se jim nejrůznější experimenty, nic není lepší než bílý chléb. A dnes můj syn sní o ... McDonaldových buchtách! Páni, já jsem vždycky takový odpůrce tohoto jídla a můj syn o nich přemýšlí .. Možná někdo zná know-how na výrobu těchto děl? Myslím, že to není obtížné, ale je to vždy o proporcích, jako vždy. Možná je těsto vhodné na tyto koláče, kdo ví?
Omlouvám se za tak dlouhou zprávu
Qween
Laddy, snažím se replikovat i tyto hamburgerové buchty. Toto těsto nebude fungovat. V McDonald's pečou ve speciálech. formy a těsto, snad s tajnými přísadami. Metodu jsem nenašel.

Laddy
Qween, děkuji za odpověď, ale zkusíme to stejně, že?
Anastasia
Našel jsem zde složení hamburgerové housky - obávám se, že do domu. podmínky pro důkladnou reprodukci, velmi obtížné. Toto je složení: pšeničná mouka, voda, cukr, rostlinný olej, droždí, pšeničný lepek, sezamová semínka, jodizovaná sůl, emulgátor, propionát vápenatý, kyselina askorbová.

Můžete zkusit vyrobit podle receptu běžného na internetu
Pro 12 housek:
3 1/2 - 4 šálky, pšeničná mouka
3/4 čajové lžičky soli
2 lžíce cukru
2 1/4 lžíce instantního odtučněného sušeného mléka
1 lžíce suchého droždí
3 lžíce másla nebo margarínu, změkčené
1 šálek horké vody
Příprava:
Ve velké misce smíchejte 2 šálky mouky se solí, cukrem, sušeným mlékem, droždí a máslem. Postupně za stálého míchání přidávejte vodu.
Přidejte další 1/2 šálku mouky. Těsto rychle míchejte 2 minuty. Postupně přidávejte zbývající mouku, dokud těsto nezhustne. Těsto položte z misky na pomoučený povrch stolu a promíchejte asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Těsto vložte do vymastené nádoby a pootočte ji tak, aby byla ze všech stran naolejovaná. Poté těsto přikryjeme a necháme stát na teplém místě po dobu 45–60 minut. nebude se zdvojnásobovat. Poté těsto promíchejte a nechejte ho vařit dalších 20 minut. Těsto rozdělte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na 6 stejných kusů. Každý kousek vytvarujte do tvaru koule a dejte na vymastený plech asi 5 cm od sebe. Těsto lehce vyrovnejte, přikryjte a nechejte hodinu vařit na teplém místě.
Sporák zahřejte na teplotu 190 ° C. Pečte buchty po dobu 15 až 20 minut, dokud nejsou mírně hnědé.
Pamatujte, že do těsta se vloží hodně sušeného mléka a voda na těsto se odebírá horká.
Také přemýšlím o pokusu vyrobit buchty podle tohoto receptu.
Qween
Anastasia, kůra v těchto rolích není kůra. Rozhodně ani 15 minut pečení nebude to samé. A jejich role jsou dokonale rovnoměrné, zjevně z forem. Jak můžeme dosáhnout této nejtenčí a nejměkčí kůry.

himichka
Dívky, měla mariana-aga podle mého názoru recept na hamburgerové buchty?
________________________ ________________

Qween
himichka, receptů na hamburgerové buchty je dost, ale podávejte nám takové buchty jako v McDonald's.

Anastasia
Eh, ano, všichni chápu, že je velmi těžké získat takové housky doma přesně. Právě proto přinesl obsah přírodních bucht, které kromě všeho obsahují specifické látky. Zdá se mi, že jsou pečené v nějakém konkrétním režimu. Například se spoustou páry. Musíme experimentovat ... A k tomu je zapotřebí samostatné téma.

Laddy
Zítra se pokusím z připraveného těsta vyrobit buchty, když to nevyjde, pak se objeví nezdravý sportovní zájem. Je pravda, že recept říká o velkém množství kvasinek, možná o to jde.
Včera jsem z těsta vyrobil malé buchty na těsto, chutnala mi chutně, ale kůrka je daleko od toho, co chci
Laddy
Anastasia!
Dnes jsem se pokusil reprodukovat recept na hamburgery, který jste předložili a bohužel ... dal jsem vše podle receptu, ale buď droždí nebylo úplně čerstvé, nebo ho bylo příliš mnoho (abych byl upřímný, byl jsem překvapen normou - 1 polévková lžíce. Lžíce), po celou dobu proces tam byl vůně kvasinek, a bez ohledu na to, jak moc těsto stálo v kynáři po hnětení, nezvedlo se dobře, v troubě stejný příběh. Myslím, že bez ohledu na to, jak jsou ptáci odmítáni, poprvé se takové manželství ukázalo s testem.
Možná někdo řekne, co s neúspěchem, co může být takové přetrvávající těsto?


Hamburger buchty (jako v McDonald's) (Dort)

Myslím, že těsto na tyto buchty může vypadat jako sušenka. A to může být vodnaté. Je jasné, že se pečou velmi rychle, protože tam není prakticky žádná kůrka.

Všechny druhy těsta prezentované na našem fóru, jsem se snažil připojit na tyto buchty. Lahodné, ale ne oni.

Putoval jsem kolem yu-tube, našel jsem tohle



Těsto je ve skutečnosti velmi měkké.

Rina moc děkuji, budu pít tyto nápoje dnes nebo zítra
Zajímalo by mě, co je šálek v Dánsku, 200 ml?

Složení
Představujeme 8 hamburgerů


2 šálky mléka (200 ml)
25 gramů droždí
1 čajová lžička soli
1 vejce
1 lžíce oleje
6 šálků mouky (přibližně) (360 g)

[Evropská (metrická) - 250 metrů krychlových cm]

pokud vím, standardní míra "šálku" je 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Jako měřítko objemu
* Evropská (metrická) - 250 metrů krychlových cm
* Američan 237-240
* Angličtina 284
* Japonština 200 (nebo 1. - 180)

záleží na tom, kde ... v Americe, možná v Izraeli, například 200

Děkuji za přidání, pokud 250, pak je tam mouka, ale soudě podle videa, malá hrudka.

Hledám také recept na těsto na hamburgerové buchty, dítě se ptá ...
Pokud ale tento recept obsahuje 360 ​​g mouky, pak je 25 g droždí příliš mnoho ...

Kvasinky všude jsou plné psaní, ve všech internetových receptech je redukuji na naše izraelské droždí.

Našel jsem jejich gramy / sklenice
🔗

ukázalo se, 1 sklo = 60 gr. mouka, celkem 6x60 = 360 gramů mouky

Existují 100 ml sklenice?!

I když pro 8 housek jen 360 g mouky

Kde jsi vzal ty brýle? DL je deciliter, tj. 100 ml. Ve škole bylo nutné studovat normálně.

Rina moc děkuji, budu pít tyto nápoje dnes nebo zítra
psaný recept zde:
🔗

Zajímalo by mě, co je šálek v Dánsku, 200 ml?

Složení
Představujeme 8 hamburgerů


2 šálky mléka (200 ml)
25 gramů droždí
1 čajová lžička soli
1 vejce
1 lžíce oleje
6 šálků mouky (přibližně) (360 g)

1 dl = 100 ml v ruštině (1 deciliter)

Lidé, recept už dlouho existuje (5 stránek) a je pečen téměř denně se přesnou délkou a cm
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Kde jsi byl před 5 měsíci

Dcera May má narozeniny a dá recept na buchty jako v Magdonols😟🏫