Pšeničný chléb s medem a tvarohem (pekárna)

Páni, jak jsou hezcí !!!!!!!!!!! Chci to taky !!!!!!!!! Počítám to jen na 500 g mouky, jinak to nebude stačit

[Tanechka]

Tanechka, Děkuji za pomoc!

Rapochka„Natašo, a jak jsi měřil mouku a vodu na stupnici nebo na sklenici v mililitrech? Ptám se, protože již bylo několik případů, kdy se sklenice mouky počítala jako 250 g a chléb nefungoval.

Sherik„Leno, budu velmi ráda, když se mi bude chléb líbit.

Marinochka !!! Děkuji moc za recept! Viděl jsem ho včera v noci a dnes jsem upekl úžasný ... velikonoční dort
Ve skutečnosti se mi recept opravdu líbil, ale rozhodl jsem se ho upéct v podobě sladkých housek v troubě. Testy HP jsem dal, ale ne na program Dough, ale jen z lenosti, abych nepohnul 9krát, na první základní režim. Výsledkem bylo, že chatovala po telefonu a spěchala do KP, když už bylo 15 minut od začátku pečení. Nakonec se ukázalo, že to byl téměř dort.
Delicious je neskutečné !!!! Večer jsem snědl několik kusů, i když po ranním vážení jsem si po šesti v duchu slíbil, že nebudu jíst
Špatná fotka z telefonu, pokud tam zůstane, pak vám ukážu výřez:



Tady je řez, nedělejte si starosti, jsou tu rozinky a sušené brusinky:

Wow! Dokonalý bochník! Malá, elegantní, vzdušná a co střecha! Lizonka, moc děkuji za úžasný chléb! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

Večer jsem snědl několik kusů, i když po ranním vážení jsem si po šesti v duchu slíbil, že nebudu jíst

No, správně! Nejíst po šesté je škodlivé.

Brusinky vypadají v chlebu skvěle!

Udělal jsem to s tvarohovou aktivitou, zvýšil jsem med na 70 g a cukr na dalších 30 g, ale chtěl jsem upečet těsto, zdálo se, že je řídké, ale rozhodl jsem se, že to tak zůstane, a pak jsem přidal mouku při formování a já jsem se chystal péct také v troubě))) Když jsem si uvědomil že jsem letěl s rolemi, obával se, že střecha selže, ale všechno se ukázalo být super!

musíme se připravit na slavnostní stůl. Zkouším druhý pokus: mouku jsem jasně odměřil odměrkou na stupnici „mouky“ v gramech, vzal jsem tvaroh, přímo na 100 g balení. všechno ostatní také pečlivě změřeno. Jediné „ale“ - neexistují žádné suché droždí. Vzal jsem ty obvyklé. Perník vypadá atraktivně. Pojďme se podívat, co se stane.

Natasha, já také používám pouze živé lisované droždí, s nimi to bude lepší. A chléb je velmi chutný, měkký, načechraný a dobře skladovaný po dlouhou dobu, aniž by ztratil svou chuť a svěží vůni.

HURÁ!!! Všechno vyšlo !!!! Uvědomil jsem si, že jsem se poprvé dostal do nepořádku s tvarohem. Na obalu byla napsaná váha, četl jsem to nesprávně, nakonec jsem dal dvakrát tolik, než podle receptu, takže chleba nevyšel. a dnes je všechno skvělé! po upečení stál na ohřevu a získal opálený vzhled.

Natasha, jaký opálený chléb! Byly tam nějaké čerstvé droždí? Jednoduše vidím, že střecha chleba trpí, nebo vody nebo droždí bylo příliš mnoho.

Opálený - speciálně ponechán na topení, můj syn to miluje. A střecha pravděpodobně trpěla kvasinkami, protože dala živé 2 lžičky. Mohlo to být méně. Ale přesto to dopadlo velmi chutně

A kolik se to stalo v gramech? Přeložíme-li 1,2 lžičky suché na „živou“, vyjde 3,6 g.

Pokud jsem správně rozuměl, pak tento chléb na čaj? Zítra určitě budu péct ...

[Marish]

Marish, jaký lahodný chléb se ukázal být vzdušnou krustou, křupavou krustou a vůní mmmmm .... Moc děkuji za recept!

[Lena,]

Lena, Wow! To je chléb! Umístěte takovou krásu pouze na obálku kulinářského časopisu!

A kolik se to stalo v gramech? Přeložíme-li 1,2 lžičky suché na „živou“, vyjde 3,6 g.

Holky! Prosím odpusť mi! 3,6 g je množství suchého droždí! (Předchozí zprávu nemohu již upravit). Lisovaná potřeba 10 g.

[Marish]

Ach, Marish, ztrapnil jsi mě. Mám jen 3 týdny zkušeností s pečením. Tento recept je prostě velmi úspěšný. Moc vám za to děkuji! Jen jsem posunul med, chléb se ukázal sladký

[Muž]

Muž„Upekl jsem tvůj chléb pro mámu. Úžasné, tak chutné a chutné! Všechno fungovalo přesně podle receptu, nic jsem nepřidával ani neodečítal. Děkuji za recept

Naučil jsem se to, čekám na výsledek, vůně je úžasná a chléb v pekárně vzrostl netradičně výše (možná to dává tvaroh?) Dal jsem základní recept, velmi podobný tomuto, a šel na fórum, a tady je miláček s tvarohem. Bez váhání jsem dal do druhé dávky teplý tvaroh a máslo a trochu medu ... Sedím a čekám

Četl jsem o vašem chlebu a rozhodl jsem se ho zítra upéct, dnes tu není tvaroh. Pěkná drobenka a chuť by měla být mmm ...

Díky za recept! Chléb se skutečně ukázal jako velmi chutný a strouhanka je krajková, opravdu dává tvaroh takový výsledek? Neměl jsem pastovité, ale podmáslí a stále to fungovalo!

[Galina]

Galinajaký úžasný chléb! Velmi chutný, chutný a vzdušný! Dobré zdraví pro vás a vaši matku!

Svetlana, pro vaše zdraví! Moc děkuji za zpětnou vazbu.Jsem velmi rád, že se mi chléb líbil.

Masha, Počkám. Šťastné a chutné pečení!

Masha, počkám. Šťastné a chutné pečení!

A tady je můj chléb:

Chléb je tak lahodný. Všechno je přísně podle receptu. No, rovný buchta Manechka, díky za recept!

[Mašenka]

Mašenkajak roztomilé! Bochník je velmi roztomilý a rovnoměrně porézní strouhanka je mimo chválu!

[Manya]

Manya„Nezapomínám na tvůj chléb.



Každý ho má velmi rád a vždy funguje. Teprve nedávno moje mouka (to platí pro všechny recepty, nejen pro tento) vyžaduje více tekutin, nebo by se její množství mělo snížit asi o 50 gramů.

Galya, dobře! Drobek je vynikající, porézní, jako z učebnice.
Moje mouka je také trochu zvláštní. V zimě je obvykle sucho, vyžaduje hodně tekutin, ale tady je nutné se během hnětení doplňovat (pečím na Makfě).

Pečené s kváskem)
Ještě jsem to nezkoušel, ale vůně je úžasná)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) Čekám, až to vychladne)))

[Olga]

Olgajaký pohledný muž!

Včera jsem také upiekla takový chléb. Nefotil jsem, protože střecha chleba během pečení mírně poklesla (do konce cyklu zbývalo 10 minut - byla stále vysoká, a když byl čas chléb vyjmout, střecha už byla vodorovně po stranách,

ukázalo se to jeden na jednoho, jak dříve napsala světlanna (odpověď č. 17)

Moc se mi to líbilo, obzvlášť mě překvapila kůra (vše). Vypadá to smažené, ale ve skutečnosti je křupavé, ale měkké. A já sám jsem mohl za vinu na zhrouceném temeni hlavy, zdálo se mi, že mouka byla úspěšná a začal jsem přidávat vodu, doba hnětení byla dost. Pravděpodobně přehnané. Jedná se o poplatek za „zdánlivě“.

, přidal pár lžící vody, i když na hnětení byl ještě čas.

Díky za recept, každému chutnal chléb, lahodný, aromatický, ráno jsme ho jedli s potěšením s pufry.

[Lily_spring]

Lily_springje škoda, že propadla střecha chleba.
Podle mých pozorování se těsto s tvarohem na začátku hnětení zdá být strmé. Ale po 5-6 minutách je hnětení mnohem měkčí. Proto je lepší upravit množství kapaliny o něco později.