Koláč s tvarohem a borůvkami (trouba, pomalý sporák)

[těsto:]

Koláč s tvarohem a borůvkami (trouba, pomalý sporák)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
těsto:
150 g másla nebo margarínu
150 g cukru
2 lžičky vanilkový cukr
1 vejce
200-250 g mouky
2 lžičky prášek do pečiva (nebo 1 čajová lžička hasené sody)
plnicí:
600 g tvarohu (1-20%)
4 vejce
150 g cukru
100 g škrobu (brambor)
300 g borůvek (nebo rybízu, borůvek, brusinek, jahod atd.)
moučkový cukr na poprášení

Metoda vaření

• Mleté máslo s cukrem a vanilkovým cukrem.
• Přidejte vejce, promíchejte.
• Přidejte prášek do pečiva a mouku, vypracujte nepříliš tuhé těsto.
• Formu vymastíme olejem.
• Dejte těsto, udělejte boky.
• Připravte náplň.
• Oddělte bílé od žloutků.
• Žloutky rozemlejte na cukr.
• Přidejte tvaroh, dobře promíchejte (pokud je tvaroh hrubý, protřepte jej přes síto).
• Přidejte škrob, promíchejte.
• Beat bílé se špetkou soli.
• Přidejte bílkoviny do tvarohové hmoty, jemně promíchejte (ne mixérem).
• Položte tvarohovou hmotu na těsto, vyrovnejte.
• Na ozdobu nechte pár borůvek.
• Přidejte 1 polévkovou lžíci ke zbytku borůvek. l. cukr, rozšleháme v mixéru (nebo dobře promícháme).
• Na tvaroh dejte borůvky (vidličkou můžete dělat vzory). Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte hodinu.
• Pokud vrch dortu začne hořet, přikryjte ho fólií.
• Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme borůvkami.
• Koláč zcela ochlaďte a nakrájejte na porce.
• Moje změny: Vzal jsem 220 gramů mouky, nerozpustil jsem margarín, ale jednoduše jsem ho hnětl vidličkou a potom jsem ho lžící potřel cukrem. Místo 600 gramů tvarohu jsem si vzal tvarohový krém POLAR - 500 gramů.
• Na dno jsem vložil koberec z Firebirdu. Vyložil jsem těsto a hnětl jsem ho rukama podél dna pánve, vrazil do zdí a formoval boky.
• Na vrch jsem položil tvarohovou náplň a silně ji pokropil dříve rozmraženými a vyčerpanými borůvkami. Pečení 65 + 30 min.
• Vyndala to a nechala vychladnout na drátěném stojanu. Posypané práškovým cukrem a nastrouhanou čokoládou.
• DOBROU CHUŤ!!!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Koláč "Chernushka" (Pogremushka)

Borůvkový koláč (ahmadinka)

Borůvkový koláč (kseniya D)

Pěkný dort, moc! Po první neúspěšné zkušenosti s mým rychlým autem si prostě nedovolím opakovat.

[Krychlový]

Krychlový, a co nevyšlo? Je to jen nehoda ... Karikatura je velká chytrá holka ...

Nemám karikaturu - mám tlakový hrnec s multivarkami (jednotka). Upekl jsem charlotte, dostal vysoký, krásný, ale nevkusný sušenek, byla v něm jakási vařená příchuť. Pravděpodobně je to rys Jednotek, protože nevidím nic, v čem by se aktivně pečily.

Takže si myslím, že pokrmy jako tvarohové koláče, tvaroh by měly v mém kastrolu dopadnout dobře. Prozatím se podívám na recepty „naladit“.

Napsal jsem tento recept, pečte ho v troubě (jen pro případ)

Gashenka, můžu tě políbit na obě tváře? Chutné, jemné, středně sladké a užitečné pro dospívání mladých hackerů, kteří nemohou být zahnáni od počítače, ale jejich vidění můžete alespoň napravit borůvkami. Krása! Zde si pomozte

Podstavec není tak vzdušný jako na vzorku, protože jsem dal jen 1 lžičku prášku do pečiva. Pečené v troubě po dobu 1 hodiny, teplota 180 stupňů.
Budu péct ještě mnohokrát. Děkuji .

[Agáta]

Agáta, skvělá fotka s pěkným dortem !!! Jsem velmi rád, že koláč ochutnal !!!

Řekněte mi, že pokud není trouba, ale existuje Multicooker PANASONIC SR-TM 18. Jak můžete v ní upéct tento dort? Mohu krok za krokem? Jaká bude spodní a horní část koláče? Bude se v něm péct?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Proč kopírovat celý dlouhý recept? A omluvte mě, ale vaše otázka není jasná ... Právě jsem upečel v takové karikatuře A namaloval všechno - jak a co ... Je to upečené skvěle ... Dno je červené, pohled shora je na fotografii

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Proč kopírovat celý dlouhý recept? A omluvte mě, ale vaše otázka není jasná ... Právě jsem upečel v takové karikatuře A namaloval všechno - jak a co ... Je to upečené skvěle ... Dno je červené, pohled shora je na fotografii

Nepíšeš o žádném multivarku. Tvoje slova jsou: „Dej koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečieme hodinu.“ Zeptal jsem se, jak to udělat v multivarkě Panasonic, na jakém programu a jak to dát do role nebo na pergamen atd.

[kamelot]

Nepíšeš o žádném multivarku.

kamelot, samozřejmě, je mi strašně líto, že jsem se dostal dovnitř, ale je mi líto, co to znamená nepíšeš o žádném multivarku ? Tady jsou slova Gashi z jejího prvního příspěvku:

Na dno jsem vložil koberec z Firebirdu. Vyložila těsto a rukama ho promíchala podél dna hrnce, vrazila do stěn a formovala boky.

Nahoře jsem vyložil tvarohovou náplň a silně ji pokropil předtím rozmraženými a vyčerpanými borůvkami. Pečení 65 + 30 min.

A jaký druh multivarku má Gashi, uvedeno v jejím podpisu (pod avatarem) ...

Pečení 65 + 30 min. - Jaké to je? Nastavím na program pečení podruhé 65 minut a pak dalších 30 minut? Pokud v zemi není koberec z drůbeží horečky, ale spousta čerstvých borůvek, pak můžete na dno dát pergamen?

[Malé dítě]

Pečení 65 + 30 min. - Jaké to je? Nastavím na program pečení podruhé 65 minut a pak dalších 30 minut?

Ano, pečete po dobu 65 minut a pak dort zkontrolujete dřevěnou tyčinkou, abyste zjistili, zda je těsto hotové. (Možná to ve vašem případě bude trvat méně času, každý bude péct vícenásobně různými způsoby ...) Pokud dort ještě není hotový, položte karikaturu znovu na Pečení, nastavení od 10 do 30 minut.

Pokud v zemi není koberec z drůbeží horečky, ale spousta čerstvých borůvek, pak můžete na dno dát pergamen?

Můžete ... a můžete také z pergamenu vystřihnout dva dlouhé široké pruhy a dát je pod pergamenový kruh, pak bude vhodné vytáhnout koláč pro tyto pruhy. Tady se podívejte na pásky ... někdy je jich dost a nemusíte řezat kruh dole:
🔗

Zde jsem také našel další video Multicooker, ale princip je stejný ...



Malé dítě, Děkuji!

Díky, zkusíme to.

Hodně štěstí!

Promiňte. Jsem v procesu. Vložil jsem PANASONIC SR-TM 18. do multivaru na 60 minut, pak na 30 minut, takže není upečený. Nahoře zůstává světle žluté těsto. Ne jako na vaší fotografii. Není uvedeno. Po probodnutí nezůstává na zápase nic. Mám to péct ještě dále, dokud kůra nahoře neztmavne? Nebo tak bledý a odejít?

V pomalém sporáku není horní část koláčů smažená a zůstává lehká. Obvykle koláče otočíme, aby se horní a spodní strana obrátila, ale v tomto případě může být hnědost maskována borůvkami a práškovým cukrem. Mám také světle žlutou, nespálenou ...

Ano ano. Otočil jsem kastrol s tvarohem tak, aby byl z obou stran opečený. Jak se maskovat? Rozmazat celou horní část černým inkoustem?
Také jsem se chtěl zeptat. Tento recept s borůvkovým křehkým pečivem, jak si myslíte, že to může dopadnout v karikatuře?
PÍSNIČKA S BLUEBERRY SAND
Příprava
Připravte si sladké nasekané těsto.
Na sladké nasekané těsto.
Na stůl nebo do misky kuchyňského robotu prosejte mouku a sůl se sklíčkem.
Přidejte cukr.
Nahoře na kostičky nakrájené chlazené máslo.
Nakrájejte mouku a máslo v kuchyňském robotu, dokud se nerozpadne na jemno.
Přidejte žloutky jeden po druhém, zakaždým míchejte těsto (místo žloutků můžete přidat celé vejce nebo studenou vodu).
Měli byste dostat hustou, drobivou směs (nemusíte dosahovat jednotnosti).
Těsto se snadno formuje.
* Je-li to nutné, pokud je těsto příliš drobivé, můžete přidat trochu zakysané smetany nebo 1 další žloutek.
Hotové těsto vložte do kuličky, zabalte do igelitu a vložte ~ na 1 hodinu do chladničky.
* Lze dát do mrazničky na 15-20 minut. Pokud je velmi chladno, nechte ho trochu sedět při pokojové teplotě.

Vyjměte těsto z chladničky, trochu ho rozvalejte a vyložte dno a boky dortové formy tak, že vytvoříte boky.

Těsto zakryjte pergamenovým kruhem a přidejte suché fazole. Neměl jsem fazole ani hrášek, tak jsem dal na kastrol s vodou na vrch, ale těsto zůstalo trochu vlhké pod kastrolem a dal jsem ho do trouby na dalších 5 minut bez kastrolu.
Formu s těstem vložte do trouby vyhřáté na ~ 190-200 ° C a pečte krustu z těsta asi 10-12 minut.

Vytrénujte borůvky, umyjte a osušte.
Polovinu borůvek smíchejte se 3 lžícemi cukru.
Na dno upečené kůry dáme borůvky smíchané s cukrem, na vrch dáme zbývající borůvky a bobule posypeme ještě 1 lžící cukru.

Připravte zakysanou smetanu a vaječnou náplň.
Do misky dáme vejce, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr, přidáme škrob a metličkou dobře promícháme do hladka.

Nalijte dort zakysanou smetanou a vaječnou náplní.

Pečte v troubě ~ 15-20 minut při teplotě ~ 200 ° C.


Dobrou chuť a úspěšné pečivo!

I když byl recept dlouhý, ukázalo se, že je VELMI JEDNODUCHÝ a úžasně chutný !!!!

Jste také bledý ze stran? Nad pergamenem je také bledý nebo je dno na pergamenu zhnědlé?

[kamelot]

kamelot, Nic jsem nerozmazal, nejprve jsem rovnoměrně rozložil borůvky po celé horní části těsta ... co se stalo, vidíte na fotografii. Po stranách je koláč světle žlutý, což je také vidět na fotografii. Dno je červené. V receptu, který jste uvedli, je zakysaná smetana a vaječná náplň, kvůli tomu bych nedoporučoval pečení tohoto koláče v karikatuře, protože horní část nebude pečená, ale bude tam něco jako omeleta. Máme na webu společné téma pro podobné otázky. A v tématech jako je tento je diskutován tento konkrétní recept. Je to pohodlné, vidíte ...

Děkuji. Po stranách mám také hnědou. Poté jsem to rozmazal, protože jsem to nevěděl. Ale také to dobře dopadlo. Ještě jsem neochutnal :) Rozuměl jsem diskusi. Pokud to ale není obtížné, řekněte mi, je možné tento recept vyzkoušet v pekárně Kenwood? Opravdu miluji pískové koláče ...

Nic takového jsem nepečil v pekárně, proč? V pomalém sporáku je křehké pečivo skvělé

Možná existuje recept na křehké pečivo s borůvkami bez zakysané smetany?

Samozřejmě existuje například tento ... Mám rád tento dort, ale pokud chcete něco jiného, ​​můžete ho vždy vyhledat. A v tomto vlákně si promluvme o tomto receptu, ano?

Zkusili to. Chutná jako kastrol. Recept určitě změním. Může být ponecháno na zimu. A na léto můžete dát dvakrát tolik borůvek (protože pro ně máme kbelíky) a polovinu tolik tvarohu. A chtěl jsem do tvarohu více cukru.

Ganya! Proč jsi mi neřekl, co mám jíst lžící? Zahrabal jsem do toho svou tvář a nyní z ní nemohu odstranit zbytky. Do čeho

Fotografie

[kamelot]

kamelot, a děkuji ti!!! Každý chutná jinak
No, proč potřebuješ lžíci?

[kamelot]

kamelot, a děkuji ti!!! Každý chutná jinak

ale chuť k jídlu pro všechny.... Ganya! Omlouvám se, ale nevím, ve kterém tématu je lepší dělat si reklamu, je to příliš chutné. Více, kaneshno, bolí to

ale chuť k jídlu pro všechny.... Ganya! Omlouvám se, ale nevím, ve kterém tématu je lepší dělat si reklamu, je to příliš chutné. Více, kaneshno, bolí to

Jaké štěstí mám, že máte pouze jeden recept na pečení !!!

Jaké štěstí mám, že máte pouze jeden recept na pečení !!!

ale co

[kamelot]

kamelot, a děkuji ti!!! Každý chutná jinak
No, proč potřebuješ lžíci?

A děkuji ti. Chuť je samozřejmě pro každého odlišná. Kdo a hlemýždi jsou červi. S těstovinami jsem v pořádku, i když recept je tam jednodušší a rychlejší. Ale je jisté, že borůvky jsou potřeba alespoň jednou za dva.Každý, kdo ochutnal, a v chatě nás bylo 8, řekl, že není dostatek borůvek a že by to bylo dobré pro tvaroh. Hlavní věc pro mě je, že neprotéká chutným těstem ... Z nějakého důvodu jsem dort také promnul přes síto, pak jsem si uvědomil, že je možné dokonale porazit mixér Bosch s nástavcem na maso. Porazte také její borůvky.

Stále chci napsat srovnání těchto dvou dortů. S tvarohem, jak jsem psal, se nám to zdálo jako kastrol. A z pískového koláče s borůvkami, který jsem včera upekl v sovětské zázračné peci (jako pánev s víkem, kde je ohřívač nahoře), byli všichni nadšeni divočinou a teprve nyní ji chtějí zopakovat. Začal jsem srovnávat recepty. Zdá se, že těsto je sem tam stejné pečivo. Ale v receptu na křehké pečivo je uhasen sodou nebo práškem do pečiva a máslem, ne margarínem. Samostatně nalijte žloutky atd. Těsto v receptu na křehké pečivo je mnohem chutnější. Moje otázka zní. Je možné místo receptu na tvarohové těsto použít recept na křehký koláč se zakysanou smetanou, ponechat recept na tvarohovou náplň stejný?

🔗./index.php@showtopic=7768

Určitě můžete

Ahoj. Díky za recept. Moje karikatura je v zemi, doma není trouba, ale opravdu jsem chtěl tento dort), tak jsem se rozhodl ho upéct v KhP. Samozřejmě jsem vytáhl míchadlo. Cesto jsem dal na dno a po stranách asi 5 cm podél stěn. Náplň není zcela podle receptu - bobule jsou smíchány s tvarohem. Úhledně jsem to vytáhl. Pásy pergamenu by byly opravdu užitečné.
Pečené po dobu 1 h. 10 min. a koláč také stál ve vypnutém HP. Mohl jsem péct méně, bál jsem se, že se to rozpadne.
Líbilo se mi to. Těsto je velmi chutné, drobivé. Měkká výplň. Ne moc sladké, ale podle mého názoru je to dobré.

No, musíte! Ruská vynalézavost ve skutečnosti vždy pomůže!