Hurá, koupil pekárnu Panasonic! První dojmy a recenze

[Pás]

Pás, Myslel jsem, že v procesu míchání se charakteristiky mění a je vhodné počkat s hodnocením až do konce. A pokud počkáte do konce, pak v rámci automatického programu nelze nic opravit.
Myslím, že když budu studovat všechny materiály, pochopím, v jaké fázi co mám dělat :)
Více díky za odkazy! „Chléb“ je samozřejmě zásobárnou znalostí a talentů!
Šel jsem studovat :)

Ahoj. Vezměte do řad začínajícího pekaře. V předvečer víkendu jsme koupili Panasonic 2511 (ještě jednou všem děkujeme za radu!). Pak jsme okamžitě koupili vše, co jsme potřebovali: slad, mouku, droždí (pakmaya) atd. Celou neděli se vznášely kolem pekárny)) Obecně se stalo.
Nejprve byl upečen pšeničný chléb s medem a ořechy na snídani. Líbila se mi várka, buchta (vše bylo čistě polstrované). Než jsme začali stoupat, sledovali jsme proces hnětení. Potom zavřeli víko ... a šli spát. Probudili jsme se ... jako bychom byli v pekárně (kapuce nebyla zapnutá, do kuchyně ještě nejsou dveře) .... Vůně je samozřejmě omráčená ... ALE !!! Sen byl úplně přerušen: rozhodli se ještě nenastavovat časovač. Chléb okamžitě vytáhli, špachtle zůstala v kbelíku a snadno se natáhla. Chléb je upečený. Trochu vrcholu bylo nerovnoměrné.

K obědu se k polévce upékal žitný krém. Tady trochu nepádlovala v rohu ... Ale protože jsme stále v testovacím režimu, nepomohli jsme jí. Rozhodli jsme se zjistit, co se stane. Výsledkem je, že chléb je upečený, kůra je úžasná (i když praskla a chléb se ukázal s bílým sudem - v místě, kde nenasbíral mouku).

Na večeři jsem hnětl těsto a upečl jsem koláče se zelím (na základě těsta na vápno). Výsledek mě potěšil - těsto je měkké, elastické, snadno se s ním pracuje.

Pekárna zatím jen potěší. V práci je to úhledné - kbelík a špachtle zůstanou čisté (otírá se pouze suchým hadříkem). Pokud chcete dosáhnout dokonalé čistoty, můžete vyčistit prachové částice kolem olejového těsnění.

Mám HP už 7 let, prostě vynikající technika Mouka, ze které jsou vždy perfektní role

[Kotok]

Kotok, nádherný chléb se ukázal! Gratulujeme!
Nenechte se odradit, pokud chleba někdy není takový, jaký byste si přáli. Není to pekárna, ale někdy mouka a droždí. Existuje spousta nízké kvality.
Přeji vám úspěch v dalším pečení!

Ahoj!!! Takže jsme se stali šťastnými majiteli této nádherné trouby))) Před prvním pečením jsem se velmi bál, ukázalo se to marně)))
Debutujte na jednoduchém receptu z návodu ke sporáku.

[Olinka]

Olinka, Gratulujeme! Vítejte ! Hodně štěstí při pečení!

[Krémová]

Krémová, děkuji))) Už dlouho zralé pro tento nákup, ale po přečtení tohoto fóra pochybnosti zmizely. Už ji miluji)))) Ani jeden chléb zakoupený v obchodě nelze srovnávat s tím doma upečeným.

Takže jsem nyní šťastným majitelem pekárny =))
Nejprve jsem zkusil troubu ze staré khlebburské směsi, vyšla lépe, než mohla. Nyní trénuji různé druhy pšenice s přísadami. Zdá se, že se začínám trochu zaokrouhlovat.

A řekněte mi, soudruzi pekaři. Koupil jsem zde (z nějakého důvodu) saf-levure, který je potřebný ve vodě pro aktivaci. A nevšiml jsem si, že je nelze vložit do těsta v této podobě. Výsledkem bylo, že chléb voněl po droždí. ale všechno je chutné brzy.
Droždí (tekuté kvasnice) lze dávkovat do dávkovače kvasnic nebo je to lepší přímo do kbelíku?

[Jehličnatý]

Jehličnatý, nebojte se Saf-levure! Peču s tímto droždím už více než 2 roky a všechno je v pořádku. Postupujte tak, jak je uvedeno na obalu - aktivujte část vody z receptu a samozřejmě nalijte do kbelíku na mouku! Do dávkovače se dávají pouze suché droždí. A budou mít čas se vypracovat.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, dík! Pečil jsem to „normálně“, to znamená, že jsem to nejprve aktivoval. Chutná lépe, necítí droždí, ale vzestup zůstává stejný.

[Jehličnatý]

Jehličnatý, pečte na své zdraví! A vzestup závisí také na množství kvasinek (můžete je mírně zvýšit), době kynutí, přídavcích do těsta (nastrouhané jablko nebo jablečná šťáva dávají dobrý růst), na tom, jak strmé těsto dopadlo. Vyzkoušejte různé možnosti.

Po dlouhém a bolestivém uvažování jsem přesto vzal SD-ZB2502, abych nahradil můj předčasně opuštěný Kenwood. A v Panasonicu nejprve suché výrobky, pak tekuté?

Kvasinky do dávkovače, kdokoli je má. Ale ne nutně. My, bez dávkovače, lijeme dolů na dno a máme štěstí. Panas pravidla! Ira, gratuluji!

A přestože mám lékárnu, stále dávám droždí

Marinochka, díky! To znamená, že pokud je k dispozici dávkovač, nalijte jej do něj. Nebo v každém případě můžete jít na dno s moukou?

Během psaní Olya odpověděla

Dívky, pro mě je to jen letadlo, mnohem větší než Kenwood co do velikosti a pod kontrolou - jiné. Zítra to zvládnu. Abych byl upřímný, nechápu, jak funguje přihrádka na přísady (ořechy, rozinky atd.). Otevírá se nějak ve správný čas odspodu? V Keshce nebyly žádné oddělené přihrádky, jen zapískal, když bylo nutné vhazovat přísady ..

Aha! Je to možné a mokré, nahoře, s tekutinou. Stručně řečeno, jak se vám líbí.

Můžete také navlhčit nahoře tekutinou.

Vždy to dělám, i když jsem dal

Otevírá se zdola ve správný čas?

Otevírá se u programů, které mají v názvu rozinky. Například „Základní s rozinkami“.

Připojuji se tedy k vašim hodnostem. Přijmete?
Tady to je, můj první chleba !!! Ochlazuje se. Chuť oceníme o něco později. Ale vstal jsem v pohodě, nasadil jsem střední váhu a vzal jsem téměř celý kbelík. Pečeno podle receptu z knihy, úplně první jednoduchá volba.
Je to moje nová dívka. Panasechka.


🔗

Chléb je úžasný, Aleno! Gratulujeme! Nepochybuji o tom, že chléb také chutná úžasně. Úspěšný chléb vám v budoucnu!

Díval jsem se na fotografii pouze na odkazu. i-fotki - nikdy mě nezklam. Zkus to znovu.

Děkuji mnohokrát! A jak jsem ráda. Manžel ještě víc. Přes noc vytáhl z ledničky litrovou láhev mléka a odřízl si čtvrtý plátek pro sebe.
Eh, jako začátečník nesmím dát obrázek s náhledem ... Nyní to zkusím prostřednictvím jiného hostování fotografií ...
Ne, mohu uvést pouze odkaz.

Teď to zkusím prostřednictvím dalšího hostování fotografií ...

Dobrý chléb! Gratulujeme!

Přes noc vytáhl z ledničky litrovou láhev mléka a odřízl si čtvrtý plátek pro sebe.

Můj se také takto vláčil, teď jsou zvyklí, jedli. Pokud třetí den zbývá chléb, nechtějí jíst, znovu požadují čerstvý
Můj manžel se mě snažil odradit od nákupu HP po dobu 3 let. Nyní mlčí, také se chlubí svým přátelům, že vždy máme domácí chléb Panasonic - prostě skvělý pekárnu!

[Alena69]

Alena69, s nákupem a prvním chlebem!

Snažil jsem se svého manžela přesvědčit před třemi lety. Ale můj manžel věřil, že to bylo rozmazlování. A v kuchyni je nedostatek místa. Ale teď sám přišel na myšlenku, že by měl existovat pekárna chleba. Okamžitě přidělil finance. Takže jsem mučil zakoupený chléb, který se každým dnem zhoršuje, dokonce i od těch producentů, kteří byli dobří. Děkuji všem, kteří podporovali! Pokusím se upéct žito.
Mimochodem, děti se mimochodem také odhlásily ráno, takže z prvního bochníku zůstal jen jeden drobek. Pravděpodobně já.

[Alena69]

Alena69, s dobrým začátkem. V knize pro Panasonic jsou dobré osvědčené recepty. nádherný francouzský chléb se jedí včas a chléb s uzenou klobásou. je to pokušení chuťových a čichových receptorů. vaše rodina bude na vás hrdá

Dobré osvědčené recepty v knize společnosti Panasonic

Ne všechny jsou zkontrolovány, vyskytují se chyby v množství kapaliny - o tom již bylo mnohokrát napsáno na fóru

Vezměte recepty na fóru a odvážně pečte chléb.

Sekce nápovědy OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Dnes jsem upiekla mléčný chléb podle receptu z pokynů pro HP a žitný chléb podle receptu od Gashy "Darnitsky pro mého manžela". Téměř všechno vyšlo! „Střechy“ byly mírně popraskané. ale toto jsem tekutý "byl chamtivý". Zvážím.


Mléčné děti už na oběd snědly více než polovinu.

Ahoj! Dos
Domácí pekárna Panasonic SD 253 byla vyhozena od tchyně, vyvstala otázka, jak najít recepty pro tento konkrétní model na fóru? Byl bych rád všem za jejich pomoc.

[@ Lena @]

@ Lena @Každé fórum to udělá.

Doby pečení jsou uvedeny v receptech, ale mám pouze režimy. Pokud si jen vezmete recept z fóra a podíváte se na pokyny, s jakým režimem se čas shoduje, měli byste ho nastavit, nevidím žádné další možnosti.

Doby pečení jsou uvedeny v receptech, ale mám pouze režimy.

Pečeme v základním režimu, pokud není v receptu uvedeno jinak.

[pro pohodlí]

Doby pečení jsou uvedeny v receptech, ale mám pouze režimy. Pokud si jen vezmete recept z fóra a podíváte se na pokyny, s jakým režimem se čas shoduje, měli byste ho nastavit, nevidím žádné další možnosti.

máte úplnou analogii se sporákem se zbytkem, novější,
jen mírně odlišná terminologie.

Novější modely, aby se nenechaly zmást, mají program a těsto (a v 253 se tomu říká režim). Program je od začátku do konce s pečivem, ale je tu těsto (režim) bez pečení.
Takže máme hlavní režim (těsto) a hlavní program pečení.
Hlavní režim s rozinkami (těsto) a stejným programem zajišťuje přidávání plnidel.
Odpovídá novějším modelům.
Celá mouka (program a režim) v nových modelech se nazývá Diabetikum (Program a těsto) s rozinkami i bez nich. V tomto programu nemůžeme nastavit kůru, pouze výběr podle hmotnosti, ale u nových modelů je to možné. Zbytek je zcela identický.
Francouzština (program, režim nebo těsto) je zcela totožná s novými modely.
Žito, pizza, lepek jsou identické.
Výše uvedené programy jsou v zásadě a časově identické s programy v nových verzích.
Recepty na ně budou stejné pro všechny modely, včetně 253.

Italština (pouze program s pečivem, bez těsta) - speciální, dostupná pouze v buržoazních verzích a v 253.

Stáhněte si pokyny z 2501, 2512 atd pro pohodlí... Více jasné a srozumitelné s recepty se perfektně hodí k 253 stejně jako ke všem Panasonic.

Můžete si stáhnout buržoazní pro italský režim s jejich recepty.
Pokyny od společnosti Panasonic jsou dobré, budou se hodit spolu s nádhernými recepty z fóra.

dík

Nakonec jsem se také stal majitelem pekárny na chleba Panasonic 2512, chléb jsem upečl už třikrát, chuť je neobvyklá, ale z nějakého důvodu to rozbije vrchní krustu, všechno je upečené a vrch je ošklivý. Důvod zatím nechápu.

[Bonnie]

BonnieVítejte na fóru! Vady pečení https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 příspěvek # a zkuste péct podle receptů z fóra a budete mít úspěch

[Bonnie]

Bonnie, zkuste vzít trochu více tekutiny.

[sazalexter]

sazalexter, díky, určitě si to přečtu, stále se špatně řídím fórem. Děkuji za pomoc.

Přidáno v úterý 1. listopadu 2016 21:34

$ vetLana, díky, určitě to zkusím, co znamená trochu tekutější?

[Bonnie]

Bonnie, gratuluji vašemu asistentovi!
Všichni máme mouku s různým obsahem vlhkosti, respektive to vyžaduje více či méně vlhkosti. Vaše je pravděpodobně sušší. Takže potřebujeme trochu více vody.

Pokusím se.

[Bonnie]

$ vetLana, díky, určitě to zkusím, co znamená trochu tekutější?

Právě teď jsem viděl otázku.
Bonnie, přečtěte si téma o koloboku, podívejte se na video. Těsto d. B. určitá struktura (ve srovnání s měkkostí dětské pata). Pak bude tvar chleba správný.

[$ vetLana]

$ vetLana, i když je pro mě těžké se orientovat ve fóru, navíc, když se věnuji nějakému tématu, zavěsím: velmi zajímavé. Všichni píšete velmi pěkně „jako podpatek dítěte“, stále musíte pochopit, co to je .... Myslel jsem, že trouba udělá všechno automaticky, ale ukázalo se, že se musíte přizpůsobit. Bude studovat. Dnes jsem upiekla celozrnný chléb, bochník je úžasný, chuť výjimečná, ale kůra se znovu roztrhla, přidal jsem více vody než v receptu na 20 ml.

[sazalexter]

Dnes jsem upiekla celozrnný chléb,

Perník z pšeničné mouky c. z. se liší od koloboku od c. h. mouka.
Naučte se všechno s časem. Hlavní věc je, že jste spokojeni s chutí chleba, a zbytek přijde se zkušenostmi. sazalexter napsal vlákna, kat. stojí za přečtení. Zde jsou všechna témata společnosti Panasonic https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Vyberte si, čtěte.

[Bonnie]

Bonnie, máte fotku, jak byl vrchol vyhoden do vzduchu?
Panasonic má právě takovou nepříjemnou vlastnost - špička je vždy z jedné strany trochu podkopána, bez ohledu na to, jak se pokusíte problém vyřešit. Už jsem mávl rukou a pokusil jsem se jí věnovat pozornost.

Panasonic má právě takovou nepříjemnou vlastnost - špička je vždy z jedné strany trochu podkopána, bez ohledu na to, jak se pokusíte problém vyřešit.

Pečí to pro mě hladce. Možná máte jednu stranu, která je silnější?

[Svetlana]

SvetlanaNemyslím si to. Chléb je ze všech stran vždy opečený stejně. Existuje takové podkopávání, že by tomu většina nevěnovala pozornost. Jen vím, že to nemusí být. Nejprve mě tedy naštval. Nyní, o tři roky později, mu už nevšímám.

z nějakého důvodu trhá horní hrb

Zkuste změnit mouku - pomohlo mi to, když jsem začal používat Ryazanochku, začal jsem trhat hrb, přešel na Makfu - opět je vše hladké.

[Most]

Most„Velmi přesně jste popsali podkopávání vrcholu, pořídím fotografii, pokusím se ji zveřejnit, pokud je to možné ...

Přidáno Sobota 05. listopadu 2016 06:12

owb, chléb byl upečen také z různých druhů mouky a odrůd, výsledek je bohužel stejný.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic má právě takovou nepříjemnou vlastnost - špička je vždy z jedné strany trochu podkopána, bez ohledu na to, jak se pokusíte problém vyřešit. Už jsem mávl rukou a pokusil jsem se jí věnovat pozornost.

Myslím, že je to kvůli nedostatku vody

[Mauglí]

MauglíNatašo, používám HP už dlouho a samozřejmě můžu sledovat a upravovat buchtu a udržovat rovnováhu mouky a kapaliny. Proč bych se chtěl podívat na fotku.
Najednou mi bylo doporučeno nejdříve těsto hnětet, poté přidat zbytek mouky a další přísady. Ale oceňuji HP právě pro jeho automatismus. Proto se obvykle neobtěžuji, pokud samozřejmě něco takového nepeču, třeba velikonoční dort.
Ve skutečnosti jsou zde doporučení:

Vezměte polovinu mouky, polovinu vody a všechny droždí = na hnětení dejte na 10 minut „pizzu“. Během tohoto hnětení ovládáte buchtu. Poté program resetujete, vložíte „hlavní“, do kbelíku přidáte všechny ostatní produkty (zbývající mouku, zbývající vodu, sůl, cukr, olej) a přejdete k vlastnímu podnikání. Výhody - okamžitě kontrolujete poměr mouky a kapaliny, lepek se vyvíjí lépe, kvasinky zaručeně začínají, škrobová zrna bobtnají, což má příznivý vliv na chléb.

Musíte jen trochu přidat mouku, aby nebyl žádný objem, který by po zasažení housky zaprášil. A také musíte po troškách přidávat vodu, jen aby se houska na povrchu promazala, pak nebude vyblednout.