Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Myslím, že to není problém, je to hračka s překvapením. Hlavní věc je vynikající. Snažil jsem se to posypat moučkovým cukrem, který už vychladl, jak se mi zdálo. Drželi mě až do rána. A pak jsem to musel dát do sáčku, takže vlhkost uvnitř se pravděpodobně zvýšila a prášek se vstřebal. A nikdo nedovolí, aby to tady vyschlo

Fronya, pečená ve značce 37501.

[Tanyusha]

Tanyusha, díky za recept!
Těsto jsem připravil tak, jak má být v brýlích, ne ve více sklenicích.
Vanilin byl přidán do těsta i do náplně. Myslel jsem, že nahoře bude nějaký „vzor“, ale ne ... jak jsem nalil těsto a náplň, upečlo se to.



A řezačka

Hezký kluk!

Tanyusha, máš tvarohový koláč - krásný pohled! Je to rozinka nahoře, sušená třešeň? A jaký úžasný střih!

[Irochka]

Irochka, dík!

Je to rozinka nahoře, sušená třešeň?

Melanyushka, dík! Ne .... Hádej co.

Hádej co.

Sušený černý jeřáb (chokeberry)? Ne?
Každý má krásné tvarohové koláče !!!!

Sušený černý jeřáb (chokeberry)? Ne?

Ano, je to arónie.

Včera jsem také upiekla tvarohový koláč - velmi chutný. jediná věc, které nerozumím, je to, proč se těsto ukázalo po stranách jako plastelína? Díval jsem se na dívky stejným způsobem - některé byly nadýchané a jiné silné. Budu péct vícekrát. přidejte jen více cukru, jsme sladcí.
děkuji za recept

jediná věc, které nerozumím, je to, proč se těsto ukázalo po stranách jako plastelína?

Vzhledem k tomu, že je těsto tekuté, je získána taková strana. Přidejte více mouky do těsta.

Tanya, vyšla skvělá vatruha :-)
Zaškrtnutí, naposledy jsem měl husté strany, na chuť to nemělo vliv. ale tvaroh je bomba! jako suflé, že?

díky za radu. Přidám mouku - odhlásím. a tvarohová náplň je velmi chutná - nemám rád tvaroh, ale snědl jsem ho.
ale ze strany - mám také čokoládu na vroucí vodě - nikdy jsem nechodil do pomalého hrnce, jen do mikrovlnky. ale možná přidání mouky ušetří. obecně to zkusím. zejména proto, že recept je vynikající

Vyrobil tvarohový koláč „Fair“.
Vše podle receptu, pouze 1 lžíce kakaa, přidané do tvarohu rozinky a vanilkový cukr.
Pečené po dobu 1 hodiny a 30 minut při pečení.
Tady je takový tvarohový koláč

Recept je vynikající.
Pečil jsem ve Vimaru 164, Redmondu 4507 a nakonec ve Florochce.
Dívka odvedla skvělou práci!

Wow! jak se florochka peče? co je lepší?

Wow! jak se florochka peče? co je lepší?

Pečí to nejlepší (nejrychlejší - 1 hodina 10 minut versus 1 hodina 30 minut) a nejlepší kůra je Redmond 4507.
Ale Florochka a Vimar 164 jsou na tom nejlépe. Stejně dobře zaostává u všech hrnců. Nedávám papír.
Omastíme máslem a posypeme moukou.

Pečí to nejlepší (nejrychlejší - 1 hodina 10 minut versus 1 hodina 30 minut) a nejlepší kůra je Redmond 4507.

Pečil jsem v Dexu 1 hodinu. A kůra je také skvělá.

No, aly-pali, no, jak máš nahoře tvaroh?
Už jsem třikrát upečel a třikrát se ponořil, mám nějakého švába usazeného, ​​abych z něj udělal tvarohový koláč
A udělal jsem vše podle receptu a opravil to (do těsta jsem přidal více mouky). Chuť je úžasná v každé verzi, ale vzhled je vždy stejný rychlý dort

[Aina]

No, aly-pali, no, jak máš nahoře tvaroh?

A chtěl jsem, jako Hellena, aby bylo jen trochu vidět tvaroh. Pokud by to byla zmrzlina nebo šlehačka.
Ale jak jsem dal těsto a náplň, bylo to upečené.

Aina„Všechno v těstě jsem měřil ne sklenicí, ale obvyklými 250 ml. sklenka.
Možná je důvod i tento. Těsto bylo silnější.

A tohle je moje! Pomoz si sám. Změřila jsem to obyčejnou sklenicí namísto másla - rostlinného oleje a do tvarohové náplně jsem přidala citronovou kůru.

Mňam ... Zítra polovinu vyhrál, takže přítelkyně mé dcery bude běhat před školou na kávu s tvarohovým koláčem. Pořád budu péct!
Ach, zapomněl jsem říct, že jsem pečil ve značce 502, 1 hodinu 10 minut a 10 minut na ohřevu. Samotná věc

No, aly-pali, no, jak máš nahoře tvaroh?
Už jsem třikrát upečel a třikrát se ponořil, mám nějakého švába usazeného, ​​abych z něj udělal tvarohový koláč
A udělal jsem vše podle receptu a opravil to (do těsta jsem přidal více mouky). Chuť je úžasná v každé verzi, ale vzhled je vždy stejný rychlý dort

Sakra, a já máme stejný přepad

Sakra, a já máme stejný přepad

ale jsme specialisté na dort "Tvaroh v čokoládě"

a přidal citronovou kůru do tvarohové náplně.

A často přidávám, velmi chutné

ale jsme specialisté na dort "Tvaroh v čokoládě"

A tvaroh nahoře nevysuší.

A chtěl jsem jen, aby byl tvaroh pokrytý těstem Etozh tak v pohodě, nakrájejte ho a pak ... překvapení !!!

Nevím, proč se s vámi neutopil, vždy to dávám na jedno místo jako skluzavku, nehladím lžíci. a ty?

[40. fronya]

40. fronya Tanyo, konečně vám přinášíme velké poděkování za tvarohový koláč. Udělal jsem to! Velmi chutné a všechno se ukázalo být jednoduché, tvaroh byl před pečením nahoře a já jsem ho otevřel karikaturou a ... překvapením.
Tady!

jaká chytrá holka !!!!! Děkujeme, že jste se nezapomněli pochlubit !!!!

Včera jsem to upekl v Panasonicu. Všechno dopadlo dobře. Dík!

Děkuji za tip :-)

A tady je můj tvarohový koláč, pečený v Comfort Fy-500
Ach, jak chutné ... Ale stále jsem se vyznamenal - staral jsem se o 50 minut - a tvarohový koláč je stále vlhký uprostřed, dal jsem ho na dalších 10 minut - urazila se a klesla o 1,5-2 cm. Vím, vím, že je to moje vlastní chyba, že se nebylo na co dívat. Proč není okno: plach7: Určitě to zopakuji, líbilo se to celé rodině

jak krásné se to ukázalo, všechno bylo vyrovnané!

dík! velmi chutné. manžel to snědl, aniž by si uvědomil, že náplň byla z tvarohu (nevydrží to)

Fronechka, moc děkuji! Tvarohový koláč je krásný ... lahodně lahodný! Můj také nemá rád tvaroh ... ale tento tvarohový koláč se nesměl ani ochladit ...

Velmi velmi

.

Pravděpodobně dělám něco špatně, ale nahoře mám všechen tvaroh. Už na začátku se začaly sužovat pochybnosti - 1 šálek mouky a půl sklenice cukru na těsto a 0,5 kg tvarohu na náplň, sklenice zakysané smetany, půl sklenice cukru. To znamená, že náplň je třikrát více než těsto. Ve výsledku se obavy potvrdily - těsto je uvnitř, náplň venku. Těsto není příliš tekuté, náplň je tenčí. V zásadě se ukázalo, že to není tak špatné, abych tak řekl zvláštním způsobem. Přidejte do náplně rozinky - a nyní hotový velikonoční dort.

Nevím, co se děje ... dali jste tvaroh na jednu hromadu? Lžíci po lžíci na jednom místě. ačkoli můj tvaroh nebyl tekutý ...

Mícháme tvaroh s cukrem a vejcem pomocí mixéru, přidáme zakysanou smetanu, krupici - znovu promícháme. Přirozeně to bude tekuté. Vložil jsem to do lžíce doprostřed, jen do té míry, pokud to těsto úplně zakrylo o 1,5 - 2 centimetry (už jsem se podělil o své dohady, že sklenice mouky 160 g a 500 g tvarohu + sklenice zakysané smetany - objemy jsou různé. , objem 160 gr)

[Alexej]

Alexejpodle mého názoru důvod není v tvarohové náplni, ale v samotném těstě. Mělo by se ukázat, že je to docela tekuté, jako u palačinek, takže tvarohová náplň (moje je také často tekutá) v ní klesá. A tvoje těsto spadlo do takové hrudky, takže tvaroh a polil to nahoře Měl jsi naopak jedinečný tvarohový koláč
Oh, právě jsem si všiml, že do tvarohové náplně dáte zakysanou smetanu a jde do těsta podle receptu, tady máte tvarohový koláč a "otočený" ...

Ano, těsto není tekuté, ale ani husté. Spíše je to velmi viskózní. Je hustší než náplň.A jak to může být naředěno - přidat trochu vody nebo dokončit vejce?

Nic, pokud to uděláte přesně podle receptu (zakysaná smetana do těsta !!!), bude to normální. Je nás mnoho a všichni jsme udělali více než jednou, žádné defekty nebyly a budete uspět !!

Nenapsal jsem správně - zakysaná smetana šla do těsta, jen zakysaná smetana byla hustá (jinak sklenice mouky a 2 vejce - těsto bude kusové, ale moje těsto je viskózní, ale ne tekuté).

Pokusím se zředit zakysanou smetanu mlékem, aby byla tenčí. Udělám - odhlásit. Ale v každém případě už vím, co mám dělat na Velikonoce.

To je náš způsob !! Optimisté dělají všechno chutnějším

[AlexeyU]

AlexeyU, promiňte, neviděl jsem vaši zprávu. Zakysaná smetana v těstě je obecně, av, vaječný tvaroh, sakha, krupice. A to proto, a zatraceně hrudkovitý :-), znovu pečlivě zkontrolujte recept a udělejte vše tak, jak je napsáno. Také občas něco zaměňuji :-),

Vyrobil to novým způsobem, zředil zakysanou smetanu mlékem tak, aby bylo těsto tenčí (někdo psal - jako na palačinky). Nalil do karikatury, tvaroh okamžitě na dno, celá hodnost platanu. Nastavil jsem čas jako minule. Výsledek není upečený. Bylo to spíš jako omeleta. Dal jsem čas navíc (nakonec někde kolem 2 hodin). Spodní kůra je tenčí a dokonce mírně vysušená, horní je silnější a zůstává nepečená. Když jsem to vzal z hrnce, otočil jsem ho vzhůru nohama a kvůli tomu vrchní kůra, která byla ze dna, zhustla. Když se tvarohový koláč ochladil, tvarohová náplň se zjevně usadila a tvarohový koláč se sám propadl. V zásadě jedli. Zdá se, že ani nic, jak jsem již napsal, připomínalo omeletu. Podělte se o své myšlenky, co jste udělali špatně? Pokud porovnáme první a druhý experiment, pak se mi ten první líbil více. Ano, náplň nespadla do tmavého těsta, ale vypadá to spíš jako dort, můžete si bezpečně vzít kousek do ruky beze strachu, že se rozpadne.

Nechápu, proč jsi zředil zakysanou smetanu mlékem? proč neudělat všechno přesně podle receptu? připravte těsto, vložte ho do misky vymastené sl. olej. udělejte tvarohovou hmotu - tvaroh, vejce, cukr, krupici, použiji mixér a rozetřete ho lžící. Všechno. Pečení, v Libertonu jsem upiekla 2 cykly, v Polaris Floris 1 cyklus ...

Neustále dělám tento tvarohový koláč, vždy to funguje. Tanya respekt a respekt.

Ira, drahý, děkuji, drahý! Často to dělám sám, zdá se, že je to zdravé a zároveň chutné :-)

Nechápu, proč jsi zředil zakysanou smetanu mlékem?

Pokud není zředěné, pak je těsto velmi viskózní, husté. Náplň nespadá a ukázalo se, co jsem popsal v první zprávě s fotografií (výplň nahoře). Udělal jsem to několikrát - pokaždé, když byla náplň nahoře. Někdo řekl, že těsto by mělo být jako palačinka - a toho lze dosáhnout pouze zvýšením obsahu vlhkosti v těstě, tj. Banálním ředěním (v mém případě jsem jej zředil mlékem), a to nevadí - zředěte zakysanou smetanu mlékem a hotovou směs promíchejte moukou a zbytek surovin nebo odděleně - výsledek je stejný. Nevím, možná máte tekutou zakysanou smetanu, proto je těsto tenčí. Pokud udělám vše podle receptu, těsto je husté a viskózní.

Těsto není jako palačinky, ale viskózní. Porazil jsem vejce s cukrem jako krém, pak tam nalil zakysanou smetanu, ale někdy nalil kefír. se zakysanou smetanou je lepší. Jednou místo vypouštění. nalil rostlinný olej. vždy to bylo dobré ...

[40. fronya]

40. fronya - Tanechko, přijmi mou zprávu o vděčnosti za veletrh

Nejmladší syn na posledních pár let přestal jíst kastrolky a tady pod rouškou dortu bušil obě tváře, no, velmi chutné. dík

Pečení ve velkém Panasonicu 65 + 20 (myslím, že to můžete snížit o 10 minut). Váženo podle převodu SuperCow.