"Gurmánský" svačinový dort

"Gurmánský" svačinový dort

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku:
instantní ovesné vločky	50 g
pšeničná mouka	150 g
vlašské ořechy	20-30 g
vejce	1 ks
voda	100 ml
suché bílé víno	50 ml
olivový olej	60-70 ml
prášek na pečení	0,5 h l
sůl, černý pepř	chuť
K plnění:
lilek (střední)	1 ks
cuketa (střední)	1 ks
cibule	1 ks
rajče	1 ks
chilli paprička (čerstvá)	0,5 ks
vařený jazyk	150 g
Vyplnit:
smetana, 33% tuku	200 ml
Parmezán	100 g
vejce (velké)	1 ks
uzená paprika	1 lžička

Metoda vaření

• 1. Oloupejte lilek a cibuli, nakrájejte na kostky a smažte je na středním ohni do zlatova (5-7 minut), ochlaďte. Kombinujte s vařeným jazykem nakrájeným na kostky, lehce solí a pepřem.
• 2. Cuketu nakrájejte na 0,5 cm silné kruhy, odstraňte z rajčat slupku, vyjměte semínka a nakrájejte na tenké plátky.
• 3. Opečte ovesné vločky a nasekané vlašské ořechy na suché pánvi, dokud nejsou lehce zlaté, chladné. Smíchejte s moukou, práškem do pečiva, solí a pepřem. Smíchejte vodu s vínem, vejce lehce rozšlehejte (jako na omeletu). Nalijte vodu a víno do suchých ingrediencí, promíchejte. Přidejte vejce a míchejte do hladka. Postupně nalijte olivový olej a dobře promíchejte. Nalijte hotové těsto do formy pokryté papírem na pečení (také boky). Hotové těsto má konzistenci husté zakysané smetany.
• 4. Na těsto dejte kostky lilku smíchané s vařeným jazykem. Uspořádejte nahoře, střídavě plátky cukety a rajčat.
• 5. Smíchejte smetanu se strouhaným parmezánem, přidejte mírně rozšlehané vejce, uzenou papriku a promíchejte. Nalijte tuto směs na dort. Na vrch posypeme nadrobno nasekanými chilli papričkami a dáme asi na hodinu do trouby předehřáté na 170 stupňů.
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

2-2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Koláč je lehký a uspokojující zároveň. Nejlépe podávané mírně teplé se sklenkou lehkého bílého vína.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[přístav]

přístav, no, vytvořila krásku, nemohu odtrhnout oči!

Ano-ach-ach-krása a lahodnost ...

Vzal jsem to na záložky, ale velmi krásné ...
Přirozeně lahodné ... takže kousek slizu ...

Díky za recept !!!

[Tanechka, Galina]

Tanechka, Galina, dík! Jsem velmi rád, že se vám dort líbil!

[Marish]

Marish, krása!!! Je jasné, proč odmítají jíst vaše rohlíky !!

Ksyusha, díky!

Je jasné, proč odmítají jíst vaše rohlíky !!

Tento jev je dočasný. Jakmile to teplo dovolí, okamžitě mě zařadí na již schválený seznam „pekáren“. A seznam vašich snah je dlouhý a ...

Co s tím má teplo? Vaříte pro ně takové chutné dobroty .. jaké jsou tam rohlíky!

[Ksyusha]

Ksyusha„Nemohu říci proč, ale v létě sotva jedí moje buchty. Pravděpodobně rychlé ovocné koláče. Peču dokonce polovinu chleba.

[Marisha,]

Marisha, krásný koláč - chutný i lahodný! Během čtení receptu začíná slinění, a když se podíváte na fotografii, musíte naléhavě běžet do ledničky a spolknout alespoň něco, abyste zmírnili chuť k jídlu ...

[Marine]

Marine, a na jakém průměru formy jste se dostali tak vysoko?
Velmi pěkný koláč!
A co je uzená paprika ???

Marisha, díky!

naléhavě musíte běžet do ledničky a spolknout alespoň něco, abyste zmírnili chuť k jídlu.

Doufejme. obsah ledničky vám pomohl ven

Alyona, pečené ve formě o průměru 20 cm a uzená paprika je stejný prášek jako obyčejná paprika, ale díky primárnímu zpracování má uzenou příchuť (můžete nakreslit analogii se švestkami - tam je prostě sušené, tam je uzené).

Dík)))

Marina, moc děkuji! Na ovesných vločkách jsem nic neudělal, musím to zkusit. Takové občerstvení při jídle hodně pomůže, ale po hodině je každý přitahován do kuchyně, vánoční stromky

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, můžete tento dort znovu ohřát - pár minut v mikrovlnné troubě, velmi pohodlné.Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit.