Kuřecí koláč

[Těsto:]

Kuřecí koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro formu o průměru 26 cm:
Nadace:
studené máslo	180 g
pšeničná mouka	280 g
žloutek	1 ks
mléko je studené	3 lžíce. l
Plnicí:
kuřecí řízek (prsa)	600-650 g
vejce	2 ks
zakysaná smetana (22-25%)	350 g
pšeničná mouka	1,5 lžíce. l
hořčice připravena	2-2,5 lžičky
sůl, černý pepř	chuť
česnek (nebo petržel)	3-4 hřebíček (4-5 větví)

Metoda vaření

• Těsto:
• Do prosívané mouky přidejte máslo, nakrájené na malé kousky a vše rozemlejte na drobky (pohodlnější je to udělat s kuchyňským robotem, tryskou - noži).
• Přidejte žloutek a mléko, rychle uhněte hladké elastické těsto. Těsto zabalíme do igelitu a dáme na 30-40 minut do chladničky.
• Vyjměte chlazené těsto z chladničky, oddělte třetinu a odložte stranou. Zbývající těsto vyválejte na vrstvu (průměr formy + boky) na papír na pečení. Formu vymastíme olejem. Těsto přeneseme na papír a dáme do formy. Měl jsem nelepivé pekáče, tak jsem vyválil těsto na silikonovou podložku, vymastil formu a vyložil těsto bez pečícího papíru. Výška stran těsta je 3-3,5 cm.
• Těsto na několika místech popícháme vidličkou. Formu se základnou dortu vložíme do trouby, předehřáté na 180 (konvekční 160) stupňů a pečeme 10-12 minut. Formu vyjmeme z trouby a základnu necháme vychladnout.
• Zatímco základna vychladne příprava náplně:
• Kuřecí řízek rozemlejte mixérem na homogenní pastovitou hmotu. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti. Přidejte hořčici, mouku, pár stroužků česneku, poté co je rozdrtíte nožem (pokud máte rádi petržel, můžete ji použít místo česneku). Znovu šlehejte mixérem, dokud nebude hladký. Nalijte náplň do formy (na základně).
• Zbývající těsto rozválte na tenkou vrstvu, nakrájejte na proužky stejné šířky a dejte je na náplň ve formě mřížky.
• Pečeme koláč v troubě předehřáté na 180 (konvekční 160) stupňů, dokud vrch nezhnědne (asi 50-60 minut).
• Vyjměte dort z formy, nechte jej mírně vychladnout a podávejte. Dobrou chuť!
• 
• 
• Lahodný a šťavnatý koláč. Zkus to!

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept jsem našel zde: 🔗

[Marisha,]

Marisha, koláč sám žádá v ústech !! Ano, pod sklenicí lehkého vína

Marine, řekni mi hada, hm?

[Sonadora]

Wow!!!! Jen si představte, jak se taje v ústech! Sonadora, velmi krásná a myslím, že vynikající

Marishaaaa, no, prostě super! Tato struktura náplně je úžasná !!!

Ach, třída !!!
Kuřecí terina v těstě, ano v mém oblíbeném křehkém chlebu! Super!

[Marisha,]

Marisha, koláč sám žádá v ústech !! Ano, pod sklenicí lehkého vína

Marish, žádné problémy! Pomoz si sám!


celfh, Tanyush, jo, těsto je tak jemné, ale v kombinaci se šťavnatou náplní ..

Tanyulya, dík!

řekni mi hada, hm?

Choito? Manya, opravdu držíš dietu?

Arochka!

Choito? Manya, opravdu držíš dietu?

Já ?? Ano, ne v životě! Vona Arka to ví!

Já ?? Ano, ne v životě!

Hurá!!! A pak tu všichni zhubneme a už nebudeme jíst rohlíky!

Kde je role?
Takže tohle je buchta?!

[Marinka]

Marinka - Vypadá SKVĚLĚ, SUPER!

Sonadora, skvělý koláč!
Zatím záložky, ale opravdu to chci upéct - vypadá to velmi chutně!

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji mnohokrát!

Melanyushka, dík! Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo!

Ach, jak chutné a krásné! Děkuji, Manechko! Proč - česnek nebo petržel? A miluji obojí! A jsou skvělé jak mezi sebou, tak s kuřetem! Udělám to s oběma!

Marisha, žádná slova.
🔗

[Marisha]

Marisha, krása, lahodnost a potěšení! Rozhodně označeno záložkou.

Ano, člověče ... ano ... ano ...

jak jsem navštívil muzeum, krása zachrání svět. zdarma ano ...

[Děkuji děvčata]

Děkuji děvčata!

Larissa, Jen nemám rád petržel.

Peki, Irr, peki!

Je to jen jakési mistrovské dílo!
Děkuji, určitě to udělám !!!!!!
🔗

Marina, takový krásný koš se ukázal! Dík!

[Sabrina]

Sabrina,

irština, dík!

Dívky, pokud vám recept přijde vhod, budu velmi rád!

Mimochodem, jedná se o mírně pozměněný gastronomický recept (byl v časopise „Gastronom“). A četl jsem a přemýšlel - proč takový známý !! Také tu a tam peču a zveřejňuji fotku a ozvučení původního receptu na lahůdky. Na vytvoření samostatného tématu se liší příliš málo.

Ahoj! upečený koláč, ukázalo se to velmi chutné! Děkujeme, že jste tyto recepty přinesli masám! : girl_curtsey: Mám dotaz. Požádali o upečení takového dortu na objednávku. Nevím, kolik váží. Možná někdo vážil. Pamatuji si, že to není příliš snadné a ukázalo se to. Jakmile byl recept rozložen, Pekla, ani mě nenapadlo vážit to. Nevím, jak to počítat jako kus nebo váhu? Zlomil jsem si hlavu rovně.