Jednoduchá charlotte (koláč s jablky nebo varianty plnění)

Jednoduchá charlotte (koláč s jablky nebo varianty plnění)
Kategorie: Pekařství
Složení
Velké vejce 3 ks.
Cukrový písek obyčejný bílý 200g (neúplné fazetové sklo)
Pšeničná mouka pravidelného mletí 150 - 160 g (1 sklenice s malým sklíčkem)
Jablka "Antonovka" nebo jakékoli kyselé střední velikosti 4 ks.
Metoda vaření

Vezměte hlubokou nádobu, nalijte vejce a dobře je rozšlehejte mixérem, poté přidejte cukr a znovu mixérem, přidejte mouku a míchejte mixérem, dokud nebude hladký. Těsto by mělo připomínat hustou zakysanou smetanu a mírně kapat, ale nesmí kapat z nástavců mixéru. Z jablek vyjměte semínka, nakrájejte jablka na kostky (není nutné je oloupat z kůže) a nalijte do hotového těsta. Vše promíchejte lžící. Připravte si zapékací misku tak, že ji nejprve natřete máslem (krémová zelenina nebo zelenina bez zápachu) nebo ji pošlete perlou (papír na pečení). Nalijte vařené těsto s jablky a vložte na 40-60 minut do trouby (můžete ji předehřát, můžete ji také ochladit). Teplota pečení 170-180 stupňů Celsia.
Poznámka: Jablečnou náplň lze nahradit buď rozinkami, nebo sušenými meruňkami nebo skořicí, mákem nebo strouhanou citronovou (pomerančovou) kůrou. Při výměně jablečné náplně za jiné náplně se dá méně mouky, to znamená fazetovaná sklenice bez sklíčka.

Ve skutečnosti je vše vyplněno; nalil cuketa, dýně, meloun, malina, rybíz, hruška, švestka, vypeckované hrozny, meruňky, broskve, kdoule ... Kdyby jen vypeckované. Nezkoušel jsem jen nalít meloun. Ovoce neřezávám příliš jemně, cukr měním podle sladkosti náplně. A v každém případě přidejte do těsta lžíci husté zakysané smetany a několik gramů prášku do pečiva nebo sody. Ano, minimum rozruchu a trvale lahodný výsledek.

Dobrá ekonomická volba pro každý den. Udělal jsem to se zmrazeným rybízem, všechno fungovalo, koláč je sypký a chutný.

Ve skutečnosti je vše vyplněno; nalité cukety, dýně, meloun, maliny, rybíz, hrušky, švestky, hrozny bez pecek, meruňky, broskve, kdoule ...

TATbRHA, můžeš mi říct, co je třeba udělat: Udělal jsem tento koláč, dal jsem na něj třešně (předtím jsem je stočil do mouky, aby neklesly na dno), ale všechny skončily na dně koláče. Opravdu chci, aby bobule byly rovnoměrně po celém koláči. Možná existuje nějaký trik? Celkově se dort ukázal být sypký, měkký a chutný.