Horké koření (jednoduché a chutné)

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Zralá rajčata	5 kg
Antonovská jablka	1 kg
Mrkev	1 kg
Česnek	0,3 kg
Sladká paprika, střední velikosti	3 ks
Capsicum hořká	3 ks
Ocet 9%	1/2 šálku
Slunečnicový olej	0,5 l
Cukr	1/2 šálku
Sůl	2 tabulka. vrchovaté lžíce

Metoda vaření

Projděte rajčata, jablka, mrkev přes mlýnek na maso (používám kuchyňský robot), vařte 1,5 hodiny.
Po 1,5 hodině přidejte česnek a pepř dvou druhů, mletý na mlýnku na maso, ocet, sůl, cukr, slunečnicový olej. Vařte dalších 25 minut. Nalijte do sterilizovaných nádob, uzavřete kovovými víčky.
Ukázalo se jako velmi chutné koření na zimu. Kolik je uloženo - nevím, protože všechno je sežráno.
Výtěžek produktu - 7 litrů.
Hodně štěstí!