Výrobník jogurtu - výběr, recenze, dotazy k provozu (1)

[Jak si vybrat jogurtovač?]

Jak si vybrat jogurtovač?

Jak se ukázalo, můj jogurt je vadný ...
Navrhují změnu na Tefal nebo Moulinex. Tefal tam má něco automatického ...
Řekněte mi, který z nich si vybrat?

Pomoc s radou.
Jak se ukázalo, výrobník jogurtu je vadný ...
Navrhují změnu na Tefal nebo Moulinex. Tefal tam má něco automatického ...
Řekněte mi, který z nich si vybrat?

Mám stroj Tefal. Zahřívá mléko na nastavenou teplotu a vypne se, poté udrží teplo po dobu 8 hodin, to je dost, s výjimkou prošlých bakterií nebo silného chladu (více času) nebo tepla (pak může být zapotřebí méně času)

srovnávací charakteristika - vezměte 2
1) časovač. Tefali ano, Moulinex ne. otázka zní - kolik je to zásadně potřeba? můžete také spustit alarm. problém s vařením nevyřeší - stále budete ručně kontrolovat připravenost a v případě potřeby prodloužit dobu vaření. v každém případě doba vaření závisí také na okolní teplotě, takže ji musíte pokaždé upravit
2) počet sklenic. Tefali má 8, Moulinex 7, ale celková kapacita je stejná - 1 litr. ukázalo se, že objem tefali nádoby je menší než u moulinexu. moje osobní pozorování („cítil jsem“ oba výrobce jogurtů) - sklenice Mulinexu je silnější, a tudíž odolnější vůči nárazům (opakuji - moje osobní pozorování). Současně jsou sklenice (a tedy víčka) zpod kávy, jak se zdá chibo, vhodné pro moulinex jako příbuzné.
3) formulář. kulaté pro mulinex, čtvercové pro tefali. výrobník jogurtu tefal je o něco nižší než mulinex. zde je volba pro amatéra nebo z důvodu „parkovacího místa“
4) cena. Moulinex je jeden a půlkrát levnější než tefali.
v každém případě chutnost závisí na čerstvosti ingrediencí, jejich chutnosti a správných proporcích. doba vaření však závisí na okolní teplotě a teplotě předehřevu (pokud ohříváte nebo chladíte mléko). Například vždycky ohřívám mléko s kváskem na teplotu asi 40-45 stupňů. zaprvé rozpustím cukr v teplém mléce a zadruhé zkrátím dobu přípravy jogurtu. ale přesto po 5 hodinách kontroluji hustotu - někdy ji musím zahřívat další hodinu nebo dvě
a také jsem měl defekty, bylo to s výslednou příliš tekutou hmotou. zdá se mi, že tehdy byl jogurt zatuchlý ... a stále existuje riziko přehřátí během předehřívání nebo podchlazení ... pak také získaná konzistence ponechá mnoho požadovaného

Kromě výše uvedené fugasky je moulinex podle pokynů dokonce 10krát ekonomičtější. A časovač je v tomto zařízení absolutně zbytečná věc. Po ukončení vaření je stále nutné jej dát do chladničky, aby se zastavil vývoj bakterií. Je to, jako byste ten časovač vypnuli. Vždy jsem vsadil na 12 hodin. To je pohodlnější. V 7:00 jsem ji nasadil v 19:00, vypnul ji a nacpal do ledničky. V moulinexu jsou čepice také v pohodě s nastavením data a v tefal jsou nylonové.

Kromě výše uvedené fugasky je moulinex podle pokynů dokonce 10krát ekonomičtější. A časovač je v tomto zařízení absolutně zbytečná věc. Po ukončení vaření je stále nutné jej dát do chladničky, aby se zastavil vývoj bakterií. Je to, jako byste ten časovač vypnuli. Vždy jsem vsadil na 12 hodin. To je pohodlnější. V 7:00 jsem ji nasadil v 19:00, vypnul ji a nacpal do ledničky. V moulinexu jsou čepice také v pohodě s nastavením data a v tefal jsou nylonové.

Samozřejmě nejsem proti vybavení, které nemám, ale jak může být ekonomičtější vypnout zařízení, které je třeba vypnout po půl dni, ze zařízení, kočky. vypne po 30-60 minutách a to je vše, již se nezapne. Navíc se vypne přesně, když je dosaženo optimální teploty. Podivný ...

Děkuji děvčata za odpověď
A tady je to, co jsem si všiml: tefal uprostřed má topný prvek ve tvaru obdélníkového kopce, to znamená, že nádoby jsou ohřívány jakoby ze všech stran. V Moulinexu nic takového neexistuje. Je pravda, že nevím, jak je to důležité, ale nebylo to jen tím, že to přišli ...

Musíte zahřívat ze spodu, ne ze středu. A teplota se udržuje po celou dobu. V zásadě se jedná o inkubátor, který udržuje konstantní teplotu. A určitě dělají svou práci stejným způsobem. Před nákupem jsem důkladně prostudoval obě možnosti, ale musíte si vybrat sami. :-)

volba by měla být skutečně na vás!
Pokud jde o ekonomiku, mohu říci následující: pokud vypnete svůj výrobník jogurtů, ale sklenice nevložíte do chladničky, riskujete, že nakysnete. a doba vaření je u obou jednotek stejná! proto v tomto případě není přítomnost časovače v souvislosti s vypnutím zařízení důležitá. efektivitu tedy získáme porovnáním spotřeby energie a samozřejmě ceny

Mám tefal a moje tchyně má moulinex. Měl jsem příležitost využít obojí. Omlouvám se, že jsem koupil tefal. Sklenice jsou malé, nemohl jsem najít náhradu - prošel jsem všemi možnostmi dětské výživy. S časovačem je jen jeden zmatek - doufáte - v důsledku toho přeexponujete (pokud je v kuchyni teplo), pak naopak ... V rohových nádobách je fermentace pomalejší. Několikrát se stalo, že se ve středu otočil jogurt a v rozích více mléka

Ahoj všichni !! Mohu mít ještě jednu otázku? Zajímá mě tato skutečnost v pokynech pro můj jogurtový stroj, který je napsán tak, aby trochu zahřál mléko, ale velmi mnoho ho neohřívá, Máte to, co je napsáno, nebo je to ze zkušenosti ??

Ahoj všichni !! Mohu mít ještě jednu otázku? Zajímá mě tato skutečnost v pokynech pro můj jogurtový stroj, který je napsán tak, aby trochu zahřál mléko, ale velmi mnoho ho neohřívá, Máte to, co je napsáno, nebo je to ze zkušenosti ??

Trochu se zahřejte - to by byla pokojová teplota, ne ledová, jinak by bakterie upadly do hibernace

Dobrý čas všem! Sdílejte další pozorování. Mám kapacitu 1 litr. Na fóru jsem nenašel odpověď na otázku, mám zavřít víko na kontejneru nebo ne?

Dobrá zábava všem !! Sdílejte další pozorování. Mám kapacitu 1 litr. Fórum nenašlo odpověď na otázku, mám zavřít víko na kontejneru nebo ne?

Myslím, že ne. Je tento kontejner umístěn pod kalpakem? Na sklenici tedy nepotřebujete víko.

Pouze hotový jogurt je pokryt víčky.

[Skutečnost, že sražené + horké nádoby naznačují spíše to, že se jogurtový výrobník přehřívá.]

Skutečnost, že sražené + horké nádoby naznačují spíše to, že se jogurtový výrobník přehřívá.

Je nám líto, ale není jasné, co dělat potom? Například nemám výrobník jogurtů režim nastavení teploty. Jak být?

Je nám líto, ale není jasné, co dělat potom? Například nemám výrobník jogurtů režim nastavení teploty. Jak být?

Pokud se výrobník jogurtů „přehřeje“, je třeba jej opravit.

Ale protože „příliš horké“ nádoby jsou vaším subjektivním názorem, kromě toho, před srážením, bylo vaše mléko již zahřáté v jogurtovém automatu po dobu 9 hodin, zkusím to znovu vyzkoušet a vyzkoušet, s aktivací (Bifidumbacterin z lékárny může být falešný, může to být „bez života“ „z důvodu porušení podmínek skladování atd.).
Použijte mírně (!) Teplé mléko.
Udělal jsem jogurt z teplého mléka a aktivace minule po dobu 3 hodin.

Pokud se znovu rychle vlníte, zkuste zkontrolovat termostat ve službě.

[Majitelé Tefal, jsou vaše sklenice od jogurtu horké?]

Majitelé Tefal, jsou vaše sklenice od jogurtu horké? Moje dno nádob je velmi horké

Horký (koneckonců, 40 g), ale ne dno nádoby, ale veškerá kapalina v ní je také horká, ale příjemně horká, ne opaření, ale v průběhu času je jen teplá

Horní část nádoby a horní část jogurtu jsou teplé a spodní část nádoby a samotný jogurt ve spodní části jsou dostatečně horké. Podle mého názoru něco není bílé

[Majitelé Tefal, jsou vaše sklenice od jogurtu horké?]

[Majitelé Tefal, jsou vaše sklenice od jogurtu horké? Moje dno nádob je velmi horké

A jogurtu se nijak zvlášť nedotýkám - jogurtovač se vypne, když se zahřeje, ale ona musí ještě několik hodin pracovat - vytáhnu ho, když vidím, že je hustý, pak už není moc horký. Dnes to udělám záměrně - podívám se
Obecně používám jogurtovač už více než rok. Všechno, co je na fóru popsáno, jsem zažil sám - tvaroh, syrovátku a tekutý jogurt.
A metodou pokusu a omylu jsem dospěl k závěru, že mléko je skutečně potřebné pro skladování, nejlépe 3,2% tuku. Rád ji Galicii fermentuji, pokud ji najdu.
Obecně platí, že pro milovníky jogurtu existuje 20 stránek znalostí, které nejsou čteny ani znovu čteny

Ahoj všichni. Mám takový problém, koupil jsem si jogurtovač Tefal s časovačem, nechápu, jak to funguje. Může mi někdo říct, kdo to má. Problém je v tom, že když jej zapnete, stisknete tlačítko, rozsvítí se světlo, dobře, jako by se začalo zahřívat, trvá to hodinu a půl, zhasne. Nejprve jsem si myslel, že udržuje teplotu, ale ne. Přirozeně, po 7-8 hodinách jsou banky chladné. Pokud se po vypnutí znovu zapne, nezapne se okamžitě, až po hodině (to je vše přibližně včas, protože jsem se na ni urazil a vložil ji do krabice)) Ve sklenicích se zdá, že vše zesiluje, ale bojím se zkusit, které tam jsou kameny, jako v levné zakysané smetaně.

Nějaké peklo s mým výrobcem jogurtů.
Četl jsem zde, že banky Moulinex se přehřívají, podívejme se také na naše. Výsledek: horký, dokonce velmi horký jogurt byl sražený, ale myslel jsem si, že to bylo prostě proto, že jsem sklenice před použitím nesterilizoval.
Historie mého seznámení s výrobcem jogurtů:
Nejprve jsem to vyrobil z Narine - nikdy nedošlo k propíchnutí, i když byly zakoupeny v bazaru, ale po měsíci to dítě odmítlo - velmi kyselé. Nahradil jsem je Sourdoughs z Institutu mléka a masa, který máme v Kyjevě, výsledek je vynikající. Nemohu tam jít, ale startovací kultury skončily, v lékárně jsem koupil Bifidumbacterin v ampulích. A pak se ukázalo, že ne všechny ampule „fungují“, dobře, nefermentují pokaždé. Představte si, ale lidé kupují léky v lékárně v naději, že bakterie tělu pomohou, a nevědí, že nepomáhají, protože jsou mrtví. Hmmm ........... Zde je odbočka.
Ale o ďábelství. Po kontrole sklenic jsem pochopil, že se přehřívají. První myšlenkou je přivést ji do služby. Vložil jsem další jogurt, další a už jsem dostal třetí. Sklenice jsou normální, ne horké. Jak se tomu říká? Doufám, že to „nevyhladím“.

Další výhodou Moulinexu je, že tam můžete dávat nepůvodní sklenice. Osobně v poslední době používám pouze nádoby na majonézu, ty, které se analyzují, jakmile se v nich prodala majonéza, prodávají se v nich „naše“ ovocné šťávy a pyré, 250 ml. 6 kusů se vejde, nalít do kapacity, protože se ukázalo více než 250 ml. A s mou „žravostí“ tak akorát.

Ahoj všichni. Mám takový problém, koupil jsem si jogurtovač Tefal s časovačem, nechápu, jak to funguje. Může mi někdo říct, kdo to má. Problém je v tom, že když jej zapnete, stisknete tlačítko, rozsvítí se světlo, dobře, jako by se začalo zahřívat, trvá to hodinu a půl, zhasne. Nejprve jsem si myslel, že udržuje teplotu, ale ne. Přirozeně, po 7-8 hodinách jsou banky chladné. Pokud se po vypnutí znovu zapne, nezapne se okamžitě, pouze o hodinu později (to je všechno včas, protože jsem se na ni urazil a vložil to do krabice)) Ve sklenicích se zdá, že vše zhoustne, ale bojím se zkusit, jaký druh kameny, jako v levné zakysané smetaně.

A jaké mléko vzali? Dlouhodobě 3,2% nebo něco jednoduššího? A čím jsi fermentoval? Můj jogurtový výrobník se také zahřívá, pak se vypne a proces pokračuje pomalu.pokud ihned stisknete tlačítko znovu, nezapne se. Nechám to na pokoji a starám se o pár hodin, pokud je hustý jogurt - vezmu si ho, ne - nechám ho v jogurtovači Samozřejmě, za 7-8 hodin bude bankám zima.
Nejprve si myslím, že stojí za to zabývat se mlékem a zavkaskou, také mám zpočátku nejrůznější věci.

Ano, po pohledu na to, jaké mám jogurty, se ukazuje, že ten severin byl jen předpotopní a bez časovače musím čas ovládat sám. Kdo ale neřekne každému poprvé, co se o tomto zařízení dozví. Škádlil jsem každého, jak

[Lenusya]

Lenusya, je zapotřebí teploměr, režim musí být přesně udržován ...

Tohoto typu -

Juliya, jakou značku jogurtu máš? Možná víte, jaké tajemství?

Mám výrobce jogurtů Moulinex. Jednou jsem změřil teplotu hotového jogurtu běžným alkoholovým teploměrem - bylo to 35.
A 200 mg narinového prášku na 200 ml mléka je na přípravu kvásku? Koupil jsem 30 tobolek po 150 mg. Přidal jsem 3-4 ks na litr. Ukázalo se, že je to 450-600 mg.

Již hotové s Activií Pouze z nějakého důvodu po 3 hodinách byl jogurt hotový, objevila se dokonce i malá syrovátka. Proč by to mohlo být

Znamená přeexponované, příště 2 hodiny. Nechte mléko mírně „ztuhnout“ - a dejte do chladničky. Konečná, tak říkajíc, síla jogurtu nabude, když bude stát v chladu.

Jogurt za 2 hodiny?
Stalo se to? Jak může tak rychle kvasit?

Mám také Moulinex, maximálně 3 hodiny se v něm připravuje jogurt. A pokud z mateřské startovací kultury se zakvaski, pak obecně musíte stát nad výrobcem jogurtů, aby nevytekal.

Mám také Moulinex. Pokud vyrobím výrobek z ampule, nasadil jsem ho přes noc. Co jsou 2 hodiny? Pokud jogurt s laktulózou (Alba), vaří se opravdu rychleji - 4–5 hodin.

A mám Moulinex. Nejrychlejší jogurt byl za 4 hodiny a poté se mléko zahřálo ...

No, já nevím . Samozřejmě mám starodávného výrobce jogurtů, ale co je třeba zkonstruovat, aby se bakterie množily za 2 hodiny?

Pro mě z nějakého důvodu, pokud držíte i 4 hodiny kolem okrajů séra. Od okraje nádobí po hustou zápalek. Pokud ji vložíte do chladničky a po ochlazení ji promícháte, syrovátka se v jogurtu rozptýlí. Neexistují žádná zrna, struktura je homogenní, není kyselá.

V Moulinexu také vařím maximálně 4 hodiny. Mléko předvarím a ochladím na 35 stupňů.

Dívky, jaká je výstupní teplota jogurtu v Moulinexu? Mám více než 41grd (teploměr se dále nezobrazuje)

Podle webu
Doba fermentace produktu / startéru, h Teplota, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 pro Bifivit-Alba) 35-37
Acidofilní mléko 14-16 37-38
Jogurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Tvaroh 4-8 29-31

Takový teplotní režim však není snadné odolat. Ve výrobníku jogurtů je jedním ze všech typů startovacích kultur. Pravděpodobně ne vyšší než 43-45®
Přesto se tam také píše, že v Moulinexu je nastavena teplota asi 38 ° C.
Mám v Tefale, podle mého názoru, více než 38-41, omlouvám se, není tam žádný teploměr

Julia, gratuluji

Děkuji, Lenusya, za tip s přípravou kvásku!

Dívky, jaká je výstupní teplota jogurtu v Moulinexu? Mám více než 41grd (teploměr se dále nezobrazuje)

Při této teplotě přežívá pouze termofilní streptokok, jiné bakterie potřebují teplotu asi 37 ° C. Moulinex se právě zahřívá (35-38 ° C).

Při této teplotě přežívá pouze termofilní streptokok, jiné bakterie potřebují teplotu asi 37 ° C. Moulinex se právě zahřívá (35-38 ° C).

To znamená manželství? Právě jsem si ji koupil .. a okamžitě ji přenesl do SC Proto jsem vždy měl hodně séra. Přinejmenším je streptokok plný

Rezlina, nenechte se odradit předem. Mnoho lidí má ve výrobníku jogurtů teploty nad 38 ° C. Nejprve zavolejte nejbližší servisní středisko a oni by vám měli sdělit teplotní rozsah vašeho výrobce jogurtů. A tam budete přemýšlet o tom, co dělat

To znamená manželství? Právě jsem si ji koupil .. a okamžitě ji přenesl do SC Proto jsem vždy měl hodně séra.Přinejmenším je streptokok plný

Můžete zkusit dát malý bílý kruh (který byl součástí sady) na spodní část jogurtovače pro tepelnou izolaci. Říkají, že to pomáhá.

Můžete zkusit dát malý bílý kruh (který byl součástí sady) na spodní část jogurtovače pro tepelnou izolaci. Říkají, že to pomáhá.

Juliya
Koneckonců, pod sklenice jsem dal také ubrousky složené na polovinu - sérum se okamžitě přestalo úplně oddělovat.

Zavolal jsem do servisního střediska - „nedoporučujeme teplotu, přiveďte ji k opravě.“ Zavolal jsem Moulinex - čekají na odpověď z Francie ohledně teploty, protože o tom už existuje spousta otázek. A oni sami nic nevědí. Měřil někdo teplotu hotového jogurtu? Dokonce i sklenice jsou horké, abych si je vzal rukama.

~Zavolal jsem do servisního střediska - „nedoporučujeme teplotu, přiveďte ji k opravě.“ Zavolal jsem Moulinex - čekají na odpověď z Francie ohledně teploty, protože o tom už existuje spousta otázek. A oni sami nic nevědí. Měřil někdo teplotu hotového jogurtu? Je dokonce horko, když mi odeberete sklenice. ~
mé sklenice normální teploty nejsou horké, teplé, můžete to bezpečně vzít rukama. Neměřil jsem to, ale myslím. 37-38

Gratuluji. Nyní mám jednu otázku - máte teploměr?
A s Activií bylo vše hotové za 2-3 hodiny
A který výrobce jogurtů jste si koupili, ne-li tajemství?

moulinex. a bez teploměru je všechno normální. Nezkoušel jsem to s aktivitou. častěji se zakysanou smetanou. ale nejchutnější se získává s biokefirem. Dal jsem to na 8 hodin, pak další 3 hodiny při pokojové teplotě v uzavřeném jogurtu. a poté do chladničky

Mám také moulinex, klidně ho beru rukama, dávám ho na Activii na 7-8 hodin, pak okamžitě do ledničky. Je pravda, že pokud je mléko zpočátku studené (z chladničky), musíte počkat 9 hodin.

Moulinex byl viděn 8. května v Medimarktu v Sevastopolsku. To je asi 5-6 zastávek od stanice metra Tulskaja. Bývalý Ramstore. Mimochodem, byl tam také Severin, také s malými sklenicemi.

Blahopřeji mi k nákupu! Nakonec jsem koupil jogurtovač Moulinex (v Techno-Sile), hledal jsem ho, dlouho jsem na něj nenarazil, všude je Severin a Tefal. Celé téma jsem již prostudoval, díky všem, kteří se podělili o své zkušenosti. Doufám, že si dám jogurt!
Díky Lenuse za recepty na horkou čokoládu - skvělé pro čokoládu!

Koupil jsem si jogurtovač Moilinex. Jogurt nevyšel moc dobře (vyrobil jsem ho na základě fermentu zakoupeného v ústavu masa a mléka). Je nutné ovládat zařízení. Ale nikde na internetu nenajdu fotku jogurtu. Může někdo vysvětlit okamžik, kdy vypnout jogurtovač?

Dobrý den! Díky vám jsem již druhý den majitelem jogurtovače Mulinex. Moc vám děkuji za takové nezbytné téma (a za podrobnosti, nuance vaření a za podrobné složení). Již 2krát jsem připravil jogurt (vařil jsem mléko s 10denním skladováním a přidal Activia. Po 5-6 hodinách bylo vše připraveno. Mňam)
Mám otázku: Četl jsem, že čepice a džbány kávy chibo jsou vhodné pro výrobce jogurtů Mulinex: můžete dát tyto nádoby přímo do jogurtovače a vařit v nich jogurt?