Kachní stehna dušená na třešňové švestce v tlakovém hrnci Oursson

[Režim TUMMY, tlak 3, čas 1 hodina]

Kachní stehna dušená na třešňové švestce v tlakovém hrnci Oursson

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Kachní nohy	2 ks snížit na polovinu
Cibule	1/2 ks
Čerstvá mrkev	1/2 ks
Sladká paprika	1/2 ks
Cherry rajčata červená	10 kusů.
Sušená třešňová švestka (sušená)	10 kusů.
Sůl, koření	chuť
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Čerstvý česnek	1-2 zuby
Petržel	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Smažte kachní stehna v tlakovém hrnci na rostlinném oleji do zlatova spolu s drceným česnekem. Režim pečení.
• Nakrájejte zeleninu (cibuli, mrkev, papriku), přidejte k smaženým kuřecím stehnám, několik minut restujte.
• Přidejte třešňovou švestku, cherry rajčata, petržel a vodu, abyste nohy jen zakryli. Exponát Režim TUMMY, tlak 3, čas 1 hodina a připravit. Pokud je maso opravdu tvrdé, můžete přidat dalších 10–15 minut na vaření.
• A dostaneme chutnou pochoutku!
• 

Poznámka

Kachna, zejména domácí, trvá dlouho a je těžké ji uvařit. Proto jsem si vybral Simmer pro hodinový režim. Ukázalo se, že maso je měkké a chutné a zaostává za kostmi. Kachní maso je tmavé a přesto trochu mastné, takže kyselá chuť třešňové švestky je velmi vhodná k ochutnání.
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Višňová švestková omáčka Tkemali (DonnaRosa)

Švestka malá, sušená (polosuchá) (Správce)

Cuketový kompot s višňovou švestkou (V-tina)

No, zkusil bych dušenou třešničku. Ta fotka je velmi chutná.

[Tanyusha]

Tanyusha, dík! Koupil jsem si na trhu třešňovou švestku, chovám ji v mrazáku) Chutná kyselě, pro tukovou kachnu to vyšlo!

Tatiana, umím si představit, jak je to chutné! Dokonce jsem cítil vůni.
A podávané s broskvemi?

[Ira]

Ira, dík! Na ozdobu vařených brambor, černých fazolí, nektarinky

Ano, domácí kachna se dlouho připravovala na to, aby se stala kulinářským mistrovským dílem. Jsem unavený!
A díky bohu!
Čtením receptu bublajícího a vyzařujícího úžasné vůně a vstřebávajícího fotky chamtivýma očima, prostě chcete, jak říkala Seryozha Yeseninová, „s kalhotami nahoru, běžte za měsíční svit!“

[Tanyusha]

Kachna je tak chutná díky Tanyusha!
Po smažení to zkusím uvařit ve dvojitém kotli ..., česnek je nutností (bez něj jsem to dříve dělal), třešňová švestka ... Ale kde ho teď mohu získat? Co když jej nahradíte kdoulí?

[Marinochka]

Marinochka, dík!

Varuji vás, kachna vaří dlouho! Její maso je tmavé a není tak měkké jako kuřecí maso! Po pečení je proto lepší kachnu dusit do měkka. Na pár na ni budete dlouho čekat a další otázkou je, kolik toho pro pár vaří.
Kachna bude dobrá se švestkami, kdoule nebo po vaření, podáváme s brusinkovou omáčkou, brusinkami - obecně kachna miluje něco kyselého.

Sušené nebo sušené třešňové švestky lze zakoupit na trhu, kde Uzbekové prodávají sušené ovoce a koření.

Vařte pro své zdraví!

Něco, čemu jsem nerozuměl, jsem se pokusil udělat totéž na multivarkě Panasonic a neobdržel jsem takový výsledek, který je zde napsán (((Maso se ukázalo jako suché a dost tvrdé ... Buď multivark není stejný, nebo jsem něco pokazil.

A fotografie opravdu vyšly živé - vypadá to skvěle!))

Něco, čemu jsem nerozuměl, jsem se pokusil udělat totéž na multivarkě Panasonic a neobdržel jsem takový výsledek, který je zde napsán (((Maso se ukázalo suché a dost tvrdé ... Buď multivark není stejný, nebo jsem něco pokazil.

A fotografie opravdu vyšly živé - vypadá to skvěle!))

V Panasonic, Stew po dobu 1,5-2 hodin, musíte určitě udělat kachnu.

Něco, čemu jsem nerozuměl, jsem se pokusil udělat totéž na multivarkě Panasonic a neobdržel jsem takový výsledek, který je zde napsán (((Maso se ukázalo jako suché a dost tvrdé ... Buď multivark není stejný, nebo jsem něco pokazil.

A fotografie opravdu vyšly živé - vypadá to skvěle!))

V pomalém sporáku musíte také vařit po dlouhou dobu, 2-3 hodiny a poté ve skutečnosti zkontrolovat připravenost, kachna trvá dlouho. Sám jsem to už prošel. A v tlakovém hrnci se vaří pod tlakem a v té době jsem připravil dlouhý, ale výsledek měkkého masa je tam.

Moje fotografie, sám jsem si vařil, sám jsem fotil, sám jsem je jedl

Moje fotografie, sám jsem si vařil, sám jsem fotil, sám jsem je jedl

A máma? Nezkoušel jsem to?

A máma? Nezkoušel jsem to?

Neříkej! Její první talíř je vždy horký a já stojím ve druhé řadě
Zatímco kreslím, vyfotím ... stále můžete ohřát část jídla

Neříkej! Její první talíř je vždy horký a já stojím ve druhé řadě
Zatímco kreslím, vyfotím ... stále můžete ohřát část jídla

A je to správně.

Řekněte mi pliz, a pokud uvaříte celou domácí kachnu v mv? jaký režim a tlak lze provést? Kachna cca 2 kg. Chci zítra vařit, ale obávám se ... poradit začátečníkovi s více kuchaři ...

Zapomněl jsem říct, že mám orssona.

Oh, těžká otázka

Kachna je velká, její maso je tvrdší než kuřecí. A vejdou se všechny 2 kg. kachna v hrnci tlakového hrnce! To je hodně!
V každém případě bych vařil v režimu TIGHTEN, tlak 3, nastavil bych čas pro celou kachnu na 2,5-3 hodiny a pak bych ve skutečnosti viděl, jestli potřebuji přidat více času. V případě potřeby bych tento režim znovu zapnul, ale na správný čas.

Podívej se sem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0„Uvařil jsem velký kus o hmotnosti 1,1 kg.

Hodně štěstí, zkuste to! Musí to být připraveno, pokud se pták vejde do pánve jako celek

děkuji za podrobnou odpověď. vzal v úvahu všechny jemnosti a rozhodl se vařit kachnu v troubě na 180 g. 5:00. ukázalo se to prostě úžasné !!! a nezapadalo by to do karikatury ...

[tanymama]

tanymama, Dobrý! Kachna ráda strádá v troubě! Nevylévejte tuk, bude to nádherný smažený brambor a můžete smažit

Vařte pro zdraví!

Správce, díky! Udělám to! Jen já nemám žádnou třešňovou švestku. A po nakrájení kachny jsem ji několik hodin marinoval v sójové omáčce. Pak to udělám podle vašeho receptu.

Nastya, kachna je tlustá, takže miluje kyselinu. Pro takové účely jsem od léta vždy zásoboval v mrazáku čerstvou zelenou třešňovou švestku nebo kyselou švestku.

Správce, připravte se! Místo švestek (zmrazených) jsem přidal brusinky. Vkuuusno! Sójová omáčka, ve které jsem marinoval, dala kachně po opečení skvělý opálený vzhled! Domácí mazlíčci jsou potěšeni! Kachna byla nakrájena na 6 kusů. Do karikatury jsem vstoupil bez problémů :-))

[Nastya]

Nastya, na zdraví celé rodiny, šťastný nový rok!
Dobré řešení s brusinkami