Tvarohové suflé

Průhledná. Ale měl jsem to řídké, ačkoli tvaroh byl tvrdý, ne jako tvaroh. A pokud je vaše těsto tekuté (nvk), stále zmrzne a stoupá?

Stoupá, ale méně. Často se stává jako tvarohový koláč. Mimochodem, pak se mi tato forma opravdu líbí, vychází tak skvěle. Byl jsem tady a ukázal fotografii výsledného tvarohového koláče. A pokud to dáte trochu pod gril, vypadá to skvěle.
Ano, stoupá lépe, když porazím bílé na stabilní vrcholy, pak stoupá dokonale!

Průhledná. Poprvé jsem měl tvarohový koláč a uvnitř to nebylo vůbec vzdušné. Nelíbil se mi tvar, ale skutečnost, že samotná kastrolka poklesla a nezvýšila se.
Pokud jde o režim konkrétně pro soubory cookie, je nutné to přenést do tématu o souborech cookie, ze zkušeností jsem se již naučil, že režimy pro různé multivary mají znatelné vlastnosti, které výrazně ovlivňují výsledek.
Shapoklyak, vaše zkušenost s tímto kastrolem v našem cookie bude velmi zajímavá, stále mám otázku, zda se to může ukázat jako tlusté jako na fotografii se stejným výpočtem produktů, ale v širší misce (konkrétně v cookie).

Průhledná. Poprvé jsem měl tvarohový koláč a uvnitř to nebylo vůbec vzdušné. Nelíbil se mi tvar, ale skutečnost, že samotná kastrolka poklesla a nezvýšila se.
Pokud jde o režim konkrétně pro soubory cookie, je nutné to přenést do tématu o souborech cookie, ze zkušeností jsem se již naučil, že režimy pro různé multivary mají znatelné vlastnosti, které výrazně ovlivňují výsledek.
Shapoklyak, vaše zkušenost s tímto kastrolem v našem cookie bude velmi zajímavá, stále mám otázku, zda se to může ukázat jako tlusté jako na fotografii se stejným výpočtem produktů, ale v širší misce (konkrétně v cookie).

Můj byl tedy vychován a upečen. Je to jen tak, že její prostředník se trochu posadil a okraje byly na fotografii, jak se zdá, trochu vzdušnější, jak vidíte. Vůbec to nechutnalo.

Ano, chápu. Myslel jsem, že můj první pokus nebyl ani zdaleka dokonalý.

zítra koupím kefír a udělám kastrol podle tohoto receptu

Podíval jsem se na toho Temka a vzpomněl jsem si, že jsem to udělal tolikrát, ale zapomněl jsem to nahlásit


Jen jsem snížil cukr a nahradil kefír 150 ml 20% smetany (pak jsem zkusil také zakysanou smetanu, můžete) - vypadalo to kyselé s kefírem, chtěli jsme neutrálnější chuť.

Díky autorovi Spolehlivý, osvědčený recept

Udělali jste to v kuchaři? Vypadá skvěle. I já jsem už v Cookovi udělal mnohokrát 55 a také to funguje velmi dobře poté, co jsem zvýšil množství tvarohu na 600-700 gramů. Množství těsta vychází více a proto je kastrol hustý.
Máte originální recepturu nebo se zvýšeným množstvím produktů?
Jaký režim vaření jste nastavili?

Udělali jste to v kuchaři? Vypadá skvěle. I já jsem už v Cookovi udělal mnohokrát 55 a také to funguje velmi dobře poté, co jsem zvýšil množství tvarohu na 600-700 gramů. Množství těsta vychází více a proto je kastrol hustý.
Máte originální recepturu nebo se zvýšeným množstvím produktů?
Jaký režim vaření jste nastavili?

Mírně jsem změnil recept, protože nejíme sladkosti, ale s kefírem, s takovým množstvím cukru, to vypadalo kyselě.
600 g tvarohu (3 balení Blagoda), 5 vajec, půl sklenice krupice, 150 ml 20% smetany, 1/3 MCT cukru, 1 lžička. střih, vanilin, kůra.
Multipovar 108C bez tlaku 45 min + 30 Rozcvička + stojan.

[Svette]

Přináším další poděkování Svette pro nádherný recept! Toto soufflé se stalo oblíbeným tvarohovým dezertem mé rodiny a hosté jsou s ním naprosto nadšeni!

Vypadá skvěle! Ve kterém pomalém sporáku jste to udělali?

[Svette]

Přináším další poděkování Svette pro nádherný recept! Toto suflé se stalo oblíbeným tvarohovým dezertem mé rodiny a hosté jsou s ním naprosto nadšeni!

Pro vaše zdraví! Já sám miluji tuto suflé, tady je fotka posledního kousku v reálném životě. Nedokončil u snídaně ...

Vypadá skvěle! Ve kterém pomalém sporáku jste to udělali?

Vyrobeno v Dex-60, je moje jediná a velmi milovaná

již šel udělat. pak se ohlásím

Omlouvám se, jsem znovu se svou otázkou. A jaký je průměr mísy vašeho multivarku, ve kterém se toto jídlo ukázalo tak skvělé? Aby pro tento výpočet produktů vyšla tato tloušťka. A pak na kukačce, s tímto výpočtem, vychází nízký kastrol, tloušťka se získá, pokud zvýšíte množství tvarohu na 650-700 gr.

Omlouvám se, jsem znovu se svou otázkou. A jaký je průměr mísy vašeho multivarku, ve kterém se toto jídlo ukázalo tak skvělé? Aby pro tento výpočet produktů vyšla tato tloušťka. A pak na kukačce, s tímto výpočtem, vychází nízký kastrol, tloušťka se získá, pokud zvýšíte množství tvarohu na 650-700 gr.

Mám misku o průměru 22 cm.

Omlouvám se, jsem znovu s mojí otázkou. A jaký je průměr mísy vašeho multivarku, ve kterém se toto jídlo ukázalo tak skvělé? Aby pro tento výpočet produktů vyšla tato tloušťka. A pak na kukačce, s tímto výpočtem, vychází nízký kastrol, tloušťka se získá, pokud zvýšíte množství tvarohu na 650-700 gr.

My Dex má průměr dna 16 cm a průměr v horní části misky 21 cm

[Svetlana]

Svetlana, moc vám děkuji za recept! Pečil jsem v Marusu a na poloviční porci, protože doma nebyla krupice a opravdu jsem chtěl vyzkoušet soufflé, rozhodl jsem se udělat poloviční porci na zkoušku, takže pokud něco nefunguje, tolik nevyhazuji. Krupici jsem nahradil moukou a přidal jsem půl lžíce kakaa. Stála čas podle receptu, bála se, že shoří, těžko to snesla, aby se neotevřela před časem a neviděla. Když jsem to vytáhl a nakrájel, zdálo se, že tu není žádná vzdušnost, ale když jsem si kousl, okamžitě jsem si uvědomil, že jsem se mýlil - ukázalo se to opravdu soufflé, velmi jemné a chutné.
🔗 🔗

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @Vidím, že se vaše sufle trochu usadila, strany se ukázaly. Příště zkuste suflé nechat po půlhodinovém nebo hodinovém ohřívání v multitoolu, aniž byste jej otevírali. Myslím, že to bude ještě lepší!
Jsem rád, že se mi recept líbil.

Ano, trochu se to potopilo, neotevřel jsem ho 10 minut po zahřátí, a když jsem ho otevřel, viděl jsem takový tvarohový koláč. Zdá se mi, že důvodem je něco jiného, ​​možná za to může tvaroh (měl jsem domácí, tak vlhký a měkký), možná něco jiného. Ale to mi opravdu nevadí, neovlivnilo to chuť, v extrémních případech, pokud to děláte pro hosty, můžete tuto stranu naplnit něčím - krémem nebo glazurou.

Hlásím: ukázalo se to vynikající! Ale těžce klesl, téměř zdvojnásobil. Když jsem to nalil do hrnce, hmota byla v Dexu na rozdělení mezi 6 a 8. Taková chladná načechraná hmota byla! A když jsem to vytáhl, ukázalo se, že je to jen 3,5 cm a hrany byly také ohnuté. No nic, i tak se pokusím péct.

Když jsem to nalil do hrnce, hmota byla v Dexu na rozdělení mezi 6 a 8. Taková chladná načechraná hmota byla! A když jsem to vytáhl, ukázalo se, že je to jen 3,5 cm a hrany byly také ohnuté.

to je mimochodem problém téměř všech „horkých“ multis a klávesových zkratek s výkonem přes 900 W, toto je také vzneseno v samotném profilu Temks

Možná proto se také usadila moje sufle?

Stojí za to se připravit! Se nemůžu dočkat! tak slintám, zatímco jsem tě četl! Vytáhla z mrazáku tvaroh a šla hodit korálky ...

Holky! Všem moc děkuji za recept a tipy! Soufflé se ukázalo SUPER !!! Jemné, vzdušné, voňavé! Jedna otázka - kolik prášku do pečiva dáte (pokud na čajové lžičky)?

Holky! Všem moc děkuji za recept a tipy! Soufflé se ukázalo SUPER !!! Jemné, vzdušné, voňavé! Jedna otázka, kolik prášku do pečiva dáváte (pokud na čajové lžičky)?

To je 3 - 3,5 lžičky.

Sveta, moc ti děkuji za recept! kastrol je mimořádný, velmi něžný, chutný. Jsem potěšen!

[Dívky]

DívkyOkamžitě přiznávám, že jsem nečetl celé téma, takže se ptám předem, omlouvám se, pokud již byla položena otázka jako moje ...

Zajímá mě, že pokud upékáte soufflé podle tohoto receptu v troubě, ztratí se svým bratrem s více sporáky?

Pečil jsem podobnou suflé v pomalém sporáku a ještě před sto lety ...

Jdu jen do trouby ...

Možná někdo vyzkoušel obě možnosti a je možné je porovnat, odpovězte prosím ...

Možná někdo vyzkoušel obě možnosti a je možné je porovnat, odpovězte prosím

Drobku, peču pravidelně tuto suflé. Peklo a e-mail. trouba a v karikatuře. Líbí se mi, jak to dopadne v karikatuře.

[Taichka]

Líbí se mi, jak to dopadne v karikatuře

Taichkaa jaký je přesně ten rozdíl, můžete vysvětlit?

Je nadýchanost stejná nebo něco jiného?

[Háčkování]

Háčkování, ano, ukázalo se to velkolepější a vyšší.
Ale tohle je čistě moje ... chápete. Obecně se mi líbí pečení tohoto druhu více od multi.

ano, ukázalo se to velkolepější

No, ještě jednou velkolepé ...

Od dobroty se dobrota nehledá !!!

Děkuji vám za vaši rychlou pomoc !!!

[Háčkování]

Háčkování, Innusik, Taia Už jsem ti odpovídal, když jsem běžel po obchodech. Ano, v troubě to vyjde, ale bude tam „špatný kabát“. A nižší, a ne tak jemný ... Takže vám doporučuji, abyste to udělali pouze v karikatuře nezbytně vydržet režimy, jinak spadne.

Svetochko, upiekla jsem také suflé podle tvého receptu!

🔗

Udělal jsem 2 balení tvarohu (400 g), 4 vejce, 2 lžičky. prášek do pečiva a všechno ostatní trochu zredukoval. Pečil jsem v Dex 60 po dobu 45 minut, vypnul jsem karikaturu a se zavřeným víkem na to asi hodinu zapomněl.
Taková skvělá kastrolka! Nejprve se zdálo, že není dost cukru, ale ukázalo se, že je to správné!
Děkuji, Svetochko, za takový skvělý recept!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenoku, jsem rád, že se mi to líbilo! Mimochodem, zítra si to musím udělat sám, pečím to už dlouho.

Ahoj! Ale z nějakého důvodu jsem neuspěl, udělal jsem to podle receptu, ale místo prášku do pečiva jsem dal sódu, ale nemůže to kvůli tomu spadnout?
Je vidět, že souffle vstal, a pak spadl a ve vrstvách jakési, jako by veverky byly dole
Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909 pečuje velmi dobře všechny druhy muffinů, nehřeším na něm.

[Nata521]

Nata521Myslím, že soda zde také hrála na svůj vlastní klavír, pokud jste změnili 1: 1, pak se to ukázalo moc.
Kvalita tvarohu a jeho vlhkost jsou také velmi důležité. A při jaké teplotě prochází pečení ve vaší karikatuře? Myslím, že teplota je vyšší než v Panasonicu.
Pečlivě jsem se podíval na fotografii - s největší pravděpodobností tvaroh, soda a porušení technologie vaření. IMHO

Teplota v karikatuře podle pokynů je napsána 127-132C
Soda dal jednu čajovou lžičku
Tvarohový dům v obci 0% 340g + 9% 170g

[Nata521]

Nata521„Ani nevím, co na to říct. Vždy se mi to podaří ... Ano, a již bylo napsáno 12 stránek, zdá se, že jsou všichni v pořádku ... Riddle.

Svetlano, taky jsem se dostal ke kastrolu. Pečil jsem v Panasonicu, podle schématu, které jste popsali, všechno fungovalo! Tvarohová hmota byla po prášku do pečiva vzdušná a po přidání bílkovin to byla obecně chmýří, velmi jsem se bál, že spadne, ale všechno dopadlo velmi dobře! Díky za recept!

[Annutka]

Annutka, Jsem rád, že to vyšlo a líbilo se!

můžete ho upéct v silikonové formě v multivarkě? Chci to přidat do dortu s vrchní vrstvou, ale opravdu to nechci krájet. protože samotný koláč má menší průměr než mísa pro multivark.

[bukabuza]

bukabuzaObávám se, že silikon naruší pečení. Neriskoval bych to.

Podruhé se již ukázalo, i když jsem to udělal v jiném multivaru v Panasonic-10m a přesně podle receptu. Malý hrnec na takové množství suflé :)


Stáhl jsem si fotku z telefonu, nevím, jak ji rozšířit, smetí

Dívky, jak chutnáte? Nahoře se zdá, že chuť je prázdná, protein je takový, a tvarohová chuť zespodu je více, pravděpodobně bílkoviny vzrostly více

[Natálie]

Natálie, recept je skutečně navržen pro Panasonic-18. Museli jste recept rozdělit na polovinu, pak by se to lépe upečlo, aniž by se usadila tvarohová složka, a nespočívalo by na víku. Ale skutečnost, že to stále máte, mě optimisticky přivádí k tomu, že vaše další soufflé bude perfektní!

Děkuji, příště to zkusím udělat v Polaris, ale řekněte mi, jestli je lepší nastavit teplotu na 120 ° C? Ve výchozím nastavení v Polaris 130, bude to moc na suflé?

[Nata521]

Nata521„Neřeknu vám nic o teplotě. Ale myslím, že 130 bude dobrý, myslím, že ve velkých Panas je to stejné. Určitě si promluvte o výsledku, ano?

Udělal jsem balíček tvarohu pro 2 (400 g):

🔗

Báječný!
Sveta, děkuji za recept!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenusiku, ke svému zdraví!

No, po včerejším soufflé můj manžel zmenšil téměř všechno, dnes jsem se rozhodl upéct víc, ale už v polaris 0124. Samozřejmě, že to nevyšlo úplně, ačkoli byl koupen tvaroh, ale včera jsem ho vyrobil z domácího
Budu experimentovat více))) takový výsledek mi nevyhovoval, chutnal jen svěží kastrol, i když se také ukázal lahodně, velmi tmavé dno, pečené při 130 ° C

[Natálie]

Natálie, ano, ukázalo se, že je to trochu tmavé ... Ale zkuste to v malém Panasu, recept jen na polovinu, ale držte ho po celou dobu podle receptu. Myslím, že to bude fungovat. Prostě bílejte dobře a opatrně - ne mixérem! - vmíchejte do těsta.
Hodně štěstí!

Chci znovu vyzkoušet Polaris, v Panasu je jasné, co se stalo, nebo možná kvůli tvarohu