Čapajevská čepička v udírně s tlakovým vařičem

Čapajevská čepička v udírně s tlakovým vařičem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Podcherevok	1,5 kg
Kiwi	1 PC.
Sůl, koření	chuť

Metoda vaření

• Moje kostra.
• Očistíme kiwi, nadrobno nasekáme, přidáme koření a potřeme kostice.
• Nechte jeden den marinovat v chladničce.
• Poté nalijte asi půl litru vody do misky tlakového hrnce. Dali jsme do vody podzemky, přidali jsme bobkové listy a pepř. Nasadili jsme program "pečení" - 50 minut.
• Poté, když je proces zcela dokončen, vyjmeme spodní čepičku, ochladíme ji, dáme udírnu na rošt, položíme - studené kouření na 25 minut, teplejší na 10 minut.
• Kuřáckým materiálem jsou hobliny jablek.

Vypadá velmi chutně
Je mi líto, ale co je papilární?

To je hrudník

To je hrudník

Ne, podzemní není hrudník. Nevím, jak to vysvětlit, ale na kůži jsou selatí papily

Ne, undercorn není hrudník. Nevím, jak to vysvětlit, ale na kůži jsou selatí papily

A v různých oblastech naší obrovské vlasti se tomu říká „police“, „zvíře“ a mám podezření, že jich je mnohem více)
„podcherevok“ je ze starého ruského „břicha“, tj. břicha.

Vypadá velmi chutně
Je mi líto, ale co je papilární?

Pod čepicí je spodní část, břicho prasete. Prodává se na trzích - kůže, na ní vrstva tuku a masa, někdy s chrupavčitými žebry.

Tento produkt kupuji poměrně často; dokud tam nebyla elektrická udírna, kouřil v přenosné udírně... Nyní se proces výrazně zjednodušil, což mě osobně velmi těší.

Olya, jaká krása!

Chci objasnit, že jste nejprve vařili (pečli s vodou) v tlakovém hrnci a pak kouřili v udírně?

Plánuji celý tento proces ve značce 6060 ...

Ano, Lyusenko, upiekla Lakuchinku v tlakovém hrnci své staré dámy.

Skvělý recept! A mám otázku. A proč podle Chapaevski7 předpokládám, že to je to, co dělají ve městě Chapaevsk v regionu Samara, nebo se mýlím?

Ano, Lyusenko, upiekla Lakuchinku v tlakovém hrnci své staré dámy.

Chápu, myslím, že udírna bude fungovat také ...

Skvělý recept! A mám otázku. A proč podle Chapaevski7 předpokládám, že to je to, co dělají ve městě Chapaevsk v regionu Samara, nebo se mýlím?

Protože to všechno se děje v mé vesnici, v Chapaevce, bývalé kapli.

Dík! : květiny: Teď už to chápu.

Půjdu a budu kouřit solené prsa, ale studenou metodou.

A pokud to není tajemství, jak to děláte ??

A pokud to není tajemství, jak to děláte ??

Máma solila hrudník jako solené sádlo. A v tlakovém hrnci značky-kuřák v režimu studeného kouření dvakrát po dobu 10 minut, aby se nevařilo.
Syrové uzené vepřové maso je moje slabost. Druhý den jsem kouřil takové vepřové maso. Nakoupená žebra stojí neuvěřitelné peníze a stále není známo, jaké kvality.

[Regina V.]

Regina V., Takhle jsem to neudělal. Je třeba to zkusit.