Prasátko s recepty na Airfryer (odkazy, diskuse, tipy, problémy)

[Vážení uživatelé fóra!]

Vážení uživatelé fóra!

V tomto tématu uživatelé přidávají recepty nalezené na internetu, hovoří o svých zkušenostech s vařením v Airfryer, žádají o radu a získávají doporučení od zkušených uživatelů !!! Číst dál! Kuchař !! Příjemný chat !!!
Hodně štěstí!

Plněné papriky, masové kuličky, kotlety - teď dělám jen ve fritéze. Ukazuje se to velmi šťavnaté

[Korata]

Korata, řekněte nám, jak to děláte? Dnes jsem bez potřeby hodil svého veterána na polici. Kromě grilovaného kuřete, grilování, pohankové kaše (přesně podle popisu Irinaleina) jsem nic nevařil.

[Marishka]

Omlouvám se, došlo k nedorozumění

Nevařím pohankovou kaši, právě jsem citoval Marishka a poradil, jak můžete snížit kontaminaci pánve.

Vařím hlavně kuřecí křídla, ryby na venkově ...

[marishka]

marishka .. prostě nepřisahejte pzhalst, ale nemám na to přesný recept. Řekl jsem, že pokud to není provedeno v troubě, pak je šťáva uložena uvnitř produktu.
Myslím, že každý má svůj vlastní osvědčený recept na kotlety. U plněných paprik a masových kuliček - do mletého masa (nejlépe vepřové + hovězí maso) + koření přidejte napůl uvařenou rýži. Aby masové kuličky vytvářely kuličky. U pepře - naplňte pepřová zrna.
Vložil jsem fritézu na maximální teplotu. Čas na pepř a kleštinu je 25 minut, na masové kuličky - 20. Ale stejně - musíte se podívat a možná vypnout dříve. Stále záleží na velikosti produktů.

Mám aerogrill druhý měsíc, jsem velmi spokojený, ale je tu problém - pečení se nezvyšuje dobře, stoupá tenčí a pak ostře .. a znovu nízko .. a stále nepečené, bude to smažené nahoře, ale uvnitř je vlhké (v podstatě chci od charlotte s vynikajícím vzhledem a chutí), změnil jsem také teplotu a rychlost a čas a začal jsem s nízkou teplotou a rychlostí a stále neexistuje žádný účinek, který by měl být, možná jsem vejce dlouho mlátil, nebo musím zakrýt fólií. moje maso je dobré.

Četl jsem, že kuře má kůru ne ve srovnání s troubou a samotné kuře je šťavnaté, maso je dokonale smažené, mám boshevský sporák, není to špatné. Myslel jsi, že vezmeš fritézu VES, jaký je tvůj? Moje kuchyně není velká, to je ten problém, má to smysl?

Ano, kuře dopadne dobře, ale kůra je křupavá i v troubě. Jediným plusem je, že kousky neabsorbují tuk, neplují v něm, bezpečně kape na dno. A marinované kuře je vynikající a s tekutým kouřem. A to maso je velmi suché, i když ho zalijete majonézou. Mám žhavějšího. Předposlední model, nepamatuji si přesně, jak se to jmenuje (jsem v práci). Nejnovější model je tygr nějakého druhu v názvu.

[Boo Boo]

Povzbuzení, povzbuzení, Boo Boo! A dnes jsem dělal bungle kotlety, omeletu, rýžovou kaši s masem (ano, dlouhé a zde neúspěšné). Ráno jsem vařil proso, přísahal jsem, že se nevaří, i když zabijete! Je pravda, že jsem měl obrovský hrnec a recepty pro teplejší jsou určeny pro půl litrové nádoby. Dnes jsem mu koupil nějaké pokrmy, uvidím, jak to půjde. Mimochodem, v našem městě jsou tyto věci prasklé. Jsem naprosto spokojen, že z toho nic neunikne. Že je čas naprogramován. Jediné, čeho se bojím, je, kolik elektřiny na mě bude tlačit. Někdo sdílí své zkušenosti?

a tady je další:
Koupili jsme rybu Krasnoperka a rozhodli jsme se ji vařit v Ag, to se stalo



a to je stále v AG

a tady je další

Vyrobili zmrzlinu - zbývali 4 bílkoviny, dobře, jemně jsme je šlehali v kombinaci 4 bílkoviny - 1 šálek cukru nalil cukr v čajové lžičce a tam se to perfektně rozpustilo, pak přežily do silikonových forem a vložily je do fritézy: tak se zvedly ..

To jsou zákusky. prkticheksi udělal všechno, synu, jsem tak .. v křídlech))


a to jsou tvarohové koláče, první rakh v mém životě, který jsem udělal. trochu křivé, ale těsto je nóbl

a to rozhodně není pečivo, ale jsem na tuto slaninu hrdý)))


chtěl udělat brambor zrazy z časopisu - lahůdkářské školy. nefungovalo .. ale ukázalo se, že to byla lahodná zaepkanka. z brambor (bramborová kaše), hub a něco jiného,


a to jsou knedlíky ve zakysané smetaně


samozřejmě se neobejdete bez kuřete))


vepřová žebra


hrudník v sekci

a to je celé:

je to jehně

a tady je další pečení - košíček

Ahoj Nikolen! Jsem ve stejné společnosti, budeme se znát. Už jste vařili kaši? Něco mi nefunguje. A kastrol je vodnatý. Vy jste připravili recept?

Ahoj Vetlo. Kastrol jsem připravil okem. Recept se mi nelíbil. Suchý tvaroh se promíchá sítem (asi 600-700 g), přidá se 3 vejce protřepaná s akharem, trochu zakysané smetany (může být mírně kyselé), promíchá se, přidá se trochu palačinkové mouky. Hmota by měla být načechraná, ale ne hustá. Přidal jsem rozinky a sušené meruňky. V teflonové formě a na střední mřížce. Vrch namažte zakysanou smetanou. Režim 180 průměrná rychlost. Čas závisí na velikosti a hmotnosti, trvalo mi to asi 1 hodinu. Uvidíte vše, až se zvedne a zčervená, probodněte ho párátkem a stiskněte prstem - nepraskne, pak je připraveno. Kastrol dopadl skvěle.

Proto jsme poprvé s dcerou začali experimentovat na kuřecím masu. Nakrájejte na malé kousky, které téměř polovina spadla pod rošt. Dali jsme to na 170 stupňů a čekali jsme na smažení. Ve výsledku jsme dostali pečené kuřecí maso (absolutně suché).

Pokuste se kuře nastrouhat česnekem, solit a trochu ho natřít majonézou, mělo by to dopadnout šťavnatě. Pečím kuře na 235 stupňů.

Co se týče talíře, můj Hotter také žádný neměl, koupil jsem si jednoduchý kovový kulatý podnos, na který se vejdou nohy z grilu, a na něm obvykle smažím maso i kuře a podobné věci ... Mám to jako druh univerzální pánve.

Několik knih s recepty na Airfryer se prodává v „Seven Hills“ a na webových stránkách 🔗 můžete si je objednat.

Airfryer vaří úžasně. Ukázalo se to velmi chutně - hrachová polévka s uzeným masem, pečivo jako manna je vždy vynikající, v troubě může být vlhké, ale ve fritéze je vždy vynikající. Uzené kuře a ryby jsou prostě vynikající.
Bylinky můžete sušit, ukázalo se to okamžitě.

Rád dělám ryby ve fritéze - ukázalo se, že si olíznete prsty, roztaví se v ústech. Jedinou rybu, kterou jím.

A dnes jsem ve airfryeru vyrobil Orange Charlotte od Lydie, dopadlo to skvěle, všechno bylo upečené, chutné !!!
Udělal jsem to nejprve při nízké rychlosti při 180 stupních po dobu 20 minut, poté dalších 25 minut při 205 stupních a střední rychlosti.

Vařím také ryby ve fritéze, chuť je úžasná.
A také vařím pohankovou kaši s cibulí ve fritéze, mňam, může to být jako příloha, nebo jako samostatná miska.
Kdo má pochybnosti, zda koupit nebo ne, vezme si báječnou věc.

Dovolte mi podat zprávu poté, co jsem strávil víkend s fritézou.

Celé kuře a kuřecí šunky šly s třeskem, potěšení, žádná slova. obvykle suché filé bylo tak měkké, že bylo smeteno.
Brambory pod kuřetem na spodním roštu se mi nelíbily, byly suché. V karikatuře o pečení mi to přijde mnohem chutnější.

Vepřový balyk byl vynikající, dobře upečený, vrch byl super, střed byl trochu drsný, jak se mi zdálo.
ale možná je to první zkušenost. Musíte si zvyknout na režimy, jako v karikatuře, abyste se učili.
Jako podnos používám velkou keramickou desku. V sobotu jsem obešel Yunost (tržiště v Kyjevě), ale zatím jsem nenašel nic vhodného.
Neexistují žádné stížnosti na práci, kompetentní stroj. Snažil jsem se umýt, dokonce se mi to líbilo.Přeložil jsem všechny rošty, nalil šampon, vodu (nejsou napsány více než 4 litry) a běžel jsem v doporučeném režimu po dobu 10 minut, počkal jsem, až vychladne, opláchl jsem to v dřezu (můj dřez je velký, miska se vejde bez problémů). Chtěl jsem to dokonce i umýt, ale nebylo třeba, po uvaření nezůstala na stěnách mísy ani kapka, všechno jsem vytáhl, mísa s vlhkým hadříkem a rošt pod spirálou setřel všechny starosti. Nemusíte to nosit po kuchyni.
Velmi se zahřívá, zejména rozpínací kroužek, takže ho musíte dát tak, aby se nikdo nespálil, zejména děti. Vybral jsem mu trvalé místo bez pohybu, myslím, že to bude bezpečné.

Obecně jsem zatím spokojen.
Nemyslím si, že v něm budu vařit všechno, co je předepsáno v receptech, ale zkusím to pomalu.
Například nevarím boršč v karikatuře, zkusil jsem to, ale doma řekli, že je to vynikající, ale váš je lepší na sporáku. Takže je to tady. Uvařím, co je na tom nejlepší.
Kuře na víkend je již trvalá objednávka.
Ano, vyráběla také ryby, amury, uvnitř byla velmi šťavnatá, ale kůra nefungovala, možná se bála převařit.

[ALKA]

ALKA , gratuluji k vašim experimentům! Už jste toho tolik připravili!
Pokud jde o polévky, mohu říci, že jsou velmi chutné v malých keramických nádobách. Kromě toho můžete pro každého uvařit jinou polévku.

ano, už jsem o tom přemýšlel, zajímá mě nápad vařit červený boršč ve 2 květináčích a zelený boršč ve 2 květináčích))))))))))))))

ale dokud jsem koupil hrnce, kde jsou dva staré keramické, vložil jsem je, nemohu je najít. Opravdu chci vyzkoušet příze mléka, mám spoustu nápadů, ale katastrofa v průběhu času, v práci ... o víkendu se bavím.

Je pravda, že večer, když všechny děti šly domů a dali manželovi tašku do práce, jsem zjistil, že mi téměř nic nezbývá, sakra .....))))))))

[Hruška se sýrem ve fritéze]

Chci toto Temko rozproudit na recepty. Budu psát o svých plánech / zkušenostech, doufám, že to lidé dohoní.
V mé sbírce je první:

Hruška se sýrem ve fritéze

Produkty:
silné hrušky, sýr Dar Blue, rostlinný olej
Příprava:
Hrušky nakrájejte na poloviny, lžící vydejte semínka a dužinu. Vložte kousky kořeněného sýra jako Dor Blue do hromádky do díry. Pečte na vymastěném horním roštu po dobu 5-7 minut při maximální teplotě a rychlosti. Tento předkrm se hodí k vínu.

To je jen Dor Blue ... Který?

[dor modrá]

To je jen Dor Blue ... Který?

Sýr proložený nebo pruhovaný modravou nebo nazelenalou plísní - obvykle měkký nebo polotvrdý, ale vždy kořeněný a obzvláště pikantní.
Většina modrých sýrů (francouzský Ambert, Blue Bresse, anglický Stilton, italský Gorgonzolla, německý dor modrá, Spanish cabrales) je vyroben z kravského mléka. Výjimkou je slavný Roquefort, na jehož výrobu se používá pouze ovčí mléko.

Myslím, že si vystačím s jednoduchým sýrem s česnekem, bílým pepřem a ... pravděpodobně oreganem nebo tymiánem. Mimo čas, tyto zámořské věci!

Vlásenka, pro mnoho receptů. Odtamtud se mi líbilo kuře na pivu, když na dno pánve nalijete sklenici kýčovitého piva a kuře se na něm smaží, dopadne to úžasně něžně a když se na stejné dno místo piva, namočeného v tuku a upečeného, ​​položí oloupané a nasekané brambory.

Řekněte mi, je možné místo trouby péct chléb ve fritéze? Nebo je to z říše fantazie?

Můžete v něm péct, co chcete.

A cirkulace vzduchu nebude rušit pečení chleba? Na jakou teplotu nastavit a na kterou ze 3 rychlostí. Kdo má zkušenosti s pečením chleba ve fritéze, sdílejte prosím.

Je dobré péct lístkové těsto ve fritéze, pečivo jsem dal přímo na rošt. velmi často dělám šproty s vejcem a cibulí, dávám jednoho šprota přes čtverec těsta, sevřete kousek vejce a cibule a sevřete rohy, ukázalo se to velmi chutné

Rád vařím hrachovou polévku ve vzducholodě, pr-vesnickém stylu.
Vaření v květináčích je vynikající, nejdůležitější je, že není nepříjemné.

Je dobré péct lístkové těsto ve fritéze, pečivo jsem dal přímo na rošt. velmi často dělám šproty s vejcem a cibulí, dávám jednoho šprota přes čtverec těsta, sevřete kousek vejce a cibule a sevřete rohy, ukázalo se to velmi chutné

Obláčky jsou opravdu úžasné! To jsem nemohl udělat ani v troubě.

Zkoušel někdo vaření v páře v AG? Manty, khinkali ...? S khinkali jsem dostal defekt ... ale stejně jako při pečení ...

Uvědomil jsem si, že místo pepře tam vložte kuře ... Ačkoli jsem to nikdy nikde neviděl ... Dali jsme to do marinátoru, ale do sklenice s ... máslem? Budeme dál přemýšlet!

[U fritézy myslím na stejném principu.]

Ne, ne v oleji, je to ve vlastních šťávových kouscích kuřete (můžete mít i jiné maso), jako je dušené maso, v troubě se ukáže jako velmi chutné a je to pohodlné. Byl tam recept na vaření a na dobrého kuchaře (teď si ani nepamatuji, kde jsem to poprvé viděl na internetu, ale viděl jsem to u kamaráda dříve, když ještě nebyl používán žádný com-ditch
V obyčejném džbánu je nutné naplnit 2/3 (jen tak, aby nepřetékal), obvykle to na vrchu zakryji fólií, můžete použít železné víko
Kousky kuřete (aby bylo snazší je později získat, bylo to porcováno) v misce, rozemlejte se solí (trochu), vařičem (můžete také použít jiné koření, pokud si přejete, nebo majonézou, pokud jsou to kuřecí prsa, a zkuste to s citronem) + Lavrushka a cibule (kroužky nebo kostky).
Ve studené troubě - protože vaří 1,5 hodiny, je kuře měkké a jemné, pokud ho můžete déle konzervovat. U fritézy myslím na stejném principu.Obvykle odstraním kůži a udělám ji z prsou a navíc můžete mít tlustší kus kuřecích nohou. A s cibulí a lavrushka je nejúspěšnější možnost, i když jsem zkoušel různé možnosti, zejména v létě je to velmi výhodné, jakmile jsem zatloukl plný sporák, pak vzal plechovky do ledničky a vzal plechovky s sebou do vlaku

V běžném džbánu musíte naplnit 2/3 (jen aby nepřetékal)

Než? Rostlinný olej?

Uvědomil jsem si, že místo pepře tam vložte kuře ... Ačkoli jsem to nikdy nikde neviděl ... Dali jsme to do marinátoru, ale do sklenice s ... máslem? Budeme dál přemýšlet!

Ne, nepotřebujete olej. Chápu, že toto jídlo by mělo být takové 🔗

[Kuře ve sklenici]

Kuře ve sklenici
Kuře lze podávat teplé i studené. [/ I]

ano, tento recept, i když obvykle dávám na plech několik plechovek najednou (5 kg prsou najednou, je to snadné!) a každý zakryju fólií, a když obvyklé plastové víčka na fólii vychladnou, vytáhnu téměř konzervy. Moje dítě nemá rád vařené prsa (suché), ale každý jí v této podobě!

A teď se točím kolem tohoto receptu:
Uzená slanina

Bojím se jen toho, že tato slanina odtéká na dno mísy v tekuté formě?
A na dno chci dát namočené hobliny olše ...

Všechno nevyteče!

Spadl jsem na kuře v plechovce ... A rozhodl jsem se snít ... V bance jsem se z nějakého důvodu neodvážil, rozhodl jsem se použít žáruvzdorné nádobí (bohužel, silnostěnný kastrol), a pak podle receptu 30 minut. ve 150, 1 hodina ve 180 ... nepřipraveno ... na všechno jsem plivl, vytáhl jsem ho, sundal víko a zavřel ho fólií, pak jsem ho dal na 40 minut při 260, rychlost je vysoká ... a proces začal, šťáva začala vynikat a všechno se vařilo , a všechno vyšlo! Chutné, něžné A v bance by to pravděpodobně dopadlo prostě úžasně. Je pravda, že jsem to zkusil sám, můj manžel odešel s kuřecím masem (vařeným, jinak si budete myslet na něco jiného) na služební cestě, dokud jsem se nevrátil a nemohu zjistit jeho názor. Tady sedím a přemýšlím, co jiného zkusit vařit? Může někdo hodit nápad? Manžel miluje těstoviny ...

[vařte alespoň hodinu]

Spadl jsem na kuře v plechovce ... A rozhodl jsem se snít ... V bance jsem se z nějakého důvodu neodvážil, rozhodl jsem se použít žáruvzdorné nádobí (bohužel, silnostěnný kastrol), a pak podle receptu 30 minut. ve 150, 1 hodina ve 180 ... Nepřipraveno ...

Nebojte se použít plechovky, kolikrát jste to udělali, vždy vynikající výsledek! Můj známý to obvykle dělal ve 3litrové nádobě v troubě po dobu jednoho týdne a já dávám přednost litru nebo 0,7, je pro mě pohodlnější to uložit, ale není připraven, ne z tloušťky hrnce (IMHO), ale proto, že jste nezastavili čas, kdy se produkt vařil - po vařte alespoň hodinumiluji 1.5

Mimochodem, ryby ve velkých kusech smíchané se zeleninou jsou také ve sklenici velmi dobré. Chutný!

Ale Ale ...učí se z chyb Ale teď je právě teď správně určit teplotu tak, aby se vařila i poté, co se vaří ... Ve 150 a 180 se mi ani nechtělo vařit Díky za radu!

No, no ... učí se z chyb.Jen teď je správné určit teplotu tak, aby se vařila poté, co se vaří ... Ve 150 a 180 letech jsem ani nechtěl vařit Díky za radu!

Udělali jste správnou věc, která se postupně půl hodiny zahřívala, a pak to můžete udělat na maximum

:)Dík! Takže příště to odvážně udělám v bance ... Ale pečení obecně ne

[obgorka_gu]

obgorka_gu O kuřecím masu (byl jsem tak nervózní z bublin pusinky, že jsem nečetl všechny příspěvky)
Líbilo se. Vzal jsem filety. Naplnila ne 2/3, ale pravděpodobně 4/5 plechovky. Úroveň šťávy kuřecí úrovně však nedosáhla. Vařilo se 2-3 cm pod úrovní kuřete. Na každou nádobu (0,6 litru) jsem dal česnekovou hlavu. Když jsem to řekl, pomyslel jsem si, byl jsem nadšený. Když jsem to zkusil, uvědomil jsem si, že jsem chamtivý. Příště vložím do každé nádoby dvě hlavy. A zkusím ne filé, ale kuřecí stehna. Nemám rád bílé maso.

AleksAleks
Mám stejný tekutý kouř. Přijal jsem Seven Hills na River Station (InterSever). 82 rublů na láhev. Nevěděl jsem, že je v zahradním centru.
A konvekční pec? Pokud ne, pak je jasné, proč oči nebyly ostré.
Ve skutečnosti nenaznačuji, že by kapalný kouř byl problém. Zatím se jedná o nevyzkoušenou hypotézu.

A konvekční pec?

Ne, žádná konvekce a plyn.

Nebo se vám to líbí olšové chipsy?

1. Nebo možná olše ...
2. A pokud je to stále kouř, pak se bez konvekce nedostane do vzduchu zvlášť. A fritéza (stejná elektrická trouba) je také s konvekcí, takže ve vzduchu bylo spousta par ...

Nemůžu dostat tvarohovou pánev do fritézy. Snažil jsem se vařit podle různých receptů a v různých režimech, ale úplně dolů. Může někdo pomoci s radou? Mám fritézu - Hotter HX-1087 Tiger. Koupeno nedávno.

Tvarohové kastroly jsou ve skutečnosti skvělé v pomalém sporáku. Zdá se mi, že dělat ve vzduchovém grilu (stejně jako v troubě) není nejlepší volba. IMHO.