Prasátko s recepty na Airfryer (odkazy, diskuse, tipy, problémy)

Slíbený recept na rybí koláč https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

A udělal jsem džem. Banánově oranžová od Kroshi. Pouze cukr ve spodní části je osel a opravdu mě to štve. Otočím plechovky a zasahuji ... Nějak nemohu uvěřit, že se to rozpustí ve vzduchovodu ...

[Sponka do vlasů!]

Sponka do vlasů!
Zdá se mi, že by se měl rozpustit, v létě jsem dělal bobule ve vlastní šťávě, přidal jsem jen trochu cukru, takže nebyly žádné problémy, cukr se rozpustil ...

A prosím, napište recept na džem

[Larimari]

Larimari
Raději hodím odkaz. Ukázalo se to kouzelně v pekárně, podívejme se, co se stane ve fritéze.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

No, dělám STE jam. Recept bude trvat jen 25 minut! Ale čas kipinie musí být správně uveden? Rozhodl jsem se, že to bude vařit asi 20 minut. A stále si myslím, že když to vře shora, vaří to také dole? Když jste v kastrolu, je jasné, že je oheň zdola. A mám nahoře zdroj tepla? Jak zjistím, zda se vaří zespodu?
Teploměr !!!
Stručně řečeno, po 40 minutách je teplota horních vrstev asi 95 a spodních asi 70. Pravděpodobně by to mělo být více než 100. Zatlačil jsem smažené banány dolů a nastavil je na 200 dalších 15 minut. Přivedeme můj džem k bodu varu vody.
Teprve když jsem viděl smažené banány, uvědomil jsem si, že si nevařím svůj vlastní džem ... ale smažím ho !!!
Džem je studený. Ukázalo se to vynikající. I růžové banány děsí jen na první pohled.
Samotný proces však nebyl inspirativní. Ve srovnání s pekárnou je tento proces velmi pracný. Nejprve trvejte na tom, nalijte plechovky, zkontrolujte teplotu ... A pokud vezmete v úvahu, že jsem dal jednoduché plechovky na 225 stupňů ... Pocit, že by mohly prasknout, není příjemný. A vyjměte to z mísy ... Tolya je v pekárně! Hodil jsem všechno, zmáčkl tlačítko a nakonec to nalil do plechovek ... Takže touha připravit džem ve fritéze se nějak snížila ... Pravda ... myšlenka neopustí, pak je možná lepší uvařit džem v tlakovém hrnci v režimu SOUP? Hodně rychle by se to mělo ukázat jako trvanlivé ... Nikdy jsem však neviděl, že by se džem vařil v tlakovém hrnci ... v multivarkě, vaří se, ale v tlakovém hrnci ...
A stále si myslím, že kuře i lecho lze vařit v pekárně ... s odstraněnou špachtlí ... a kuře lze připravit pomocí špachtle ... Může to dopadnout velmi rovnoměrně ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů
Vyzkoušejte další v MV - stejně jednoduché jako v HP, nebo téměř stejné ...
Lecho v HP je snadné! Zeleninový guláš je stejný! Kaviár z cukety je jen pohádka! O kuřecím masu ... zde na fóru, a ne tak se setkal ... Už jste viděli maso v HP? Mimochodem, o kuřecím masu:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
A ve stejném tématu existují odkazy jak na maso, tak na další pokrmy z KP.

larimari!
Podle vašeho receptu jsem už upekl dva kastroly, všechno dopadlo skvěle, ani jsem nečekal.
Máte nějaké recepty na výrobu omelety nebo jater, ryb? Již vyzkoušeno, což
často vařit.

[Thalia!]

Thalia!

Jsem rád, že jsi to udělal!
Ve fritéze bohužel nevařím míchaná vejce ani játra. O rybách jsem psal už dříve, ale mohu opakovat:
na 1 kg. treska potřebuje 150-200 g majonézy
100-150 gr sýra
1 cibule
1 mrkev
koření a sůl
Filet z tresky nakrájíme na malé kousky, dochutíme solí a kořením. Cibule v půlkruhu, mrkev proužky. Vložte rybu na plech, posypte cibulí a mrkví, nahoře namažte majonézou.
Vařte 20-25 minut při max. teplota a max. Rychlost. Několik minut před koncem posypeme sýrem.Rybu můžete také pokropit citronovou šťávou, abyste získali pikantnější chuť.

Ahoj!!!! Jsem nový ....;) vezmeš mě do společnosti ?? Můžete mi prosím říct, dnes jsem se rozhodl upéct dort ve fritéze, samozřejmě, nic nefungovalo poprvé, ale otázka je jiná - řekněte mi, jakou teplotu je třeba nastavit, aby se těsto zvedlo ?? Nebo k tomu nepoužívají fritézu? Dnes jsem dlouho experimentoval s teplotou, ale těsto nikdy nezvedlo !!!! měl staromódní způsob, na baterii

U velikonočního dortu se HP spíše podobá! Airfryer koláče, koláče a pizza

jaká teplota by měla být nastavena, aby těsto vzrostlo ??

Přidám trochu své zkušenosti, těsto, těsto vždy zvednu o 65 stupňů, rychlost je nízká, ale vždy ve velké nádobě a zakryji to filmem, aby kůra nevyschla.

Díky moc!!!!! No, poprvé jsem uvařil kuře na pivu a květák ............ všechno je skvělé, nemám velkou radost, i když včera jsem nedostal velikonoční koláče, AH !!!!!! v zásadě na AG, a ne na mém modelu, který zítra změním !!!!

Přidám trochu své zkušenosti, těsto, těsto vždy zvednu o 65 stupňů, rychlost je nízká, ale vždy ve velké nádobě a zakryji to filmem, aby kůra nevyschla.

Uvažoval jsem také o fritéze na zvedání těsta, ale myslel jsem, že 65 je příliš mnoho, a pod tím není žádná teplota, myslel jsem, že 45-50 je limit, a pak budou zabiti.

Zřídka jíme křídla. A jak se vyrábějí steaky?

Umíte vařit kotlety ve vejcích?

Pokud chápu, potřebujete řádově méně elektřiny než pec?

Myslím, že v mých steacích dělají a v soupravě jsou také špízy na kebab a kniha receptů je tam napsaná na steaky

Plněné papriky, vařené vepřové maso, kaše v květináčích, grilované kuře, ryby, koláče ...: nyam: atd. Atd.

[sazalexter]

sazalexter, dík .
Viděl jsem tvůj koláč. Chutné a je jasné, že nejsou suché ...
Vooot - Koláče a koláče ve fritéze

A vařím kaši v pomalém sporáku - je to velmi chutné.

V zásadě jste uvedli jídla, která úspěšně vařím v troubě.

Zatímco přemýšlím ...

matice, a co vás vedlo k nákupu tohoto zázračného zařízení?

Dívky si dnes chtějí vyzkoušet moji fritézu - udělat kuře a brambory, takže dva ptáci s jedním kamenem (kuře a příloha), ale nevím, jestli je možné brambory krájet a dát je hned na dno a na nízký rošt a na to kuře? Budou brambory hořet do sklenice? Řekni mi prosím

[matice]

matice, Troufám si odpovědět.

V reklamě dali brambory na spodní síť a maso na horní část.
Takže chápu, že dole je místo pro cirkulaci vzduchu.

[Queenie]

A přidám se Queenie... Cokoli na dně není smažené / vařené / dušené. K tomu, abyste to zvládli zdola, potřebujete horký vzduch. Na spodní rošt položte to, co bude připraveno rychleji, a nahoře - co by mělo trvat déle, než se vaří. Vzduch bude teplejší přímo než zdola.

Matice, na dno fritézy doporučuji dát nějaký kovový podnos na sběr tuku. Použil jsem dno staré formy na pečení. Pak gril s bramborami a pak gril s kuřecím masem. Úspěšné zvládnutí vašeho nového asistenta!

[matice]

matice je lepší umístit brambory do teflonové formy, poté rošt a kuře nahoře, v této situaci je snazší umýt AG a šťávu z kuřete v bramborách

Podávám zprávu o provedené práci - na dno jsem položil kulatý plech na pečení, na něj nakrájené brambory, potom nízký rošt a na něj kuře. Zapnuto na jednotku 200 g. po dobu 40 minut. Kuře bylo nádherně smažené nahoře, musel jsem ho otočit, protože bříško bylo prakticky na bramborách a dalších. čas 20min. Kuře se mi moc líbilo - je velmi šťavnaté s křupavou kůrkou, ale brambory moc ne; bylo to pravděpodobně jen uvařené v tuku, který z kuřete odtékal, a bylo to neměřené. Můj přístup k jednotce je tedy dvojí: protože jsem si ji již koupil, nech to být, ale bylo by to možné. Pokusím se vařit kaši v květináčích.

A kdo se někdy pokusil upéct chleba v AG?

právě byla uvařena zjevně na tuku, který z kuřete odtékal, a nebylo to měřeno.

Obecně tento tuk vždy vylévám, z nějakého důvodu mi je nepříjemný ... Něco na něm neumím vařit, můj názor.

Když připravuji kuřecí nebo domácí klobásu, položím na dno baňky velký talíř, naliji do něj půl sklenice piva, tuk odtéká dolů a pak ho vyhodím. A když bez piva - taky.

Ahoj všichni.
Odesílání SOS!
Představili airfryer a požadovali okamžité uvaření kusu masa přímo z mrazáku - je to možné? Obvykle nejprve studuji všechno, ale teď není čas. Pomozte mi, prosím.

Mražené maso bych nepečel. Je lepší rozmrazit v mikrovlnné troubě, nechte to chvíli trvat.

Maso lze péct pouze nahoře, střed zůstane syrový, koření a sůl do mraženého masa neprojde. A také to zabere hodně času.

Můj názor

Díky za odpověď, ale bohužel, přišel pozdě.
Již vyrobený a snědený kus libového vepřového masa - gr700 - vynikající.
Zmrazený kousek jsem umyl, potřel solí, pepřem, chmele suneli a 50 minut na 220 g na spodním roštu. Mohlo to být 40 minut - ukázalo se to trochu suché.
Tady je další věc - nikdo si toho doma nevšiml? - teplota v baňce je o 20 g nižší než naměřené hodnoty nezávislého teploměru (teskoma).
Hranolky jsou také v pořádku. Další fází je kaše.
Za dárkového koně ... koupil bych si jiného, ​​ale tenhle se zdá být ničím (což neřeknu, je to dokonce trapné).

No, je dobré, že to končí dobře Suhovata - protože to byla zmrzlina a teplota byla vysoká.

Maso připravím na kousky rychlostí 180 * C a dám na 40 minut, potom maso nehoří nahoře a má čas na páru uvnitř a stane se šťavnaté a měkké.

Proč se stydím Nestydím se říci, že mám nejjednodušší a nejmenší a že za dnešní peníze to stojí jen 2900 rublů.

Mám toho dost bez zvonků a píšťal, protože to používám jen na některá jídla.

Úspěch

Mám požadavek na AIKA, prosím, podělte se, pokud je to možné, jak připravujete domácí klobásu ve fritéze? Pokud je to možné podrobně o všem. dík

[tanya1962]

tanya1962, včera Správce vystavil recept na krk ve fritéze. Všimli jste si, jak má kůra jednotnou barvu? Je velmi nápadné, že maso není suché.

Ahoj všichni.
Mám nápad - dávám))) - (vtip o humoru).
Co když upečete černý chléb?
Hnětejte v HP v jakémkoli režimu po dobu 10 minut, přeneste do své oblíbené formy a v AG na 35 g po dobu jedné hodiny (a u někoho dalšího), pak sledujte, možná i poté po dobu jedné hodiny. Když se objeví - pečte po dobu 1 hodiny při teplotě například 180 g (nebo více) - černá má ráda horké. Samozřejmě, podívejte se.
Když si koupím AG, určitě to zkusím, ale teď, pokud se někdo rozhodne, prosím podělte se o své dojmy.
Příliš nadávat.

Jak dlouho vaří a jak?

Zvláště jsem začal intenzivně vařit v AG a zveřejňovat svá „mistrovská díla“ - viz mé recepty v této sekci.

Udělal jsem srovnání vaření pepře v troubě a v AG - vzhled, informativní

[Správce]

Správce Z vaší přípravy papriky vyplynulo, že v AG se vaří rychleji než v troubě 65 minut oproti 1,30 hodinám Rozuměl jsem správně?

a že je to jen pro grilovaná kuřata ??? Mám gril v troubě, ukázalo se, že AG stále není potřeba, ale opravdu chci něco nového

Je pravda, že jsem se pokusil v troubě uvařit něco jako uzené kuřecí prsa podle receptu pro AG .... no, co vám řeknu ... vyšlo to suché, ale řekněte mi, že šťavnaté maso vychází ve fritéze ??

dík

Zkusím posílat obrázky. i když jsem už o kotletích v Temce psal

vložte tři věci ...

No, zabralo to téměř celou stránku ... ry ... nenadávej, jen se učím ...

Tam musíte kliknout na kříž

Dostal jsem hrudník ... roztaje se mi v ústech a vařené vepřové maso je měkké ...


natož kloub ... obecně mlčet

A co hovězí maso ??

Jak si připravujete polévky? každý v hrnci nebo v jedné nádobě? recept plizz

[Matice]

Matice! Vyzkoušel jsem téměř VŠECHNY polévky, nyní chápu, jak je to snadné ...: D Do polévky jsem dal všechno, co by mělo jít (dnes jsem připravil nálev), přidám bujónovou kostku, koření. co obvykle používáte a zalijete vroucí vodou a je to ..... na dně. rošt 260gr, vysoká rychlost a čas závisí na velikosti hrnce (nebo pánve), mám 2l. a dělám 1 hodinu. U okurek je to trochu jiné. Nejprve jsem všechno uvařil (40 minut) a potom jsem přidal okurky s okurkou a dalších 20 minut. Největší trik, pokud vaříte s bramborami, musíte zakrýt ne víkem, ale fólií. Hodně štěstí !!!
[/ citát]

Měl jsem to 3 dny pod břemenem potřeným tekutým kouřem s kořením. Za méně než 30 minut jsem to trochu rozřezal, ale vypadá to, že je uvnitř vlhko. Nastavil jsem to na smažení po dobu 30 minut na 120 *. Něco v studeném uzeném receptu není v pořádku

Už jsem někde vyložil osvědčený recept, ale nic, opakuji
Položte ryby namočené a zestárlé v kohoutku na st. mřížka 30 minut při teplotě 65 nízké rychlosti a 20 minut při teplotě 95 průměrné rychlosti.

Dívky, vlásenka mi poslala pokyny z její knihy. Podívej, je tam všechno správné?
V mé knize se píše:

Jak sterilizovat ve fritéze
1. Vložte připravené jídlo do čistých nádob.
2. Vložte je do fritézy.
3. Zalijte solným roztokem nebo sirupem, aby bylo jídlo úplně zakryté.
4. Sklenice zakryjte víčky.
5. Zapněte fritézu nastavením požadovaných parametrů sterilizace.
6. Vyjměte plechovky a vyhrňte jejich víčka.
7. Pro další pasterizaci můžete sklenice dát zpět do fritézy, protože skleněná baňka trouby udržuje teplo po dlouhou dobu. Není třeba obracet banky!
Pokud je další várka plechovek, můžete místo airfryeru použít běžný „kabát z ovčí kůže“, který plechovky zabalíte.
Základní parametry sterilizace
Teplota
Protože teplota varu vody ve fritéze je 140 stupňů, musí být teplota sterilizace alespoň 150 stupňů Celsia.

Chcete-li zvýšit přenos tepla, můžete spustit program od 260 stupňů, ale v tomto případě před instalací plechovek do fritézy nejprve odstraňte gumová těsnění z krytů.
Můžete to udělat jinak: spusťte takzvané „pomocné kryty“ a uvolněte několik krytů z gumových těsnění. Tyto „pomocné kryty“ budete používat při teplotách nad 150 stupňů a na poslední chvíli nahradíte „pomocné kryty“ hlavními.

ČAS
Sterilizace začíná od okamžiku, kdy v plechovkách začnou proudit bubliny. Typická doba sterilizace je 15 minut, pokud je nainstalován zvětšovací kroužek - 20 minut.
RYCHLOST JE VYSOKÁ.

Pokusil jsem se sterilizovat jablečnou omáčku v zemi. Začíná utíkat z plechovek, co s tím dělat? Jak vypadá zvětšovací prsten, nemám ho, mohu si ho vyrobit sám?

Udělal jsem makrelu, jak je napsáno v receptu na fritézu, 3 dny pod tlakem atd. A čas tam byl 30 minut. v 65 * a to je vše. Přirozeně syrové ryby A pokud přidáte dalších 20 minut podle vašeho receptu. v 95 * - myslím, že takto by to mělo být provedeno;) Další udělám jen tak. Děkuji vám hvězdička

A já bych také neměl dvě hodiny. Když jsem například ryby sušil, zapnul jsem fritézu na 6 hodin při nízké teplotě. Představte si tento obrázek s půlhodinovými přestávkami. Povedený! Ukazuje se, že z tohoto důvodu počet příležitostí pro halogenové vzduchové grily klesá, ale nejprve jsem chtěl koupit jednotku 912 (zde je 🔗 ) a halogen mi vůbec nevadil, ale očividně marně.

Hvězdička, řekněte nám, jak kouříte kuře, zda je nutné vydržet ho pod tlakem a kolik, jak ho rozmazat a co přidat, jakou rychlost. a rychlost? V mé brožuře z airgr. napsáno k potření tekutým kouřem a pečeme 40 minut. při 260 * při vysoké rychlosti a pochybuji, že to dopadne smažené

[PEČENÍ]

Kde a proč nalít vodu na pečení. to PEČENÍ maso, ne dušené s vodou.

Zde jsou některé z mých receptů na kuře v AG.
Vše se vaří na horním grilu AG rychlostí 175 * C pouze za 20-30 minut. V tomto procesu musíte zkontrolovat připravenost ostrým nožem nebo pletací jehlou. Dobře to prorazí, žádná červená tekutina se neuvolní - připravená.A držte to trochu víc pro pojištění - 3-5 minut, dokonce snížím tempo na 130-150 * C, takže pouze maso uvnitř se zahřeje a zůstane šťavnaté.

Kůra je v počáteční fázi pečena do zlatohněda.
Maso se vždy ukáže jako červené a šťavnaté.

Moje recepty v AG jsou zde

Kuřecí prsíčka pečená ve fritéze



Udělali jste to před pár dny? maso je stále měkké a šťavnaté, dnes jsme měli snídani:

Kuřecí prsa, marinovaná a zapečená ve fritéze

Dívky, v mnoha receptech neuvádějí rychlost foukání (vzhledem k tomu, že lidé jednu mají), v mých 3 z nich ... kterou zvolit?
a přesto stále nechápu, co je s mými obláčky? co jsem udělal špatně? o papíru na pečení je to jasné ... můžete být přesnější ohledně teploty, času, proudění vzduchu a na kterém roštu péct?
v mé rodině je listové těsto strašně milované, takže bych chtěl, aby to bylo normální, a ne jako to, že moje vylezlo skrz otvory v roštu
dík

marinal!
Pečeme jazyky z listového těsta na středním roštu, teplota 205, střední rychlost, 8-12 minut. S náplní 10-15 min. Na rošt jsem dal fólii, můžete použít papír na pečení, poté, co jsem ji na několika místech propíchl nožem. Všechno fungovalo dobře.