Dětské masové kuličky v pomalém sporáku

Dětské masové kuličky v pomalém sporáku

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí nebo jiné libové maso	800 g
Celer	kousek s slepičím vejcem
Celer greeny	větvička
Mašle - střední velikost	2 ks
Zelný protein.	300 g
Vejce	1 ks.
Rýžová mouka	3 lžíce. l. se skluzavkou
Zakysaná smetana	350 g
Sójová omáčka	chuť

Metoda vaření

• Maso nechejte projít mlýnkem na maso dvakrát, zeleninou jednou. Míchejte a nechejte mleté ​​maso ležet hodinu v chladničce. Do mletého masa zamíchejte vejce, mouku, přidejte sůl a mleté ​​maso nechejte desetkrát na stole (nasycené kyslíkem). Sbalte kuličky a vložte do více kbelíku. Smíchejte zakysanou smetanu se sojovou omáčkou, zřeďte vodou - množství omáčky by mělo pokrývat masové kuličky. Vařte 1,5 hodiny.

Poznámka

Zjistil jsem, že krupice škodí malým dětem! A na kotlety jsem vždy přidával krupici nebo bílý chléb. Musel jsem změnit tuto přísadu a LIKE výsledek velmi MNOHO!

Dobrou chuť!

Zjistil jsem, že krupice škodí malým dětem!

Už jsem takový příběh slyšel, proč jsi neřekl, že je škodlivý? Podle mého názoru bylo řečeno, že se neoplatí krmit jedním pylem, je nutné ho krmit různými způsoby, existuje spousta obilovin.

A také jsem četl v nějakém dětském časopise, že do 6 let je prostě zakázáno dávat krupici. Také jsem byl tak překvapen ... na této kaši vyrostla více než jedna generace a zdá se, že všichni žijí ...

Tady jsem hodně četl.
🔗

Vím, že v krupici také prakticky neexistují žádné užitečné stopové prvky. protože tato kaše je často podávána dětem, pak je tedy nedostávají a stále nemají zásobu těchto látek, takže nedostatek se projevuje křivicí a jinými radostmi ... ale tohle, IMHO, pořád se musíš snažit krmit takové dítě Tato kaše dobře nasycuje, takže nás do ní nacpali, děti nám bobtnají před očima a výhody ... ale chutnají jako (to je pro mě)

Informace odkazem
Nevýhoda č. 1: krupice „jí“ vápník
Faktem je, že krupice obsahuje fytin a fytin obsahuje fosfor, který váže vápenaté soli a brání jim ve vstupu do krve. Hladina vápenatých solí v krvi člověka by měla být konstantní - asi 10 mg na 100 ml krevního séra. Jakmile je solí méně, příštítné tělíska je „vyjmou“ z kostí a pošlou je do krve. Pouze děti nemají v kostech tolik vápníku, kromě toho děti rychle rostou, opravdu to potřebují. Ukázalo se, že krupice je zbavuje vápníku. Pokud je v těle málo vápníku, svaly a srdce pracují špatně, srážení krve se zhoršuje. Pozoruhodným příkladem nedostatku vápníku je zvýšená excitabilita nervových buněk a výskyt záchvatů. Proto se u dětí, které jsou intenzivně krmeny krupicovou kaší (2 - 3 porce denně), často rozvine křivice a spasmofilie. Rodiče mohou mít otázky. Vazují vápník i jiné obiloviny? Ano, ale v menší míře než krupice. Proto nyní lékaři doporučují při kapesování kojenců nejprve zeleninové pyré a poté maso. Zachrání v tomto případě vitamin D? Koneckonců podporuje ukládání vápníku v kostech. Na to odpovídám takto: ty dávky vitaminu D, které jsou potřebné při správné výživě, nestačí na to, aby dítě rostlo jako droždí (a takhle roste na krupici). Čím větší váhu, tím více potřebujete vápníku i vitaminu D. A proč krupice neškodí dospělým? Proč jíme chléb několikrát denně a neztrácíme vápník? Jako dospělí nejíme tolik kasy ve vztahu k naší hmotnosti a naše potřeba vápníku je mnohem menší než u dětí. Pokud však jíte pouze krupici, nedostatek vápníku se dotkne i dospělých: dojde k osteoporóze - zvýšená křehkost kostí.Pokud jde o chléb, fytin v něm ztrácí schopnost vázat vápník působením kyseliny, která se tvoří v kvasnicovém těstě. Mnoho vědců věří, že ti lidé, kteří nezvládli výrobu kyselého chleba a jedli nekvašené pšeničné nebo ječmenové koláče, nemohli vytvořit mocné a rozvinuté civilizace. Naopak, „rýžové“ civilizace (v bílé rýži je málo fytinu) se ukázaly jako životaschopné.

Nevýhoda č. 2: Ne každý toleruje lepek.
Krupice obsahuje hodně lepku. Tento protein se také nazývá lepek. Je to lepek, který dodává těstu pružnost a měkkou nadýchanost chleba. Mnoho lidí však netoleruje lepek a způsobuje celiakii, závažné dědičné onemocnění, které postihuje přibližně jednoho z 800 Evropanů. Lepek a podobné bílkoviny se nacházejí v pěti zrnech: pšenici, žito, oves, proso (proso) a ječmen. Pod vlivem lepku u pacientů s celiakií se ztenčuje střevní sliznice a zhoršuje se vstřebávání všech živin, zejména tuků. Onemocnění se projevuje, když je malému dítěti podána krupice (méně často ovesné vločky). Výkaly jsou hojné, kašovité nebo tekuté, lehké a lesklé (mastné). Dítě přestane přibírat, jeho břicho se zvětšuje a svaly naopak klesají. Pokud se onemocnění projeví ve vyšším věku, dítě si stěžuje na bolesti břicha, střevní dysfunkci, ale onemocnění se neprojevuje tak prudce jako v kojeneckém věku. Musím říci, že lepek může způsobit další onemocnění - alergie. Projevuje se také jako porucha stolice. Diagnóza celiakie není obtížná - je nutné provést biopsii střevní sliznice. A pak - strava: všechny potraviny s lepkem jsou na celý život vyloučeny. Budeme se muset vzdát chleba a moučných výrobků, obilovin (kromě pohanky a rýže) a všech produktů, které obsahují mouku - vařené klobásy a klobásy, omáčky, konzervované ryby v rajčatech. ... ... Dokonce i 200-500 mg lepku denně stačí k narušení absorpce ve střevě. Rodiče jsou z takové věty obvykle v šoku. Ale marně. Pokud dítě nikdy nejedlo chléb, housky a krupici do dvou let, nebude k nim přitahováno.

Vladimír TATOCHENKO, profesor
časopis „Zdraví“ č. 2, 2001

Masové kuličky VYHRAJÍ pouze z rýžové mouky !!!! Krupice ustoupila do pozadí !!!

Proč do mletého masa přidávat mouku (nebo krupici)?

Krupici vždy hodím na kotlety, jsou tak jemné. Můj senior vyrostl na krupici a nic - 2 metry vysoký

U krupice je vše jasné a pověsti o její „špatnosti“ jsou značně přehnané, ale mouka ... Podle mého názoru přísada navíc, která nic nedává.