Čokoládový krémový dort

[Choux pečivo:]

Čokoládový krémový dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Choux pečivo:
máslo	125 g
voda	225 ml
sůl	1/4 lžičky
mouka	150 g
vejce	4 věci.
Krém:
čokoláda	250 g
mléko	60 ml
sl. olej	30 g
vejce	2 ks
šlehačka	450 ml
Glazura:
čokoláda	100 g
sl. olej	15 g
mléko	1,5 lžičky
sirup	1,5 lžičky
Jahoda	350 g

Metoda vaření

• Choux pečivo:
• 1. Připravte si chouxové pečivo, na které vroute vodu, olej, sůl v hrnci. Odstraňte z tepla. Důkladně vmíchejte veškerou mouku dřevěnou nebo silikonovou lžící. Směs by se měla proměnit v kouli a zaostávat za zdmi. Mírně ochlaďte (2-3 minuty). Přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte. Směs by měla být hladká a hedvábná.
• 2. Troubu zahřejte na 200 gr. Na plech vymastíme a vysypeme moukou, na plech položíme plech o průměru 20 cm, prstem zakroužkujeme. Výsledný kruh je vnější průměr prstence. (Měl jsem koberec s kruhy). Rozložte těsto (dvěma lžičkami namočenými ve vodě) na 12-16 hromad uvnitř kruhu. Pečeme 40 minut. Vypněte troubu a nechte kroužek v troubě 15 minut stát. Vyjměte a ochlaďte na plechu na roštu.
• 
• 
• Krém:
• 3. Připravte krém. V hrnci nad ohněm zahřejte a míchejte do hladka, čokoládu, máslo, mléko. Přidejte vejce po jednom a za stálého míchání míchejte. Pokračujte v míchání po dobu 5 minut. dokud nezhoustne. Na povrch směsi položte film a nechejte 30 minut vychladnout. v Lednici.
• 4. Smetanu vyšleháme mixérem. Krém jemně vmíchejte do vychlazené čokoládové směsi.
• Shromáždění:
• 5. Prsten rozřízněte vodorovně na polovinu. Vložte krém do dolní poloviny, přikryjte horní částí, vložte do chladničky.
• 6. Připravte si polevu. Nalijte glazuru na prsten. Umístěte jahody do středu kruhu.

Poznámka

Směs prstenu a čokolády lze připravit den předem.
Recept z mé oblíbené knihy Umění vaření.

TaTa, velmi zajímavé! Často peču své vlastní pudinkové koláče v AG, a tady je to skoro CAKE !!!
Díky za nápad !!!

Skvělý nápad! Vše důmyslné je jednoduché! Přidal do záložek.

Jakou hloupou věc chci, ale s proteinovým krémem
Vikus, jakou teplotu a rychlost nastavuješ v AG?
A rychlost?

Jakou hloupou věc chci, ale s proteinovým krémem
Vikus, jakou teplotu a rychlost nastavuješ v AG?

190-200, změna teploty při pohledu na její vzhled.

Nejprve 30 minut a poté snižte teplotu na 150 a po vypnutí neotevírejte AG okamžitě, nechte zákusky vychladnout.

Děkuji vám všem za pochvalu.
Myslím, že to bude dobré s proteinovým krémem a můžete to zkusit také se zmrzlinou

Děkuji vám všem za pochvalu.
Myslím, že to bude dobré s proteinovým krémem a můžete to zkusit také se zmrzlinou

A miluji kondenzované mléko a také miluji kondenzované mléko bez zákusků

Velkolepý prsten!

Dělám dorty, ale tento nápad je skvělý! Dík!

No, jen velmi, velmi, velmi

[Tatochka]

Tatochka! Skvělý nápad! Miluji pudinkové koláče s různými náplněmi, ale ještě jsem to neudělala! Díky za nápad a recept!

Přemýšlím, mohu udělat mřížku níže? To znamená, že nejprve rozložíte rošt, poté vysadíte čajové lístky podél okraje, aby se okraje roštu zahákly ... pak jahody, třešně atd. bude ležet v koláči, ne na talíři

Samozřejmě můžete, ale jedná se o další pohyby těla.

[TaTa *]

TaTa *Jak milé! Přidat do záložek! Chouxového pečiva jsem se vždy bál, ALE teď musím péct. Velmi pěkné a chutné!

TaTa, kde a kolik mouky?
Choux pečivo
máslo 125g
voda 225ml
sůl 1/4 lžičky l.
vejce 4ks
Přidejte prosím.

Divoce se omlouvám, zkontroloval jsem to, ale minul jsem to ...
Už přidáno

Jak to chci! Velmi chutný

Prostě nádherný)) Už nebyla žádná slova)

Merci za kompliment