Mléčný pudink (peří)

Mléčný pudink (peří)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Kondenzované mléko	1 plechovka (380 g)
Mléko	800 g tlustší
Vanilka
Škrob	1 polévková lžíce. l.
Vejce	4 věci.
Pro glazuru:
Cukr	1 šálek (250 ml)
Voda	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Vejce smíchejte mixérem s kondenzovaným mlékem (nebijte)
• přidejte vanilku
• míchejte škrob se studeným mlékem (nejprve s malým množstvím)
• pak se vším mlékem a vše promíchat.
• Získáte kapalnou směs.
• Pak vezměte vhodnou formu na pudink, nejlépe s rukávem uprostřed (to je krásnější).
• Aby tato forma volně zapadala do pomalého hrnce.
• A udělejte cukrový karamel: Nalijte cukr do pánve, nalijte do něj vodu a na mírném ohni roztavte, dokud cukr nekaramelizuje.
• Potom tímto karamelem, dokud nezmrzne, přímo z ohně, vymastíme formu.
• Karamel slouží jako prostředek, který zabrání tomu, aby se pudink přilepil na formu, a automaticky se z něj stane lahodná omáčka, kterou budeme pudink nalít.
• Poté vložte talíř na dno pomalého hrnce, na talířek naši formu a nalijte mléčnou směs do formy.
• Poté podél stěny nalijte teplou vodu do pomalého hrnce (aby se vařil rychleji),
• aby se voda dostala do středu pudinkové pánve.
• 
• Nechala vodu mírně vychladnout, vytáhla pudink z pomalého hrnce a vložila ji na noc do ledničky.
• Ráno jsem to vytáhl otočením na talíř.
• Moje komentáře
• Chuť je úžasná - přesně to, co jsem očekával. Jemné, s příchutí kondenzovaného mléka, ne sladce sladké.
• Vkusně v pořádku.
• Ale forma trpěla mou lenivostí.
• Místo karamelu jsem se rozhodl použít med, ale nemohl jsem podvádět svůj pudink ..
• Nyní zbývá pracovat na formuláři.
• Nakonec jsem to přikryl čokoládovou polevou.
• Nechyběla příjemná chuťová kombinace mléka, medu a kakaa.
• Toto není můj poslední pudink, budu pracovat na chybách.

Čas na vaření:

2,5 hodiny

Program vaření:

vysoký režim

Podobné recepty

Jablečný tvarohový pudink (značka 37501) (Manna)

Švestkový a jablečný pudink (Věřící)

Pudink z rýžové kaše (Tanyulya)

Škoda, že nemůžete upravovat zprávy - zapomněl jsem ukázat fotografii řezačky

Skvělé, jako všechno, co vaříte !! A jak můžete v této věci nahradit pomalý vařič?

zde je odkaz na pudink

🔗

vaří se v hrnci s vodou na plyn v mt. formulář.

Jako vždy - MASTERPIECE !!!!! Paní !!!!

Ach
Mám to tak nedbalý

[PUDDING MLÉKO (oprava chyb)]

PUDDING MLÉKO (oprava chyb)

Napíšu něco o tom, proč jsem na tom pudinku tak závislý.

V mládí, kdy jsme všichni měli SSSR, jsem studoval na ústavu a africkí studenti studovali s námi na přátelské výměně.
Byl jsem přátelé s jednou černou kráskou, její jméno bylo MARIA ZHU.

V prvním ročníku měla lásku s jedním také africkým studentem a z této lásky se podle jejich Paula narodil malý chlapec Pavlik.
Během prvních letních prázdnin museli dítě poslat jeho rodičům do Angoly. A rodiče už nikdy své dítě neviděli.
V loňském roce byla jejich srdce natolik vyčerpaná takovým odloučením od prvorozených, že se rozhodli vzít si dítě, aby s nimi strávil poslední rok studia.
A přinesli dítě, přinesli ho v září, kdy studie již začaly. A zatímco hledali chůvu, souhlasil jsem, že budu sedět s chlapcem, dokud se nevrátí z ústavu.
Tady, ale tento chlapec nemluví rusky

A potřebuji s ním nějak komunikovat

A je malý

Našli jsme cestu ven - celý den jsme hráli na konzole Dandy, tanky.
A během hraní jsem studoval portugalštinu.

A Maria mě na znak vděčnosti za to, že jsem jim pomohla, pozvala na večeři. Dala mi pokrmy ze své kuchyně.
A jako dezert vytáhla PUDDING.
byla oranžová, jasně oranžová.
Předtím jsem nic takového nejedl.
co jsme tehdy věděli? -olivier, napoleon ...

Moje představy o pudinkech byly, myslel jsem, že je to pečená kaše.
Ale nikdy jsem nedostal příležitost naučit mě, jak vařit Mariin pudink.
Hledal jsem recept, ale nemohl jsem ho najít.
A nakonec jsem to našel.
Nyní to budu vařit častěji a vyzkoušet různé příchutě.
Možná se někdo z vás rozhodne ...

tentokrát jsem vařil ve dvoulitrové teflonové misce.

Počítal jsem výrobky na 2 litry.
1 b kondenzovaného mléka
8 vajec
3 lžíce škrobu
1400 l mléka
1 šálek cukru

Formu jsem vymastil máslem a pudink vyšel nádherně.
Vařila jsem 3 hodiny v silném režimu.

Škoda, že jsem musel večer fotit. Kvalita fotografií tím trpí.




Chuť je něco, jemná krémová mléčná nyama

[vyrobeno bez kondenzovaného mléka.Právě jsem vzal dvojité mléko a přidal 3/4 šálku cukru.]

Včera jsem vařil pudink ne ve formě, ale jen po částech.
Ukázalo se, že je to velmi výhodné pro rodinnou večeři.

A zjednodušila recept, na chuť to nemělo vliv.

vyrobeno bez kondenzovaného mléka.
Právě jsem vzal dvojité mléko a přidal 3/4 šálku cukru.


to se stalo

Mistrovské dílo! Těším se na pokračování!

[natamylove]

natamylove, je to po částech opravdu mnohem zajímavější?

Udělal jsem čokoládovou verzi, protože můj syn řekl vanilce, že chutnala příliš omeleta a nejedla, ale ta čokoládová šla s ranou.

Recept je následující:

- 400 ml mléka (lepší než smetana)
- 3 žloutky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 1 pytel vanilkového cukru

Mléko (smetana) s vanilkou přivedlo k varu a nalilo do šlehaných žloutků s vejcem a cukrem, přičemž pokračovalo v šlehání.

Výsledná hmota byla nalita do forem (100 - 150 ml) a umístěna do hluboké formy naplněné vodou, voda by měla dosáhnout do středu těchto forem.

Poté jsem to vložil na 45 minut do trouby, předehřáté na 150 ° C
Ale v zásadě to můžete zkusit v pomalém sporáku, i když nevím, jak to tam bude fungovat bez odpařování vody, myslím, že se bez škrobu neobejdete.

Nevím, jak se tomu říká správně, pudink-dezert-krém, uvědomil jsem si jen to, že s tímto receptem jsem se jako dítě dokázal trochu přiblížit svému oblíbenému krému, který jsme chodili jíst do kavárny Fantasy a jen v této jediné kavárně v celém městě připravovali tak úžasnou pochoutku. Takže pro změnu doporučuji

Tady je to, co jsem dostal k tomuto receptu:

[2 lžíce. l kakao]

Zapomněli jste v receptu + 2 lžíce. l kakao

[julifera]

julifera
Ano, je to mnohem zajímavější, je to snadné.
Rozhodl jsem se to udělat po částech, super.
Teď si užívám mléčnou chuť

A mému manželovi se to líbí, ale příští budu dělat čokoládu.

Vyrobil jsem to s hruškami z kompotu

Hrušku jsem nakrájel, vložil do hrnku a nalil do směsi mléka a vajec.

A jako dezert vytáhla PUDDING.
byla oranžová, jasně oranžová.

Jak připravíte krémový pudink oranžový bez srážení mléka?

[Rozmar]

Rozmar
Ještě jsem to s citrusy nezkoušel, ale zkusím to.
Jedl jsem pudink a potkal recepty na internetu.
S mlékem se stane něco, co se smíchá s tuky a vejci, které se nekouří.
Takže děláme majonézu bez vajec - mléko, máslo, oceta mléko se nesráží, i když do něj naléváme ocet.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

Určitě to udělám, mimochodem, podíval jsem se na víkendové videorecepty Alexandra Selezneva, takže se ukázalo, že existuje mnoho pokrmů, které se připravují podle podobných receptů.

A Krém Brulee
a dál clafoutis

tady 🔗

[🔗]

tady 🔗

Třída! Něco jako jsem udělal třešňový koláč. Pouze tam byla namísto tepelně odolných malých forem jedna velká, na jejímž dně a stěnách bylo křehké těsto. A bez skořice: V dezertech se mi moc nelíbí. Používám ho pouze s horkou stranou nebo do některých masitých pokrmů.

děvčata, můj obdiv, právě jsem koupila mdv, ovládám to a každý den ji miluji víc a víc!

Téma je staré, ale přesto budu psát.Toto jídlo se nazývá (je to portugalština) pudin de casa. Doslova - domácí pudink. Je to nejběžnější dezert v portugalsky mluvících zemích. Naučil jsem se, jak to vařit v Angole.
Autor uvádí, že recept je špatný, takže výsledek autora je nedůležitý. Tvar pro něj potřebuje kulatý, ne žebrovaný, s plochým dnem a trubkou uprostřed. Nelze oddělit. Připravuje se ve vodní lázni v troubě.
V receptu by neměl být žádný škrob ani voda... Vaření je jednodušší než dušená tuřín. Skvělý recept na pudink. Opravdu velký ...
3 lžíce. lžíce cukru
2 plechovky kondenzovaného mléka
2 plechovky (z tohoto kondenzovaného mléka) s mlékem
8 středních vajec (nebo 6 velkých)
Dále je to obecně nesmysl: nalijte do své formy 3 lžíce cukru (klasicky je vyroben z hliníku) a zahřejte tuto formu na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí - promíchejte, protože pokud se cukr přehřeje, bude mít hořkou chuť ... Roztavený - odložte stranou a ne buďte překvapeni, že se z karamelu v dolní části stane bonbón. Pak se roztaví.
Všechny ostatní přísady promíchejte metličkou, ale žádným způsobem je nešlehejte. Nalijte karamel a všechny tyto věci vložte do trouby na vodní lázni. Podívejte se, nalijte trochu vody, když okraje zaostávají za formou a obsah je pružný, ale měkký - vyjměte. Postavte se trochu, vychladněte - položte talíř na formu a sebedůvěrným pohybem ji otočte. Vložte do chladničky a po stárnutí v chladničce jděte, jinak bude teplé vejce silně chutnat. K dispozici bude spousta chutné omáčky a pěkná hnědá vrchní kůra.

Přidáno Sobota 16. dubna 2016 00:20

Pro mě je to oblíbený recept, takže (omlouvám se, autor) netoleroval zneužití tohoto receptu.

[Macha]

Macha, zdá se mi, že recept natamylove má právo na existenci, i když to neodpovídá klasickým kánonům.
A váš recept je velmi zajímavý. Bylo by skvělé, kdybyste to zveřejnili jako samostatný recept, stejně jako dárek pro autora tématu a další členy fóra, řekli, jak připravit „domácí pudink“ na základě základního receptu s jinými chutěmi, například s pomerančem, který vám kdysi tolik chutnal Nate.