Adjariánský chačapuri

Adjariánský chačapuri

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: gruzínský

Složení
Droždí	12 g lisu. nebo 2 lžičky suché
Pšeničná mouka	400 g
Sůl	1/4 lžičky
Rostlinný olej (bez zápachu)	2 lžíce. l
Cukr	1 lžička
Imeretian sýr (můžete sulguni, feta sýr, chanakh)	250 g
Tvaroh	100-150 g
Vejce	1 PC. do těsta, 4 věci. v náplni
Máslo	40 g
Voda	250 ml

Metoda vaření

• Hněteme těsto v KhP pomocí programu „hlavní“, režimu „těsto“.
• Těsto nechte 1 hodinu. Těsto by mělo zdvojnásobit objem.
• Během této doby připravte náplň: nastrouhejte sýr, přidejte tvaroh, 1 vejce, vše dobře promíchejte.
• Vyvařte vhodné těsto na 4 části, z nichž každá má oválný tvar.
• Umístěte náplň do středu a okraje nechejte neobsazené. Vytvořte čluny 4. Nechte je 30 minut odpočívat.
• Když jsou chačapuri téměř připraveni, vyjměte je na 1 minutu a do každého rychle rozšlehejte 1 vejce. Znovu vložte do trouby, dokud se bílkoviny nezrazí, žloutek by měl zůstat tekutý (jako při vaření smažených vajec).
• Do každého chačapuri, když je horký, vložte kousek másla.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

pečte 20-25 minut.

Program vaření:

Předehřejte troubu na 200 stupňů

Poznámka

Khachapuri se ukázalo být velké, určené pro slušné jedlíky, ale tradičně se vyrábějí takhle. Jedí je rukama, trhají kousky z boku a namáčejí je do středu chačapuri.
V překladu z gruzínštiny jde o chléb se sýrem, takže je můžete připravit z nejjednoduššího kynutého těsta a použít jakýkoli nakládaný sýr.
Pečeme a jíme pro vaše zdraví !! To je vynikající.

Podobné recepty

Chačapuri na domácím jogurtu (hněteno v pekárně značky 3801) (MariV)

Chačapuri (RusAnna)

Khachapuri v multivarkě a troubě značky 701 (MariS)

[barbariscka]

A z nějakého důvodu rád dávám do khachapuri ne sýr, ale suluguni, strouhaný a také smíchaný s tvarohem a česnekem. Dokonce pokropím pizzu nastrouhaným suluguni - táhne se skvěle roztavený! Ale takový elegantní vzhled se smaženými vejci nahoře, určitě to vezmu na vědomí!
barbariscka , díky za recept! Vypadá velmi chutně!

[Yutan]

Stejně jako v Suchumi!

Snažil jsem se vyrobit podobné. Moc se mi líbilo nábřeží v Nartu.

Yutan
Pro vaše zdraví !!

Mariv
Jsem rád, že se vám recept líbil! Dík.

Anastasia
Máte pravdu, sulguni je také velmi dobré míchat s tvarohem. Můžete použít jak osetský sýr, tak kádě. Nemám rád Adyghe. A podle klasiky by měl být mladý Imeretianský sýr ... Ale při absenci razítka píšeme jednoduše. Ale nemám opravdu rád česnek v chačapuru, ale to je věc vkusu. Líbí se mi, proč to nedat. Vařte tedy pro zdraví!

ale otázka zní ... je rozdíl, kdy namazat vajíčkem, před zahájením kontroly nebo po ... nejdříve jsem to rozložil a pak jsem si myslel ...

[SchuMakher]

SchuMakher
Nevšiml jsem si žádného rozdílu a namazal jsem to, když je to pro mě pohodlnější, ať už před nebo po ...

Snažil jsem se vyrobit podobné. Moc se mi líbilo nábřeží v Nartu.

A okamžitě jsem si vzpomněl na chačapuri a hominy v Nartu - vůně moře, proutěné kabiny, nádherné víno. Koneckonců jen tam byli podle mého názoru upečeni suluguni.

[barbariscka]

Tady se stalo ...



podle mého názoru může být těsto rozděleno na 6 částí, a ne na 4, může mi autor odpustit, jsou tak obrovské, že se všechny zhltly a ležely pod stolem ... náplň může být větší ... moje vejce se zastavilo , protože šli na procházku s malými a nechali krásku v troubě .... špičky trochu uschly, ale lahodně křupaly a byly strašně chutné, takže ještě jednou barbariscka Děkuji mnohokrát!!!!! : květiny: Jeden sen se splnil .....

líbilo se mi to, ne správné slovo ...

ne, viděli jste to? Chtějí znovu khachapuri !!!! A včera křičeli, že jsem je znovu nakrmil

Recept je super. Neměl jsem čas dostat khachapuri z trouby - domácí se okamžitě odvážili a požadovali, aby pokračovali.
Pouze jsem do náplně přidal nasekané zelené. Ukázalo se to velmi chutné

Do sýra je dobré přidat směs nakrájené zelené cibule a kopru.

[curieiya]

curieiya
Vařte pro své zdraví !! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil.
zalina74
Podle klasik jsou adjariánské khachapuri vyráběny bez zelených, zelené se podávají samostatně, ale pokud se vám líbí, proč je nepřidáte.

[barbariscka]

barbariscka, ano, opravdu, to je odklon od originálu, ale chutné! Sám často peču osetské koláče a přidávám zelení. Také mám rád čluny Adjarian - jsou chutné a neobvyklé.

Oblíbené chačapuri mého syna :)
Často je dělám pro něj
a absolutně z jakéhokoli sýra - na který z nich narazíte, respektive který je doma
hlavní věc - nezapomeňte dát více másla) do středu khachapuri - když je vyjmete z trouby

Vařené dnes ... OYYYYYY ... tak obrovské !!!!!!!
I při krájení těsta jsem se rozhodl, že čtyři nestačí ... udělal jsem 8 ... 4 s vejcem, 4 bez ...
Velmi chutné ...... Škoda, že neexistuje emotikon „ZVONY S TUMBLED BELLY !!!“ ... všichni jsou šťastní ... plazili se do židlí ...
Díky za recept ..

Udělal jsem khachapuri a zapomněl jsem řídit vejce, ale přesto se to ukázalo jako vynikající. Díky za recept, budu je i nadále vařit!

Adjarian khachapuri

Kategorie:
Kulinářské recepty

Složení:

Droždí 12 g lisované nebo 2 lžičky suché
Pšeničná mouka 400 g
sůl 1/4 lžičky
rostlinný olej (bez zápachu) 2 lžíce. l
cukr 1 lžička
Imeretian sýr (můžete sulguni, feta sýr, chanakh) 250 g
Tvaroh 100-150 g
Vejce 1 do těsta, 4 do náplně
Máslo 40 g

Omlouvám se! A kolik tekutin a jaké (voda, mléko)? Nebo bez kapaliny?

[Barbariska]

Barbariskadíky vám dnes poprvé pečené khachapuri. Měl jsem své vlastní těsto s celozrnnou moukou, připravené pro jiné účely, ale máte tak chutnou fotografii a říká, že se dá vyrobit z jakéhokoli těsta, takže jsem své původní plány zatlačil do pekla a vyrobil chačapuri. Výplň je přesně jako ta vaše. Teprve příště to dám více na konce a zvětším střed tak, aby tam bylo to, kde je vajíčko. Bude samozřejmě nutné získat zkušenosti s tvarováním chačapuri, protože mají úžasnou chuť! Děkuji! Beru recept na své prasátko.

[Montanaw]

Montanaw
Díky, že jste si toho všimli. Bude nutné přidat pravidla receptu a zmeškané vody - 250 ml.
Anýz
Jsem velmi rád, že jste udělali khachapuri, je to velmi chutné a vždy vypadá dobře. A můžete je opravdu vyrobit z jakéhokoli testu.

Dobré odpoledne!
Máte krásné chačapuri, ale s vejci prostě nerozumím: 1 - v těstě je to pochopitelné, 4 se zdá být v lodičkách, každý s 1 kusem, a recept říká, že do tvarohu se sýrem přidáte 1 vejce - jak to? další plus?

Dobré odpoledne! Ano, recept se při úpravách ukázal být trochu nemotorný ...
Můžete si vzít jakékoli kynuté těsto, které se vám líbí. Nyní dělám kynuté těsto bez vajec, kromě rostlinného oleje nebo margarínu se nepeče. A droždí by se snížilo na 10-8 g lisovaného. Vložím vejce do náplně, pokud sýr není tlustý, suchý, můžete také přidat trochu rozpuštěného másla. Ale vejce v každé lodi je již ochrannou známkou, to je nutnost.

Ach, Vasyo, často je vyrábím, jsou tak chutné ... Předpokládám, že pořád škytáš Tady jsi!

[SchuMakher]

SchuMakherDěkuji Masha! Pokud jde o zdraví, jsem velmi rád :) Nyní, když škytám, budu vědět, že Masha's khachapuri je upečený ...

: vítězství: přesně!

[Vasya!]

Vasya! Škytavka! Pečím večer!

Masha, škytá celý večer ... Už jsi jedl?

No, v neděli budu péct khachapuri pro své muže, děkuji za recept. Máša mě tu také provokovala.

Miluji khachapuri .... Takže náplň je slaná a se sladkým čajem!
Půjdu koupit sýr, který potřebuji, a připravím ho! Říkáte, že jsou velké? .....je to velmi dobré!

Už jsi jedl?

Ano, najednou ... můj zeť ponra statný ... a je to kulinářský profesionál

A mám smutek, trouba je zakrytá a právě dnes, když jsem zítra musel do práce upéct 5 pizz, gratuluji mužům, protože khachapuri je odloženo.

[Kil]

Ano, najednou ... můj zeť ponra statný ... a je to kulinářský profesionál

Pro vaše zdraví! Je dobré mít takového zetě ...

Kil Je to nepříjemné, ale lze to napravit ...

[barbariscka]

Přišel jsem se zprávou: tyto khachapuri jsem vyrobil o víkendu. Moc se nám to líbilo! Ukázalo se to opravdu velké. Můj manžel a já jsme jedli jeden po druhém a jedli. Příště rozdělím pečivo dvakrát! A zvýšil jsem množství náplně, protože jsem pro tyto účely koupil velmi chutný suluguni.
barbariscka, dík!

Standardně mám 6 kusů, velikost je stejná

A udělal jsem všechno přesně podle receptu ... tak jsem oslepil 2 a chtěl zastavit, dát zbývající těsto do ledničky. Ale z nějakého důvodu se můj manžel rozhodl, že jeden nebude stačit, a přikázal upéct všechny 4 ... Když jeden snědl, přiznal, že se vzrušil

Ukázalo se to opravdu velké. Můj manžel a já jsme jedli jeden po druhém a jedli. Příště rozdělím pečivo dvakrát!

Standardně mám 6 kusů, velikost je stejná

Vše záleží na chuti k jídlu ... teď také dělám menší, ale obecně by měly být velké ...
A hodně záleží na náplni. Těsto je obyčejné, droždí. Zajímavý tvar, dobrý sýr, nostalgické vzpomínky a úspěch s rodinou a hosty jsou zaručeny.

[barbariscka]

barbariscka, Také jsem přinesl své poděkování!
O víkendu jsem upekl tyto khachapuri, všichni byli spokojení a spokojení!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, jaké chutné chačapuri máte!
A moje bledé se ukázaly ..... Objevte tajemství, jak být tak krásná

[lillay]

lillay, díky, ale není tam žádné tajemství. Udělali vše podle receptu. Ukázalo se, že 4 takové obrovské khachapuriny!
Lilya, podíval jsem se na tvoji fotku - zdá se mi, že jsi celou náplň zakryl těstem. A můj člun se ukázal být otevřený a náplň byla tak zarudlá.

A nerozmazal jsi je nahoře kvůli červenání?

Ne, nic jsem to nemazal.

[Vitalinka]

Vitalinka, Pro vaše zdraví! Ty holky mě právě provokovaly, místo palačinek budu péct chačapuri ...
lillayLily, můžeš těsto vymastit vaječným bílek, budou tam červené hrany. Nebo míchejte žloutek s mlékem, jako mastné koláče ...

[barbariscka]

barbariscka, Mám zprávu a moc vám děkuji za chutnou pochoutku, tak to dopadlo

Je pravda, že moje žloutková pomazánka, ale stále velmi chutná.

Leno, jak svěží dopadli. Není to děsivé, že se žloutek rozšířil, hlavní věc je vynikající :) Díky za fotku

Strašní chačapuri! Těsto je špinavé, bez chuti, nic. A nebylo tam žádné plnění. Plně jsem vyhověl receptu, ukázalo se to tak nádherně a chutnalo to tak nechutně!

[hfcvec]

hfcvecproč psát lež! Možná vám něco prostě nevyšlo! Podle tohoto receptu jsem upiekla khachapuri a ukázalo se, že jsou velmi chutné.

Proč to není pravda? Jak to je, píšu. Nemám už co dělat? Chačapuri nejsou skuteční. A tak rohlík se sýrem a vejci. Pokud chutná dobře pro wamam, pak jste nejedli skutečné chačapuri.

[hfcvec]

hfcvec„Buďte tedy tak laskaví, naučte nás péct skutečné ... Konstruktivní kritika je zde nevhodná.

Kdybych mohl, nehledal bych recept na internetu. Navíc jsem nenapsal, že připravuji skutečné chačapuri.

[hfcvec]

Vaše není pravda, hfcvec, naprosto autentičtí chačapuri, jedli jsme takhle v Novém Afonu (byli jeden a půlkrát aktuální). A těsto zde není vůbec bez chuti ... Ale na druhou stranu, kdo co studoval ...

Proč to není pravda? Jak to je, píšu. Nemám už co dělat? Chačapuri nejsou skuteční. A tak rohlík se sýrem a vejci. Pokud chutná dobře pro wamam, pak jste nejedli skutečné chačapuri.

Koneckonců, nikdo podle tohoto receptu nenutí péct khachapuri. Na internetu je mnoho receptů, hledejte jiné ... Nepochybuji o autentičnosti mých chačapurů, ale i podle poměrně jednoduchého receptu je musíte umět vařit.