Chléb s tvarohem (pekárna)

Chléb s tvarohem (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	450 g
Voda	250 ml
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Droždí	1,5 lžičky
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Tvaroh 5%	200 g

Metoda vaření

• Polovinu mouky můžete bezpečně vyměnit za celozrnnou. (poté přibližně 20 ml)
• Někdy jsem místo části vody dal kysanou smetanu nebo část kifiru (vše, co vypršelo a leží v ledničce). Rozpusťte ve vodě až do 250 ml

Poznámka

Můj manžel nejí sladký chléb a ani tvaroh.
Protože já sám miluji tvaroh, ukázalo se to takto:
Oooooo lahodný chléb, s kyselou kyselostí, stoupal vysoko.
Přidal jsem drobivý tvaroh 5% (vypršelo, doba použitelnosti je 5 dní, ale moje byla 10)

Fotografie brouka

Všechno skvěle dopadlo dobře! Chléb se zvedl na samý vrchol. Musel jsem zapnout pečení o něco dříve. vůně byla úžasná !!! Chléb je také vynikající! Díky za recept

jaký režim by měl být nastaven na pečení?

Lze upéct v základním (základním) režimu

Večer si oblékla chléb. DĚKUJEME ZA RECEPT Místo tvarohu jsem dal tvarohovou hmotu se sušenými meruňkami 16,5% tuku. Myslel jsem, že chléb bude sladký jako buchta, tak jsem ho dal jako na čaj a je stejně nevýrazný jako běžný chléb. Pokud nevíte, co to byl za tvaroh, nikdy to neuhodnete. DALŠÍ APLIKACE KREATIVY. MASY, : bravo: jinak jsem většinou používal starou tvarohovou hmotu na tvarohové koláče.
Chléb se ukázal být vysoký a vzdušný a zbylo méně mouky. JEŠTĚ JEDNOU DĚKUJI!!!

Velice vám děkuji za recept, jen 5% slaný tvaroh Prostokvashino ležel kolem. peroxid - takový špinavý trik, ale teď peču na recept často a nejen s kyselým tvarohem. vždy na kefíru, jogurtu nebo syrovátce. zatím pouze žádné obrázky)

Vyndal jsem chléb z HP, střecha silně spadla, zjevně mouka ještě nebyla hlášena, ale chuť mě potěšila, chléb nebyl suchý, to je pro mě nejdůležitější věc. Opravdu miluji, když je chléb trochu gumový, takže tento recept přenesu do záložek a budu s ním experimentovat, díky autorovi receptu.

Proč experimentovat dlouho?
Tady je "Perník s pšeničnou moukou. Mistrovská třída" https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, číst, učit se - a všechno bude v pořádku

A mělo by se pamatovat na to, že tvaroh v těstě vždy dává hodně tekutiny a těsto bude vždy velmi měkké. Pokuste se snížit množství vody, kterou hnětete, a přidávejte podle potřeby, pokud je těsto tuhé.

Lepší, pokud přidáte mouku, pak ve druhé dávce

Dovolte mi připomenout, že mouku během druhé várky lze přidávat pouze do první poloviny várky, aby se těsto dobře promíchalo a lepek měl čas vydělat.
V opačném případě bude těsto nerozmíchané a v těstě proložené syrovou moukou

[o]

Dívky, řekněte mi, prosím, začátečník, a pro jakou váhu je tato záložka určena? Jakou váhu chleba v HP bych měl vystavit?

Mouka je zde 450 gramů, takže je třeba nastavit hmotnost chleba o 650-700 gramů

Díváme se na téma Poměr hmotnosti hotového chleba a množství přidané mouky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Tvaroh jsem nechal nejedl - trvanlivost je venku, ale škoda ho vyhodit ....... Šel jsem na web hledat chléb s tvarohem ...... Zastavil jsem se u tohoto receptu a nelitoval jsem! Nadýchaný, lahodný chléb. Právě jsem vzal 2 lžíce cukru + hodil dýňová semínka.

Včera jsem tento chléb znovu upečil

Provedl jsem audit v lednici a našel balíček tvarohu, který nebyl první svěžest. Jak dobré je to s troubou a jídlo nezmizí
Chléb šel dobře, jen střecha mírně kazila obraz na jedné straně, i když to nemělo vliv na chuť. Můj tvaroh byl vlhký, takže jsem musel do normální housky přidat trochu mouky.
No, tady je:


Ano ... posypal jsem pár semínek

Díky za recept !!!

Vynikající chléb, téměř se nerozpadá, je rovnoměrně krájený a dokonce tak lahodný. Přidal jsem provensálské bylinky a část mouky jsem nahradil žitem, zde je výsledek:

Díky za recept.

Díky za recept! Ukázalo se to velmi chutné!

Díky za recept !!! Ooo velmi chutný a krásný chléb se ukázal)

Ukázalo se, že je to úžasný chléb. Drobek je jen ten něžnější. Tentokrát přidal tvaroh o něco méně (a nebylo to jen správné množství). Mírně jsem korigoval drdol a ve výsledku:

Chléb se v vašich ústech jen taje, měkký. Děkuji autorovi za recept !!!

Recept je skvělý. Doporučuji do pole receptů. Díky autorovi.
Pečení v Kenwood 450 na programu 1, tmavá kůra, hmotnost 750.
Směs je jednotná. Receptura má dobrou rovnováhu tekutých / suchých ingrediencí pro tvarohové těsto. Chuť tvarohu nedominuje, ale vyrazí. Kůra je prostě mistrovské dílo. Drobek je ale pro amatéra „vlhký“. Manžel - milovník klasického chleba neocenil, dcera řekla: „toto je nejlepší bílý chléb, který jedla
Po upečení 840 g ihned opusťte.

Horní část „tak jak je“ během procesu hnětení nebyla speciálně vyrovnána

Dík. Měl jsem rád chléb.

Díky za recept! Měkký, nadýchaný, lahodný chléb. A tvaroh se neztratil

Včera v noci jsem upiekla chléb! Dal jsem více (250 g) tvarohu, přidal 1 polévkovou lžíci. l. mouku, cukr nahrazený medem, vložte jednu polévkovou lžíci do dávkovače. l. piniové oříšky a rozinky. Ukázalo se to úžasný chléb, přesně tak velký jako můj kbelík panasik. Když byl měkký chléb vyjmut z kbelíku, silně jej spadl na vrchol a střecha byla zmačkaná

Dnes ráno jsem to znovu upečil, chléb se mi opravdu líbil, šel jsem dál se změnami, nahradil jsem 100 g mouky dvousložkovou moukou a dal 2 lžíce medu. l., tekutá syrovátka + kyselé mléko 250 ml, opět piniové oříšky a rozinky, ale trochu víc. Chtěl jsem si dát sladkou rolku.
Ukázalo se, že buchta byla o něco menší než první verze a kůra se ukázala být tmavá, i když nejsvětlejší byla vystavena


tady je střih


Samotný chléb se ukázal být tmavší, protože byla použita mouka 2. stupně a mléko a med způsobily, že těsto bylo těžší, takže chléb trochu „dřepl“ na dně a na okrajích. Ale jsem s výsledkem spokojený. Velmi chutná, omamná vůně medu a chutná téměř kulich
Díky za recept, velmi kreativní, můžete pokaždé něco změnit v závislosti na jídle v chladničce.

Konečně přináším fotku mého tvarohového chleba.
Lahodný neslazený, ne příliš bohatý, ale měkký, pružný, 4. den netuhnoucí chléb.
Chléb od Sonadory, s použitím tvarohu, který velmi miluji a často se mi pečou, je spíš jako bochník - je to v podstatě buchta (vejce, cukr, máslo) a tenhle je přesně Bread.
Na fotografii buchta - byla měkká, rozmazaná. dno. A „baculatý“ chléb se zvlněnou střechou ~ byl zjevně výsledkem nahrazení vody syrovátkou. Svou roli hrál také můj roubík ~ jako vždy ~ Pre-mix na knedlících! Živý droždí Lux se volně potuloval!
Posuďte sami ...

Tento chléb jsem upekl dnes večer, modernizovaný svým způsobem

Změny:
tvaroh 150g - měkký Danone 5%
Mouka 300 g 1 stupeň a 150 g c.z. ryazanochki
rostlinné máslo 25-30gr
Semena (slunečnice a dýně) a piniové oříšky, podle oka, nejméně 1 polévková lžíce. každý
Základní s rozinkami, velikost XL, střední kůrka

Peču tento chléb docela často, tady je další možnost, kbelík na všechno, téměř jsem dosáhl střechy:

Směs tvarohu, zakysané smetany a medu (připravila jsem se na večeři a něco jsem nejedla, stála několik dní v lednici, tak jsem to dala do pečení) 225g
Mouka: 200 g pšenice Extra a 280 g pšenice 1 třídy
250 g vody
1 hod l. sůl
1,5 hodiny l. droždí Saf-moment
V programu Hlavní chléb.

Peču tento chléb s různými variacemi, moc se mi líbí. Tentokrát:
205g tvaroh s brusinkovým džemem
260 g vody
200 g h. mouka psh.
270 g. z. mouka psh. Bílá nabídka
1 hod l. sůl
0,7 hodiny l. droždí Saf-moment
bez oleje
Jelikož nebylo dost droždí, nepřidával jsem je z jiného balení, ale dal jsem je do režimu s nízkým obsahem kvasinek. Chléb se dobře zvedl, na plný kbelík.

Vyměněno 150 g mouky za celozrnné, zbytek podle receptu. Chléb se mi moc líbil, upiekla jsem ho už čtyřikrát, vždy vynikající výsledek. Dík!