Knedlíky s masem

Knedlíky s masem

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
kuřecí maso	0,5 kg
zakysaná smetana nebo kefír	250 ml
soda	1 lžička
máslo nebo margarín	250 g
cibule	3-4 ks
sůl	chuť
mouka

Metoda vaření

• To je vynikající !! Jídlo z kubánské kuchyně.
• Vařte kuře s cibulí a mrkví. Sůl. Vařené maso natrháme na kousky.
• Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte na másle nebo margarínu, rozpusťte zbytek másla.
• Děláme knedlíky pro pár: smíchejte 1 sklenici zakysané smetany (kefír) s 1 sklenicí vody (syrovátka) a 1 lžičkou. soda, sůl. Přidejte mouku, promíchejte měkké těsto, rozdělte ho na 3-4 palačinky a každou palačinku napařujte přesně 5 minut pod víkem (pokud se na delší dobu stane gumovou, měla by se v ústech rozpustit).
• Hotové měkké těsto nakrájejte teplé na kousky, promíchejte s rozpuštěným máslem, cibulí a masem. Podávejte jídlo teplé, ale chutné a studené.

Národní kuchyně

Kuban

Poznámka

O „palačinkách“ :)

Těsto rozdělím na koloboky, pak z nich udělám ploché koláče („palačinky“, ale nejsou tenké! Ne menší než centimetr tlusté), palačinka na dvojitém kotli, 5 minut pod pokličkou a připravená k dělení na kousky, smíchejte s máslem, masem, cibulí - měly by být namočené, v případě potřeby solit.

Zajímavé knedlíky. Můžete mít fotku palačinky?

Není v tom nic vojenského, sakra, sakra :) Nikdy jsem nebyl dokonalý, krásný, ale co je nejdůležitější, vždy to vyjde chutně)), když vařím víc, vyfotím)

Hmmm ... myslel jsem si, že tady jsou knedlíky jako knedlíky (halušky), ale tady jsou palačinky!
Musí být ochutnáno, musí být chutné!

Myslím, že těsto není rozděleno na kousky, ale na „palačinky“, aby se vařilo rychleji. Národní kuchyně se v průběhu let zdokonalovala, v Kubanu se připravuje na všechny svátky a podává se ve společné velké misce.

Těsto rozdělím na koloboky, pak z nich udělám ploché koláče („palačinky“, ale nejsou tenké! Ne menší než centimetr tlusté), palačinka na dvojitém kotli, 5 minut pod pokličkou a připravená k dělení na kousky, smíchejte s máslem, masem, cibulí - měly by být namočené, v případě potřeby solit. Doufám, že to vysvětlím jasně)

Vidím, teď vidím! Myslel jsem)) jaké palačinky? Můžete to udělat s knedlíky, jak popisujete!

V přísadách není žádná mouka: palačinky ze zakysané smetany a sody ...
Takové jídlo jsem v Kubanu nikdy neviděl na žádném slavnostním stole: nemá slavnostní vzhled ... I když věřím, že je to vynikající: moře másla a smažené cibule.

V přísadách není žádná mouka: palačinky ze zakysané smetany a sody ...
Takové jídlo jsem v Kubanu nikdy neviděl na žádném slavnostním stole: nemá slavnostní vzhled ... I když věřím, že je to vynikající: moře másla a smažené cibule.

oh, kritizován kovářům, nemohu mluvit o všech svátcích na Krasnodarském území, stejně jako nebudu mluvit o tom, co je na Ukrajině tradiční, ano)) dokonce i chléb se krájí odlišně od regionu k regionu, natož vařit )) Ale snědl jsem to v Kubanu a oni mi vysvětlili, že je to národní, omlouvám se za to, že jsem se nedostal do své zahrady, prostě miluji tento recept, tak jsem se rozhodl sdílet něco lahodného :)

A je dobré, že se podělili, o dušeném syrovátkovém těstě (například knedlících) jsem slyšel už dlouho, ale nikdy jsem ho nevařil, očividně si musíš vyzkoušet a sám se rozhodnout, jestli je chutné nebo ne vy

[SilverCat]

SilverCatAno, uděláme to a zkusíme to ve všech ohledech! Hned jsem řekl, že by to bylo vynikající!