Boršč s masovým vývarem (Steba DD1)

Boršč s masovým vývarem (Steba DD1)

Kategorie: První jídlo

Složení
Maso (mám hovězí žebro)	500 g
Řepa	200-250 g
Cibule	2 ks (střední)
Mrkev	2 ks (střední)
Čerstvé zelí	200-250 g
Brambory	150-200 g
Rajčata (lze je konzumovat ve vlastní šťávě nebo rajčatové pastě)	1 kus (velký)
Rostlinný olej	2-3 lžíce
Citronová šťáva nebo ocet	1 polévková lžíce
Černý pepř, bobkový list, borščové koření (používám KAMIS)	chuť

Metoda vaření

• 
• 1. Řepu vždy vařím samostatně nebo ji peču.
• 2. Cibuli nakrájejte na jemno, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle, rajčata nakrájejte na plátky. Zapněte multivark v režimu pečení, nastavte 5 minut. Nechte misku zahřát (multivark bude pípat a začne odpočítávat čas. Bude to trvat 3-4 minuty). Do misky nalijte rostlinný olej a přidejte zeleninu, za stálého míchání smažte. Pokud máte rádi silnější pečeně, čas mírně prodlužte.
• 3. Oloupejte a nakrájejte brambory, jak chcete.
• 4. Nakrájejte zelí.
• 5. Po skončení režimu pečení přidejte do misky multivarkáře brambory, zelí a maso, černý pepř a bobkový list. (Obvykle jsem vývar vařil samostatně, ale dnes jsem se rozhodl zkusit dát všechno najednou). Podlejeme horkou vodou. Nastavte režim polévky. Nechal jsem výchozí nastavení (tlak 0,7, čas 30). Tlak byl nastaven na 8–9 minut, poté začalo odpočítávání. Na konci programu jsem paru násilím nechal dolů, ale můžete počkat (ještě lépe).
• 6. Oloupejte a nahrubo vařte řepu. Na konci programu Polévka otevřete víko, vyjměte maso, přidejte do misky řepu a citronovou šťávu (ocet). Maso rozeberte z kostí, nakrájejte a vraťte se do mísy. Sůl. Zavřete víko multivarku a nechejte ho zahřívat po dobu 10-15 minut. Všechno.
• 7. Podáváme se zakysanou smetanou. Je dobré přidat jemně nasekaný česnek a bylinky.

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Pražení, polévka

Podobné recepty

Boršč v multivarku Panasonic SR-TMH 18 (Vilapo)

Borsch Natusin pro Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Krémový boršč v mixéru na polévku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Jaký krásný boršč

Leno, díky!
Je to také vynikající!

Miluji červený boršč! Pokusím se také takto vařit, potěším svého manžela))

Lenochko, děkuji za sdílení podpisového boršču. Nyní bude recept vždy po ruce. Pokusím se vařit tuto krásnou polévku pomocí vaší metody

Raduga), Larissa, zdraví. Nezkoušejte žádná selhání.
Ve skutečnosti můžete diverzifikovat. Dnes například
Vařila jsem bez masa. Hodil pár hrstů zmrzlé
hřib. Podzim dopadl lahodně. Můžete také přidat korálky ...

Lena, připravená boršč podle vašeho receptu, jen na konci přidala malý kousek nakrájené syrové řepy a poslala ho na 30 minut.
ukázalo se to červené
moc děkuji za recept.

tentokrát dala polévku na 35 minut, protože maso bylo z mrazáku.
dokonce i zelí silně změkčilo, ve sl. jen dejte 20 minut, asi mám vepřové, myslíte si, že mám dost?

Raduga! Děkujeme, že jste vyzkoušeli recept.
S mraženým masem bych to udělal jinak. Nejprve bych uvařil vývar
a teprve potom natankovali, aby nepřemohli zelí.
20 minut na mražené maso podle mého názoru nestačí. Dal bych 30-35 minut.

Právě jsem dal 35, protože to bylo z mrazáku.
v dalším. protože bych to měl raději rozmrazit předem a dát to na 20 - to je zásada „všechno jsem vyhodil a odešel“ mě láká k SV)))
Pojďme se podívat, co se stane)))
boršč vyšel velmi chutně.

Len, jaký druh zelí jsi dostal? po dobu 30 minut?

Raduga! Záleží na druhu zelí. Rád trochu chrúmem. Pokud je to tvrdé zelí, pak vařte déle, pokud je měkčí, pak méně.
Dívám se na zelí. Mám trochu převařené.

Uvařil jsem boršč s kuřetem, nastavil čas na 20 minut, příště dám 15, myslím, že to stačí

Svetlano! S kuřetem si myslím, že bude stačit 15 minut, jen neuvolňujte tlak, nechte ho vyrovnat se.
Já sám nemám rád boršč a zelnou polévku na kuřecím masu.

Ahoj všichni! Pokud musím vařit na kuřecím masu, nastavím čas na 7 minut, všechno je vařené. Pokud je delší, pak zelí, ano, je příliš měkké.

Ahoj! Leno, kolik vody naléváš?

[Mayové]

Mayové, Místo hostitelky odpovím. Obvykle nalévám vodu do multivarku až do nejvyššího rizika. Zbytek jsem vám napsal osobně.

[Elena]

Elena, jaký boršč jste dostali? A udělal jsem to nedávno, mohu říci, že to nevyšlo. A už vůbec ne červená. Řepu jsem jen smažila s jinou zeleninou. Měla by se tedy péct zvlášť? A vývar vařím samostatně, jak se vám líbil, vše dohromady nebo vývar zvlášť?

[Svetlana]

Svetlana, vývar samostatně, a dělat řepu samostatně a pak dát na konec. A také musíte nechat vařit boršč)

ahoj všem hostitelkám. Vařím boršč podle vašeho receptu, s přihlédnutím ke všem názorům, no, co mi samozřejmě vyhovuje. Ještě jsem neotevřel boršč. Nehraju ho násilím, ale dávám ho na malátnost jako v peci. No, neměl jsem řepu. ale myslím, že všechno bude chutné. Už jsem připravil spoustu věcí podle receptů na Shtebu a všechno je velmi chutné.



Dívky, otevřený boršč, všechno dopadlo velmi dobře. hovězí maso v boršči je velmi měkké a zelí a brambory nejsou převařené. Přidal jsem sůl a hodil jsem česnek s bylinkami a zavřel jsem ho, aby se vytrácel. Děkuji všem.

Dívky, a pokud je vývar připraven, tak na jakém programu a jak dlouho byste měli vařit zeleninu?

[Lenusya]

Lenusya„Režim„ Zelenina “po dobu 10 minut.

[Galina]

Galina, Děkuji.
A další otázka, jaký je nejlepší způsob řešení řepy? Vařit samostatně? Maminka ho dusila na pánvi do měkka a pak ho přidala do boršče.
Pokud vaříte v Shteba, jaký režim?

[Lenusya]

Lenusya, Také jsem předtím v boršči dusil řepu a poté jsem se pokusil v mikrovlnce péct, ochladit, nastrúhat a na konci přidat do boršče. Dělám to už několik let, opravdu se mi to líbí.

[oko]

oko„Tatyane, to znamená, že to pečíš celé? a při jaké síle a kolik minut?

[Olga]

Olga, ano, úplně, můj, samozřejmě, peču v běžném sáčku, aby nevyschl a kamna byla čistší)
V závislosti na množství, nejprve 10 minut, pak se podívám, otočím to do jiného sudu pro vyrovnání a dalších 5-10 minut, podívej se po cestě. Pokud je jedna malá řepa, začněte s 5 minutami.
Maximální výkon, máme 1000.
Už mnoho let peču jak na kožich, tak na vinaigretu.

Jo ... není v balíčku nic? Je to jako vysoká teplota ... je to děsivé ... Myslel jsem, že Taperovy vtipy to mohou zkusit celé? To znamená, že bez vody? Zmenší se řepa? Vlastně to strouhám - a do mikro v džbánu Microplus to podám s trochou oleje. Musím zkusit polibek.

[Olga]

Olga, jak řekl Filias Fogh: „Použijte to, co je po ruce, a nehledejte pro sebe něco jiného!“
balík. bez vody. žádné vtipy.
Samozřejmě, že se na některých místech zvrásní, takže na ni nemávnete, ale třením, nevidím v tom problém.
Tato metoda je pro mě pohodlná, využijte šanci na jedné řepě a rozhodněte se, jak přijatelná je.

[oko]

oko, Tatyana, Děkuji mnohokrát!
Dnes jsem si nechal vaši radu a upečil řepu v mikrovlnce. Velice se mi to líbilo. Řepa je rovná, nejměkčí, nastrouhaná a přidaná do boršče na konci vaření. Teď to udělám, pečení a vaření jsem dříve nemohl dosáhnout požadované měkkosti.

Možná to každý ví, nebo možná bude moje rada někomu užitečná:

Přidejte 1 lžíci strouhané řepy. lžíci octa a promíchejte, pak vložte boršč, který se v tomto případě ukáže jako bohatá rubínová barva.

[Lenusya]

Lenusya, Jsem velmi rád, že se vám to líbilo, proto to sdílím.
Nikdy jsem do boršče nepřidával ocet,

a vařím to více než 30 let)

.
Barva odrůdy je velmi závislá, dobře, nevařte dlouho s řepou: vařte - a vypněte.

Nikdy jsem do boršče nepřidával ocet,

A mám rád kyselost v boršči, velmi jemnou notu. Přidám více cukru - doslova čajovou lžičku.

[Lenusya]

Lenusya, to je věc vkusu, myslím, že ocet není předpokladem barvy, stejně jako pro mě. Také přidávám cukr do boršče, mám opravdu rád nasládlou chuť.

Také určitě přidávám do boršču cukr, mám opravdu rád nasládlou chuť.

A teď, když jsem podával Rarerku, dávám sušené švestky všude, včetně boršču. Získá se velmi zvláštní chuť.

[gala10]

gala10„Značka zaškrtnutí a jaké švestky přidáváte - uzené nebo obyčejné? Necítil jsem to a neviděl jsem to ani jednou, i když jsem si nedal za úkol jej najít.

[Anna]

Jaké sušené švestky přidáváte - uzené nebo pravidelné?

Annazatímco jsem kouřil, přidal jsem to. Nyní používám obvyklou. A také se mi to opravdu líbí. Hlavní věc je, že by to mělo být se semeny, jinak se shluky švestek vznášejí v pánvi.

[gala10]

gala10, díky, Galya! Je třeba koupit s kostmi a také se pokusit přidat do boršč. Lokalizoval jsem místní, sušené, je velmi kyselé, chodím jen na kompoty a koláče.