Tvaroh (Steba dd1)

Zhenya, hotovo!

Včera jsem také testoval Stebik na pečení. Kastrol je úžasný !! A něžné !! Ani jsem nečekala. Ten horký byl měkčí a chutnější než ten studený, ale také lahodný. Velice vám děkuji za recept, ale z nějakého důvodu odpadl. Jak byste měli udělat, aby kastrol nespadl ??? Bylo to stejně svěží a vysoké?
A také jsem chtěl vyjasnit víko šikmo, nebo by mělo být zavřeno? a ventil je otevřený?

Při náhlém otevření krytu může spadnout.
Obecně se po ochlazení trochu usadí.
A normálně zavřeme víko)

Nevím, jaké zvíře je vaše Steba, ale pánve v ní jsou prostě rozkošné! A kdo v Panasice vyzkoušel vlákno? Nebo jen pod tlakem? Mám tlakový hrnec Elby, ale z nějakého důvodu tam nic nepeču ...

Také jsem pečil tento v Panasice), v každém to dopadne skvěle)

To znamená, že dnes jdu na kefír!

Maria, ahoj! Mám dotaz na kastrol. Dnes jsem koupil tvaroh, 2 balení po 450 gr. Hrubozrnný tvaroh. Potřebujete to setřít přes síto? A nemohli jste spočítat, kolik vajec, krupice, kefíru a dalších věcí je potřeba na 900 gramů tvarohu, jinak jsem z tohoto tématu něco nepochopil, každý, kdo vyráběl kastrol, měl různé hmotnosti tvarohu. A také se orientovat v čase, kolik upéct takové množství tvarohu? Děkuji mnohokrát

Oh, vůbec nepotřebuješ mouku? Poprvé v životě udělám kastrol

Lepší je zrnitý otřít, aby se stal homogenním, nebo rozemlet ponorným mixérem.
Není potřeba mouka, možná ji nahradí krupice)
Myslím, že na 900 gramů tvarohu a pět vajec stačí, no, můžete šest, ale rozhodně nepotřebujete více.
A vezměte si 1 sklenici více krupice)

Mášo, díky! Kolik kefíru? A kolik času si dát na kaši?

Zhanar, podle očí kefír, aby v něm plavala krupice a. Bylo toho hodně bobtnat)
Nastavte 1 hodinu včas. 30 minut)

Děkuji moc Maria

A něco jsem pokazil (((((Libra domácího tvarohu, tři střední vejce, zbytek, jako v receptu. Nastaveno na 50 minut. Velmi se zvedlo, ale střed se pohnul. Pak 10-20-20. Výsledek je žalostný. Okraje jsou normální, střed je mokrý. Měl jsem čas uhasit 30 minut najednou, je tam hodně tekutiny, režim kaše nefunguje dobře ???

Bylo nutné dát 1 hodinu a 20 minut najednou a to je vše. A pak ho udržujte stále v ohřevu, dokud teplota neklesne na 95 gramů)

To je kuře .... Přečetl jsem to, přečetl jsem to .... Děkuji moc!

Ještě jednou děkuji))), sedím tam jíst))) Udělal jsem to v Panasiku, 65 + 20 a trochu topení, ale myslím, že je to možné bez toho. Prakticky nezměnil svůj tvar, což bylo velmi příjemné, a pokud jde o hustotu, je potřeba mírně elastický. Budeme opakovat)))

Nyní musíte koupit krupici

Dívky mi nevyšly ... Sedím naštvaná ... nejprve, pomocí první metody smažení, dívám se na prostředek obecně vlhký ... pak se mi to nějak podařilo otočit a zapnout režim kaše na 30 minut ... vytáhl to a všechno se rozšířilo. .. obecně je to škoda ... můžete mi říct, co jsem udělal špatně ???

Smažení je těžké vařit. Ale na kaši bez problémů. A bylo nutné ji nechat v misce trochu vychladnout a teprve potom ji vytáhnout.

Jen jsem si myslel, že vzhledem k tomu, že jsem ji nenechal vychladnout ... recept není napsán a já sám jsem ho nedal, protože toto je můj první kastrol v životě ... ach, příště budu chytřejší!) )

Pravděpodobně jsem zapomněl psát. Je nutné obecně změnit vaření, protože nyní pečeme všechno na kaši o 0,3)

Oh, ze strachu jsem nastavil čas na maximum. Dovolila mi tedy dát do Kashy Shte6a 1_39 - a začal jsem s nimi.
A ani jsem to neobrátil, protože se ukázalo, že vrchol je připraven.Možná 6 ledů, ale není to 6 potravin.))

Je pravda, že se ukázalo, že pro to malé množství kastrolu, které jsem měl 6, je tentokrát příliš mnoho, ale stále nic nespálilo - jen upečená kůra byla trochu silnější, než bylo nutné.

Obvykle se stanu 1 hodinou 10 minut nebo maximálně 1 hodinou 20 minut)

ano, je lepší napsat nový recept (tam jsem četl v komentářích, že i s vejci, nějak jinak), a pak najednou to narazí, bez ohledu na to, jak kulema jako já!)))

U vajec existují 2 možnosti:
1. Rozdělte bílé a žloutky. Z bílků vyšleháme studenou pěnu a žloutky s tvarohem a bílky opatrně vmícháme)
2. Všechno dáme dohromady a vyšleháme mixérem spolu s tvarohem)

a další otázka, co víčko na kaši?

Kryt zcela zavřete a ventil je otevřený))
Ano, v receptu jsem to opravil podle režimu pečení)

Děkuji mnohokrát! ))) Peču teď, uvidíme, co se stane! ))

Hlavní věcí je neotvírat víko hned, aby se neusadilo, buďte trochu trpěliví)

Ahoj! Nyní jsem také druhý den šťastný „shtebist“. Dnes jsem připravil kastrol podle tohoto nádherného receptu. Nechovala se moudře, recept opakovala úplně stejně. Výsledek byl nejen příjemný - jsem nadšený! Zde je výsledek. Děkuji mnohokrát!

A z nějakého důvodu nebyla vložena fotka ...

Gratulujeme )))
Kastrol je skvělý !!!

Masha, tak jsem se rozhodl, že to ohlásím, zkusil pro Shtebu novou misku. Byl jsem tak dychtivý vyzkoušet, že jsem řezal, když jsem byl ještě horký!

[přístav]

přístav, skvělý kastrol !!! Shteba má chladnou misku !!

Děkuji! Ano, líbilo se mi to - pohár se mi opravdu líbil! Velmi odlišné od Redmondské mísy!

Promíchejte kastrol v mixéru Proficuka! Vejce-bílá dobře bijí, ale ne do hrotů. Pak jsem dal vše do pořádku. Dávám žloutky do šlehaného bílku - porazím je a pak všechno ostatní! Taková velká a porézní kastrolka pro mě často nefungovala! Myslím, že mísa zde také hrála svoji roli. Je pravda, že se to pieklo 2 hodiny! Jediná věc, kterou jsem měl, byly 2 veverky navíc. a přidal jsem je k celkové hmotnosti, takže jsem asi dlouho pečil!

Váš Proficuk dokáže všechno))
Učil jsi ho!
Ano, čím více přísad, tím více času zabere.
A pokud je tvaroh vodnatý, je zapotřebí také více času.

Ano, dělám to pomalu! ale přesto neopustila svůj drahocenný sen, tak kousek po kousku malý třese!

Možná někdo přijde vhod, na vědomí. Personál byl koupen nedávno. ALE! Nemám mixér, ale opravdu jsem chtěl kastrol :-) Takže jsem vzal vanilkovou tvarohovou hmotu, nepřidával cukr. Zbytek je na předpis. Šlehačku vyšlehal z bílků. Všechno jsem úhledně promíchal lžící. Výsledek je úžasný! Uvařil jsem to několikrát, všichni jsou potěšeni! Ano, někdy nebyl žádný kefír a nahradil jsem ho mlékem, není to děsivé.

[Vileno]

Vileno, tento hrnec je velmi dobrý!

[Masinen]

Masinen, Masho, vezmi zprávu!
Díky za recept, vynikající!



Změny v receptu - žádné žloutky ... Nebude žádný řez - odnést ...

[Ukka]

Ukka, Olya, krása se ukázala!

Maria, děkuji!
Kastrol jsem upiekla dvakrát, podruhé jsem hloupě zapomněla přidat prášek do pečiva, výsledek nebyl nijak ovlivněn

Pečil jsem ještě několikrát v jiném režimu, měl jsem shtebu 2, nastavil jsem teplotu, ale v režimu kaše je vše jednodušší (neustále zapomínám, kolik stupňů nastavím tsyfirku)

[Větvička]

Větvička, na malátnost dejte 110 gramů a 40-50 minut reklam)
Já sám si někdy myslím)
Ale vím, že sušenka je 115 gramů a tvaroh je o 5 gramů nižší, takže si pamatuji)

Dal jsem hodinu a 20 minut na kaši, tam bylo 600 gramů tvarohu.

Je nutné si zapsat, o sušence je také relevantní!

[Masinen]

Masinen, Přečetl jsem tolik nových věcí o pečení v Shtebě, že se mi hlava "trochu točí" :-) :-) :-). Mashi, žádám o pomoc, kastrol je již v množství a vybral si 55 minut podle tvého receptu, chci se zeptat, kdy je pro mě lepší instalovat víko fritézy, kolik minut před koncem. Nebo po promoci? Aby nedošlo k převrácení, ale aby se zhnědlo pomocí fritézy. Odpovědět pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Myslím, že 55 minut nebude stačit. Alespoň dát 60.
A proč ji červenat, kořist bude navrch.
Vůbec se nečervenám)

[Masinen]

Masinen, ok, nebudu se červenat ... poprvé v Shtebe pečiu tak strašidelně ... ale přidám čas ...

A nemusíte hned otevírat víko)
Máte dd1, že?
Pak to pro jistotu dejte na 1 hodinu 10 minut))

[Masinen]

Masinen, O krytu jsem nevěděl ... už jsem ho otevřel .... ale na chvíli, ANO, jsem PŘIDAL. Pouhá 1 hodina 10 minut. Již jsem to vytáhl a vyfotil, ochlazuje se. Když jsem to převrátil na talíř, trochu jsem to rozbil ... hm. No, nic jsem nedával, ořezával to :-) :-) :-). Zkusme to odhlásit. A fotku, pokud ji mohu přidat. Například včera mi to nevyšlo. Přidal jsem, nahrál, myslím, napsali mi ... Vaše fotka byla úspěšně přidána ... ALE NENÍ! Nerozumím. Udělal jsem něco špatně: oops: já