Italské misky na chléb

Italské misky na chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2. l. (30 g)
Teplá voda	2x1 / 2 odměrky (200-250 ml)
Sůl	2 lžičky
Pšeničná mouka	7 odměrek
Kukuřičná mouka	1 polévková lžíce. l.
Bílek	1
Voda je studená	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Ve velké misce rozpustíme droždí v teplé vodě. Necháme asi 10 minut odstát.
• 2. Poté přidejte sůl, máslo, 4 šálky mouky a dobře promíchejte. Přidejte zbývající mouku: pokaždé 1/2 šálku, po každém přidání rozšlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost. (Místo mixéru můžete při přípravě těsta použít pekárnu v režimu „těsto“ - volba 1 *).
• 3. Připravené těsto položte na lehce pomoučenou podložku a promíchejte asi 6 minut, dokud není hladké a pevné (ruční příprava - možnost 2 *). Lehce naolejujte velkou misku a vložte do ní těsto. Zakryjte vlhkým hadříkem a nechejte jej 40 minut na teplém místě kynout.
• 4. Těsto znovu promíchejte a rozdělte na 8 stejných dávek. Každou porci vytvarujte do kulatého chleba. Umístěte je na lehce máslý plech posypaný kukuřičnou moukou. Zakryjte a nechejte asi 35 minut kynout na teplém místě bez průvanu.
• 5. Zahřejte troubu na 200 stupňů. V malé misce rozšleháme vaječný bílek a 1 polévkovou lžíci vody, poté použijeme polovinu směsi a štětcem lehce potřeme chleba.
• 6. Vložte do předehřáté trouby na 15 minut. Po 10-15 minutách naneste zbývající vaječnou směs štětcem a pečte do zlatova. Poté ji vyjměte na stůl a nechte ji vychladnout.
• 7. Vytvořte misky: Odřízněte horní část bochníku o tloušťce 15 mm; vyjměte strouhanku a nechte bochník o tloušťce stěny 20 mm. Naplňte chlebovou misku, misku horkou polévkou nebo přílohami a okamžitě podávejte.
• 
  

Myšlenka na chlebové mísy je velmi dobrá a stará zároveň. Podávání polévky v takové misce na dovolenou je potěšením každého. A vaše mísa je krásná. Mám jen jednu otázku: „Kolik misek vyšlo z daného množství těsta?“ A „Kolik chleba půjde do misky Družky nebo na kotlety?“

Nápad ve skutečnosti není nový :) Pravděpodobně z tohoto důvodu rusky mluvící internet ztratil ze zřetele tento recept, aniž by mu poskytl tak masivní repost. Takto se jídla podávají v mnoha zemích - vím jistě v Polsku, Rusku a na Ukrajině. Ale jeho angažovanost v italské kuchyni určovala stránka v angličtině. Míra záložek je určena pro výstup 8 porcovaných bochníků - to je stanoveno v receptu a je vidět na přiloženém videu. Pokud jde o odpad: ano, jsou, ale ... „Servírování jídel je taková věc, které se nikomu nevzdám“ (Truffaldino z Bergama) Souhlasíte s tím, že toto jídlo nelze klasifikovat jako každodenní. Z tohoto důvodu jeho exotičnost znamená určité „náklady“, které se více než vyplatí se souhlasem přítomných u stolu.

Pravděpodobně z tohoto důvodu rusky mluvící internet ztratil ze zřetele tento recept, aniž by mu poskytl tak masivní repost.

Omlouvám se, proboha, pokud se mi zdá netaktní, nic osobního, takže .. jen pro referenci ... tento recept je obrovský, jen ten rusky mluvící internet (a nejen on) zná tento recept jako „českou polévku v chlebu“ (Polévka v chlebu)

Omlouvám se znovu

Řekni mi, jak se to jí? Polévka je obzvláště zajímavá). Mohu salát jíst postupně a lámat chléb? A polévka? Máte rychlé jídlo a talíř? Navlhne se chléb?

Promiň, proboha, pokud se zdá, že jsem netaktní, nic osobního, takže ..pro informaci ... tento recept má obrovský masový charakter, jen rusky mluvící internet (a nejen on) tento recept zná jako „česká polévka v chlebu“ (Polévka v chlebu)

Omlouvám se znovu

Neomlouvejte se za to, jak mluvíte o jídle, které s tímto receptem nemá nic společného, ​​pouze vizuálně. V české kuchyni se k přípravě Polévky v chlebu používá jakýkoli vhodný chléb různých odrůd a receptů. Možná v některých variantách používají podobnou technologii a přísady pro výrobu chleba, ale pouze jako druhotné (doplňkové) jídlo. Hlavní důraz je samozřejmě kladen na polévku, respektive na její původní součásti. V mém případě je produkt podle definice zvýrazněn jako nezávislé jídlo, ve kterém je výplň již libovolná. Můžeme tedy bezpečně říci, že navzdory své podobnosti stále mají rozdíly.

Řekni mi, jak se to jí? Polévka je obzvláště zajímavá). Můžete jíst salát postupně a odlomit chléb? A polévka? Máte rychlé jídlo a talíř? Navlhne se chléb?

Ano, promočí se, pokud je jídlo, které plánujete servírovat, tekuté a velmi horké. Zbytek procesu je zcela originální: jak se obsah zmenšuje, impregnovaná kůra se drobně odlamuje od horní části krku. Tento proces a samotná chuť mi připomínaly moje dětství, kdy jsem ze stále horkého chleba krájel rohy bochníku nožem a přidával kousky křupavé krusty do horké kuřecí polévky v domnění, že se tak rychleji ochladí a budu moci rychle uprchnout na ulici ke svým přátelům

Možná v některých variantách používá přísady pro výrobu chleba, ale pouze jako sekundární (doplňkové) jídlo.

a co .... a víte, něco na tom je! vezměte český recept, oddělte komponentu do nezávislé formy, nazvěte ji italsky a Jejda! jinak všichni věděli už dlouho, žádná novinka.

Řekni mi, jak se to jí? Obzvláště zajímavá je polévka

obvykle v miskách na chléb nepodávají jen polévku, ale krémovou polévku (strouhanou hustou hmotu), takže chléb nemá čas namočit.

Nebuď tak rozrušený. Autor, kterého nejsem, si byl jistý, že autorství tohoto receptu patřilo Italům, od nichž si Maďaři možná tento způsob stravování vypůjčili. Sotva se nám to podaří zjistit po letech, stejně jako vyřešit rétorickou otázku týkající se „vejce a kuřete“

Ne, nadřazenost. s největší pravděpodobností - mezi Tatary!Balish nebo balish - to je miska na chléb. Oni, dobyvatelé, jednou dobyli polovinu světa!

[

Ne, nadřazenost. s největší pravděpodobností - mezi Tatary!Balish nebo balish - to je miska na chléb. Oni, dobyvatelé, jednou dobyli polovinu světa!

Tady s vámi téměř souhlasím. Omlouváme se za offtopic: podle Wikipedie „Předci Maďarů jsou militantní polokočovní pastevci, jejichž domovem předků jsou stepní oblasti východně od Uralu.“ „Avšak kolem 1. tisíciletí našeho letopočtu se Maďaři stěhovali do povodí Dolní Kamy, později do stepí Černého moře a Azova a ovládli je Chazaři a Bulhaři, předkové novodobých kazanských Tatarů, Čuvaši a některé klany Baškirů.“ Teorie je zajímavá, ale tato fakta bohužel mohla jen stěží ovlivnit původní zdroj receptu.

Rowdy, možná jsem úplně hloupý? No, na čem sakra záleží, kdo je první, kdo je druhý? Recept byl odeslán do soutěže. Pokud splňuje podmínky soutěže, bude to posouzeno porotou. Pokud se neshoduje, bude odstraněn. Nerobme z NAŠEHO fóra drobné hádky a zúčtování. Existuje spousta dalších míst k tomu na Runetu a na rozlehlosti světového internetu.

Pokud jde o mě, jedná se o zcela konstruktivní dialog založený na výměně názorů a informací. Nebyl bych tak kategorický. Jinak může váš neopatrný pokus zaměřit se na neexistující problém skutečně vést k nedorozuměním mezi některými účastníky.

[Andre]

Andre, vaše role jsou dobré! Video zatím není možné sledovat. Existují však pro mě dvě důležité otázky:
1. Jaký je váš objem odměrky?
Mám jich hodně, například od multivarkáře, od pekárny, od standardního kuchyňského.Všechny různé velikosti.
2. Není chlebová mísa vypuštěna před nalitím polévky? Vím, že existuje taková technika „svařování“ pórů drobky.

[Andre]

Andre, vaše role jsou dobré! Video zatím není možné sledovat. Existují však pro mě dvě důležité otázky:
1. Jaký je váš objem odměrky?
Mám jich hodně, například od multivarkáře, od pekárny, od standardního kuchyňského. Všechny různé velikosti.
2. Není chlebová mísa vypuštěna před nalitím polévky? Vím, že existuje taková technika „svařování“ pórů drobky.

Použil jsem odměrku od pekárny stejně, jako jsem převzal recept na zdroj v anglickém jazyce, a mají míry v CPU. Na standardní sklenici od pekárny jsou dílky stupnice označující 1/2; 3/4 atd. Pokud jej plánujete používat pouze jako nádobu, můžete ji vysušit promazáním rostlinným olejem a poté ji po dobu 5-7 minut po 180 s bez sercinu. Ale potěšení z křupavé kůry zvenčí a s malou vrstvou šťavnaté drobky zevnitř, která navíc bude nasycena šťávou nebo vývarem, už nedostanete. Snažte se chléb podávat chladný, ale ne studený a neplňte ho příliš horkým nebo tekutým jídlem.

Obecně platí, že čistě v životě - v pohodě.
Světlé a originální.
Ale než to udělali kvůli chudobě.
Nyní si myslím, že je to s miskami v pořádku.
Ukázalo se to jako v anekdotě:



Toto je kulturní zdroj.
A obecně je poslední slovo na obrázku nahrazeno otázkou NaFua? Myslím, že tato otázka je autentičtější :-)

[Che]

Che, nejedli jste nikdy polévku v chlebu? Při současné obecné posedlosti starými recepty je polévka v chlebu velmi oblíbená.
V mém oblíbeném městě Ostashkov, ve stejnojmenné restauraci, podávají (počítat?) Celá černá cihla místní pekárny naplněná borščem. Lahodně nereálné! A obrovské Ale všechno sežerou do drobků.
Pokud se vám tedy nechce péct, zkuste si koupit buchtu, která se v sovětských dobách nazývala „doktorská“, a uspořádat v ní večeři. Nalijte tam jakoukoli polévku, kterou chcete, stačí vývar zahustit moukou. Moje odpověď je, že budete mít nadpozemské potěšení.
Tento recept jsem si tedy označil jako záložku

(počítat?) celá černá cihla místní pekárny naplněná borščem. Lahodně nereálné! A obrovské

Nejedl jsem.
Zdánlivě v Norimberku jsem jedl tento podnik.
nebyla tam polévka. co je tak chutné, ale ne polévka.
Nehádám se a považuji to za originální.
Jen se mi to zdá. že se jedná o zbytečnou komplikaci jídla.
Ale asi reptám a marně. Hodně marně

Marně, marně! Je to prostě vynikající. A není to tak matoucí pro ty, kteří vaří a pečou. Když připravujete polévku, pekárna zasahuje do těsta a roztaví ho. Když je polévka nalita, pečete „mísy“ na dalších pár dní. Na oběd nemůžete dělat nic jiného, ​​protože tato polévka samotná v chlebu je plná.
Pokud si pamatujete, někteří lidé kdysi snili o jedlých šálcích kávy

Pokud si pamatujete, někteří lidé kdysi snili o jedlých šálcích kávy

Nesporně.
Ale podívej se, co to je.
Šálky jsou sudové varhany .. s italskou příchutí ;-) no, víš, že?
A sněz celý bochník polévky ..
Je to tak ...
Ani nevím, JAK to je?
Posaďte se a zašroubujte POLÉVKU do BATONU!
Je to jako velmi rolník
to znamená, že jsem tu pro šálek - přijímám to, protože je půvabný a sudový orgán ..
Ale nalít polévku do chleba je IMHO od dělníka-rolníka, aby se opil do špiku kostí a pak šíleně škytal ...

Nesporně.
Ale podívej se, co to je.
Šálky jsou sudové varhany .. s italskou příchutí ;-) no, víš, že?
A sněz celý bochník polévky ..
Je to tak ...
Ani nevím, JAK to je?
Posaďte se a zašroubujte POLÉVKU do BATONU!
Je to jako velmi rolník
to znamená, že jsem tu pro šálek - přijímám to, protože je půvabný a sudový orgán ..
Ale nalít polévku do chleba je IMHO od dělníka-rolníka, aby se opil do špiku kostí a pak šíleně škytal ...

Přímý portrét nějakého estetického okraje Nejprve pijeme kávu s malým prstem vyčnívajícím do strany, pak jíme šálky a šokujeme publikum

[Che]

Che! Jaká jste nepozornost! Špatně studujeme polévku z materiálu v bochníku, mimochodem, to je náš způsob, mimochodem v italštině!
Vypadám, že polopečená pohanka má na tebe špatný vliv ...
Ale vážně, podle mých pocitů je italská kuchyně v mnoha ohledech docela rolnická. Záleží samozřejmě na regionu, ale většinou velké, vydatné porce, hodně mouky. Je pravda, že ochucený olivovým olejem a spoustou zeleniny.
Řeknu více, Italové dokonce solené sádlo. Představte si, v mramorových lázních, které zbyly z vytesaných bloků kararského mramoru. Z něhož vytesal Michelangelo.

Ale vážně, podle mých pocitů je italská kuchyně v mnoha ohledech docela rolnická. Záleží samozřejmě na regionu, ale většinou velké, vydatné porce, hodně mouky. Je pravda, že ochucený olivovým olejem a spoustou zeleniny.

To je fakt
Světově proslulá pizza je hloupé kousky na palačince

Nemám rád rolníky / proletariát (c) Prof. preobrazhensky.
proto jsem napsal - káva a KakaVa (c) :-) to je jedna věc.
Jíst bochník polévky je jiné.

Z něhož vytesal Michelangelo.

Co dělal? (zběsile listuje na Wikipedii) / blbnout /
Italské sádlo :-)

Nejprve pijeme kávu s malíčkem vyčnívajícím do strany, pak jíme šálky a šokujeme publikum

No, přímo k věci!
Od malička jsem trčel malíček.
Královská rodina. Letní zahrádka Nikolayevsky most ... rozumíš Nikolai, nemůžeš na to zapomenout.
kdyby nebylo bolševiků .. No .. jak jsou v Rusku večery na silnicích (otřel si oči kapesníkem) a s křupáním a žvýkačkou snědl pekárenský šálek zpod kávy

Celý spánek! A pak k nám „nežijící v noci“ přijde hned a hromadí ... všechno!

kromě toho, že polévka v chlebovém talíři je chutná a neobvyklá, je zde také nesporné plus: není třeba umývat JÍDLA!
Stále jsem si nekoupil PMM ...

kromě toho, že polévka v chlebovém talíři je chutná a neobvyklá, je zde také nesporné plus: není třeba umývat JÍDLA!
Stále jsem si nekoupil PMM ...

Ale to je opravdu jednoznačné plus. Bakaláři ocení

Chtěl jsem na to také upozornit, ale myslel jsem si, že proti mně budou určitě namítat ohledně myčky

IKEA prodává polévku v takových chlebových miskách. V izraelské IKEA

IKEA prodává polévku v takových chlebových miskách. V izraelské IKEA

Dobré informace pro CheBuRashGO, čekáme na nové interpretace daného tématu

V izraelské IKEA

No, co na to říct?
Země je taková. Hospodárný
Žert:

Na konci modlitby v synagoze rabín promlouvá k Židům:
- Lidé! Pochopil jsem, proč nás Rusové nemají rádi! Nevíme, jak pít vodku. Zítra nechte každého přinést láhev vodky, nalít vše do společného kotle - a my se naučíme pít.
Abram přijde domů a řekne Sarah: tak říkají a tak zítra musíte přinést láhev - no, a tak dále.
Sarah mu říká:
- A ty, Abrame, vezmi láhev vody. Kotel plný vodky - kdo si toho všimne?
A tak udělal. Následujícího dne Židé postupně přišli ke kotli a každý nalil vodku. Rabín vezme naběračku, míchá ji, nabírá, ochutnává ... Smutným pohledem se rozhlíží po synagoze a říká:
- Ano ... proto nás Rusové nemají rádi ...

No, co na to říct?
Země je taková. Hospodárný
Žert:

Na konci modlitby v synagoze rabín promlouvá k Židům:
- Lidé! Pochopil jsem, proč nás Rusové nemají rádi! Nevíme, jak pít vodku. Zítra nechte každého přinést láhev vodky, nalít vše do společného kotle - a my se naučíme pít.
Abram přijde domů a řekne Sarah: tak říkají a tak zítra musíte přinést láhev - no, a tak dále.
Sarah mu říká:
- A ty, Abrame, vezmi láhev vody. Kotel plný vodky - kdo si toho všimne?
A tak udělal. Následujícího dne Židé postupně přišli ke kotli a každý nalil vodku. Rabín vezme naběračku, zamíchá ji, nabere, ochutná ... Smutným pohledem se rozhlíží po synagoze a říká:
- Ano ... proto nás Rusové nemají rádi ...

Ten nešetří na vodce

Ten nešetří na vodce

Stručnost je duší vtipu

Zatímco jste se tu všichni bavili a já jsem se hrabal v encyklopediích - blázne! a to, co jsem našel - ze středovýchodní kuchyně, všechny tyto dva v jednom, z pita! Ona, pita, má kapsu a všechno tam nacpali! Možná guláš ...

Marive, tohle všechno z Etiopie nekopeš! Je to všechno od inženýrů! Nebyly tam žádné talíře, žádné vidličky, žádné lžíce a žádné! Pečou palačinky, vše do nich zabalí a jedí rukama



a pokud se budete hlouběji věnovat, pak to nebylo bez Puškina

Sakra, tato tradice jídla rukama, to je upřímné, abych byl upřímný.
Zde jsou všechny tyto vidličky na nože - a k jídlu, aniž byste si zašpinili ruce - přesto, kdo je blíže lidskému vývoji. jako jednotlivci, než grub rukama.

U Žida na videu to není jasné.
Je to chasid. pro toto video ho nebudou slabým způsobem vypisovat na jejich místních „lávkách“, což je velkou hanbou jejich „radikálního křídla“ :-)

A já to nechápu. Na videu rozlil dívku v džínách. A jaký je výsledek? Nic? / blízký vztah s fanouškem? /
Nějak to opravdu není v ruštině :-)
Dívka se urazila :-)

Pita - čí je to kuchyně? Středního východu nebo? Takový Blízký východ ... Rozhodli jste se urazit?

„Pita (vyslovuje se s důrazem na“…)

Je to chasid. pro toto video ho nebudou slabým způsobem vypisovat na jejich místních „lávkách“, což je velkou hanbou jejich „radikálního křídla“ :-)

Neboj se! Toto je skutečný židovský muž ve videu! Jednou za rok se Židé prostě musí opít, dokud prasečí kňučení není takovým náboženstvím, přesto nejedl vepřové nebo červí tradice .. ale s ventilátorem můžete

nejedl vepřové maso ani červy .. ale s ventilátorem můžete

Opravdu? No o ventilátoru?
Píše dopis vedení radikálního levého křídla Chasidim Evropy: Bylo mi řečeno, že fanoušek je možný! ..

Pita - čí je to kuchyně? Středního východu nebo? Takový Blízký východ ... Rozhodli jste se urazit?

Chraň bůh! Jen hledám kořeny

Opravdu? No o ventilátoru?
Píše dopis vedení radikálního levého křídla Chasidim Evropy: Bylo mi řečeno, že fanoušek je možný! ..

Ano, v Izraeli nemůžete přežít bez fanouška!

Ano, v Izraeli nemůžete přežít bez fanouška!

Ach ano, slyšel jsem :-) :-)
Proto nám bylo dovoleno :-)
Všechny části světa mají své vlastní hrůzy.
Sloni v Africe! Stáda slonů pošlapávají vše, co jim stojí v cestě!
V Palestině - klíč. Nebo rozbitý byt: -0

Sakra, tato tradice jídla rukama, to je upřímné, abych byl upřímný.
Zde jsou všechny tyto vidličky na nože - a k jídlu, aniž byste si zašpinili ruce - přesto, kdo je blíže lidskému vývoji. jako jednotlivci, než grub rukama.

A teď o hygieně. Viděli jste takový hrnek mezi Židy? má dvě ruce .. takže špína neprochází z jedné ruky do druhé

A teď o hygieně. Viděli jste takový hrnek mezi Židy? má dvě ruce .. takže špína neprochází z jedné ruky do druhé

Na podlaze ... a já si myslel, že to je vodka k pití!
No, pak se ruce třesou ... tady jsou dvě, která se drží! Nic nevylijte :-)

Na které podlaze je tato skleněná police v Muzeu starověkých artefaktů?
zzy. Je hanebné nevědět, že Židé jsou odolní vůči účinkům alkoholu, mají speciální gen

Polévka z etiopské injery:

Na které podlaze je tato skleněná police v Muzeu starověkých artefaktů?
zzy. Je hanebné nevědět, že Židé jsou odolní vůči účinkům alkoholu, mají speciální gen

Polévka z etiopské injery:

A to je rozhodně polévka, nic nebylo zmatené

A to je rozhodně polévka, nic nebylo zmatené

Na ty odpovídám!
Bylo to takhle
Židovský turista táhl k Etiopanům k jídlu.
Služebníci jsou mezi sebou strašně solidární :-)
Obecně říkali, že se jedná o POLÉVKU .. i když je to zjevně jiné :-)

No a co bez toho prvního?


oh, vynikající ... pravděpodobně

A ten chlap na fotografii je rozhodně EST? A ne naopak .. to etogo? :-)

[Cikán]

Oh, nemohu !!!!
Cikán , kde jste vzali takové chutné obrázky!