Citronový krém

Citronový krém

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: italština

Složení
Bílky	4 věci.
Krystalový cukr	150 gr.
Vinný ocet	1 lžička
Kukuřičný škrob	1 lžička
Práškový cukr	2 lžíce. l.
Plnicí
Citronová šťáva	35 ml.
Máslo	50 ml.
Krystalový cukr	45 gr.
Citrónová kůra	1 lžička
Žloutek	2 ks
Šlehačka	55 ml.

Metoda vaření

• Nalijte citronovou šťávu do hrnce, přidejte cukr, kůru a trochu povařte.
• 
• Ve vodní lázni smíchejte za míchání 3 žloutky s vychlazeným citronovým sirupem a několik minut povařte.
• 
• Sejměte z tepla a po částech promíchávejte do oleje. Vložte do chladničky. Když krém vychladne, přidejte šlehačku a dobře promíchejte.
• 
• Vyjměte ven v chladu.
• U krusty šlehejte bílou zeleninu až do vrcholů, postupně šlehejte, přidejte po částech veškerý moučkový cukr, přidejte kukuřičný škrob a nakonec vinný ocet.
• Pusinku dejte 2 cm silnou na plech pokrytý pergamenem a ponechejte místo na okrajích, protože se zvětší, v troubě nabobtná, ale pak spadne. Pečte koláč, dokud lehce nezhnědne, při teplotě 170 ° C po dobu 20-25 minut.
• 
• Vyjměte, ochlaďte 5 minut a přeneste na jiný pergamen posypaný práškovým cukrem. Odstraňte pergamen, na kterém byl dort upečen, a dort potřete krémem.
• 
• Neuchovávejte dort po dlouhou dobu, 5-8 minut, namažte krémem a stočte do role, jinak vyschne a zlomí se. Vložte do chladničky.
• 
• To je po 30 minutách, krém je stále měkký.
• 
• Druhý den se mi to líbilo víc.
• 

Čas na přípravu:

1 hodina.

Program vaření:

Trouba.

Poznámka

Recept z webu - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html se svými změnami.
Podíval jsem se na internet, existují podobné recepty, které se od sebe trochu liší. Ale bolí mě to vařit

[Scops sova]

Scops sova, zajímavá verze role, neobvyklá

Tanyusha, díky. Rád zkouším něco nového. Mám rád krém, i když jsem do něj přidával mouku, když jsem vařil. Včera přišla kamarádka, také se jí to líbilo, i když nechápala, že je to pusinka, pomyslela si „role je jako z obchodu, jen ty můžeš sníst víc.“

[Larisochka]

Ach, Larisochka, velmi něžná role! A myslím, že je to snadné - můžete pohltit všechno najednou !!!!

[Larissa]

Larissasamotná něha! Jen si myslím, že budu muset zdvojnásobit přísady, jinak se můj manžel zmenší na jedno sezení!

[Larissa]

Larissasamotná něha! Jen si myslím, že budu muset zdvojnásobit přísady, jinak se můj manžel zmenší na jedno sezení!

Byly to tyto myšlenky, které vznikly při pohledu na vaši roli Larisi!
Oh, já bych teď neodmítl kousek jemně tající v mých ústech!
Jak bych chtěl sedět celé svátky a užít si všechny naše recepty, sdílet dojmy!
Záložky bobtnají a vy chcete vyzkoušet všechno!

neporovnatelná role! jemná šťavnatá vzdušná vábnička k vyzkoušení kousku a ne jednoho

[Lara]

Lara, velmi něžná role, vzdušná. : a-kiss: Škoda, že jsem si už ráno připravil roládu a určitě ti upeču další. Děkuji za něj!

Larochka, velmi vzdušná role, jako v té pohádce: „Teče na rtech, ale nedostává se do úst.“

A já jsem dal roli do fronty na pečení! Je pravda, že jsem na řadě už jako v obchodě Sovdep, takže se na webu každý den objevuje mnoho zajímavých věcí. Larisa, díky za recept.

Dívky, děkuji vám za laskavá slova. Na prázdniny lze pro babičky s dědečky péct rohlík. Ano, je to jen vzdušné.

Mám odbočku už jako v obchodě Sovdep

Mám alespoň frontu záložek

Recept na tuto rolku jsem hledal velmi dlouho! V drahé kavárně se podobná podává s kávou, ve které, jak se mi zdálo, náplň šlehaných bílkovin s citronem.
Studoval jsem recept, budu péct o víkendu.
Děkuji!
Pokud je to možné - otázka zdvojnásobení porce: můžete péct současně na dvou plechech na pečení nebo je lepší hnětet po částech a péct také?
Chtěl bych také objasnit: po vyjmutí dortu z pergamenu, na kterém byl upečen, je třeba jej nejprve srolovat? Nebo okamžitě namazat a natočit?

Len, s odpovědí už nejspíš přijdu pozdě, teprve teď jsem kontroloval poštu. Mám problém v troubě, nepeču na dvou pekáčcích, hoří zdola. Pokud můžete mít dvě sousto. Nevím, jak se bude šlehaný protein chovat, když ho uvaříte a necháte, vždy jsem ho hned hnětl a upečl. Koláč nepředvalkuji, ale prostě promažu a zkroutím.
Doufám, že se vám bude líbit, taky miluji citrusy