Pšeničný žitný chléb s tmavým pivem

Pšeničný žitný chléb s tmavým pivem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka (a / c nebo 1c)	2 šálky
Žitná mouka	1,5 šálků
tmavé pivo	1 šálek
teplá voda	0,5 šálků
olivový olej	2 lžíce. lžíce
sůl	1 lžička
hnědý cukr (nebo med)	1 polévková lžíce. lžíce
suché droždí	3/4 čajové lžičky

Metoda vaření

• Vložte všechny ingredience do pekárny podle pokynů, někdy přidám také 1 lžičku mletého koriandru.
• Program - "Těsto". Po skončení programu těsto promíchejte, rozdělte na 2 části a vytvořte 2 bochníky (nebo 4 malé kulaté rohlíky).
• Nechejte po dobu 30 minut kynout v teplé troubě.
• Pečte na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. Prvních 20 minut jsem dal na dno trouby misku s vodou.
• Dobrou chuť)

Poznámka

Recept byl nalezen na internetu na úsvitu nákupu pekárny. Pak mě ještě nenapadlo kopírovat odkazy na původní zdroj, dnes jsem upřímně hledal, ale nemohl jsem najít. Děkuji autorovi za jednoduchost a lahodnost. Trochu jsem změnil recept pro sebe, ale nepamatuji si, co přesně jsem změnil. Zdá se, že to na našem webu nemáme (hledal jsem to)

Těsto je lepivé, při formování je nutné použít mouku.
Koriandr měním na kmín nebo vůbec bez nich. Můžete přidat různá semínka (slunečnicová, lněná, sezamová atd.), Posypat čímkoli, to znamená použít jako základní recept na různé druhy chleba.

pšeničná mouka (w / s nebo 1c) 270 g
žitná mouka 178 g
tmavé pivo 230 ml / 220 g
teplá voda 110 ml / 108 g
olivový olej 22 g
sůl 6 g
hnědý cukr 13 g
suché droždí 2 g
Na fotografii je jeden ze dvou bochníků. Dnes s koriandrem a lžící otrub.

Podobné recepty

Pivní chléb (kukačka 1054) (zvezda)

Pšeničný žitný chléb na pivu (pekárna) (DonnaRosa)

Pšeničný chléb s pivem (Olyapatata)

: girl-q: Chléb na pivu !!! třeba zkusit!

velmi krásný chléb a velmi aromatický

Kolik mouky znamenají šálky? Pokud je to možné, v gramech. Chtěl bych zkusit upéct tento chléb.

třeba zkusit!

určitě to zkuste, vždy to funguje

velmi krásný chléb a velmi aromatický

Děkuji! i bez něčeho voňavého ano)

Kolik mouky znamenají šálky? Pokud je to možné, v gramech. Chtěl bych zkusit upéct tento chléb.

Šálky HP jsou standardní a jejich hmotnost bude záviset na obsahu vlhkosti v mouce. Vždy sleduji buchtu a přidám mouku / vodu. těsto by mělo být mírně rozmazané podél dna kbelíku. O něco později mouku zvážím

Ahoj! Dokážete to v HB upéct do konce? Jaký program? Ano a v gramech, kolik je žádoucí. Děkuji!

Pokud je to možné, v gramech

zvážil vše, co bylo nejzajímavější

Dokážete to v HB upéct do konce? Jaký program?

Býval jsem v HP a pečil jsem na „celozrnný“ režim. Nelíbí se mi tvar bochníku HP, takže trouba hněte a trouba se peče

Dobré ráno, uživatelé fóra! : děvče-ano: Nelíbí se mi ani tvar v pekárně, ale tady je to taková krása ...... Ale ještě jsem to v troubě nezkoušel ... e, a v troubě se získá stejný chléb jako v pekárně (pokud jde o měkkost)?

Dobré ráno, uživatelé fóra! : děvče-ano: Nelíbí se mi ani tvar v pekárně, ale tady je to taková krása ...... Ale ještě jsem to v troubě nezkoušel ... e, a v troubě se získá stejný chléb jako v pekárně (pokud jde o měkkost)?

Kde autor pečil chléb? Je to v troubě!
Myslíte si, proč lidé po experimentech v troubě přejdou na pečení v troubě - protože chuť je odlišná a duch je chléb a chuť je chléb
Zkuste péct a porovnat pečivo