Dort "Pani Walewska"

[Dorty:]

Dort "Pani Walewska"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: polština

Složení
Dorty:
Písková základna:
Cukr	0,5 lžíce.
Máslo nebo margarín	200 g
Žloutky	6 ks
Pšeničná mouka	500 g
Prášek na pečení	1,5 lžičky
Džem z černého rybízu	450 g 1 plechovka
Mezivrstva pusinky:
Bílky	6 ks
Cukr	1,5 lžíce.
Kukuřičný škrob	1 polévková lžíce. l.
Mandlové lístky
Krémový krém:
Mléko	500 ml (2 lžíce)
Mouka	3 lžíce. l.
Kukuřičný škrob	2 lžíce. l.
Žloutky	2 ks
Cukr	3 lžíce. l.
Mandlový cukr *	16 g
Máslo	200 g
Mandlová příchuť **	několik kapky
________________________ _______	__________
Sklo =	250 ml
Pekáč	25 x 33 cm

Metoda vaření

• Dorty:
• Písková základna:
• Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva, přidejte nasekané máslo nebo margarín, promíchejte, přidejte žloutky a hněte těsto, stočte ho do kuličky.
• Mezivrstva pusinky:
• Beat bílky do pěny, přidejte cukr, kukuřičný škrob šlehejte pusinky, dokud měkké vrcholy.
• Formu o rozměrech 25 x 33 cm vyložíme papírem na pečení, položíme 1/2 těsta, vyválíme a narovnáme. Nasypte na něj 1/2 sklenice džemu a 1/2 sklenice našlehaných bílkovin. Posypeme 60 g mandlových lístků. Pečte asi 40 minut při 175 ° C. Stejným způsobem připravte druhý plátek koláče. Můžete péct dva koláče společně v troubě (v konvekci) nebo jeden po druhém (pokud nemáte dvě stejné formy), pak je lepší připravit druhou část pusinky těsně před pečením. Ochlaďte koláče.
• Krémový krém:
• Jedna sklenice mléka s cukrem se přivede k varu. Druhý smíchejte se žloutky a moukou (jako u pudinku), přidejte do vroucího mléka, promíchejte a přiveďte k varu. Pevně ​​zakryjte plastovým obalem a ochlaďte.
• Porazte měkké máslo, po částech přidávejte vychlazenou smetanu (neustále šlehejte), přidejte mandlovou příchuť.
• Upečené koláče položte krémovou pastou a ochlaďte, než je budete podávat alespoň 3 hodiny v chladničce.
• * Prodává se jako vanilkový cukr (můžete nahradit vanilkový cukr nebo použít pouze mandlovou příchuť)
• ** 2 tabulky lze vyměnit. lžíce likéru Amaretto.
• Upraveno.
• Zdroj. Video-Kuchnia.pl

Lahodný dort! Video je jasné! Chtěl jsem to udělat, možná to udělám na DR, ale brzy to bude! A s tímto jménem jsem měla rtěnku - opravdu se mi líbila dobrá rtěnka, i když to bylo už dávno!

Snadné a chutné! Udělal jsem to pro mámu k jejím narozeninám. Obecně jsem to udělal již několikrát. Je důležité brát ne tekutý džem, aby se nerozšířil a nespálil.
Pro vaše zdraví! VESELÉ VÁNOCE!

Děkuji za recept, chci tento dort dlouho péct, už jsem připravil překlad, teď si myslím, že se brzy vrátím

Pro vaše zdraví !!! Šťastné svátky!
Pěkný jednoduchý dort. Z této stránky jsem vytvořil několik dalších receptů a jeden dort. Všechno se ukázalo chutné a nebylo to těžké.

V jaké fázi a v jaké části krému byste měli přidat kukuřičný škrob?

Porazte bílé. Poté přidávejte cukr postupně (velmi důležité), v malých dávkách. Na silné vrcholy.
Nakonec přidejte škrob a jemně promíchejte.

Pudink také obsahuje škrob. Krém je jemnější.

ach, jak lákavé !!!!!!!!!

Chutné a nekomplikované)

Sedí v peci, co to sakra vyjde, silně povstal, poprsí se mu nevejde do úst

Zajímavé vidět. Myslím, že tyto veverky vzrostly. Bůh dá, aby všechno fungovalo a vám se to líbí!

Samozřejmě se to líbí. Na okraj dám trochu spodního dortu. Dříve měla moje matka podobný recept na sušenky, jen bez džemu. Bylo nutné krájet dort na kosočtverce, ale nepamatuji si horký ani studený, bylo důležité, aby se nerozpadl. Cookies se jmenovaly „Shuriki“

Zajímavé soubory cookie) Doufám, že uvidíte vaši fotku

[m_o_l_g_a]

No, zítra jsem sbíral Razrezik, pokud mám čas
m_o_l_g_a, díky za recept

Protein dobře zaschl!) Potřeli jste ho krémem?

Velmi dobrý dort!

Matice jsem utopil přímo v pusince.

Ano, samozřejmě, že ano. A zapomněl jsem na ořechy a hodil je za pouhých 10 minut. Pusinka přesušená, hm?

Ne, podle mého názoru to dopadlo lépe než já)

No, jeli rovnou do laku ..., díky

Opravdu doufám, že se vám dort líbí)

Slíbená řezačka

Dort je velmi chutný, už celý snědený Ještě jednou děkuji za recept

O! Skvělý! Jsem rád, že se vám to líbilo! Pro vaše zdraví! Střih je velmi dobrý!

Řekni mi, jsou koláče jako písek? nasekat máslo nebo rozpustit?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Dobrý den))))
Díky za recept))) Myslím, že by to mělo být velmi chutné)))
Jen mi řekněte, prosím, budete mít více zkušeností, kolikrát byste měli snížit porci, abyste vyrobili takový dort ve tvaru o průměru 26 cm?

Řekni mi, jsou koláče jako písek? nasekat máslo nebo rozpustit?

Video ukazuje, že olej měl pokojovou teplotu. Nevidím žádný problém, pokud se provádí se studeným olejem. Křehké koláče. Pokud je velmi suchý, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l studená voda (nebo 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Dobrý den))))
Díky za recept))) Myslím, že by to mělo být velmi chutné)))
Jen mi řekněte, prosím, budete mít více zkušeností, kolikrát byste měli snížit porci, abyste vyrobili takový dort ve tvaru o průměru 26 cm?

Dobrý den, je tvar kulatý?

Možná to pomůže
Jednoduchým pravidlem je, že na každý centimetr průměru formy potřebujete asi 15 gramů těsta, pokud pečete pouze s jedním dnem (bez vrchu). Pokud se předpokládá horní část, pak se pro horní vrstvu vezme 12 gramů na 1 cm. To znamená, že pokud máte formu o průměru 22 cm, budete potřebovat 330 gramů těsta na spodní vrstvu a 260 gramů na horní vrstvu. Pokud máte rádi tenčí základny a můžete je snadno vyválit, budete potřebovat méně těsta. Zvažte to pro budoucí výpočty.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
ano, tvar je kulatý)))
Zajímavé pravidlo, vezmu na vědomí))) Děkuji. Platí toto pravidlo pro jakýkoli test?

Sandy.
Pro takzvané:
Vánek.
Vánek je velmi šupinaté, jemné a jemné těsto, a protože v něm nejsou žádné další příchutě, je to vynikající „druhý plán“ pro jakoukoli náplň.
Sucre.
Těsto Sucree (Pate Sucree) doslova znamená sladké těsto. Ve skutečnosti je to také vánek, ale s vysokým obsahem cukru a zpravidla s přidáním vajec. Je ještě měkčí než Breeze a méně šupinatá.
Šavle.
Sobolí těsto (Pate Sablee) je klasické křehké těsto, velmi jemné a drobivé. Nejčastěji se používá k výrobě sladkých koláčů a sušenek.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Děkuji, začal jsem se vzdělávat na fóru)))) tolik nových slov

Ano, vždy se také učím!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Díky za recept, dlouho jsem ho měl ve svých záložkách, ale až dnes jsem se dostal kolem.

Důkladně jsem se připravil, prostudoval recept a video. Mimochodem, ve videu je méně mouky. A krém je mírně vyrobený jinak.

Tady se stalo.

To je po upečení



To je po rozkrojení dortu na polovinu, jako ve videu



Připravený dort



Plátek

Jaký zajímavý dort !! Pečeme !!! Děkuji! Jen pro jméno !! Jsem jedna čtvrtina - Pani;)

[glykoza]

glykoza, a kde jsou komentáře? Jak se vám líbil dort? Hodí se na slavnostní stůl nebo je to stále lahodný denní dort?

Nenapsal jsem o chuti

Žádná slova - jak je to chutné - něco s něčím

No, to je ono !! Vyřešeno! Pečím svého manžela k narozeninám!

stojí v troubě. ustaraný. co se bude dít

tento recept mi ​​byl obecně dán z jiného webu, kde bylo 1,5 šálku cukru a nebylo uvedeno, o které sklenice jde, nesnáším, když nepíšou přesně gramy
ale podíval se na špatné místo a dal ne 0,5, ale 1,5 šálků práškového cukru. bože co se stane? (zdá se, že to není tak sladké, že by to mělo být, jako kdybych dal cukr o_O a alespoň 250 g.
Když jsem už všechno vložil do trouby, vyšplhal jsem na svůj oblíbený pekárnu a určitě jsem si našel recept. proč jsem sem hned nepřišel
zkrátka sedím vystrašený.

otázka okamžitě dozrála. umí se pusinka upečet za 40 minut? Nebo je v tomto dortu přijatelné být měkký? to by mělo být?

Uplynulo 50 minut při 160 ° C a pusinka byla měkká. uvnitř.
Obvyklou pusinku suším 3-5 hodin při 100-80 ° C.

tady je moje volba -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, máte velmi chutný dort!
Díky za vaši pozornost, chybělo mi