Vídeňský tvarohový dort (Wiener Kaesetorte)

Vídeňský tvarohový dort (Wiener Kaesetorte)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: rakouský

Složení
PRO ZÁKLAD
Mouka	220 g
Cukr	100 g
Olej	55 g (zvýšeno na 150 g)
Vejce	1 ks
Soda + ocet	0,25 lžičky
K PLNĚNÍ
Tvaroh	300 g
Mléko	300 ml (sníženo na 120 ml)
Žloutek	2 ks
Cukr	90 g
Vanilin
Škrob	15 g
Citronová šťáva	3 lžičky
PRO MERENGA
Protein	2 ks
Cukr	70 g
Sůl	štípnout
------- Rozdělit kulatý tvar -------	Ф 24 cm

Metoda vaření

• 1. Připravte těsto. Vejce rozšleháme s cukrem, vanilkou, vejcem a máslem. Přidejte mouku a sódu. Hněteme těsto.
• 2. Připravte náplň. Tvaroh, žloutky, cukr, vanilin, škrob, citronovou šťávu vymíchejte do hladka. Přidejte mléko, promíchejte.
• 
• 3. Odnímatelnou formu položte pergamenem, namažte rostlinným olejem. Roztáhli jsme tenké dno a boky dortu. Naplňte náplň. Pečeme 30 minut při teplotě 170 ° C⁰Z.
• 4. Vaření pusinky. Z bílků šlehejte až do tvrdé vrcholy, postupně přidávejte cukr, šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Pusinku rozložíme cukrářským sáčkem na dort. Pečte ještě asi 10 minut při 160 ° C⁰Z.
• 
• 

Čas na vaření:

1 hodina 10 minut

Poznámka

Tady je vídeňský tvarohový koláč. Tvarohová náplň je poměrně jemná, není příliš hustá kvůli přidání mléka (tvaroh používal domácí 18% tuk). Pusinka docela chutná doplňuje tuto tvarohovou kompozici a přináší svěžest. Zdobil jsem bobule černého rybízu, což se mi hodilo!
Zdroj - 🔗

Alexandra, jaká krása! Peču podobný dort, jen bez pusinky, posypeme nahoře streuselem.
Nyní budu péct podle vašeho receptu

Krasotischaaaa !!! Zdá se to jednoduché, ale tak nádherné.

Omráčený !!
Jednoduše neexistují slova! Odtaženo aaaaa!

[Lenochka]

Lenochka, zkuste to taky! Pusinka dodává dortu extra svěžest a šťavnatost! Příště to chci vyzkoušet s burgenlandským půlměsícem ...
Tanechka, díky, velmi pěkné!
Mašunja, rád tě poznávám! Děkujeme za zastavení. Vaše jméno je pro mě zvláštní. Tak se jmenuje moje milovaná sestřička! ...

[Sashulya]

Sashulya a kousek pro mě! pusinka je krásná, tak kudrnatá! Dívám se také na jeden recept .... strašidelný. ... pokud udělám vše, co bylo naplánováno, pak se možná rozhodnu), i když v tomto procesu obvykle najdu spoustu receptů

Moc krásné!!!!!!

[Nataša, Ol]

Nataša, Ol„Děkuji, moji miláčci !!!!

Sasha! Zázračný dort, označený záložkou!

Jednoduše neexistují slova! Odtaženo aaaaa!

Ukradl jsem to také, jen tiše, ale pak jsem se rozhodl přiznat!
Sanyo, z tvých receptů se mi vždycky zatočila hlava z hladu!
Jak dlouho se vás ptám, vydržíte to všechno? !!!

s tvarohem a dokonce i bez pusinky! ZÁZRAK!!!

[Karina]

Karina, Elena, Evgeniya, díky, pečeme s radostí!

Sanyo, z tvých receptů se mi vždycky zatočila hlava z hladu!

Lenusya, Musím se přiznat a tiše závidět, dívat se na tvého pilafa / manti / šunku ...... Možná jednoho dne budu mít „masovou inspiraci“!

Jak miluji toto pečivo! Děkuji Aleksandrovi a skvěle! Určitě si to přidejte do záložek! A myslím, že tento recept tam nebude dlouho létat, ne, tím jsem si jistý!

Možná na mě někdy sestoupí „masová inspirace“!

Proč by měl blahobyt? Foukejte mi, nakrmím vás naplno vším, co jste tam uvedli, a něčím jiným chutným. A vy - nezapomeňte uchopit dort!

[Šerpa]

Šerpa, nádherný dort !!! Takže sedím a přemýšlím: „Přidávám to, přidávám to do záložek ... A kdy to všechno vyzkouším?“ Už je dobré lidi vysmívat!

Foukejte mi, nakrmím vás naplno vším, co jste tam uvedli, a něčím jiným chutným

A také čekám na „masovou inspiraci“! Ale stále to nepřijde. No, já nemohu uvařit pilafa. Vezmeš mě třetího? A?

[Yulechka]

Yulechka, dík! Doufám, že budete vynikající!

Foukejte mi, nakrmím vás naplno vším, co jste tam uvedli, a něčím jiným chutným. A vy - nezapomeňte uchopit dort!

Jo, ano Prádlo (Elfí), fouká do Moskvy !!! Hurá! Hurá! Hurá! Uh, Lenkin (Elena Tim) pojďme sníst pilaf !!!! Dort ode mě - v každém případě (můj manžel je už unavený z jídla a moje vášeň pro dort ještě neskončila) !!!

[Lenusko]

Jo, pak Len (Elfí), pojďme vyhodit do Moskvy !!!

Lenusko, počkej
SaaaaashProč jsi si pro mě udělal takovou reputaci?

a vzal jsem to do záložek, dort je krásný, tvarohové pečivo je moje slabost, díky!

[Louise]

Louise, vezměte si to na své zdraví! Já sám miluji tvaroh - jak do těsta, tak do náplně!