Mlýnek na obilí pro domácnost

[Sveta]

Sveta
Děkuji! Ještě pár otázek, pokud můžete ... Je pšenice na kutya tmavě hnědá? Nebo pravidelné?
Na trhu mi byla nabídnuta pšenice, ale prodejce upřímně varoval, že skořápka, která dává otruby, byla odloupnuta od zrna. Bude mouka vyrobená z takového zrna považována za celozrnnou?

Omyju zrno a namočím ho přes noc (pšenici a žito), osuším ho ručníkem a položím na slunci, abych uschl. Všechno dokonale schne a brousí.

Pšenice na kutya je světle hnědá, je částečně oloupaná. Ale z mouky, která se ukáže, je jasně vidět, že tam jsou otruby (vypadá to jako směs prvotřídní mouky s otrubami). Zkoušel jsem také úplně neloupanou pšenici, ale je velmi špinavá (v tom smyslu, že je tam spousta cizích nečistot) - čištění trvá dlouho. Umýt obilí? No, já nevím, nedělám to. Leno, nejprve zkus pšenici pro kuti. A pak, pokud s tím nejste spokojeni, nakupujte neloupané.

[UmSabire]

UmSabire
Proč nasákáš? Nalijete hodně vody nebo ji mírně navlhčíte? Víte, že pokud zrno nevyklíčí, znamená to, že je nekvalitní? Nebo to není důležité pro získání mouky?
Sveta
Díky za odpověď! Četl jsem, že všechny „syntetické látky“ se přidávají do mouky BC pro obohacení a rozhodl jsem se, že na zrnu jsou šupiny nebo ne, stejná domácí mouka z ní je užitečnější

Leno, někde jsem četla, že při namáčení vychází z obilí škodlivá kyselina fytová (nebo něco takového, mohu zaměnit jméno). A během noci zrno obvykle začíná klíčit. Nalévám vodu, abych zakryl celé zrno.

Používá někdo brusku Bosch nebo Krups? Pokud ano, sdílejte prosím své dojmy.

[Olya]

Používá někdo brusku Bosch nebo Krups? Pokud ano, sdílejte prosím své dojmy.

Olya, Mám brusku na otřepy Bosch již několik let. Používám ho pouze na kávová zrna. Výhody: velmi pohodlný a kompaktní tvar. Lze vzít jednou rukou. Zabírá minimum místa na polici. Velká nádoba na skladování kávových zrn - 250 g.
Nevýhody: káva levnějších odrůd se nemelí dobře kvůli mastnému povlaku na fazolích. Při broušení je musíte protřepat.

[Yana]

Yana, Děkuji za rychlou odpověď. Už jste vyzkoušeli mletí mouky na mlýnku na kávu? Například z pšenice? Nebo je nemožné to udělat na takových mlýncích na kávu?

Ne, mouku jsem nezkoušel a ani nebudu. Myslím, že tyto mlýnky jsou pouze na kávu.
V mé knize o pečení se píše, že mlýny na obilí se dělí podle produktů, které se v nich budou mlít.
Ocelárny nebo keramické mlýny drtí obilí, olejnatá semena (mák atd.) A suché koření.
Mlýny ze žuly nebo kombinované s přírodním a umělým kamenem jsou určeny výhradně pro obiloviny.
Rovněž se v něm uvádí, že pokud nepotřebujete více než půl kilogramu mouky denně, je lepší vybavit kuchyňský robot zařízením na mletí obilí.

Včera jsem koupil mlýnský nástavec pro mou kuchyňskou pomůcku.

Nyní se zabývám hledáním obilí. Prodáváme oves přímo v obchodech, ale musíte hledat pšenici a žito ...

Četl jsem, že celozrnná mouka je skladována méně než měsíc (možná dva nebo tři týdny), po kterém zárodkový olej ztuhne. Z tohoto důvodu se téměř nikdy neprodává v obchodech. Pokud chápu, je možné určit, jak je „přírodní“ mouka podle její trvanlivosti. A pokud je skladován po dobu šesti měsíců, musí se tam odebrat embryo jako v běžné prémiové mouce, ale obsah hrubé skořápky je vyšší, což snižuje jeho stupeň. Je však nemožné nazvat takovou mouku plně celozrnnou.Možná jsem něčemu nerozuměl? Kdo ví - vysvětlete, pokud je to snadné ...

Dnes jsem mlel oves a ječmen (100 gramů) a nalil to všechno do chleba. Mleté při různých stupních mletí (od hrubých otrub po jemnou mouku). Uvidím, co z toho vzejde ...

Nic z toho nevzniklo. Podešev je plochá. Jak se dalo očekávat: oves a ječmen jsou bez lepku.

Mám také rovnou podrážku, i když mouka je z pšenice.
Mletím v mlýnu Bosch, mouku z trhu, ne moje zrno, mouku mírně suším, ale chléb s droždím vůbec nezvyšuje, ukazuje se jako velmi tvrdý a ne chutný.
Absolutně nechápu, co dělám špatně.
Nechci přidávat kupovanou mouku.
Pomozte mi zjistit, co se děje?

Prosím, řekněte mi ... Je to nutné, pokud je mlýnek na kávu mlýnským kamenem ... ?? ... Normální nebude fungovat ?? ... nebo je to příliš hrubé ?? ...

Mletí je hrubé a není možné jej regulovat jako v mlýnském kameni. a rychle vás pokryje, pokud ho použijete jako mlýn. ne pro krávy jako takové řemeny!

Víte, nemyslím si, že s žitnou moukou opravdu existuje problém! Když jsem si koupil pekárnu, začal jsem také věnovat pozornost v obchodech a neviděl jsem nic vhodného. Jednou jsem to našel v supermarketu a je to. Myslím, že to není osud ... Je vidět, že město je malé, nikde nemáme žito v prodeji.
Na psím hřišti jsem se pustil do rozhovoru s majiteli psů, kteří vlastní obrovské psy jako já, o krmení. majitelé psů říkají: ale my voláme velkoobchodní základnu a pokud existují levné obiloviny, pak jdeme nakupovat hodně najednou. Dali telefony velkoobchodníků. Zavolal jsem, zeptal se na plevu a poté, co jsem dostal kladnou odpověď, pro případ, že by mě zajímala žitná mouka. TADY JE!!! Navíc. v balení po 2 kg (papírové pytle), 5 kg a 20 kg v pytlích. Kde to komu prodávají, pro mě zůstává záhadou. Nakonec jsem to nikde neviděl, i když jsem to hledal !!!! Teď žádný problém - zavolám do 2-3 obchodů s potravinami a určitě někde jím!
Zkuste hledat tímto způsobem, doporučuji !!!

Odpovězte, prosím, pečete někdo z vlastní mouky?
Soudě podle tohoto tématu si lidé mlíjí vlastní mouku, chtěl bych vědět, jaký druh chleba se získává. Prosím, podělte se o své zkušenosti!

Narada, drtím obilí (pšenici, pohanku, žito) na mlýnku na mlýnskou kávu (připevnění ke kombajnu GAMMA 7 ruské výroby). Zde jsem o něm dnes napsal https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet není v prachu, na 400 g w / s jsem dal 100-200 g mleté ​​mouky, ukázalo se to šedý chléb. Brownovské mlýnky na kávu pro mě umírají

Mletím a peču chléb v HP (francouzský recept) s mlýnským mlýnem. 400 g potřebných pro recept rozkrojím na polovinu na 200 g BC mouky a 200 g celozrnné mouky. Ukázalo se, že je to úžasný chléb se spoustou otrub, proto je na řezu „pockmarked“. Chutné a zdravé. Peču na dietním režimu. Ještě jsem se nepokusil připravit celozrnný chléb.

Při nákupu pšenice doporučuji věnovat pozornost následujícím aspektům:
1. K pečení se používá zrno s lepkem> = 23
S nižší poddajností krmiva pro lepek.
To znamená, že čím vyšší je obsah lepku, tím lepší je zrno (mouka), a tudíž dražší.
To je podle GOST. Ve skutečnosti se však pšenice s lepkem 18–20 používá také na chléb.
2. Ke stanovení obsahu lepku je k dispozici speciální přístroj (používaný v kvalitních laboratořích v KhPP a mlýnech). Při nákupu pšenice však můžeme zhruba odhadnout, zda je dobrá. Podívejme se na zrno ve světle nebo ho rozkrojíme na polovinu ostrým nožem, pokud skrz zrno prochází trochu světla nebo řez vypadá jako sklo, pak se jedná o takzvaný „sklovitý“ vzhled s lepkem 30-40% (čím sklovitější, tím lépe), což je velmi dobré. Čím neprůhlednější je zrno nebo moučný řez, tím je klekovina 15–20%.
Příjemné nakupování vám, milí pekaři.

Toto je příslušenství pro kombajn „Burr Mill“

Více jsem o tom napsal zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabire]

Narada, drtím obilí (pšenici, pohanku, žito) na mlýnku na mlýnskou kávu (připevnění ke kombajnu GAMMA 7 ruské výroby). Dnes jsem o něm psal https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ic=1007.45;n__replies=49
Melet není v prachu, na 400 g w / s jsem dal 100-200 g mleté ​​mouky, ukázalo se to šedý chléb. Brownovské mlýnky na kávu pro mě umírají

UmSabire Prosím, řekněte mi v mlýnku na kávu, z čeho jsou mlýnské kameny vyrobeny, kámen nebo železo, jinak to na fotografii není vidět. A tento kombajn, sada 1, má kypřič těsta, už jste ho použili? A jak se to valí?

Mám takový mlýn s kovovými mlýnskými kameny. Mletí je pomalé a zdlouhavé - nerozmělňuje se na mouku okamžitě, je nutné ji 2-3krát projet mezilehlým proséváním. Nedoporučoval bych kupovat speciálně pro mletí mouky.

Mám také rovnou podrážku, i když mouka je z pšenice.
Mletím v mlýnu Bosch, mouku z trhu, ne moje zrno, mouku mírně suším, ale chléb s droždím vůbec nezvyšuje, ukazuje se jako velmi tvrdý a ne chutný.
Absolutně nechápu, co dělám špatně.
Nechci přidávat kupovanou mouku.
Pomozte mi zjistit, co se děje?

možná je samozřejmě vaše zrno neúspěšné, ale všiml jsem si, že čím jemnější mletí zrna, tím horší těsto stoupá.

Při pečení z hrubé mouky, zpod válcového mlýna s mezerou 0,5 mm nebyly žádné problémy. Jednou jsem se rozhodl vylepšit mletí dokončením hrubé mouky na jemnou mouku na mlýnku na kávu - chléb se ukázal být těžký a už to tak nedělám.

Možná nejsem úplně na toto téma, ale chci vás požádat o radu, řekněte mi, který mlýnek na pepř koupit: automatický, bateriový nebo manuální, a je to nezbytná věc, to znamená, že se dobře modlí?

Takže jsem se rozhodl psát o mlýnech ...

Moje žena často pečuje nejrůznější dobroty a připravuje domácí chléb.
A celou tu dobu po mně požadovala zázračný mlýn, nejlépe ručně vyrobený, pevný, abyste mohli mlít obilí, pohanku, rýži, hrášek, kukuřici, cukr, mořskou sůl a samozřejmě sušené ptačí třešně! Chtěl jsem regulovat hrubost mletí tak, aby byla získána mouka a obiloviny.

Prohledal jsem celý internet, nenašel jsem nic vhodného, ​​no, v Rusku nejsou žádné kvalitní domácí mlýny.

Stručně řečeno, rozhodl jsem se to udělat sám, teď už mám kresby, brzy začnu pracovat
Mlýnské kameny budou nejnáročnější na práci, pro vysoce kvalitní broušení mají velmi složitou geometrii, zatímco musí být vyrobeny ze silné oceli, kalené a temperované, aby byla vysoká tvrdost povrchu!
Mlýnské kameny budou vyrobeny litím ztraceného vosku. Nejprve vyrobím voskové modely ze sady mlýnských kamenů (pohyblivých a pevných), poté se modely ponoří do keramického roztoku, vysuší se, vosk se roztaví a formy se spálí a poté se nalije roztavená ocel.
Chci udělat mlýnský kámen na hřídeli se dvěma ložisky, aby mlýn fungoval navždy
Rovněž bude nutné vyrobit tělo s přijímacím zásobníkem.

Zatím jsem do svého fotoalba zveřejnil 3D kresby mlýnů, jeden se svislým rozložením, druhý s vodorovným.
Po cestě zveřejním fotografii toho, co se stane.
Pokud se to někomu líbí, napište hned, možná to pro vás udělám později

Alexander

Tato ruční fréza se přesunula na nové místo,
a stal se ještě levnějším než dříve.

Čím více prodáváme, tím atraktivnější je cena.

Naším úkolem na výstavě v Moskvě je právě najít zástupce v Rusku, a ne přijít jednou a prodat tři mlýny.

Jak jsem již odpověděl v PM, bohužel německé továrny bez zálohy nefungují. Nepracují s platbami předem ani v Německu, a ještě více v Rusku. Až donedávna mnoho výrobců s Ruskem vůbec odmítlo spolupracovat, nesouhlasili s prací ani na předplacené bázi.
Nákup v ruském internetovém obchodě může také rychle narazit na nepoctivé prodejce.Majitelé mnoha online obchodů musí prokázat čistotu svých záměrů.

Samozřejmě chápu všechny ty, kteří se bojí nakupovat na předplacené bázi. Já sám jsem takový, že něco koupíte v německém obchodě a bojíte se, zda zboží přijde nebo ne. Na základě našich zkušeností a pocitů, které zažíváte při koupi věci, se snažíme zajistit co nejpohodlnější zpracování objednávky. Poskytujeme podporu v ruštině jak během nákupu, tak po uzavření transakce (sledování zásilky a dotazy k provozu).
Potvrzujeme naši bezvadnou pověst a dáváme kupujícímu možnost zaplatit za objednávku pomocí zabezpečeného platebního systému Paypal. Tam můžete za objednávku zaplatit i kreditní kartou.

Naše stránka a prodejna domácích mlýnů se nachází v Rusku, nikoli na neznámých zámořských ostrovech, a pracujeme již více než 3 roky. Několik desítek objednávek je zpracováváno téměř každý den, a kdybychom byli podvodníci, vezměte si slovo, už by nás dávno kryli.

paipal
A šedý mi vysvětlíš, jak se ruční mlýnek na obilí liší od mlýnku na kávu ??? Poslední se mletí na mouku ?? Nebo mi něco chybí?

Mlel jsem pšenici v Thermomixu, takže se mi nelíbil chléb vyrobený z takové mouky - a ten stoupá špatně a velmi drsně, abych tak řekl, ne pro všechny žaludky. A sledoval jsem program „Galileo“, takže tam řekli, co mají dělat, aby dostali normální mouku. Je téměř nemožné to udělat doma!

Samozřejmě chápu, že přečíst všech 13 stránek tohoto tématu není lov, ale hned na začátku byla nastolena otázka (před dvěma nebo třemi lety), že mlýnky na kávu si nedokáží poradit s obilím a často selhávají.
A pak jsem vyplul na jeviště a osvětlil mě, proč se tak obtěžovat a trápit mlýnek na kávu, když už dávno vymysleli různé mlýnky na mouku s mlýnskými kameny ze speciální slitiny.
Od nepaměti se mouka drtila mezi dva kameny a dodnes se nic nezměnilo.
Je to jen to, že v naší době (před více než 20 lety) byl vynalezen domácí mlýn.

V mlýnku na kávu se zrno rozdrtí a v mlýnku na mouku se rozemele kvalita a výhody.

Máte úplnou pravdu, že mouka z domácího mlýna nebude fungovat stejně jako z obchodu.
Po rozemletí je sklad veden mnoha síty a uvolněn z pláště. Doma je to velmi, velmi obtížné dosáhnout.

V našem případě mluvíme o takzvané celozrnné mouce. Všechno užitečné, co má obilí, se rozemele a zůstane v mouce. Ukázalo se, že mouka je 2 odrůdy a chléb z takové mouky je šedý. Naše babičky piekly chléb z podobné mouky v ruské peci. Na fóru již bylo o mouce řečeno mnoho a na našich webových stránkách je málo informací.

Pokud jde o to, co jde špatně, je to takový okamžik. Musíte jen pochopit práci s čerstvě mletou moukou, sbírat droždí a proporce. Není žádným tajemstvím, že těsto dopadne nebo ne, záleží dokonce i na společnosti, která tyto droždí vyrobila.
Náš chléb se ukázal být úžasný, ale nejprve jsme museli hodně experimentovat.
Malá rada: těsto se bude lépe hodit, pokud do těsta nevložíte čerstvě mletou mouku, ale mouku, která stála několik dní a byla nasycena kyslíkem, někteří tomu říkají - nechte mouku zrát.

Malá rada: těsto se bude lépe hodit, pokud do těsta nevložíte čerstvě mletou mouku, ale mouku, která stála několik dní a byla nasycena kyslíkem, někteří tomu říkají - nechte mouku zrát.

+1

Mletil jsem pšenici v Thermomixu, takže se mi nelíbil chléb vyrobený z takové mouky - a ten tak špatně stoupá a je velmi drsný, ne pro všechny žaludky.

V jakém poměru to bylo k celkovému množství mouky?

Pokud vezmete příliš mnoho mouky z takového hrubého mletí, nenechte to stát jeden den, pak chléb nebude moc dobrý.

Dnes si můžete v Rusku koupit dobrý kombajn s příslušenstvím pro drcení obilovin - bude stát stejně nebo dokonce o něco levněji než navrhované vzorky
Viz téma Kombinuje

V jakém poměru to bylo k celkovému množství mouky?

Pokud vezmete příliš mnoho mouky z takového hrubého mletí, nenechte to stát jeden den, pak chléb nebude moc dobrý.

Postavte se na den Myslíte - mlít a odejít na den? Je to poprvé, co jsem o tom slyšel. Vyrobeno podle receptů pro Thermomix. Například 300 g. pšeničná zrna - 150 g. pšeničná mouka, ale obecně je nereálná: 600 g pšenice - 100 g mouky.

Vladislav-Podolsk Přečetli jste si pozorně popis produktu?

Drtič obilí (drtič obilí) nebo jak se mu také říká „drtič nebo mini mlýn“ je určen k výrobě vysoce kvalitní krmné moučky z obilného materiálu pro přípravu krmiva pro zvířata a drůbeže ......

.... a tak dále ve stejném stylu ...

Produkt je nepopiratelně dobrý, ale za jakým účelem? Všimli jste si rychlosti otáčení mlýnských kamenů a produktivity mouky? Postavte tam kola a získejte super vozidlo pro jízdu po bytě.

Toto téma je o bruska pro domácnost pro domácí použití.

Postavte se na den Myslíte - mlít a odejít na den?

Ano přesně. O vaření existuje téma, kde se pečou podle receptů slavných pekařů - tam se to blýskalo a jinde jsem se s takovou informací setkal.

Vyrobeno podle receptů pro Thermomix. Například 300 g. pšeničná zrna - 150 g. pšeničná mouka, ale obecně je nereálná: 600 g pšenice - 100 g mouky.

Vzal jsi 2/3
Zkuste 1/2, nelíbí se vám to - pak to stále snižujte.

Mně osobně vyhovuje 1/5 - 1/4

Mám takový mlýn: Billy 100

Mouka je jemná a mírně šedivá díky zrnité skořápce. Už téměř rok pečeme chléb jen z vlastní kynuté mouky. Zpočátku trvalo dlouho vybrat poměr přísad do těsta. Na celozrnné mouce trvá těsto déle. Nyní je chléb vynikající. Drsné, ale to je to, co potřebujeme.

Na hrubém mletí vyrábíme obiloviny. Je třeba jej prosít. Ukázalo se, že je to velká i malá část.

Nakupujeme obilí na obvyklém venkovském trhu. Opatrně prosívám od přebytečných úlomků. Není moje. Pokyny pro mlýn říkají, že nemůžete drtit mokré zrno.

Velmi spokojen.

Oznámení!
Na fóru se v sekci „Výrobci a obchodní domy“ objevila část věnovaná mlýnům a mlýnům na obilí od drtičů BREAD.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Pomohou vám vybrat mlýn a zodpoví všechny vaše otázky týkající se daného tématu.

Také jsem přemýšlel o tom, který mlýn koupit (nepochyboval jsem o tom, co koupit) a kde. Podíval se na místa mlýna. ru, pekárny - je jasné, že zprostředkovatelé. Našel jsem v Německu obchod pomocí odkazů, tam byly propagační akce těsně před novým rokem, objednal jsem si mlýn Fidibus Medium, protože měl jen slevu více než 30 eur. Tento internetový obchod odesílá do všech zemí světa a při odesílání do zahraničí odečte DPH. Při platbě přes PayPal existuje také 3% sleva. Sečteno a podtrženo: mlýn spolu se zásilkou mě místo 278 eur stály 228 eur. A samozřejmě jsem musel čekat, protože Vánoce, Nový rok atd. V zásadě jsem neměl preferenci konkrétního modelu tohoto konkrétního výrobce, ostatní jsou stejně dobří. bohužel je to pouze v němčině, ale s překladatelem je vše jasné i při takovém překladu. Nerobím reklamu pro tento obchod, ale proč přeplatit SO za to, že někdo jednoduše přesměruje vaši objednávku do stejného obchodu?

Výše uvedené obchody v Rusku nejsou prostředníky, ale zástupci. Jsou uvedeny na webových stránkách výrobce. Nezapomeňte, že záruku a servis můžete získat pouze od zástupců! Kromě toho zde můžete získat odborné rady v ruštině.

No ano, ano, zástupci. Říkáte tedy, že 12letá záruka výrobce není nic ve srovnání s velkorysou 6letou zárukou na stejný mlýn, na který poukazuje mlýnek na mouku. ru, například? Nebo se jedná o kvalifikovaný překlad do ruštiny? A ve které části se píše o službě? Uveďte pliz. A zároveň nám řekněte, jak se to provádí.Osobně nechápu, co tam má sloužit. Motor - je to také motor v Africe, pokud jsou mlýnské kameny opotřebované nebo rozbité, musíte stále nakupovat od dodavatele. A pro mě je jednodušší poslat poškozené zařízení do Německa než do Moskvy. Pokud jde o kvalifikovanou konzultaci v ruštině, existuje něco takového, volá se internet. Mnoho lidí píše, odpovídá na všechny druhy otázek, a to jak v Rusku, tak v zahraničí. Navíc, lidé profesionálně zabývající se touto problematikou. Včetně týmu internetového obchodu, který jsem pojmenoval v předchozím příspěvku. Mimochodem, velmi vytrvale se tam opakuje, že při odesílání do zahraničí do zemí mimo Evropskou unii se z nákladů na zboží a nákladů na dopravu odečte 19% DPH. Uvažujeme tedy: mlýn CoMo Fidibus Medium - 239 eur, poštovné 39 eur, minus 19% DPH, ukázalo se to 234,42 eur, z této částky se odečte také 3% sleva při platbě přes PayPal, což je 6,03 eur, tedy celkem 228 , 38 eur. Odesílání DHL, po hranici - EMC. Ale pokud v mlýně na mouku. Ceny jsou stejné (s DPH) jako u výrobce, pekáren a mlýnu. obecně nějaký druh extremistů. Podělil jsem se o své zkušenosti, pokud jsou někomu užitečné - no, nejsou užitečné - přežiji. Každý vydělává svým způsobem, ale zdravý rozum radí nakupovat od dodavatele.

[Natalia5]

Natalia5, ale řekněte mi, prosím, kolik dní k vám přicestoval mlýn z Německa?

Objednávku jsem poslal a zaplatil přes paypal 30. listopadu, ve stejný den, kdy odeslali mlýn na poštu, 1. prosince zásilka opustila Německo. Pak bylo dlouho ticho, dokud se na ruské poště neobjevila zpráva. Pak jsem o prázdninách obecně dostal až 6. ledna. Důvodem zpoždění však podle mého názoru bylo toto: podle dokumentace výrobce váží mlýn 7,0 kg, hmotnost 7,5 byla uvedena na krabici se zásilkou a hmotnost byla na celnici stanovena na 8,2. Přirozeně to vzbudilo podezření a dokud nebyl balík pečlivě zkontrolován (pravděpodobně se psy), trvalo to určitý čas. Přivezli jej přímo k vám domů, protože při objednávce platíte za doručení EMC. Myslím, že důvodem takového rozdílu v hmotnosti je to, že mají jednu obalovou krabici pro 4-5 modelů podobného designu, které se liší výškou a hmotností. Aby mlýn nevisel, položili na horní a dolní část silné lepenkové podložky, možná se nebere v úvahu jejich hmotnost, možná lepenka po cestě získala vlhkost. Obecně jsme to zkontrolovali. Ale mlýn dorazil perfektně, funguje to. Jsem spokojený s nákupem. Pokud si neobjednáte během našich a jejich strašných svátků, bude to trvat 3 týdny. V krabici jsou také přílohy: dva pokyny pro uživatele, dopis potvrzující vaše platební a nákupní registrační číslo a 2 kopie tohoto dopisu. Tento dopis musí být uložen v obálce, protože je to nějakým způsobem záruční list, bez něj nemůžete poslat mlýn na opravu nebo výměnu v případě poruchy. Záruka, jak jsem již napsal, je 12 let.

[Natalia5]

Také jsem dostal svůj mlýn. Objednal jsem si to na WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. Cena v den nákupu, včetně doručení, je 217 eur. Jezdila ke mně 3,5 týdne a přesně jak píše Natalia5 bylo to za něco více než den vyhozeno z Německa, kde to viselo dalších 20 dní a zůstalo mi to záhadou.
Po obdržení - okamžitě otestováno. Funguje to docela rychle, ale nemohu říci, že by to mlátilo dobře. Ukázalo se to trochu hrubé, počítal jsem s jemnějším mletím. Chléb ze 100% čerstvě mletého pšeničného zrna se ukázal jako s kousky pšeničné kaše, i když dobře rostl a chutnal dobře.

A pokusíte se brousit v různých režimech, je tu také úprava. Rukojeť je na pravé straně vašeho modelu. A tečky označují stupeň mletí, od nejmenšího po největší. Všechny mlýny jsou uspořádány podle stejného principu - čím menší je mezera mezi mlýnskými kameny, tím jemnější je mletí. Důl lze například přišroubovat až do té míry, že se mlýnské kameny zcela uzavřou a nebudou se brousit. A můžete to udělat tak, aby se zrno drtilo na obiloviny, a ne na mouku. Obecně se učte materiál. A neztraťte barevné písmeno, které vám bylo zasláno v obálce s podrobnostmi vaší objednávky, jedná se o záruční list, bez kterého nemůžete vrátit ani odeslat mlýn na opravu. Pomalu experimentuji, dospěl jsem k závěru, že velmi jemné mletí celozrnného chleba také není příliš dobré, měli byste cítit malá zrna, například čtvrtinu krupice. A chléb je chutnější a aromatičtější, pokud ho dáte přes noc s časovačem v pekárně (mám Bork). Vyrobil jsem mouku z ozimé pšenice (je tmavší a aromatičtější) a z granátů. Mouka Garnovka je v podstatě stejná krupice.

Oh, hned jsem neviděl, že váš mlýn je v plastovém pouzdře, nad trubkou, ze které se nalévá mouka, je regulátor mletí s čísly.

Ano, to je ono, že při nejjemnějším mletí (mám úroveň 0) se nalijí malá zrna. Samozřejmě ne celá mše, ale spíše znatelná část. Koupit menší síto a prosít? Myslím, že se zkušenostmi všechno vyjde.
Co se týče experimentů s obilím, je to pro nás jaksi obtížné. S obtížemi jsme našli na trhu obilí, které obecně vypadalo jako pšenice, a ne jako odpadky. Budeme žít až do léta a tam budeme hledat zrno v místě jeho růstu.
Peču bez pekárny, jen v troubě. Nepracoval jsem s ní, dal jsem to svým příbuzným. Proces je pro mě snazší.

Podívejte se na tento web, kde najdete pokyny pro váš mlýn, je zde také ruština, možná to pomůže?
Hodně štěstí!

Nemyslím si, že je tam takový obrovský rozdíl. Je těžké posoudit kvalitu zařízení podle reklam. Mimochodem, podívejte se na srovnávací reklamu německých mlýnů, okamžitě si všimnete rozdílu v přístupu ke kupujícímu. Můžete zkusit hledat recenze na zahraničních kulinářských webech; existují také pekařské společnosti v USA a Velké Británii. Je to jen to, že Němci zde již nakoupili, existují recenze a je jednodušší a levnější získat balík z Německa než z USA.

Koupil mlýnský oktagon vyrobený mouku, chléb vůbec nevzrostl. Před tím jsem kombinoval obyčejnou mouku s otrubami a pšeničnými klíčky, abych to nějak obnovil, všechno bylo v pořádku. Kdo má zkušenosti?

Zkuste změnit zrno - ne všechna zrna vypěstovaná ve středním Rusku jsou vhodná k pečení, je zde hodně krmného zrna. Otruby můžete také částečně prosít - prosít přes jemné sítko a poté část prosátého vrátit zpět na mouku. Obecně je celkem obtížné péct z celozrnné mouky. Vyzkoušejte různé možnosti.

Sano, dobré odpoledne. Podělte se prosím o své dojmy z vašeho mlýna, abych tak řekl z výšky vašich zkušeností. Co vám vyhovuje, co ne, co se postupem času ukázalo jako důležité a co ne?

Chci koupit podobný.

Zete, jsem se svým mlýnem velmi spokojený. Používám to neustále šest měsíců. Zpočátku jsem si myslel, že nebrousí dost dobře, ale ukázalo se, že to byla závada. Všechno je naprosto normální.
Nemohu ani říci, co bych chtěl přidat nebo odebrat. Mlít všechno (jediná věc, která nebyla vyzkoušena, je kukuřice, podle pokynů se také mlí). Snadno omyvatelný (setřený), vysoce kvalitní plast. Mlátičky velmi rychle. Sada obsahovala misku na mouku - velmi pohodlné. Nevlezli dovnitř (do mlýnských kamenů), nebylo třeba. Jediná věc, která je trochu nepříjemná, je docela těžká, váží 8 kilogramů. Nepoužívám ji každý den, nemůžete ji nechat na desce, dávám ji do skříně, pokaždé ji musím vytáhnout z police a zpět, ale na druhou stranu stejná hmota dává stabilitu mlýnu, stojí na stole když pracuji bez houpání (to je ve srovnání s odšťavňovačem, opravdu se rád plazím po stole), takže nepovažuji mnoho zvláštních problémů. Takže pokud se rozhodnete to vzít, doporučuji to!

Je to tak dobré, že existuje takové téma! Právě jsem zahlédl ruční mlýn. Tento: Mlýn na obilí žijící na venkově. Píšou - nejlepší. Dee a já to máme navenek rádi! :)

V tomto ohledu je otázkou: kdo má zkušenosti s objednáváním tohoto mlýna u buržoazie? Doposud jsem nakupoval pouze z ebay, a to i přes zprostředkovatele. Jak takové věci procházejí našimi zvyky?