Tekkel
Žádám ty, kteří pečou chléb z tvrdé mouky na hitachi e30, aby odpověděli.
Jaké jsou nejlepší recepty, existují nějaké triky?
Díky předem..
Lorana
Odkud berete takovou mouku?
Tekkel
Mouka se nazývá semola di grano duro a prodává se v obchodě Mega-Zeptr Italia na ulici Pilyugina a v obchodech 7cointent a Mercado v Moskvě. Mouka dává úžasné pesto na pizzu a nudle, perfektně absorbuje tekutinu, ale s chlebem jsem narazil na potíže s tavimi:
- chléb voní spíše jako droždí (droždí Dr. Etkera) než chléb vyrobený z měkké pšeničné mouky,
- velmi tvrdá kůra na chlebu.

Tyto nevýhody byly při jídle chleba v konvenční peci a také v pekárně. Pokusím se vzít další droždí a nastavit režim "Light crust", budu psát o výsledcích.
Správce

Mouka z tvrdé pšenice se nazývá „silná“, absorbuje velké množství vody a má velké procento lepku, více než běžná pšenice, a používá se k pečení chleba. Podívejte se na obal pro jeho účel.
Ale, kromě mouky s předponou „durum“ (těstovinová mouka)... Tato mouka je určena k výrobě těstovin, knedlíků, knedlíků, pizzy, nudlí. Těstové těsto má vysokou pružnost a hotové výrobky se během vaření nelepí.
Nejde tedy o droždí, ale o mouku, kterou jste si vybrali, pozorně si přečtěte informace na obalu mouky.

Hodně štěstí!
Tekkel
A kde se v Moskvě prodává tato „silná mouka“ a jak to bude v italštině ??
Správce
Citace: Tekkel

A kde se v Moskvě prodává tato „silná mouka“ a jak to bude v italštině ??

Jak je to v italštině - nevím.
V ruštině „pšeničná mouka pekařství prémie ". Značka mouky "EXTRA-M"... můžete si je koupit ve všech obchodech, zejména ve velkých. Přečtěte si informace o pečení chleba, pečení mouky. Opakuji - „Extra-M“
JuliaHitachi
Drazí kolegové,
řekněte mi, plz, v mé knize receptů na Hitachi HB E303 je všude jakási „chlebová mouka“. Co je to? Koneckonců existují samostatné recepty s pšeničnou a žitnou moukou, ale o jaký chléb se jedná? Podíval jsem se na regály ve všech obchodech, zeptal jsem se v pekárnách - zkrátka peču z pšeničné mouky, někdy to dopadne skoro vůbec. A přesto mě trápí nedorozumění - co je to za chlebovou mouku?
Děkuji mnohokrát.
Správce

Nebojte se, užívám stejné množství mouky z bílého chleba, pokud není uvedeno jinak.
JuliaHitachi
Druhý den jsem koupil balíček italské mouky z měkké pšenice v obchodě Globus Gourmet, připravil chléb s vlašskými ořechy z knihy receptů na můj Hitachka303, ukázalo se, že je velmi svěží, velmi měkký a mírně šedivý, pravděpodobně obarvený ořechy.
Yana
Nedávno jsem koupil tuto francouzskou bio pšeničnou mouku:

Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná

Na zadní straně obalu, na etiketě je napsáno, že broušení bylo provedeno podle staré metody v kamenném mlýně:

Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná

Navenek je tato mouka bělejší než obvykle a má jemnou krémovou chuť.
Upiekla jsem z toho mléčný chléb s mákem. Tvar bochníku je stejný jako vždy, ale vůně a chuť opět s krémovými tóny. A na kousku chleba je drobenka bělejší než obvykle.

Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná

Obecně je tato bio mouka vysoce kvalitní, ale nákladná.

Tanyusha
Yano, kde jsi koupil mouku?
Yana
tanya1962, zakoupené na „sedmém kontinentu“. Dlouho jsem ji obdivoval, ale přesto jsem se rozhodl to zkusit. O výsledcích jsem informoval zde. Mouka je dobrá, ale cena je 180 rublů za 1 kg.
Tanyusha
Yana celozrnné za 160 rublů. koupil, a tato mouka 180 rublů. rozdíl je 20 rublů. můžete zkusit a porovnat s našimi a finskými. Na mém sedmém kontinentu jsem neviděl pravdu. Bude hledat.
Rustikální sporák
Citace: tanya1962

Bude hledat.

tanya1962 , mouka této společnosti (jako Yana na fotografii) je v Utkonosu - pšenice, kaštan a špalda (nyní existuje, někdy existuje větší sortiment).
Mami
Nyní v Platypus je pšenice, pšenice bio, kaštan bio, špalda, bio špalda, žito bio, pohanka bio. Přesto by mi někdo vysvětlil rozdíl mezi konvenčním a bio.
Pekař samouk
Citace: Mams

Přesto by mi někdo vysvětlil rozdíl mezi konvenčním a bio.

Mám na mysli „BIO“ - to je, když se mouka pěstuje bez jakékoli chemie a jiných odpadků, podle starých technologií, jako je ruční setí, sbírání se srpem, a to se samozřejmě brousí na kamenných mlýnských kamenech.
Proto je cena kousnutí ...
Yana
MamiPorovnáme-li obyčejnou mouku a bio, pak je chléb vyrobený z bio mouky chutnější a lehčí než obyčejný bochník.
Mami
Na našem trhu se objevila nová mouka. Francouzská společnost FRANCINE. Někteří naši členové fóra si tento zajímavý produkt již zakoupili. Pro Moskovce je nyní v obchodním řetězci Utkonos.

Firemní web: 🔗

Existuje mnoho druhů mouky, ale ne všechno je jasné. Pojďme tedy společně zjistit, o jakou mouku jde.

Protože francouzština je těsná, používám online překladač Výzva. Pokud má někdo lepší jazyk, opravte mě

Začněme tím, co si již můžete koupit v Moskvě.

Farine a pain de campagne
S Alexandrou jsme už tuto mouku vyzkoušeli v praxi.
Foto balení zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1010.180
Recept od Alexandry zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3471.0
Složení: Pšeničná mouka, žitná mouka, suché kynuté těsto, emulgátor: E471, kyselina askorbová, enzymy. (nesprávný překlad skladby v ruštině)
Farine fluide francine
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
popis: Garantie anti-grumeaux, elle est idéale pour toutes vos pâtes liquides telles que la pâte à crêpes, à gaufres, à beignets, les clafoutis, les sauces, la crème pâtissière, ...
převod: Zaručeně proti hrudkám, je ideální pro všechny vaše tekuté hmoty, jako jsou palačinky, vafle, koláče, ovocné koláče, omáčky, pečivo. Obecně je to pro těsto pochopitelné.
Výživa: Cette farine Francine sdružuje tous les intérêts Nutriční hodnoty pro mě: des protéines végétales, des glucides d'assimilace lente (amidon) a des vlákna jsou nepostradatelné pro not ekvilibre alimentaire. Syn procédé de tamisage veus garantit une farine d'une fluidité et d'une finesse exceptionnelles.
Tato franková mouka přitahuje všechny výživové zájmy nejjemnějších zrn: rostlinné bílkoviny, pomalu asimilační uhlohydráty (škrob) a vlákninu, které jsou nezbytné pro naši výživovou rovnováhu. Metoda prosévání vám zaručuje mouku výjimečné tekutosti a jemnosti.

Analyzujte výživunelle moyenne pour 100g: Valeur énergétique: 340 Kcal (1412 kJ) - Protéiny: 8,8 g - Glucidy: 74,4 g / dont sucres: 3,8 g a amidon: 70,6 g - Lipidy: 0,8 g - Potraviny z vláken: 2,5 g
Složení: Farine de blé typ 45
pro 100 g: Energetická hodnota: 340 Kcal (1412 kJ) - Bílkoviny: 8,8 gramů - Sacharidy: 74,4 gramů / včetně cukru: 3,8 gramů a škrobu: 70,6 gramů - Lipidy:

Farine de blé francine
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Popis: Pour tous les usages - La farine de Blé Francine, facile à travailler, permet de réussir en un tour de main vos tartes salées et sucrées, quiches, sablés et farinades.
překlad: U všech zvyků vám francínská pšeničná mouka, se kterou se snadno pracuje, umožňuje uspět mávnutím ruky ve vašich slaných a sladkých dortech, v quiches, sablés a farinades. Jedná se o univerzální, tj. Obyčejnou mouku.

Farine a Gâteaux Francine
Speciální druhy mouky, mouka tvrdá, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Popis: Plus besoin d'ajouter de la levure à votre farine, Francine a réalisé le mélange parfait de farine et de levure pour réussir à coup sûr vos gâteaux, cakes salés et sucrés, quatre-quarts, madeleines en fa… Son juste dávka aussi la farine idéale pour réaliser une pâte à beignets.
překlad: Abys do své mouky již nemusel přidávat droždí, vydala Francine hotovou směs mouky a droždí pro pečení sušenek, slaných a sladkých muffinů, čtyřúhelníků a madelenů. Nejúspěšnější receptura na těsto na koláče ... (Alexandra)
Složení: Složení :: Farine de blé: 97% - Poudre levante (sodná sůl kyseliny pyrofosforečné, sodná sůl hydrogenuhličitanu, amidon de blé): 3%
(97% prémiové mouky, 3% prášku do pečiva).
Tanyusha
Mami, je složení mouky psáno v ruštině? Z překladu poslední mouky jsem pochopil, že je již v droždí. Máme kamaráda v prodeji na sedmém kontinentu.
Alexandra
Citace: Mams

Farine a Gâteaux Francine
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Popis: Plus besoin d'ajouter de la levure à votre farine, Francine a réalisé le mélange parfait de farine et de levure pour réussir à coup sûr vos gâteaux, cakes salés et sucrés, quatre-quarts, madeleines en fa… Son juste dávka aussi la farine idéale pour réaliser une pâte à beignets.
překlad: Je třeba přidat do mouky droždí, Francine realizovala dokonalou směs mouky a droždí, která dobře poslouží vašemu pečivu, muffinům, čtvrtinám, madeleně, Jeho spravedlivé dávkování je ve skutečnosti také ideální moukou k výrobě masy v koláčích. Je to směs mouky a droždí?

Mami,

Přeložil bych to takto: Aby jste už do mouky nemuseli přidávat droždí, vydala Francine hotovou směs mouky a droždí na pečení cukrovinek, slaných a sladkých muffinů, čtyřúhelníků, madelenů. Nejúspěšnější receptura na těsto na koláče ...

A ve vesnické směsi, ze které se včera pečil chléb, s výjimkou celozrnné a pšeničné mouky jíte žito. Přeložil on-line překladač chybějící slovo
Tanyusha
Nyní jsem šel na web výrobce a ukázalo se, že mám celozrnnou mouku od této společnosti.
Alexandra
Citace: tanya1962

Mami, je složení mouky psáno v ruštině? Z překladu poslední mouky jsem pochopil, že je již v droždí. Máme kamaráda v prodeji na sedmém kontinentu.

Nesmysl je psán v ruštině.
Na vesnické směsi (objednané v Platypus) je místo suchého neaktivovaného kvásku uvedeno ... MAZZA!
A vůbec není zmínka o žitné mouce. Stejně jako já očividně neznali slova
Mami
Alexandra, díky, opravil překlad. Lze složení převzít také z webových stránek výrobce?

Neexistují žádné droždí! K dispozici je prášek do pečiva!

Mami
Pokračujeme

Farine suprême francine
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Popis: La farine Suprême Francine permet la réussite d'une cuisine et d'une pâtisserie d'une grande finesse.
překlad: Flour SuprИme Francine umožňuje úspěch kuchyní a cukráren skvělé finesy. T45.
složení: La farine de première. Elle est issue d'un procédé élaboré permettant de prélever, à la première extraction, les particules du coeur de l'amande de blé d'une grande pureté. C'est l'assurance d'une farine de haute qualité, garantie sans grumeaux.
překlad: Mouka první kořisti. Vychází z vyvinuté metody, která vám umožní sbírat při první extrakci srdeční částice mandlí vysoce čistého zrna. To je záruka vysoce kvalitní mouky zaručené bez hrudek. (Nejvyšší známka)
Analyzujte výživunelle moyenne pour 100g: Valeur énergétique: 340 Kcal (1412 kJ) - Protéiny: 8,8 g - Glucidy: 74,4 g / dont sucres: 3,8 g a amidon: 70,6 g - Lipidy: 0,8 g - Potraviny z vláken: 2,5 g
pro 100 g: Energetická hodnota: 340 Kcal (1412 kJ) - Bílkoviny: 8,8 gramů - Sacharidy: 74,4 gramů / včetně cukru: 3,8 gramů a škrobu: 70,6 gramů - Lipidy: 0,8 gramů - potravinářská vláknina: 2,5 gramu
Tanyusha
Pouze Farine Suprême Francine této společnosti se prodává na sedmém kontinentu.
Alexandra
Citace: tanya1962

Nyní jsem šel na web výrobce a ukázalo se, že mám celozrnnou mouku od této společnosti.

Francine má recept na tuto mouku:

Celozrnný chléb


- 250 g Pain FRANCINE chlebová mouka
- 250 g Complète FRANCINE celozrnná mouka
- 350 ml vody
- 1 lžička sůl
- trochu mouky na poprášení desky a rukou

Ruční:
- 2 pequety de Levure droždí Boulangère spéciale bolesti FRANCINY

U pekárny:
- 1 balíček Levure Boulangère spéciale bolesti na droždí FRANCINE
(* nebo v obou případech 10 g lisovaného droždí - Alexander)

Ruční:
- V hluboké misce smíchejte 2 druhy mouky a soli. Rozpusťte droždí v teplé vodě, smíchejte s moukou. Míchejte energicky po dobu 6 minut kuchyňským robotem, míchadlem (nebo v pekárně * - Alexandra), dokud nebude těsto hladké a pružné. Misku přikryjte ručníkem a nechte těsto 15 minut odpočívat v teplé místnosti.

Posypte na prkénko hodně mouky. Těsto natáhněte na čtverec 20 cm a přeložte na 4 stranách od rohů do středu. Přeložte vytvořené nové 4 rohy do středu s přesahem, otočte se švy dolů a vytvořte drdol. Umístěte na naolejovaný papír a přikryjte velkou miskou. Nechejte 30 minut v teplé místnosti.

15 minut před koncem kynutí zahřejte troubu na 240 stupňů.
Nakrájíme na bochník a na vrch posypeme moukou.
Umístěte pod troubu nádobu s vodou, abyste vytvořili páru.
Pečte 30-40 minut.

(* lze péct na plechu přímo na papíře nebo v uzavřené vyhřívané keramické misce - 30 minut pod pokličkou a 15 minut bez pokličky při teplotě snížené na 230 - 220 stupňů.)

U pekárny:

Vyberte program vhodný pro celozrnný chléb
Umístěte do pekárny v tomto pořadí: studená voda - sůl - bílá mouka - celozrnné - droždí
Navrhuji také použít recept na 100% celozrnný chléb.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3229.0
Mami
V ptakopysku je stále taková mouka. Nenašel jsem to na webových stránkách výrobce. Podle popisu prodejce je to podobné jako v prvním příspěvku. Ale mají různé ceny ...
Kdo koupil, ukažte prosím složení
🔗
🔗
Alexandra
Citace: Mams

Alexandra, díky, opravil překlad. Lze složení převzít také z webových stránek výrobce?

Neexistují žádné droždí! K dispozici je prášek do pečiva!

Mami,

Chtěl jsem jen napsat - prášek do pečiva, ale říká to Levure a to se překládá jako droždí

Žádný překladatel ode mě, přestal jsem ho používat na 20 let, s výjimkou týdne ve Francii před 2 lety na úrovni domácnosti
Mami
Farine Complète Francine

Tato mouka je na 7. kontinentu. (Děkuji, tanya1962)
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
popis: Riche en germes de blé et en fibre, save save authentique est adaptée à tous les usages culinaires, aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie.
převod: Bohatý na obilné klíčky a vlákna, autentická chuť přizpůsobená všem kulinářským zvykům, stejně jako v kuchyni nebo v cukrárně. (celozrnné)
Výživa: Francine a su préserver l'intégralité des qualités Nutriční hodnoty a bienfaits du grain de blé. Bohatá vlákna, cette farine doplňuje obsah glucides d'asimilace lente (amidon) a des vitamíny.Elle est source de protéines végétales, de phosphore, de fer et de magnésium. C'est un véritable capital santé. Naturellement riche en fibres, en vitaminines et en minéraux, elle participe activity à l'équilibre de votre alimentation quotidienne.
převodFrancine se podařilo zachovat plnost nutričních vlastností a výhod obilí. Tato plná mouka, bohatá na vlákninu, obsahuje pomalu asimilační uhlohydráty (škrob) a vitamíny. Jde o vstup rostlinných bílkovin, fosforu, železa a hořčíku. Toto je skutečný kapitál zdraví. Je přirozeně bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály a aktivně se podílí na rovnováze vaší každodenní stravy.

Analyzujte výživunelle moyenne pour 100g: Valeur énergétique: 315 Kcal (1330 kj) - Protéiny: 12 g - Glucidy: 61 g / dont sucres: 3 g a amidon: 58 g - Lipidy: 0,5 g - Potraviny s vlákny: 12 g - Magnézium: 89 mg - Fosfor: 332 mg - Fer: 3,6 mg - Vitamin E: 1,5 mg - Vitamin B1: 0,4 mg Vitamin PP: 3,4 mg - Vitamin B9: 36 μg - Vitamin B6: 0 , 3 mg
převod: na 100 g: Energetická hodnota (náklady): 315 kcal (1330 kj) - Bílkoviny: 12 gramů - Sacharidy: 61 gramů / z toho cukr: 3 gramy a škrob: 58 gramů - Lipidy: 0,5 gramu - Potravinářská vlákna: 12 gram - Hořčík: 89 mg - Fosfor: 332 mg - Železo: 3,6 mg - Vitamin E: 1,5 mg - Vitamin B1: 0,4 mg Vitamin PP: 3,4 mg - Vitamin B9: 36 a * 956; gram - vitamin B6: 0,3 mg

Taková mouka je také na webových stránkách výrobce:
Dobře de Maïs
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
popis: Použití: Francine a créé Francine Fine de Maïs nalijte réussir vos omáčky, potages, crèmes et gâteaux.

Výživa: Naturellement bez lepku, Fine de Maïs Francine je kompatibilní s avec les régimes destinés aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.

Složení: Amidon de maïs.
převodFrancine vytvořila Francine Fine Corn, aby vynikla ve vašich omáčkach, polévkách, krémech a dortech.

Koňak Francine Maize Premium Cognac, který je přirozeně bezlepkový, je kompatibilní s režimy určenými pro lidi trpící intolerancí lepku.

Složení: Kukuřičný škrob.
Mami
Alexandra, a naši prodejci nemohli napsat ani tuto ... směs, sakra ... a vidět složení? Nevím vůbec francouzsky, jen se intuitivně hrabám všude, někdy to dopadne ...
Alexandra
Citace: Mams

V ptakopysku je také taková mouka. Nenašel jsem to na webu výrobce. Podle popisu prodejce je to podobné jako v prvním příspěvku. Ale mají různé ceny ...
Kdo koupil, ukažte prosím složení
🔗
🔗

Mami,

Belle France je již jiným výrobcem. Proto jsme tuto mouku u Francine nenašli
Tanyusha
Dívky jsou odkazem na fórum, kde o této mouce diskutují naše ruské dívky žijící ve Francii.
🔗
Alexandra
Citace: Mams

Farine Complète Francine

:
Fajn de Maïs
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
popis: Použití: Francine a créé Francine Fine de Maïs nalít réussir vos omáčky, potages, crèmes et gâteaux.

Výživa: Naturellement bez lepku, Fine de Maïs Francine je kompatibilní s avec les régimes destinés aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.

Složení: Amidon de maïs.
převodFrancine vytvořila Francine Fine Corn, aby vynikla ve vašich omáčkach, polévkách, krémech a dortech.

Přirozeně bez lepku, Nejvyšší stupeň koňaku Kukuřice Francine je kompatibilní s režimy určenými pro lidi trpící intolerancí lepku.

Složení: Kukuřičný škrob.

Mám podezření, že koňak s tím nemá nic společného - je to jemně mletá mouka
Mami
Více.
Palačinková mouka 🔗
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Použití: Francine a crée Francine Pâte à crêpes pour réaliser des crêpes en toute simplicité. A navíc besoin d'attendre que la paute odpočinek! Un schet de préparation, du lait, un peu d'huile, et quelques tours de fouet, votre pâte est prête pour faire de belles crêpes bien dorées. Avec Francine, la cuisine est un jeu d'enfant.

Složení: Farine de blé, œuf en poudre, amidon de blé, sel

převod: provádět palačinky v jakékoli jednoduchosti. Pytel směsi, mléka, trochu másla a pár kruhů biče (?), Vaše hmota je připravena dělat krásné dobře pozlacené palačinky. S Francine je kuchyně dětská hra.
Složení: Pšeničná mouka, prášek do pečiva, uf prášek, obilný škrob, sůl

Vaflová směs 🔗
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Použití: Francine a créé Francine Préparation pour Gaufres pour réaliser de délicieuses gaufres, croustillantes et moelleuses, pour réussir tous les goûters.

Složení: Farine de Blé, sucre, graisse végétale en poudre (stabilizátory: E 451, E341), poudre de jaune d'œuf, poudre à páka (E 450, E 500), sel.
převod: Francine vytvořila Francine PrВparation pro Waffles, aby přinesla lahodné vafle, křupavé a jemné, aby se dařilo ve všech odpoledních čajích.
Složení: Pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk v prášku (stabilizátory: E 451, E341), suchý vaječný žloutek; uf, prášek do pečiva (E 450, E 500), sůl.

Mouka na pizzu 🔗
Speciální druhy mouky, tvrdá mouka, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Použití: Francine a crée Francine Pizza pour faire découvrir comme il est simple et amusant de faire sa pâte à pizza soi-même! Francine Pizza réunit les meilleurs přísady: chutná boulangère et une vraie levure boulangère, garanties d'une bonne pizza. Avec Francine Pizza, découvrez la saveur nesrovnatelný d'une pizza faite maison!

Složení: Farine de blé, levure boulangère sèche, sel, extraits végétaux
převod: Francine má, vytvořte Francine Pizza, abyste zjistili, jak jednoduché a zábavné, jak toho v pizze samotné udělat hodně! Francine Pizza kombinuje ty nejlepší ingredience: pekaře na mouku a pekaře na skutečné droždí, zaručené dobrou pizzou. S Francine Pizza objevte bezkonkurenční chuť domácí pizzy!
Složení: Pšeničná mouka, sušené pekařské droždí, sůl, rostlinné výtažky
Výrobce má několik dalších druhů směsí: palačinky, buchty, vdolky. Ale zatím je nemáme v prodeji.
Mami
Alexandra, no, Ely-Pali ... balíčky jsou si tak podobné a dokonce i slova jsou stejná (podle mého názoru) ...

Je to škoda, myslel jsem si, že je to dobré, pravděpodobně mouka s koňakem
Alexandra
pekár droždí suší
Jen suché chlebové droždí
Mami
Miluji překladatele. Pekař už vysychá, brzy mi mozek vyschne
Opravím to hned.

Alexandra, znáš náhodou web druhého výrobce, Bell de France? A pak ve vyhledávači šplhá pouze kosmetika a rádio ...
Alexandra
Hledal jsem ... nenašel, bohužel.

Existuje jen jeden způsob: koupit balíček a najít na balíčku web - tak jsem poznal Francine web. Bylo to tam napsáno - viz další recepty a produkty na webu ...
Mami
Dobře, objednám si tento víkend, přidám jedno balení ... stále zajímavé.
Alexandra
Mami,

Dnes jsem upiekla 2 bochníky s olivami a smaženou cibuli z mouky Pain de Campagne

recept zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Campagne Olivy a cibule 3.JPG
Speciální druhy mouky, mouka tvrdá, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
CampagneO & OCut1.JPG
Speciální druhy mouky, mouka tvrdá, druhy, vlastnosti, kvalita, aplikovaná
Mami
Alexandra, díky, zajímavý recept.
Alexandra
Mami,

Dělám odvážnější experiment.
Pain de Campagne nahradil část mouky otrubami a žitno-pšeničnou krupicí Belovodye. Na suché pánvi jsem smažil otruby, zrna a sezamová semínka.
Přidána 1 polévková lžíce. l. extra panenský olivový olej.
Čekám na výsledek.
Recept je zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.new#new
Mami
Alexandra, takže připojím svůj nový sporák k síti, budu také péct v troubě. Mezitím se podívám a olíznu si rty
Alexandra
Mami,

Chci vás varovat - pečení hezkých mužů v troubě, zejména z nějakého důvodu v keramice, je ještě návykovější než pekárna chleba ...

Již třetí noc se nemohu zastavit a upéct různé chleby různých vnějších designů v různých podobách
Mami
Chci vás varovat - pečení hezkých mužů v troubě, zejména z nějakého důvodu v keramice, je ještě návykovější než pekárna chleba ...

Ó díky za varování
Tanyusha
Alexandra na úkor trouby, zcela s tebou souhlasím. Den v týdnu jsem řídil svého manžela a hledal různé keramické formy na chléb, jak by to mělo štěstí, kde jste viděli dříve a už ne.
Rustikální sporák
Citace: Alexandra

pekár droždí suší



aha, a palačinky jsou masochisté, vyžadují bič

fouet kromě biče znamená také „metla na srazení“

automatický překladač
Rustikální sporák
Citace: tanya1962

Alexandra na úkor trouby, zcela s tebou souhlasím. Den v týdnu jsem řídil svého manžela a hledal různé keramické formy na chléb, jak by to mělo štěstí, kde jste viděli dříve a už ne.

Dívky, nemůžete nahradit pečící keramiku borosilikátovým sklem (Pyrex)? Co myslíš?
Tento pyrex se nyní prodává všude, peču v něm koláče a dělám také všechny druhy rybího masa.
Alexandra
tanya1962

To je vše, co Moskovčané mohou vidět na fóru

Přesně tyto formy byly v Evropě v nulovém patře nalevo od „Crossroads“ a v „Multi“

V samotném Perekrestoku, poblíž stanice metra Pervomajskaja, jsem viděl vynikající keramické formy pokryté uvnitř teflonem, různých tvarů a velikostí. Můžete si koupit 2 stejné - jeden bude formulář. další víko

Správce
Citace: Rustikální kamna

Dívky, nemůžete nahradit pečící keramiku borosilikátovým sklem (Pyrex)? Co myslíš?
Tento pyrex se nyní prodává všude, peču v něm koláče a dělám také všechny druhy rybího masa.

Můžete vidět zde, jak se to stalo https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3470.0

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren